Dulces (galletas, malvaviscos, waffles, muffins, pan de jengibre, etc.)Receta culinaria (por Katerinochka): Galletas de salmuera.
Versión 1:
salmuera 16 cdas. l
aceite vegetal / margarina 16 cdas. l
azúcar granulada 16 cdas. l.
harina 400g
polvo de hornear 2 cucharaditas
Versión 2:
Harina de trigo 300g
Sakh. arena 100g
Salmuera 100g
rast. aceite 50ml
Soda 0.5 cucharadita
Mi versión (prueba) basada en 1/2 versión 1 de servicio:
Salmuera 120 gr
Mantequilla / margarina 120 gr
Azúcar 120 gr
Harina unos 300gr
Soda 1 cucharadita
Vanilina.
Resumen:
La versión 2 debería ser mejor que la versión 1.
El mío tiene demasiada mantequilla, azúcar y soda.
Y le agregaría sal.
+ agregue vainillina, canela, espolvoree con semillas o nueces.
Amasar la masa, hornear de 20 a 180 minutos con convección.
Resulta una bandeja para hornear llena (20 piezas)
requesón de cualquier contenido graso 220 gr.
huevo 1 pieza
azúcar 200 gr.
mantequilla (margarina) 80-100 gr.
harina de maíz 200 gr.
harina de trigo 200 gr.
polvo de hornear 2 cucharaditas
cacahuetes (al gusto) para espolvorear, azúcar para espolvorear también.
Batir el requesón, el huevo, la mantequilla y el azúcar. Agregue la harina, el polvo de hornear.
La masa queda muy blanda, tomar porciones con una cuchara húmeda, formar bolitas con las manos mojadas, extender sobre una bandeja de horno, espolvorear primero con nueces, luego con azúcar, aplanar para que se presione un poco el espolvoreo. Hornee en el horno T 180C durante 15 minutos (hasta que se dore), ¡no exagere!
En Princesk del frío 20 min.
¡Obra maestra!
¡Pon la mermelada con moderación y agria!
Delicioso. Debe agregar sal, o espolvorearlo encima, si el queso es simple o económico, como Edam o Gouda, y no exagere con curry y pimienta. )))
En una princesa con una fría: 15-18 minutos. ¡Resulta genial!
Precioso pan de jengibre sin complicaciones, ¡especialmente cuando está relleno!
Conversión a 350-360 g de requesón (2 envases actuales de 180 g cada uno)
Masa:
Harina 404 gr
Azúcar 125 gr
Mantequilla 177 gr
Huevos 101 gr
Polvo de hornear 1 h / l
Sal 2 gr
Relleno:
Requesón 360 gr
Huevo 35 gr
Azúcar 35 gr
Sal 3 gr
Harina, sémola, almidón: para espesar 2 cucharadas. l
1. Batir la mantequilla hasta que quede esponjosa.
2. Agregue huevos, azúcar, sal, polvo de hornear a la mantequilla y bata hasta que quede suave.
3. Agregue la harina y amase la masa durante 2-3 minutos. La masa para jarras siempre se amasa muy rápido y no está destinada a un amasado largo y aburrido, ten esto en cuenta.)))
4. Envuelva en papel de aluminio / bolsa y refrigere mientras amasa el relleno.
5. Amasar la carne picada hasta que quede suave.
6. Estirar la masa con un grosor de 8-10 mm y cortar los pasteles planos con una muesca ovalada. Coloque la carne picada en la mitad de la tortilla y cubra con la parte superior / segunda mitad.
7. Engrasar con yema y hornear durante 10-15 minutos a 230-240 grados (horno tradicional) y a 200g (horno de convección).
Media ración:
Azúcar 375 gr
Agua 75 gr
Gelatina 12 g (si la gelatina se congeló repentinamente antes de tiempo, caliéntela en una micra durante 20-30 segundos. (
no más!!!), si hay grumos, se dispersarán por el calentamiento.)
Agua tibia para gelatina - 38 gr
Ácido cítrico - 0.5 mesa. l.
Vanilina
Preparación:
Vierta la gelatina con agua, deje reposar. Durante este tiempo en Red-01 en el modo "Steam", hierva y hierva el azúcar con vainillina (mezcle para que la vainillina en polvo no flote) y agua durante 4 minutos. desde el momento de la ebullición (si es más, comienza a azucarar). Encienda la batidora a baja velocidad, revuelva un poco la gelatina, agregue un poco de almíbar caliente, encienda el columpio. Velocidad y batir, agregando el resto del almíbar durante 10-15 minutos hasta que se forme un buen alivio no flotante. Agregue jugo de limón o ácido a la mitad del proceso.
Al finalizar, poner la masa en una manga pastelera (clase magistral
🔗), planta los malvaviscos sobre una estera de silicona. Se puede espolvorear con hilos de chocolate derretidos. O engrasar las bases con crema y pegarlas en dos. O utilícelo para decorar cupcakes, tartas, etc.
A la familia le gustó más que la clásica avena.
Si hace 2 normas a la vez (40 uds.), Entonces los aceites se pueden reducir a 180 g., El líquido faltante se puede compensar con una gran cantidad de kéfir, la cantidad de azúcar también se puede reducir a 200 g., Agregue nueces molidas.
Resulta deliciosas hojuelas. Una porción: una bandeja para hornear entera.
¡Agrega sal a la masa! No se proporciona en la receta, ¡pero no es sabroso sin él!
Puedes hacerlo en el horno, puedes hacerlo en la princesa.
Delicioso, no por mucho tiempo.
GofresBatir 2 huevos con 3 cucharadas de azúcar.Esto es para tu gusto, lo hago bastante dulce.100 gramos de mantequilla derretida, 150 ml de leche, 200 gramos de harina, una cucharadita de levadura en polvo, puedes agregar vainillina. Todas las mezclas hasta que estén suaves y listas.
Intentalo.
Los mejores gofres finos para el. gofres (Ostfriesche Hörnchen)Los gofres son crujientes y se pueden almacenar durante mucho tiempo, permaneciendo crujientes.
120 ml de agua (yo uso leche)
160 gramos de harina
140 gramos de azúcar
1 bolsa de azúcar de vainilla
1 huevo
70 gramos de mantequilla (margarina), derretida
Batir la mantequilla, el azúcar, el huevo y la vainillina (pero no mucha), agregar poco a poco la harina, seguir removiendo, agregar agua (leche), amasar la masa líquida homogénea, dejar por 2 horas (que nunca hago, pero en vano, esto realmente las hace mejor !!!)
hornee en una plancha para gofres hasta que estén doradas.
Azúcar 400 gr (se puede reducir a 200 o 300).
La mantequilla se puede reemplazar con margarina, no será tan alta en calorías
Asegúrese de hornear durante mucho tiempo, y solo en el horno o en un horno de microondas por convección, comience en 180t. porque la torta está húmeda, de modo que a t grados 160 se seca gradualmente. No hornee en HP y una multicocina, porque nuevamente está mojado debajo de la tapa, obtiene plastilina.
En Delongy, el nivel del modo Horno 2 es de unos 20 minutos (consulte el estado).
Conversión a 2/3 prescripción:
Plátanos 2 piezas - 230 gr.
Harina 277 gr.
Sal 1/2 cucharadita
Azúcar 150 gr
Huevo-1 pieza
Refresco - 1 cucharadita
Margarina - 160 gr
Crema agria, yogur, etc. - 180 gr
Vainillina, etc.
Esta porción encaja bien en un molde para pan Domino (rojo). Resulta una magdalena larga.
Conversión a 1 banana1 plátano - 130-140 gr
Harina 166 gr
Azúcar 90 gr
Sal 1/4 cucharadita
Soda 0.5 cucharadita
Huevo 0.5
Margarina 96 gr
Crema agria, yogur, etc. - 108 gr
Vanilina.
Sabrosos, económicos, los invitados pidieron una receta: ¡este es un indicador de calidad!
Lo hice por dentro y por fuera en una panificadora. ¡Excelente resultado!
Para x / p Binaton:
Modo "Cupcake" (tiempo total 1 hora 50 minutos) - 30 minutos. amasando con pausas, horneado 1.20 - un poco, agregue 30 minutos de una vez, es decir, 2.20-2.30.
Batir los huevos con el azúcar en una batidora, agregar la mantequilla, batir más, poner en un balde de una máquina de hacer pan, agregar harina, etc. Modo "Cupcake" tiempo 2.20, agregar señal después de media hora aproximadamente.
Kéfir 500 g
Refresco 1h. l. + 0.5 cucharaditas sueltas.
Aceite Rast 130-150 g (se puede reducir a 100 g)
Harina 450 g
Azúcar 250 g
Sal 3 g
Pasas / frutas confitadas / shock. gotas.
En lugar de kéfir, puede yogur, yogur, etc., puede agregar suero.
Batir el kéfir con aceite vegetal, luego agregar el azúcar y batir.
Agregue la harina mezclada con bicarbonato de sodio. Revuelva rápidamente hasta que quede suave.
Agregue las pasas / frutas confitadas, mezcle nuevamente.
Agregué más derretido. chocolate, cacao, tipo brownie.
Verter en un molde y hornear inmediatamente. Complete los formularios a la mitad, más del doble de subidas.
En Delongy hice media ración. Resultó 6 grandes de silicona. moldes y 6 pequeños. Modo horno o nivel Cake / Pie 2, 25-30 min.
O en el horno a 180 ° C durante 1 hora 20 minutos. Con convección 160C, observe el bronceado durante 1,5 horas.
En el metal. forma larga + met. el corto se adapta a toda la porción, pero el bizcocho es bajo. De consistencia húmeda.
Intente hornear toda la porción en forma larga, pero demore más en subir y hornear.
Bagels de cerveza
🔗Cestas de bayas y masa para ellos:
🔗 🔗¡Delicioso! Parece una tienda
Otras cestas de bayas
🔗Magdalena deliciosa y sin complicaciones.
Lo horneé en una olla de cocción lenta; está demasiado húmedo y no se puede quitar, se está deshaciendo.
Magdalena de chocolate en HP Binaton175 gramos de mantequilla derretida
175 gramos de azúcar
3 huevos
175 gramos de harina +3 cucharadas. l. cacao
1 1/2 cucharadita Levadura en polvo
1/2 paquete de vainillina
Se pueden agregar nueces picadas.
Cargue todo en HP en el modo "KEKS".
Me pareció un poco seco.
Brownie de Philips 3060 tema Publicación # 3873 27 de febrero de 2016 3:33 pm
1 barra de chocolate negro (tengo ruso), 75 g de ciruelas.derretí la mantequilla y vertí una barra de chocolate / 90 g / añadí 2 huevos, mezcla con un tenedor uno a la vez para obtener una consistencia uniforme, 1,5 cucharadas de harina con un portaobjetos, 0,5 tazas de azúcar, 1 cucharadita de cacao, un puñado de nueces, vainillina , una pizca de sal (mezclada con harina), la vertimos en una olla de cocción lenta (engrasamos la cacerola con mantequilla), la espolvoreamos con azúcar para la costra y por 50-55 minutos a 110 grados, abrimos el techo y enfriamos por 20 minutos con la tapa abierta.
Pastel de mármol con suero 2 pilas harina
1 huevo
1 cucharada. Sáhara
1 cucharadita soda
1 pila. suero (kéfir)
50 ml (g) de aceite vegetal
4 cucharaditas cacao
1 cucharadita canela
en la punta de un cuchillo:
nuez moscada
Jengibre molido
Batir el huevo con el azúcar hasta que quede blanco. Agregue cultivo iniciador (suero, kéfir) y rast. mantequilla, revuelva. Agregue la harina tamizada y el bicarbonato de sodio. Golpear. Divida la masa en dos porciones en una proporción de 3: 2. Agregue especias a uno grande, cacao a uno más pequeño. Engrase el formulario con rast. petróleo. Acostado alternativamente - un par de mesas. cucharadas de masa ligera - en el centro un par de mesas. cucharadas de oscuro y así sucesivamente hasta el final. Haz patrones caóticos con un palillo. Hornee a 180-200 ° C hasta que esté tierno ~ 35-40 min. (verifique con un palillo de dientes).
Opción - solo chocolate:
En Thermomix, muele el azúcar en polvo durante 5 segundos durante 7 pb., Agregue un huevo, bata durante 1,5-2 minutos en un pb. 6, agregue el suero y la mantequilla, batir en un sk. 6 1,5 minutos, agregue la harina y el bicarbonato de sodio, el cacao, los condimentos, revuelva durante 3-4 minutos. Agrega pasas, nueces, etc., mezcla con una espátula. Vierta en un plato engrasado. Hornee por 40 minutos, T 180C.
En Delongy - modo "CAKE-Pie" - nivel 2, 1 hora - ¡¡¡Excelente !!!