Masa choux para fideos, albóndigas, albóndigas

Masa choux para fideos, albóndigas, albóndigas

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Harina de trigo	350 g
Agua hirviendo	180 ml
sal	1 cucharadita
Aceite vegetal	3 cucharadas l.

Metodo de cocinar

• Amasar la masa de estos productos.
• Amasé la masa en una panificadora, en cualquier programa, solo para amasar durante 10-15 minutos, es suficiente.
• La masa es blanda y maleable.
• Extiendo y corto la masa y doy forma a las albóndigas como se muestra en el tema 🔗
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Nota

Tanyulya compartió la receta para esta prueba, por la cual muchas gracias a ella !!!

La masa es muy blanda, plástica, se comporta bien al cortar, rebanar, no se pega. En términos de calidad, compararía esta masa con 🔗.

Hoy hice bolas de masa con requesón de pasta choux, congeladas un poco por la mañana, de lo contrario, las orejas con champiñones para caldo de pollo se secarán rápidamente.

Hice fideos caseros cortados a mano con los restos de la masa.

De la misma masa, también obtuvimos algunas bolas de masa con requesón, ¡hasta 55 piezas! Para guardarlos, los envié al congelador y el helado hervido para el desayuno.

Buen provecho a todos!

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¡La receta es muy necesaria! ¡¡¡GRACIAS!!!

Bueno, ¡justo a tiempo! Peter's Lent está en marcha, pero me encantan las albóndigas con cerezas. Gracias administrador (resulta ser homónimo) por la receta

Chicas, cocinen y coman por la salud, la masa es deliciosa

Arrastrado a marcadores

y que los bordes se pellizcan?

y que los bordes se pellizcan?

Dedos, solo dedos - hecho a mano

¡Gracias! Clase !!!

¡Gracias! Clase !!!

Cocine para la salud

Admin, gracias de nuevo por esta maravillosa masa. Es muy agradable trabajar con él, fácil de extender y muy sabroso para comer.

Admin, gracias de nuevo por esta maravillosa masa. Es muy agradable trabajar con él, fácil de extender y muy sabroso para comer.

Cocine para la salud, ¡es delicioso!

Admin gracias por la receta de la masa, hice albóndigas: la masa es elástica, mantiene su forma y es muy agradable trabajar con ella.

Admin gracias por la receta de la masa, hice albóndigas: la masa es elástica, mantiene su forma y es muy agradable trabajar con ella.

¡Siempre es bueno saber que eres bueno y delicioso! ¡Cocine para su salud y complazca a su familia!

Muy buena masa !!! Nada se pega a tus manos, obediente y bien formado, pero que delicioso !!! Hice manti con eso. Muchas gracias!

¡Qué hermosa mantishechki resultó! ¡Y puedes ver que la masa está bien cocida, fina y suave!

Cocina para la salud, la masa es muy práctica y buena!

¡Qué hermosa mantishechki resultó! ¡Y puedes ver que la masa está bien cocida, fina y suave!

Cocina para la salud, la masa es muy práctica y buena!

¡Sí, eso es SUAVE! Y la sal es perfecta, mi marido es "quisquilloso" en este sentido, ¡pero se comió manti por ambas mejillas! Las bolas de masa de tu maravillosa masa ya están en línea.

[Nadyusha]

Nadyusha, bueno, si a mi esposo le gustó, ¡entonces de qué se trata! Todo para sus seres queridos

Y traje gratitud por esta masa. Solo de eso ahora hago manti. Se extiende bien, no pegajoso, se moldea muy bien. Estoy cumpliendo una norma y media. Exactamente en el manto

[Lyudochka]

Lyudochka, cocine para su salud, buen provecho!

Y traje gratitud por esta masa. Solo de eso ahora hago manti. Se extiende bien, no pegajoso, se moldea muy bien. Estoy cumpliendo una norma y media. Exactamente en el manto

¡Oh, estamos contigo hoy Mantovochnitsa! También hice una ración doble, solo que corrí la masa en dos pasadas en la Panificadora, tenía miedo de no poder arreglármelas, ¡pero me equivoqué! ¡La masa está perfectamente amasada en una panificadora!

¡Gracias, Romochka, por la masa de mis sueños! ¡Simplemente perfecto! ¡¡¡En todos los sentidos!!!

¡Y gracias por su atención a mis recetas!
Espero que sigan complaciéndote. Buen provecho y muchos dulces

¡Gracias por la receta de masa! : rose: Ya he hecho albóndigas y albóndigas muchas veces, me olvido de agradecer. ¡No he encontrado lo mejor para mí!

¡Muchas gracias por la deliciosa receta! Mi marido hizo albóndigas, aunque con pollo, ¡pero resultó muy sabroso! Espero probar las albóndigas

[GRACIAS]

¡Muchas gracias por la deliciosa receta! Mi marido hizo albóndigas, aunque con pollo, ¡pero resultó muy sabroso! Espero probar las albóndigas

Y tu GRACIAS para tu atención !!!

La masa es fácil de preparar y sabrosa, especialmente con pollo y sobre todo cuando el marido está cocinando.

¡Gracias por la receta de esta maravillosa masa! Ya perdí la cuenta de la enésima vez que hago esta masa. ¡Incluso arrastró a su madre hacia él! Hace los fideos más sabrosos que he probado en mi vida.

[Olesya]

Olesya, ¡GRACIAS por sus comentarios y bonitas palabras!
¡Cocine a la salud y pase la receta de masa!

Tanya, gracias por la receta. Cambié un poco la composición: 200 g de trigo c. desde. + 150 g de cereales integrales. Amasado en HP. Tuvimos que agregar un poco más de agua, de lo contrario el panecillo no iba a funcionar. Probé mi Titania (por primera vez después de estar en el armario durante cuatro años). Desenrollado en penúltimo grosor. Tenía miedo de adelgazar. La parte que corté con un asterisco con raviolnitsa y la parte que hice del video al comienzo del tema de la compra de rodillos de masa. Estoy tratando de enseñarle a mi nieto mayor a comer carne.
No pude soportarlo y cociné 3 cosas para probar, a pesar de que era muy tarde. ¡Delicioso!

[Natasha]

Natasha¡Qué bueno saber que me consiguió con bolas de masa! Cocine para la salud, por favor, familiares y amigos. Espero que a mi nieto mayor también le gusten las albóndigas.

Tanya, hola! Llegué aquí para ti. Pero tengo el ciclo más corto de 20 minutos en mi panificadora, en albóndigas. ¿Y cómo? ¿Vierta agua hirviendo en cuanto ponga todo?

Tanya, hola! Llegué aquí para ti. Pero tengo el ciclo más corto de 20 minutos en mi panificadora, en albóndigas. ¿Y cómo? ¿Vierta agua hirviendo en cuanto ponga todo?

Lena, pero ¿cómo hacer la masa sin líquido? Por eso, la masa se llama flan, que se cuece en agua hirviendo.
Amasé la masa en una panificadora, en cualquier programa, solo para amasar durante 10-15 minutos, es suficiente.
No lleva mucho tiempo, solo mezclar bien los componentes de la masa en una masa espesa.
Luego enrolle un poco en un bollo con harina para que la masa no se pegue a sus manos y póngala debajo de una capucha durante 20-30 minutos, y luego comenzamos a trabajar con la masa.

Bueno, pensé que inmediatamente mezclaría los ingredientes secos en una panificadora y luego agregaría agua. Pero si tengo un ciclo de 20 minutos, ¿necesito detenerlo a la fuerza?

Bueno, pensé que inmediatamente mezclaría los ingredientes secos en una panificadora y luego agregaría agua. Pero si tengo un ciclo de 20 minutos, ¿necesito detenerlo a la fuerza?

Por supuesto, apáguelo antes, también hago esto: ¡el moño se enrolla y cuelga!

Lena, esta masa es mi favorita. Apuesto a "Pelmeni" y no paro. Así que 20 minutos. y amasa.

Gracias, entendí todo. Es cierto, ¡también me encantará esta masa!

Chicas: ¡cocinen para la salud, masa decente!

Admin, gracias, mañana por el manti! Y también quiero albóndigas con patatas con esa masa (probablemente nunca las probé crudas).

Como ya se mencionó, hago 250 granos integrales + 100 w / s. Y uno de estos días conseguiré Regina, así que quiero hacer 250 c / h + 100 g de variedades duras.

¿Y Regina es qué?

Hice todo de acuerdo con la receta, pero nunca hice un bollo. Como si hubiera poco líquido, era difícil de llenar, pero me gustó mucho el sabor. ¿Qué pasa? ¿Agregar agua?

Hice todo de acuerdo con la receta, pero nunca se convirtió en un kolobok. Como si hubiera poco líquido, era difícil de llenar, pero me gustó mucho el sabor. ¿Qué pasa? ¿Agregar agua?

Lena, hubo que verter agua en la masa durante el amasado, y al extender la masa espolvoreo la masa con harina Mira el tema de cómo hago bolas de masa y las extiendo https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=50979.0
La masa debe estar fría, no pegarse a tus manos.

También siempre agrego agua. Tan pronto como se absorbe, se forma una gran miga, comienzo a verter un poco para que se forme un bollo denso y elástico.
Y Regina es una belleza 🔗 y también hay una amasadora adicional para ello.

Sí, era necesario agregar 10 gramos de agua, todavía pensaba que el bollo no iba a hacerlo, pero no me atrevía. Miró a Regina, debe ser algo maravilloso. Gracias por vuestra ayuda chicas.

[Tanyusha]

Tanyusha, gracias por la receta. La masa es asombrosa. Incluso puedes sacar a la filo. Hoy hice bolas de masa, ¡solo un cuento de hadas!

Anna, ¿también amasaste en una panificadora?

Lena, estaba amasando en un procesador de alimentos.

¡Gracias!

[Chicas]

Chicas, ¡GRACIAS!

Sí, la masa está muy agradecida al amasar, y las albóndigas con albóndigas de ella son excelentes, extendí los fideos de las sobras, los sequé, también me porté bien al secar, almacenar y hervir

Admin, Tashenka, hoy todo salió bien para mí. Agregué 10 ml de agua, si no menos, pero salió una masa maravillosa. ¡Gracias!

Admin, Tashenka, hoy todo salió bien para mí. Agregué 10 ml de agua, si no menos, pero salió una masa maravillosa. ¡Gracias!

Lenok, ¡eso es lindo! ¡Maravilloso! ¡Un poco más de esfuerzo y paciencia y harás la masa con los ojos cerrados!