Libro de recetas de olla de cocción lenta (discusiones, consejos, problemas)

Compré una olla de cocción lenta hace 2 días en Internet a través de una subasta
ella me costó
300 gr + entrega 30 gr por ukrposh
VALE LA BELLEZA

pero aún no he cocinado, estudié Internet
es válido para los perezosos u ocupados
distribuido en USA, CANADÁ, ISRAEL.
allí la gente está ocupada, por la mañana lo echan todo, por la noche vuelven a casa, la cena está lista.

el libro de recetas más grande es el enlace que le di.
hasta que cocine, ya que tenemos un calor de 40 grados al sol, mi sopa en el refrigerador se agrió ayer

Puedo dar el número de teléfono del chico al que se lo compré.
en internet este modelo salió por 519 g

Lydia
tomar la berenjena, cortar en tiras largas, enrollar en el huevo y la harina y freír. En una olla de cocción lenta, esto no es necesario, ya que la forma de las verduras no se pierde, y en una caricatura pueden desmoronarse por completo, y la costra que se forma durante la fritura mantendrá su forma.

Si tienes ternera joven, hornea durante 60 minutos. Creo que es suficiente.

Si tiene carne, hornee por 60 minutos + cocine a fuego lento durante 1-1.5 horas. Y luego espolvorear con queso y hornear otros 20 minutos para que se derrita el queso.

El pollo probablemente no entrará en este plato, no sé si el pollo se combina con berenjena.

Ideal es cordero. Pero la carne es bastante rara.
Mi familia ahora se está comiendo a su segundo hijo. Por eso aparezco en este tema con tanta frecuencia.
Y no tengo gas, por lo que mi olla de cocción lenta tiene una gran demanda.

No he cocinado chanakhi antes, pregunte a Elenka69, ella vivía en Georgia.

Lydia, el otro día me faltaba toda la carne, quise deshacerme de ella .. dividirla en porciones y se me olvidó, en general, luego ya era tarde para congelarla .. tuve que volver a cocinar urgentemente todo, y como el arroz reconforta me sigo privando, y cocino todo ya sea en el horno, poner * chuletas * en una bandeja honda y verterlas con salsa de champiñones \ champiñones con cebolla, especias, harina, agua .. \ cubiertos con papel de aluminio y en el horno - ¡delicioso!

Y hoy estaba haciendo dolma en una olla de cocción lenta. La receta es sencilla:
carne picada (ternera, arroz, cebolla, ajo, sal, pimienta negra) envuelta en hojas de parra. vierta un poco de agua (si las hojas de parra están saladas, entonces no se debe agregar sal al agua) Ya que las hojas de parra serán más duras que las hojas de repollo, guisadas durante mucho tiempo: 3 horas en modo fuerte y 3 en lento. Salsa para servir: yogur, sazonado con ajo, cilantro picado finamente y eneldo, un poco de sal.

algunas fotos mas

Nata, y te escribí ... Elige las hojas más jóvenes (más claras), en realidad se recogen a principios de verano para los rollitos de col, saladas (las congelo). Pero también intenté hacer los viejos. Luego, no los escalde con agua hirviendo, manténgalos en agua hirviendo durante varios minutos.
La receta de la tolma está aquí:
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23666.msg162793

Y escribí que las hojas deben ser jóvenes, pero lo suficientemente grandes para envolver el relleno en ellas. Puede prepararse a partir de hojas recién cosechadas vertiendo agua hirviendo sobre ellas (opcional). En este caso, el agua en la que languidecerá la dolma debe ser salada.

Anael, ¿eso con macarons hamin ela?
🔗

interesante, pero esta es la primera vez que veo esto
Así es como antes había fotos, con hummus, sí, pero debes probar esto, creo que está delicioso

Con un intenso sabor español-marroquí, los cereales se envasan en bolsas resistentes al calor.

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Hay una receta de hamina con pasta y también con pollo.Mi amigo tripolitano me enseñó a hacerlo. Hamina es de varios tipos.

Aquí resultó un repollo. lo llevó a las recetas. al igual que
corregir el título del tema? Omití la primera letra.

Asado con frijoles y cerdo

[Arroz con leche]

hay una receta de este tipo en las instrucciones .. si se aplica para hornear
postres
Arroz con leche
40 g de mantequilla
150 g de arroz con leche
150 g de azúcar
1 1/2 litros de leche
Pizca de nuez moscada
Aceite el interior
parte de una cacerola de cerámica.
Agregue todos los ingredientes y
remover. Instalar en pc
olla de cerámica en
soporte "Dolgarski" y
cubrir con una tapa. Responde en
dentro de 3-4 horas.

[RECETAS]

RECETAS

Sopas

Sopa de carne con verduras

55 g de mantequilla
100 g de tocino picado con
capas de grasa
2 cebollas, finamente
Cortado
2 dientes de ajo
aplastada
4 ramitas de apio, finamente
Cortado
500 g de patatas sin piel,
cortado en cubitos
2 zanahorias grandes sin
cáscaras, picadas
cubos
4 hojas de col,
destrozado
4 tomates grandes retirados
pelado y picado
en trozos grandes
2,25 litros de caldo de pollo
3 cucharadas l. pasta de tomate
3 cucharaditas Salsa Worcestershire
Sal y pimienta negra recién molida
2 cucharadas. l. perejil, finamente
Cortado
150 g de conchas marinas (pasta
productos)
3 cucharadas l. queso parmesano rallado

Derretir la mantequilla en una cacerola.
tostar el tocino y las verduras hasta
blandura. Haz caldo y
agregue el caldo, el tocino y las verduras
cazo de cerámica.
Agrega el restante
ingredientes excluyendo
perejil, cáscaras y queso
Parmesano. Instalar en pc
olla de cerámica en
base, cubierta
y cocine por 4-6 horas. En 45 minutos
agregar antes de servir
conchas y perejil. Cuando
agregar si es necesario
condimentar y espolvorear con queso
Parmesano. Servir con
pan francés crujiente.

Mañana, de manera completamente inesperada, le daré a mi esposo una caja, con la que ha estado tropezando durante varios días, ¡y perdió la mitad de ese sábado! ¡Y que no se sorprenda! Su cumpleaños no es el primero, creo que sabe muy bien que le saldrá más barato sorprenderse y terriblemente feliz ...
Preparándose para un pato con manzanas !!!
NataMayLav! Y si lo pongo en Low, no 12 horas, sino 16-18 ... ¿da mucho miedo? Es solo que si se porta bien, no se levantará antes de las tres de la tarde del domingo ...

[Carne de vacaCarne de borgoña]

Y encontré un montón de recetas:
Carne de vaca
Carne de borgoña
6 tiras de tocino, trozos de 1-2 ", 3 libras de lomo de res, cortado en cubitos de 1", 1 zanahoria grande, picada, 1 cebolla mediana, picada, 1 cdta. sal, 1/2 cucharadita. pimienta, 3 cucharadas. l. harina, 1 lata (10 onzas) de caldo de res concentrado, 1.5 tazas de vino tinto borgoña, 1 cucharada. l. pasta de tomate, 2 dientes de ajo, triturados, 1/2 cucharadita. tomillo, 1 hoja de laurel, 1/2 libra de cebolla blanca pelada, 1 libra de champiñones frescos, en rodajas
Fríe el tocino hasta que esté crujiente en una sartén. Sacar y secar la grasa. Agregue la carne picada y fría. Doblar en una caja de deuda. Freír las cebollas y las zanahorias en una sartén. Sazone con sal y pimienta, agregue la harina. Agregue el caldo, mezcle y vierta en una olla larga. Agregue el tocino, el vino, la pasta de tomate, el ajo, las hojas de laurel, la cebolla y los champiñones. Cierre y cocine a temperatura baja durante 10-12 horas, alta durante 5-6 horas.

Asado simple
2.5 libras de filete de pata trasera, de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor, 1/4 taza de harina, 1/2 cucharadita. sal, 1/2 cucharadita. pimiento, 1 cebolla mediana, picada, 1 diente de ajo pequeño, 2 pimientos verdes dulces grandes, picados en tiras de 1/2 pulgada, 1 lata (16 oz) de tomates enteros, 1 cucharada. l. salsa de soja, 2 cucharaditas. Salsa Worcestershire
Corta los filetes en tiras. Combine harina, sal, pimienta, espolvoree sobre la carne para enrollar en la mezcla. Ponga en una olla larga con cebolla, ajo, media pimienta, revuelva. Combine los tomates con las salsas de soja y Worcestershire. Vierta en una olla larga para que la carne esté cubierta. Cerrar, cocinar de 10 a 12 horas a temperatura baja o de 5 a 6 horas a temperatura alta. Agrega las tiras de pimiento restante una hora antes de servir. Sirve con arroz.


Estofado de carne
1 libra de estofado de res, 4 zanahorias, cortadas en cubitos, 1 cebolla picada, 2-3 tallos de apio, cortados en cubitos, 2-3 papas medianas, cortadas en cubitos, 15 oz de tomates enlatados con jugo, una pizca de tomillo, orégano, sal, 1 carne de res cubo de caldo, 1.5 caldo de res o agua
Ponga todo en una olla larga y cocine durante 7-9 horas a fuego lento.

[Carne de cordero]

Carne de cordero
Cordero al Romero

4 papas grandes, cortadas en cubitos, 1 cucharadita sal, 6 dientes de ajo machacados, ralladura de 1 limón, 4 tallos de romero fresco, 1 pierna de cordero sin espinas y grasa, 2 cdas. l. aceite de oliva, 1/2 taza de vino blanco seco
Coloque las papas en el fondo de la plataforma rodante. En un bol, combine la sal, el ajo, la ralladura y el romero. Engrase el cordero. Calentar el aceite de oliva en una sartén y freír por todas partes. Coloque una plataforma rodante y vierta el vino. Cocine a temperatura baja durante 10-12 horas.

Sopas

Minestrone

1 cebolla pequeña, picada, 2 zanahorias grandes, peladas y en rodajas finas, 1 calabacín mediano, cortado en trozos de 1 pulgada, 1 taza de repollo picado, 2 dientes de ajo machacados, 2 latas (15 onzas) de frijoles, 2 latas (14.5 onzas cada una) ) caldo de res, 1 lata (28 onzas) de tomates, 1 cucharadita. hojas secas de albahaca, 1/2 cucharadita. orégano seco, 1/2 cucharadita. sal, 1/4 de pimienta negra molida, 2 tazas de conchas marinas o espirales, 1/4 de taza de parmesano rallado.
Combine todos los ingredientes en una olla de cocción larga, excepto la pasta y el parmesano. Cierre y cocine a temperatura baja durante 8-9 horas, alta durante 4-5 horas. Agregue la pasta preparada, espolvoree con parmesano.


Sopa de maíz de invierno

2 tazas de papas cortadas en cubitos, 6 rebanadas hervidas, tocino finamente picado, 1/2 taza de cebollas blancas picadas, 1 libra de maíz congelado, 1 cucharadita. pimienta, 2 cucharadas. l. harina, 2 cucharadas. l. mantequilla, 3 tazas de leche
Derrita la mantequilla en una cucharada, agregue la harina. Vierta la leche, revuelva bien con harina. Agrega todos los ingredientes restantes excepto las papas. Cocine durante 4-6 horas en BAJO o 1.5-2 horas en ALTO. Agregue las papas 20 minutos antes del final y cocine hasta que estén tiernas.


Sopa de almejas Sopa de almejas clásica de Manhattan

2 rebanadas de tocino, picadas 1/2 en trozos, 1/2 taza de cebollas picadas, 1/2 taza de apio picado, 1 lata (14.5 oz) de tomates pelados enteros, con jugo, 1 lata (14.5 oz) de papas tiernas , escurrido y cortado en cubitos, 1 botella (8 onzas) de jugo de almejas, 1 caja de maíz congelado, 1 lata (6,5 onzas) de almejas, escurridas de líquido, 2 cucharadas. l. perejil fresco, 1/4 cucharadita. tomillo, 1/8 cucharadita pimienta, 1/8 cucharadita. polvo de ajo.
Fríe el tocino en una salsera grande hasta que esté crujiente. Agregue la cebolla y el apio y cocine a fuego lento hasta que estén suaves. Doblar en un papel a largo plazo. Agregue los tomates, el maíz, las papas, el jugo de almejas, el perejil y las especias. Cocine a fuego lento durante 6-8 horas.

Sopa De Verduras De Camarones
2 tazas de cebollas blancas o españolas en cubitos, 1 taza de zanahorias en cubitos, 1 taza de brócoli fresco o congelado cortado en cabezas pequeñas, 1 taza de apio cortado en cubitos, 2 cucharadas. l. margarina o mantequilla, 2 tazas de papas cortadas en cubitos, 1 caja (10 onzas) de maíz congelado, 5 tazas de caldo de pollo, 1 libra de gambas pequeñas peladas, 1 taza de perejil picado, 1 taza de mostaza Dijon, sal y pimienta al gusto
En una salsera grande, cocine a fuego lento las cebollas, las zanahorias y el apio en mantequilla o margarina durante 3-4 minutos hasta que se ablanden. Agregue las papas, el maíz y el caldo de pollo y hierva. Transfiera todo a Dolgovark. Cocine durante 6-8 horas a fuego lento. Agregue los camarones, la mostaza y el perejil una hora antes de cocinar.

Sopa de fríjol

1 caja (16 onzas) de frijoles secos, 3 cuartos de caldo de pollo, 1 hoja de laurel, 1 cucharadita. Salsa Wochester, 1/2 cucharadita. ajo en polvo, 1/4 cucharadita. nuez moscada, 5 gotas de Tabasco, 4 cucharaditas. semillas de alcaravea, 1/2 cucharadita. sal de apio, 1/2 cucharadita. pimienta negra molida, 1 taza de zanahorias picadas, 1 taza de cebolla picada, 1 taza de apio picado, 1 cucharada. l. perejil fresco, 1/2 libra de jamón cortado en cubitos, crutones.
Remojar y secar los frijoles. Coloque en una plataforma rodante.Agrega todo lo demás. Cocine a fuego lento durante 8 horas.

[CerdoCarne de cerdo con especias barbacoa]

Cerdo

Carne de cerdo con especias barbacoa

2 cebollas, en cuartos, 2 cucharadas. l. azúcar morena, 1 cucharada. l. sal, 1/2 cucharadita. pimienta, 1 pieza (4-6 lb) de paleta de cerdo deshuesada, 2/3 taza de vinagre de sidra de manzana, 4 cucharaditas. Salsa Worcestershire, 1,5 cucharaditas. hojuelas de pimiento rojo, 1,5 cucharaditas. azúcar, 1/2 cucharadita. mostaza, 1/2 cucharadita. sal de ajo, 1/4 cucharadita. pimienta de cayena, bollos de hamburguesa, ensalada opcional de repollo crudo, zanahorias, cebollas - ensalada de repollo.
Coloca la cebolla en una cacerola. Combine el azúcar morena, el pimentón, la pimienta, ralle la carne. Coloca la carne encima de la cebolla. Combine el vinagre, la salsa Worcestershire, las hojuelas de pimiento rojo, el azúcar, la mostaza, la sal de ajo y la pimienta de cayena. Mezclar bien. Rocíe 1/4 de la mezcla sobre la carne. Cubra y refrigere la mezcla restante. Cierre la olla, cocine durante 10-12 horas a temperatura baja. Retire la carne y las cebollas y séquelas para eliminar el exceso de líquido. Pica finamente la carne y la cebolla. Sirve como sándwiches. Cubra la carne con ensalada, si es necesario. Espolvorea el resto del aderezo sobre los sándwiches.


Chuletas de cerdo en salsa de arándanos con tomillo

1/2 taza de mantequilla derretida, 4 chuletas de cerdo (6 oz cada una), 1 taza de vino blanco, 1 taza de salsa de arándanos, 1 cebolla pequeña finamente picada, 1/4 taza de tomillo fresco, finamente picado, sal y pimienta al gusto
Saltee ligeramente las chuletas en una sartén. Combine la mantequilla, la salsa de arándanos y el vino blanco en un tazón pequeño. Colocar las chuletas en una cacerola, espolvorear con sal, pimienta, cebolla y tomillo. Vierta la salsa y cocine a temperatura baja durante 6-8 horas o alta durante 4 a 6.


Chuletas de cerdo con patatas en salsa de mostaza

6-8 chuletas de cerdo, 2 cucharadas. l. aceite vegetal, 1 lata (10.5 onzas) de sopa de crema de champiñones, 1/4 taza de caldo de pollo, 1/4 taza de mostaza Dijon, 1 diente de ajo picado, 1/4 cucharadita. pimienta, 1/2 cucharadita. tomillo seco, 6 rodajas finas de papas medianas, 1 cebolla, en rodajas finas
En una sartén, sofreír las chuletas por ambos lados en aceite caliente. En una cacerola, combine la sopa de champiñones, el caldo, la mostaza, el tomillo, el ajo y la pimienta. Ponga las patatas, las cebollas, revuelva para que queden cubiertas con la mezcla. Cubra con las chuletas salteadas. Tape, cocine a temperatura baja durante 10 horas (alta durante 5 horas).

Fondue

1 cucharada. l. mantequilla, 1/4 taza de cebolla finamente picada, 2 dientes de ajo machacados, 1 cucharada. l. de harina, 1/2 taza de vino blanco seco, 1/4 taza de leche, 8 onzas de queso cheddar rallado o picante, 8 onzas de queso gruyere, 2 onzas de queso azul, 1/8 cucharadita. pimiento rojo molido, 4-6 gotas de Tabasco, una variedad de verduras frescas o palitos de pan para mojar.
Mezcle todos los ingredientes en una cucharada. Cubra y cocine a temperatura baja durante 2-2.5 horas, revolviendo 1-2 veces, hasta que el queso se derrita y quede suave. Sirva con verduras o palitos de pan.

Pescados y mariscos

Jambalaya

2 tazas de salchichas, picadas, 2 cebollas medianas, picadas en trozos grandes, 2 tallos de apio, cortados en cubitos, 1/2 pimiento verde cortado en cubitos, 1/2 pimiento rojo cortado en cubitos, 1/4 de pasta de tomate, 3 gajos de ajo picados, 1 Arte. l. perejil, 1/2 cucharadita. tomillo seco, 2 dientes enteros, 2 cucharadas. l. aceite vegetal, 1 taza de arroz de grano largo, 1 libra de camarones pelados frescos congelados
Mezcle bien todos los ingredientes, excepto los camarones, en una olla de cocción larga. Tape y cocine a fuego lento durante 8-10 horas. Media hora antes de servir, cambie el modo a Alto. Agrega los camarones. Cubra y mantenga hasta que los camarones se pongan rosados ​​y tiernos.


Gombo con gambas y salchichas ahumadas

1 taza de caldo de pollo, 1 paquete de camarones congelados o 1 libra fresca, 1 lata (14.5 onzas) de tomates picados con líquido, 1/4 taza de harina de maíz, 2 cucharadas. l. aceite de oliva, 1 caja (1 libra) de salchichas polacas, cortadas en trozos de 1/2 pulgada, 1 cebolla mediana, cortada en cubitos, 1 pimiento rojo cortado en cuadritos, 1 taza de apio picado, 2 cucharaditas. orégano seco, 2 cucharaditas. tomillo seco, 1/8 cucharadita. pimiento rojo molido, 1 taza de arroz blanco
Combine el caldo y los tomates en una olla larga. Caliente el aceite en una sartén pequeña, agregue la harina y las salchichas.Freír durante 3-4 minutos, hasta que la harina cambie de color. Reduzca el fuego, revuelva hasta que quede suave. Revuelva suavemente la mezcla en el caldo. Agregue verduras y especias. Mezclar todo. Tape y cocine a temperatura baja durante 6 horas o hasta que la salsa espese. Agrega los camarones una hora antes de terminar. Sirve con arroz hervido.


Halibut en salsa cremosa de vino

2 paquetes (12 onzas) de palitos de fletán congelados, descongelar, 2 cucharadas. l. harina, 1 cucharada. l. azúcar, 1/2 cucharadita. sal, 1/4 taza de mantequilla, 1/3 taza de vino blanco seco, 2/3 taza de leche, rodajas de limón
Seque los palitos de fletán y colóquelos en una olla larga. Combine la harina, el azúcar y la sal en un tazón pequeño. Derrita la mantequilla en una salsera, agregue la harina, agregue el vino y la leche y cocine a fuego medio hasta que espese, revolviendo ocasionalmente. Deje que la salsa hierva a fuego lento durante 1 minuto. Viértelo sobre el pescado. Cierre la olla y cocine a temperatura alta durante 2.5-3 horas. Decorar con rodajas de limón.
postres

Peras al vino

1 cáscara de naranja, 1 taza de jugo de naranja, 4 tazas de agua, 1 botella de Merlot, 1.5 tazas de azúcar, 2 ramas de canela, 1 cucharadita. clavo de olor, 1/4 cucharadita nuez moscada, 6 peras, peladas y en cuartos
Mezclar todos los ingredientes en una cucharada, excepto las peras. Cocine durante 1 hora a temperatura alta. Agrega las peras y cocina por 1 hora más. Saca las peras y cuela el líquido. Rocíe las peras. Servir frío.


Puré de manzana con especias

1/4 taza de mantequilla o margarina, 1/2 taza de azúcar, 1 huevo, 1/2 cucharadita. vainilla, 3/4 taza de puré de manzana, 1 taza de harina, 1 cucharadita. refresco, 1 cucharadita. clavo molido, 1/4 cucharadita. nuez moscada, 1/2 taza de pasas (opcional), 1/2 taza de nueces machacadas (opcional)
Batir la mantequilla y el azúcar con la nata. Agrega el huevo y la vainilla y bate más. Agregue el puré. Combine la harina, el bicarbonato de sodio y las especias y agregue la crema de azúcar, huevo y mantequilla. Agregue pasas y nueces. Vierta la mezcla en un molde para muffin y pan engrasado y enharinado con tapa. Coloque el formulario en una plataforma rodante. Cubra y hornee a temperatura alta durante 2,5 a 4 horas.


Pastel de durazno

2 libras de duraznos frescos o enlatados, cortados en gajos, 2/3 taza de avena, 2/3 taza de harina común, 2/3 taza de azúcar morena, 1/2 cucharada. l. canela molida, 1/4 cucharada. l. nuez moscada, 3/4 taza de mantequilla, ablandada
Coloque los duraznos en una olla larga. Combine la avena, la harina, el azúcar, la canela y la nuez moscada. Agregue la mantequilla ablandada, revuelva hasta que esté suave y coloque encima de los duraznos. Tape y cocine a fuego lento durante 3 horas.

Ponche de frutas caliente

8 tazas de agua, 1 lata (12 onzas) de concentrado de jugo de fresa y arándano, descongelado, 1 lata (6 onzas) de concentrado de limón, descongelado, 1/2 taza de azúcar, 4 ramas de canela, 1/4 de cucharadita. clavo de olor, 1/4 cucharadita nuez moscada
Mezclar todo en una cacerola. Las especias se pueden atar en una bolsa. Tape y cocine a temperatura alta durante 3 horas, luego reduzca a baja. Retire las especias, sirva caliente.

Pájaro

Pavo al estilo africano con cuscús

2 libras de pechuga de pavo deshuesada y sin piel, cortada en rodajas de 2x1 / 2 pulgadas, 1 cebolla, picada, 4 dientes de ajo triturados, 1/2 cucharadita. hojuelas de pimiento rojo, 1 cucharadita. jengibre fresco rallado, 1 cucharadita. sal, 1 cucharadita. pimienta negra, 1/4 cucharadita. jugo de lima, cuscús caliente listo para usar
Combine todos los ingredientes excepto el cuscús en una cacerola. Tape, cocine a fuego lento durante 6-8 horas, alto durante tres a cuatro horas. Sirve con cuscús.


Pavo de manzana y arándano

2 cucharadas. l. mantequilla o margarina derretida, 1/2 taza de caldo de pollo, 1 manzana grande, pelada y picada, 1 tallo de apio, picado, 1/2 taza de cebollas picadas, 1 taza de salsa de arándanos, 1 cda. l. condimento para pollo, 2 tazas de pan rallado para cubrir, 2-3 libras de chuletas de pechuga de pavo
Combine la mantequilla, el caldo, la manzana, la cebolla, el apio, la salsa de arándanos, el condimento para aves y el pan. Ponga 3 cucharadas cada uno. l. para cada chuleta, enrolle en un rollo y ate. Doblar en un papel a largo plazo. Cocine durante 8 horas a temperatura baja o 4 horas a temperatura alta.


Pollo a la Miel con Salsa de Nuez

2 cucharadas. l. aceite vegetal, 1 taza de cebolla picada, 1 taza de apio picado, 1 diente de ajo grande picado, 1 bolsa de 7 onzas de crutones de aderezo condimentados, 1/4 taza de huevos, 3 cucharadas de ajo picado. l. nueces tostadas y trituradas, 1 cucharadita. condimentos para aves, 1/4 cucharadita sal, 1/4 cucharadita. pimienta negra molida, 1 lata (14.5 onzas) de caldo de pollo, 4-6 mitades de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, 3 cucharadas. l. jugo de manzana, 2 cdas. l. miel
Caliente el aceite en una sartén. Cocine a fuego lento las cebollas, el apio y el ajo hasta que estén suaves. Transfiera las verduras a un bol.Agregue cubitos de pan, huevos, nueces, condimento para aves, sal y pimienta. Vierta el caldo. Pon la mezcla en una olla larga. Coloque los senos encima. Mezcle el jugo de manzana y la miel, vierta sobre el pollo. Cierre y cocine a temperatura baja durante 7-8 horas, alta durante 3-4 horas.

Pollo rústico

1 pollo entero, en porciones, 4 papas medianas, cortadas en cubitos, 2 cebollas picadas en aros, 2 dientes de ajo, picados, 1 pimiento verde dulce, picado en tiras, 1 lata (14.5 oz) de tomates, 1/2 taza de vino tinto, 2 cucharadas. l. Condimento italiano, 1 cucharada. l. perejil seco
Coloque el pollo y las papas en una olla larga. En un tazón, combine la cebolla, el ajo, los pimientos, los tomates, el vino y el condimento italiano. Vierta la mezcla en una cacerola. Cocine a temperatura baja durante 8-10 horas.


Pollo con camarones

11/4 tazas de arroz, 1/2 taza de mantequilla derretida, 2.5 tazas de caldo de pollo, 4 tazas de pollo hervido, cortado en cubos de 1 pulgada, 1/2 libra de champiñones, cortados en cubitos, 1 libra de camarones, 1/3 taza salsa de soja, 8 cebolletas picadas, 2/3 taza de almendras blanqueadas
Mezcle el arroz y la mantequilla derretida en una olla de cocción larga para cubrir el arroz. Agregue todo lo demás excepto las almendras y las cebolletas. Cubra y cocine a temperatura baja durante 6-8 horas o alta durante 2-3 horas. Espolvoree con almendras y cebollas verdes al servir.


Pollo al estragón

3-4 libras de pollo, 2 cucharadas l. mantequilla ablandada, 1 cucharadita. sal de ajo, 1 cucharadita. estragón seco, 1 cda. l. perejil seco, 1/8 cucharadita. pimienta negra, 3 cucharadas. l. vinagre. Salsa: 2 cucharadas. l. almidón, mezclado con agua, 1 taza del caldo resultante
Unta el pollo con mantequilla. Coloque en una plataforma rodante. Combine los condimentos y las hierbas, espolvoree los trozos de pollo. Agrega vinagre. Cubra y cocine a fuego lento BAJO durante aproximadamente 8 horas. No abra la tapa en este momento. Retire el pollo a un plato precalentado. Prepare el condimento, combine el almidón y el líquido de la cacerola en la salsera. Calentar y revolver. Sirve con pollo.

Pollo y cerdo adobados

3 libras de trozos de pollo, 2 dientes de ajo picados, 1 libra de carne de cerdo magra deshuesada, 1 taza de vino tinto seco, 1/2 cucharadita. romero, 1/2 cucharadita pimienta negra, 1 cucharadita. sal, 3 tazas de caldo de res
Coloque los cubos de pollo y cerdo en un tazón grande. Mezclar los ingredientes para la marinada, verter sobre la carne y dejar reposar 2 horas (se puede dejar toda la noche). Transfiera todo a Dolgovark. Cierre la tapa y cocine a fuego lento durante 6-8 horas en modo BAJO.


Pollo rubí

2 libras de pollo, picado en trozos, 1 cebolla mediana finamente picada, 2 cucharadas. l. aceite vegetal, 2 cucharaditas. sal, 1 cucharadita. mezcla de especias para pastel de calabaza, 100 ml de jugo de naranja, 2 cucharaditas. ralladura de naranja, 1 libra de puré de arándanos, 1 taza de azúcar morena
Sofría los trozos de pollo y las cebollas en aceite vegetal. Súmalo todo. Cocine durante 6-7 horas a fuego lento.


Guiso de pollo a la italiana

2 cucharadas. l. aceite de oliva, 3 libras de pechugas de pollo deshuesadas, sal, 1/2 cucharadita. pimienta negra, 1 cebolla pequeña, picada, 1 libra de champiñones frescos, 2 dientes de ajo picados, 1/4 taza de harina, 1/2 taza de vino tinto seco, 1/2 caldo de pollo, 2 cucharadas. l. pasta de tomate, 1 lata (14.5 onzas) de tomates picados, 1 cucharadita. albahaca seca, 1 cucharadita. orégano seco, 1/2 cucharadita. tomillo seco
Coloca la cebolla en el fondo de la olla. Luego coloque el pollo, encima de todos los demás ingredientes. Tape, cocine a fuego lento durante 7-9 horas, alto durante 4-5 horas.
Vegetales

Almuerzo bávaro

2 latas (27 onzas cada una) de chucrut bávaro chucrut, 2 libras de salchichas polacas, cortadas en trozos de 3 pulgadas, 1 cebolla mediana, en rodajas finas, 1 cubo de pollo, 1/2 cucharadita. semilla de apio
En el fondo de la plataforma, coloque 1 lata de repollo, 1 libra de salchichas, media cebolla, media taza y la mitad de las semillas. Repite las capas. Tape y cocine durante 6-8 horas a temperatura baja y 3-4 horas a temperatura alta.
Todo Chile americano

2 cebollas medianas, picadas, 4 dientes de ajo, triturados, 2 pimientos morrones verdes picados, 2 libras de carne picada, 2 latas (14 oz cada una) de frijoles pintos, escurridos, 1 lata (14 oz) de tomates, 1 lata (4 oz) de verduras chile, picado, 1 cucharada. l.orégano, 2 cucharaditas comino, 1 cucharadita. pimienta de cayena, 1 cucharadita. pimienta negra, 1 cucharadita. sal, 1 taza de caldo de res, 1 taza de crema agria, 1 taza de queso cheddar rallado, 2 cucharadas. l. cebollas verdes picadas
En una sartén grande, cocine a fuego lento las cebollas, el ajo y los pimientos hasta que estén suaves. Freír la carne picada en otra sartén y escurrir el exceso de grasa. Transfiera la carne, las verduras y los frijoles a una olla de cocción larga. Agrega las especias y el caldo. Remover. Tape y cocine a temperatura baja durante 6-8 horas o alta durante 3-4 horas. Al servir, coloque el chile en tazones individuales, cubra con crema agria, espolvoree con queso rallado y decore con cebollas verdes.


Estofado mexicano

1 lata (28 onzas) de tomates en su propio jugo, 1 lata (14.5 onzas) de salsa, 1 lata (6 onzas) de pasta de tomate, 2 latas (15 onzas cada una) de frijoles negros, escurridos, 1 lata (151/4 oz.) Maíz dulce, sin líquido, 2 chiles, cortados en aros, 1.5 cdas. l. comino molido, 1/2 cucharadita. ajo en polvo, 5 tortillas
Combine los tomates, la salsa, la pasta, el maíz, los frijoles, el chile, el comino y el ajo en un tazón grande. Vierta aproximadamente 1 taza de la mezcla en una olla larga y revuelva. Coloque la tortilla encima, córtela si es necesario. Vierta otro 1/3 del restante. Repite las capas hasta que hayas agotado toda la mezcla. Cocine a fuego lento durante 5 horas.


Curry de verduras

4 papas medianas, cortadas en cubitos, 1 cebolla grande picada, 1 pimiento rojo picado, 2 zanahorias picadas en cubitos, 2 tomates grandes picados, 1 lata (6 oz) de pasta de tomate, 3/4 taza de agua, 2 cucharadas. l. curry en polvo, 2 cucharaditas. semillas de comino, 1/2 cucharadita. ajo en polvo, 1/2 cucharadita. sal, 3 tazas de coliflor, 1 paquete (10 onzas) de guisantes congelados, descongelados
Coloque las verduras preparadas en una olla larga. Combine la pasta de tomate, el agua, el curry, el comino, el ajo en polvo y la sal. Mezclar bien, verter sobre las verduras y añadir la coliflor. Cocine durante 8-9 horas a fuego lento. Agrega los guisantes antes de servir.


Calabaza de otoño guisada

1 barra de mantequilla, derretida, 1 cebolla picada, 5 libras de calabaza, pelada y picada en trozos de 1/2 pulgada, 1,5 tazas de jugo de naranja, 1/2 jarabe de arce, 1 cucharadita. canela
Ponga mantequilla, cebolla, calabaza y jugo en una olla larga. Cocine a temperatura baja durante 6-10 horas o alta durante 3-4 horas. Agregue canela y jarabe de arce. Haga puré, sirva caliente.


Pimiento relleno

6-8 pimientos verdes pequeños, rematados, 1 caja (10 onzas) de maíz congelado, semicongelado, 1 libra de carne molida de res, salteada, 1 lata (8 onzas) de salsa de tomate, 1 taza de queso cheddar rallado, 1 diente de ajo picado, 1 / 2 tazas de cebollas picadas, 1/2 cucharadita Salsa Worcestershire, 1/2 cucharadita sal, 1/2 cucharadita. pimienta, 2 cucharadas. l. salsa de tomate
Lavar y secar los pimientos. Combine todos los demás ingredientes excepto el ketchup en un tazón. Remover. Llene los pimientos 2/3. Vierta 3 cucharadas. l. agua en un dolgarku. Coloca los pimientos en una cacerola. Vierta la salsa de tomate sobre los pimientos. Cocine a temperatura baja durante 7-9 horas, alta durante 3-5 horas.


Frijoles

Paquete de 1 libra de frijoles, agua de remojo, mostaza de su elección, 1/2 taza de melaza, 1 cucharadita. sal marina, 1 cebolla grande, picada y cocida en aceite de oliva hasta que se dore
Remoja los frijoles durante la noche. Seco. Coloque en una plataforma rodante, llénela con agua a 1-1.5 pulgadas por encima de los frijoles. Cocine a fuego alto durante 8 horas. Prepara todos los ingredientes restantes. Mezclar todas las especias. Apague el lavavajillas, ponga los condimentos, revuelva y deje reposar media hora. Luego sirva.


Frijoles con jamón ahumado

2 tazas de frijoles, 1 cebolla pequeña picada, 3 dientes de ajo picados, 1 pimiento verde picado, 1 pimiento rojo picado, 1 cucharadita. sal, 1/2 cucharadita. pimienta, 1/2 cucharadita. salsa picante, 1 cucharadita de comino, 1 libra de jamón ahumado, cortado en cubitos, 2 latas (14.5 oz) de caldo de pollo, 1 lata de pasta de tomate, 1 taza de agua
Ponga todo en una olla larga y cocine durante 8-10 horas en modo Bajo o 4-5 en modo Alto.


Frijoles negros criollos

2 libras de salchichas ahumadas, picadas en trozos de 1 pulgada, 3 latas (15 onzas) de frijoles negros, escurridos, 1.5 tazas de cebollas picadas, 1 taza de pimiento verde, 1 taza de apio picado, 4 dientes de ajo picados, 2 cucharaditas. hojas de tomillo, 1,5 cucharaditas. hojas de orégano, 1,5 cucharaditas. pimienta blanca, 1/4 cucharadita. pimienta negra, 1/4 cucharadita. pimienta de cayena, 1 cubo de caldo de pollo, 5 hojas de laurel, 1 lata (8 onzas) de salsa de tomate, 1 taza de agua
Freír las salchichas en una sartén. Escurra la grasa y transfiérala a una plataforma rodante. Combine los ingredientes y colóquelos en una cacerola.Cerrar, cocinar a temperatura baja durante 7-9 horas (alta durante 3-4 horas).

Las recetas son buenas y las gallinas, oh, salivan.

He enviado - necesito 7 pollos y 2 pavos

Me gustó la fondue, es genial.
Será necesario concertar una cena romántica con velas y fondue-
veremos televisión y mojaremos palitos de pan en fondue.
Y me gustó el pollo rubí.

SIN POLLO

Algunas cabras !!!!!!!!!!!!!

[Shurshun]

Shurshun, alrededor de dos ollas de cocción lenta.

Obviamente, nunca hago una cosa, pongo verduras para ensaladas en la misma olla de cocción lenta si lo hago, si no, a baño maría. las verduras nunca se deshacen, a menudo las corto de inmediato para la ensalada, antes de cocinarlas, luego solo tengo que ponerlas en una ensaladera y condimentar la ensalada. Haciendo la misma ensalada de pollo, papas, zanahorias, chícharos, el pollo en sí, ajo para oler (luego lo reviento así, me encanta horneado och) consigo todo en uno, es decir, combino los dispositivos Burner y MDV. Y siempre es así, es decir, tengo una guarnición en el mismo lugar, con carne. Sobre el volumen. Vamos a dar un paseo: pongo ensaladas en frascos de una yogurtera o crema agria y no tengo que pensar en qué hacer cuando tengo hambre, por lo que los frascos de yogur también se usan no solo para el yogur. Esto es por ejemplo.
O pongo una canasta en la olla de cocción lenta para cocinar algo, por ejemplo, hago sopa y todavía necesito papas hervidas, así que pongo papas en la canasta, las pongo en la sopa y luego, cuando todo está listo, simplemente saco la canasta por las colas de allí.
En base a esto, el segundo no es necesario, y usando los temporizadores simplifico el número de llamadas a la cocina. Los vecinos dicen que tengo paciencia y valentía, porque cuando corren constantemente hacia la estufa, hago el tonto

Yo cocino pollos y los amo enteros y no en pedazos. Relleno pasas, ciruelas, lipesinas, pomelo con semillas y yema, manzanas, verduras en el pollo (las verduras guisadas se obtienen en jugo de pollo). El pollo es más fácil que el mismo pato, por lo que la diferencia horaria

Dicen que el pollo relleno queda seco ... Hay que probar ... Naranjas, dices ...

Y rellené los limones y los unté con romero y mantequilla bajo la piel, me gustó, solo que lo hice en mi manga.

POLLO ENTERO CON LIMONES.

comprar un pollo que no sea de engorde y una gallina ponedora que pese 1200 kg
rallar con sal y especias lúpulos suneli.

Pica 1 limón en ruedas y pégalo debajo de tu piel así
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=23750.0

Luego unta el pollo con mayonesa (quedará jugoso con la mayonesa).
durante la noche en el refrigerador.

Y por la mañana en la olla de cocción lenta. Para cualquier modo, como quieras.

Esta receta es mi firma.
Lo hice 150 ooo veces, pero en el horno.

No puedo hacerlo todavía, hasta que muevamos todos los gansos y cabras, iré a la tienda.

PREPARAR. AL MENOS NADIE (Smiley que llora y quiere pollo)

Chicas, cocinen pollo, aquí hay una receta probada.
Al menos miraré.
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24172.new#new

¡Estoy de acuerdo con el papel de ALGUIEN! Cambiando el siguiente experimento del conejo al experimento del pollo.
Solo aquí escribes el limón con ruedas para clavarlo bajo la piel, y enseñas la foto donde todavía hay un limón entero dentro. ¿Qué poner dentro del pollo? Debe estar relleno ... ¿Y qué poner en los bordes?

Usé 2 limones, pero no grandes, de lo contrario, será agrio.

Uno entró (también está cortado en ruedas, puedes exprimir directamente el jugo dentro del pollo y dejar estas ruedas adentro)
Y el segundo debajo de la piel.
Comience con el que está debajo de la piel, si comienza con el que saldrá del pollo mientras lo gira.

¿Tienes especias? Yo uso lúpulos suneli del mercado o curry como aquí.
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24156.0

y cubrirlo con patatas

¡Entendido!

Poco a poco, el marido empieza a pensar que fue él quien decidió hacer pollo con limones para el fin de semana. Pero todavía no ...

Horquilla, de una esposa sabia !!!!
cuanto estas casado
No soy muy bueno en eso todavía

¿Qué tal una manzana ácida entera (o un par) en un pollo? Mi en la caricatura, así que amor

[Alexandra]

Y no me gustaban las manzanas de pato ...Me gustó el repollo, pero no las manzanas ... Pero a la tía no le gustó el repollo, sino las manzanas ...

Alexandra!
Qué significa eso agrio manzanas?

Y nunca como manzanas de debajo del pato, las tiro.
Son mi corriente para el aroma.

[Orzo de pasta italiana con pollo y gambas]

Orzo de pasta italiana con pollo y gambas

Ingredientes sorprendentemente combinados: camarones, pasta (aunque no se puede llamar pasta ortsos pequeños), tomates, hierbas italianas, pimientos picantes y trozos de pollo, todo esto se cocinará milagrosamente en una olla de cocción larga (o olla de cocción lenta). Este es un dispositivo de cocina con efecto de estufa rusa para aquellos a quienes no les gusta estar junto a la estufa. Dolgovarka lo estará esperando con un almuerzo (o cena) caliente, mientras está ocupado en el trabajo, charlando con amigos y, finalmente, simplemente duerme. La carne quedará jugosa y tierna. Los productos languidecen como en una olla y son especialmente sabrosos.

Dorar el pollo en una sartén en aceite vegetal. Ponlo en una plataforma rodante. Agregue los siguientes 10 ingredientes y mezcle bien. Tape y cocine por 7-8 horas. Saca la hoja de laurel. Agrega la pasta. Tape y cocine como máximo 15 minutos hasta que la pasta esté tierna. Agrega los camarones. Tape y cocine por otros 5 minutos.
Ingredientes:

Carne de pollo (muslos), cortada en trozos 2,5x5 cm - 500 g

Aceite vegetal - 2 cucharadas. l.

Tomates pelados, finamente picados - 500-700 g

Apio, tallos picados - 2 piezas

Pimiento verde, tamaño mediano, cortado en trozos de 2,5 cm - 1 ud.

Cebollas, tamaño mediano, picadas - 1 ud.

Ajo picado - 2 dientes

Azúcar - 1 cucharada. l.

Sal - ½ cucharadita.

Una mezcla de hierbas italianas (albahaca, orégano, tomillo y romero) - ½ cucharadita.

Pimienta de Cayena - 1/8 cucharadita (al gusto - hasta ¼ de cucharadita)

Hoja de laurel - 1 ud.

Pasta orzo (u otra pasta pequeña) - ½ taza

Camarones cocidos y pelados - 500 g

[Horquilla,]

Horquilla,

Manzanas agrias tengo Antonovka verde sin madurar

Las manzanas de pato son demasiado grasas y las de pollo son bastante comestibles. Pero lo principal es el aroma y la acidez.

Hice pechugas de pollo con verduras, ahora estoy haciendo pilaf de garbanzos + ternera rellena (todo en el blog). Mientras me gusta ...

¿Alguien ya ha hecho ryazhenka en una olla de cocción lenta?
y luego un amigo mío compró un mdv y quiere hacer ryazhenka, pide ayuda. ¿Entendí que es necesario detener la leche en mdv durante 8 horas? y luego qué, ¿solo echa 1 yogur y otras 4 horas en la calefacción? ¿o como?

¿Alguien ya ha hecho ryazhenka en una olla de cocción lenta?
y luego un amigo mío compró un mdv y quiere hacer ryazhenka, pide ayuda. ¿Entendí que es necesario detener la leche en mdv durante 8 horas? y luego qué, ¿solo echa 1 yogur y otras 4 horas en la calefacción? ¿o como?

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23760.0

¿Alguien ya ha hecho ryazhenka en una olla de cocción lenta?
y luego un amigo mío compró un mdv y quiere hacer ryazhenka, pide ayuda. ¿Entendí que es necesario suspender la leche en MDV durante 8 horas? y luego qué, ¿solo echa 1 yogur y otras 4 horas en la calefacción? ¿o como?

Primero, deje que la leche se enfríe a una temperatura de 36-40 grados, no más alta. Y luego fermentar. Si se enfría por debajo de la temperatura, caliéntelo un poco en el modo más bajo, pero no deje que la temperatura suba por encima de 40.

¿Tengo una pregunta?
Hoy intenté hacer una especie de asado al horno en una olla de barro .. para un experimento ..
freír carne, cebollas, zanahorias .. picar las patatas, verter agua y todo esto en una olla en el horno (horno eléctrico) primero a 200 * C se lleva a ebullición y luego durante 4 horas en algún lugar 70-90 * C.
En resumen, el resultado es este ... la papa entera no se hierve sobre la pelirroja, como la del horno, la carne es blanda, pero la salsa en la papa es vodiana, sabrosa pero en consistencia como el agua .. En resumen, todo es delicioso, pero de alguna manera todo por separado "flota" en la "sopa" ". Por lo general, cuando hago todo esto en una caricatura o simplemente en la estufa (donde hay ebullición), algunas de las papas permanecen intactas, y otras se hierven y se obtiene una salsa espesa y rica y con carne y papas forman una especie de composición única.
Entonces esa es la pregunta real ??? ¿Cómo funciona en una olla de cocción lenta? nos gusta como queda en mi estufa
Gracias

[marinal]

marinal, en una olla de cocción lenta todo es igual, con la única diferencia de que el líquido se agrega al mínimo y, a veces, nada: los productos dejan entrar su jugo y languidecen en ese jugo.

Tía Besya, por segundo día, le explico a mi esposo por qué necesito tal bandura, ayer insistió en comprar una de 3.5 litros, pero ni siquiera un pollo irá allí.

Quiero golpear un pollo así en un litro





todo .. quiero volver a comer

¡¡¡Si!!! ¡¡¡¡La belleza!!!!

Nunca intenté pelar un pollo.

sin piel en su lugar .. se recorta el esqueleto .. se separa de la carne y allí se empuja el arroz picado

Saqué un pollo y creo que hacer un error, y luego, vaya, una solución lista para usar. En general, por la mañana estará listo, tomaré una foto, la publicaré.
Gitana, merci por la idea

Shurshun
más detalles por favor

aquí en este enlace: https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4286.0
y ya escribiré con más detalle en la receta, espera hasta la mañana

Quiero golpear un pollo así en un litro

Y la receta con más detalle allí, por casualidad, no funcionó?

Y la receta con más detalle allí, por casualidad, no funcionó?

So-ak-s, la receta ya no es necesaria, ya la encontré y la traduje. Para aquellos que deseen, puedo establecer

Capricho

por supuesto que necesitas una receta

la receta siempre está ahí, es para el horno, pero creo que puedes usar esta tecnología para cocción lenta
🔗

[Pollo con decenas de estómagos]

Como siempre, decidí cambiar la receta e hice un plato diferente.
Pollo con decenas de estómagos
La receta está aquí: https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=25648.0