Libro de recetas de olla de cocción lenta (discusiones, consejos, problemas)

Shurshun

Gracias por una receta tan genial, pero póngala en una receta separada, este es un tema para discutir modelos.
Para que puedas hacerlo después, pregunta si algo.
Plizzzzzz

Pollo con docenas de estómagos de Shurshun

Un pollo rechoncho contento
Tres patatas medianas
Dos paquetes de estómagos
Dos hermanos berenjena
Dulce par de ciruelas
Hongo ostra, dos puñados
Dos puñados de setas de ostra
Especias y hierbas al gusto.

El resultado son tres comidas durante todo el día.

[gitano]

la receta siempre está ahí, es para el horno, pero creo que puedes usar esta tecnología para cocción lenta
🔗

Publico una traducción del enlace que di gitano... De hecho, hay una receta para el horno aquí, pero en mi opinión no es un problema adaptar su día de cocción lenta. Entonces:

Pollo relleno.

Necesario:
1 pollo entero, del cual se quitaron absolutamente todos los huesos, incluidas las alas y las piernas, con un cuchillo y se remojaron en cerveza ligera durante dos días.
3/4 taza de arroz cocido en 3/4 taza de agua para microondas durante 5 minutos a máxima potencia.
1 cebolla mediana, finamente picada y tostada hasta que esté dorada.
1/2 manojo de eneldo finamente picado
1 huevo suelto
100 gramos carne molida (salteada con cebolla)
100 gramos pollo thola
1 cucharadita polvo de caldo de pollo
3/4 cucharadita cúrcuma
1/2 cucharadita kinamona
1/2 cucharadita pimienta negro

Mezclar todos los ingredientes de la carne picada.

Coser todas las partes del pollo cortado, juntarlas, dejando solo el agujero para rellenar con carne picada.
Llene lentamente el pollo con carne picada, cosa y revuelva ligeramente el pollo para que la carne picada lo llene todo de manera uniforme y hermosa desde el interior.
En este punto, el pollo se puede envolver y congelar hasta que esté horneado.

Descongele el pollo si es necesario. Cúbralo con dos cucharadas de mermelada de naranja amarga mezclada con dos cucharadas de salsa de soja y ligeramente diluida con un poco de agua.
Precalienta el horno a 160 grados con anticipación y coloca el pollo preparado allí durante una hora.
Pasada una hora, sacar, dejar enfriar un poco, cortar en trozos y servir.

Si no tiene la paciencia de esperar hasta que se enfríe por completo, para cortar y servir con cuidado, durante la fabricación puede agregar un huevo más por encima de la norma a la carne picada.
Entonces el contenido será más denso, pero, según el autor de la receta, esto estropea el sabor y la ternura del plato.

El enlace a la receta y al autor lo da Tsyganka, ilustraciones en el mismo lugar

100 gramos pollo thola

uh .. en ruso, aparentemente un hígado de pollo

uh .. en ruso, aparentemente un hígado de pollo

No, no el hígado. Exactamente thol. Es tan redondo. No sé cómo habla ruso. Se vende en super en departamentos de carnes.

Intrigado directamente por este "thol", ¿qué es?
Parece que el pollo y los repuestos ya no existen: un bocio, un estómago, un hígado, un corazón (pero no es redondo, pero sí en forma de corazón). Entonces recuerdo las gallinas domésticas, a las que la abuela cortó por dentro, aún no habían demolido los testículos, estaban sin cáscara, pequeño redondo ...
Recordé una anécdota sobre este tema:
"Givi, ¿has aprobado el examen?"
"¡Nat! Tuve que contestar, donde las mujeres tienen el pelo más rizado ... Respondí ... La maestra dijo," lamentablemente, y me echó ".
"¿Qué estás pensando?"
"¡Eh! Vivo 30 años en sveta, ¡pero todavía no sé dónde está el Mazambique de la mujer!"

oh, misterio .. Nunca he comprado uno como este. o mejor dicho ni siquiera lo hemos visto en rebajas .. solo venden hígado. estómagos. corazón. cuello. esqueletos y varias partes del cuerpo del pollo. Hubiera empujado el hígado, debería estar sabroso con todo intercalado

chicas. que destripan los pollos ellos mismos. Reconoce lo que podría ser. tal vez el bazo esté como .. aquí puedes ver estos tholy redondos

¿Quizás son los riñones?

tal vez los riñones ... no encuentro una imagen anatómica para reconocer ... todo son solo imágenes comestibles

¡Estos son corazones de pollo! ¡Puedes verlos perfectamente!

no. simplemente no corazones ... esto es algo ordenado con un tracto digestivo conectado.

Dentro del pollo tiene

de comestible

ombligo (estómago)
hígado
corazón
riñones
livianos
son solo riñones en forma.
corazones son alargados, y estos redondos

y puedes hacer una deliciosa ensalada de carne con estómagos de pollo

Probablemente Nata tenga razón, los riñones están ... aquí en la foto hay corazones y estos son redondos

los corazones son más ligeros y con grasa suelen ser

thol es el bazo

¿Y el kinamon? Cardamomo, ¿verdad? Aunque cardamomo con pollo ... de alguna manera no muy ...

kinamon es canela

Aaaaaaaaaaaa (¡No tengo nada más que decir!)

chicas. que destripan las gallinas. Reconoce lo que podría ser. tal vez el bazo esté como .. aquí puedes ver estos tholy redondos

Son estos redondos los que la imagen con "Meurav Irushalmi" es thol. Bueno, no sé cómo es en ruso, ¡al menos dispara! Los vendemos al por mayor, caro, por cierto. En "Shufersal", por ejemplo, venden, yo vi y me compré. Creo que los riñones se llamarían riñones. En hebreo, los riñones son "kleiot". Y esto es thol ...

¿Y el kinamon? Cardamomo, ¿verdad? Aunque cardamomo con pollo ... de alguna manera no muy ...

La canela es canela.

[sorokad]

Como ya fue mencionado sorokad thol es el bazo.

Pero el bazo del pollo no es comestible, es verde y amargo y el bazo no es redondo, sino alargado.

En "Shufersal", por ejemplo, venden, yo vi y me compré.

estamos comprando constantemente en su red. No me he encontrado con tal cosa. está bien, no importa, encontraremos algo para reemplazar

Pero el bazo del pollo no es comestible, es verde y amargo y el bazo no es redondo, sino alargado.

Verde y amarga es la vesícula biliar, no thol. La vesícula biliar definitivamente se expulsa al cortar el ave.

El bazo de un pollo no es comestible, no es amargo ni redondo, sino alargado, similar en forma a una sanguijuela muy bien alimentada, y en color es como un hígado. Caprice, y tu thol parece riñones. Quizás sean caros por ganar 1 kg. esta es la cantidad de pollos para cortar.

Quizás sean caros por ganar 1 kg. esta es la cantidad de pollos que deben cortarse.

Tal vez, pero honestamente no sé qué es y cómo es en ruso ...

Kaptis, en mi opinión, estaba equivocado, confundí el bazo de un pollo y un conejo: mi madre tiene su propia granja, más tarde me di cuenta de que el pollo realmente tiene un bazo redondo. Disculpe .

Chicas, y qué increíble carne en gelatina resultó en una olla de cocción lenta, no pueden levantarse para morir. La estufa y la multicocina están descansando. Echó dos codillos de cerdo casi debajo de la tapa, los cocinó por la noche 10 horas, luego lo apagó por 4 horas más, en fin, a las 2 pm los metí en el frigorífico y a los 21 comieron carne en gelatina completamente congelada. Me sorprendió que casi no hubiera grasa, no parecía estar hervida en caldo, por lo que la película ligera se congeló.
Ahora pienso dónde y cómo es mejor cocinar idiomas en un dibujo animado o en una olla de cocción lenta.

[Sopa cremosa con quesoCheddar y cebollas]

de Kenwood

RECETAS

Sopa cremosa con queso
Cheddar y cebollas

6 patatas grandes
(pelar y cortar)
1 cabeza de ajo con grandes
rodajas (limpias)
700 ml de caldo
300 g de queso cheddar (rallar
en un rallador)
75 g de cebollas tiernas
(rebanada)
Sal pimienta
Coloque las papas en un bol y
ajo y verter 500 ml de caldo.
Cocine a (alto) rápido a
Dentro de 2 horas. Saca la mezcla y
mezclar en una picadora hasta
la consistencia deseada. Recibido
poner la mezcla en un bol, agregar
queso, sobras de caldo, cebolla y
condimentos. Cocinar en (alto)
Ayuna por 30 minutos. Frente
servir puede agregar
queso y crema agria.

Estofado de ternera con
vegetales

15 ml de aceite de oliva (1
cuchara de té)
1,5 kg de carne con hueso (arriba
parte de la pierna)
1 cebolla (pelada y
cortar)
4 MORKOVKA (LIMPIAR Y UTILIZAR
EN PIEZAS ESPESOR 1cm
1 l de caldo de res caliente
Caliente el aceite de oliva
sartén y freír la carne con
todos los lados. Agregue verduras y
freír hasta que estén doradas
costras.
Pon todo en el cuenco de los dolgars,
verter caldo caliente y
agregue condimentos.
Cubra y cocine
modo (Alto) Rápido para 4 -
6 horas (o en modo (Bajo)
Lentamente durante 7 a 9 horas).

Carne de res en cerveza

1,5 kg de carne magra para guiso
(cortado en cubos gruesos
2,5 cm)
4 patatas grandes
(cortado en 8 pedazos
cada)
2 cebollas grandes (cortadas en
8 piezas cada una)
4 zanahorias (picadas
rodajas de 1 cm de grosor)
500 ml de cerveza
300 ml de caldo de res
2 cucharaditas finamente
perejil picado
1 manojo de tomillo (25 g) sin
tallos
2 cucharaditas de harina de maíz
Sal pimienta
Coloque los ingredientes en un bol y
cocinar en modo (Alto) Rápido en
durante 4-6 horas (o en
(Bajo) Lentamente de 7 a 9
horas). Amasa un poco
harina de maíz en agua fría hasta
obteniendo una pasta homogénea.
Agrega la mezcla al bol al final.
cocina y buena
remover.
Vuelva al modo de cocción, tape
tapa del tazón y espere hasta
la salsa empezará a burbujear y un poco
espesa.

salsa boloñesa

Utilizado como base para
cocinar espaguetis
Boloñesa o lasaña
15 ml de aceite de oliva (1
cuchara de té)
2 cebollas (picadas)
8 rebanadas de tocino con
capas intermedias de carne (finamente
cortar)
1 kg de carne magra de res
carne picada
2 latas (454 g cada una) cortadas
tomates enlatados
1 cabeza de ajo (pelado y
picar finamente)
2 cucharaditas (30 ml)
PASES DE TOMATE (lpbo por ekcy)
sal y pimienta
250 GB de champiñones (finamente picados)
Caliente el aceite de oliva
sartén, sofreír las cebollas hasta que
marrón dorado y cambiar a
un cuenco de dolgars. Meter en
sartén tocino, freír y
transferir a un bol. Freír la carne
hasta que aparezca una costra marrón,
agregue tomates picados,
revolver, llevar a ebullición y
transferir a un bol. añadir
el resto de los ingredientes. Cocinar en
modo (Alto) Rápido para 3 -
5 horas (o en modo (Bajo)
Lentamente durante 6 a 8 horas).
Pollo al vino
salsa (Coq au vin)

250 g de tocino (picado
cubos)
2 cebollas medianas / grandes
(cortar)
2 cabezas de ajo (picadas)
450 g de champiñones pequeños
(cortado en grueso
rodajas)
8 pechugas de pollo deshuesadas
500 ml de vino tinto
1 litro de caldo de pollo caliente
Sal pimienta
Harina de maíz (opcional)
Pon todos los ingredientes en el bol,
vierta el caldo. Cubrir con una tapa
y cocine a (alto) rápido
dentro de 3 a 5 horas (o en
Modo (bajo) Lentamente para
6 - 8 horas).
Espesar la salsa si lo desea.
Para hacer esto, amasa un poco
harina de maíz en agua fría hasta
obteniendo una pasta homogénea.
Agrega la mezcla al bol al final.
cocina y buena
mezclar (configurando temporalmente
Mantener el modo cálido;
lata de pechugas de pollo
eliminar primero. Regreso
modo de cocción, cubra el bol
tapa y espera hasta que la salsa
comenzará a burbujear y ligeramente
espesa.
Guiso de pollo con
estragón

25 g de mantequilla
15 ml de aceite de oliva (1
cuchara de té)
6 pechugas de pollo
1 cebolla grande (finamente
cortar)
200 ml de vino blanco seco
200 ml de pollo caliente
caldo
6 ramitas de estragón
100 ml de crema espesa
Sal pimienta
15-30 ml de harina de maíz (1-2
cucharaditas)
Caliente cremoso y aceituna
aceite en una sartén.
Agregue trozos de pollo y
freír por ambos lados.
Transfiera al bol de los dolgars.
Freír las cebollas y transferirlas a un bol.
Agregue vino, caldo, 2 ramitas.
estragón y condimentos.
Cubrir con una tapa. Cocinar en
modo (Alto) Rápido para 3 -
4 horas (o en modo (Bajo)
Lentamente durante unas 6 horas). En el final
cocinar quitar pollo
pechos y establecer para mantener
Cálido (languidez). Amasar
un poco de harina de maíz en
agua fría hasta
pasta homogénea. Agrega la mezcla
en el bol, verter la nata y bien
remover. Poner las piezas
pollo en el tazón. Regreso
modo de cocción, cubra el bol
tapa y espera hasta que el plato
espesa. Al final de la cocción
picar finamente el resto
estragón y colocar en un bol.
Sirve a la mesa.

Manzanas guisadas

5-6 variedades de manzanas de mesa
el tamaño deseado (para que
caben en el cuenco)
150 g de frutos secos
5 ml de canela (1 cucharadita)
50 g marrón suave
Sáhara
125 ml de agua fría
Lavar las manzanas, sacar
núcleo. Con un cuchillo afilado
hacer un corte circular en
la parte media de cada manzana.
Coloque las manzanas en un tazón. Hacer
una mezcla de frutas, canela y azúcar
y la mezcla resultante se llena
agujeros en las manzanas. Agregar agua
y cierre la tapa. Cocinar en
Modo (bajo) Lento alrededor de 4
horas, dependiendo del tamaño y
variedades de manzana.
Arroz con leche

75 g redondo o arroz para
pudines
50 g de azúcar en polvo
1 litro de leche
25 g de mantequilla
Nuez moscada
Vierta el arroz y el azúcar en un bol,
vierta la leche y bien
remover. Cubrir
virutas de mantequilla y
espolvorear con nuez moscada.
Cubra con una tapa. Cocinar en
modo (Alto) Rápido para
4 horas (o en modo (Bajo)
Lentamente 5 horas). Mezcla
el contenido del bol después de 1 hora y
una vez más en proceso
Cocinando.
Pera de café
pudín glutinoso
caramelo

30 ml de café molido (2 cucharaditas
cucharas)
15 ml de agua caliente
4 peras maduras pequeñas
Jugo de media naranja
100 g de mantequilla blanda
aceites
100 g ultrafino
azúcar dorada y más
1 cucharadita (15 ml) - por
horneando
2 huevos batidos
50 g de harina para panqueques (harina con
Levadura en polvo)
50 g de bosque tostado
nueces peladas (finamente
rallar)
45 ml de sirope de arce (2
cucharaditas)
Cáscara fina de naranja para
polvo
Llenar el bol 2,5 cm caliente
agua. Coloque en la parte inferior
plato invertido o rosquilla
troquelado para galletas. Cerca
cubrir y activar el modo (Alto)
Rápido. Lubrique con aceite y uniformemente
establecer profundo (18 cm)
bandeja para hornear o plato para soufflé.
Vierta el café molido en
una taza pequeña y vierta caliente
agua. Espere 4 minutos hasta
el café se infundirá, luego se saltará
a través de un colador fino. Claro y
cortar las peras por la mitad y sacar
núcleo. Cortar las peras
a través en rodajas finas y
humedecer con jugo de naranja
usando un cepillo.
Batir la mantequilla en una taza con
mayormente ultradelgado
azúcar a la formación de pulmones,
copos esponjosos. Continuo
batir, revolver gradualmente
con huevos batidos. Omitir
harina a través de un colador y mezclar con
copos. Agregue nueces y líquido
café. Extiende la mezcla resultante.
en una bandeja para hornear (o un plato para
soufflé) y suave.
Seque las rodajas de pera
Servilletas de papel. Meter en
la forma de un círculo en masa batida,
lado plano hacia abajo. Lubricar
rodajas de jarabe de arce y
espolvorear con azúcar extra fina (1
cuchara de té).
Cubra una bandeja para hornear (o plato para
soufflé) con papel de aluminio y poner en un bol
dolgars. Vierta agua hirviendo hasta
la mitad de la altura de las paredes
bandeja / platos para hornear. Cubrir con una tapa
y cocine de 3 a 3,5 horas para que
el pudín subió por completo y
curtido.
Deja que el pudín se enfríe en una bandeja para hornear.
unos 10 minutos y luego voltee
en un plato ancho. Lubrique ligeramente
jarabe de arce sobrante
decorar con ralladura de naranja.
Sirve con crema.

Salsa Chutney De Manzana

Rodaja de raíz de jengibre ancha
unos 2,5 cm
15 ml de pepinillos (1
cuchara de té)
1,36 kg en lonchas
variedades de mesa de manzanas (p. ej.
Bramley)
150 g de pasas pasas
150 g de cebolla finamente picada
1 cabeza grande de ajo
(pelar y desmenuzar)
250 g marrón oscuro
Sáhara
250 ml de vinagre de Malta
Ate una rodaja de raíz de jengibre y
especias en un paño fino.
Pon todos los ingredientes en el bol
y mezclar bien.
Cubra y cocine
Modo (bajo) Lento alrededor de 8
horas. Al final de la cocción, retire
tapa, revuelve la salsa, enciende
modo (Alto) Rápido, llevar a
hervir y cocinar durante unos 30 más -
60 minutos o hasta alcanzar
la consistencia deseada. Deja enfriar
transferir a frascos limpios y
cerrar herméticamente.
Resulta alrededor de 1,8 kg de salsa.

Las vírgenes, como planearon, lo han memorizado hoy, estará listo mañana. Hedor ..

Aquí está él

Más detalles sobre esta salchicha, por favor.

Aquí está él

Más detalles sobre esta salchicha, por favor.

Él es.
Esto no es una salchicha, sino lo que se llama "tripa". Es decir, intestinos rellenos de harina, especias, grasas ... Lo vendemos como un producto semiacabado.

Es bueno que se venda confeccionado.
No he dominado la limpieza de los intestinos, se la di a los gatos.
Hasta entonces, delgado.
Pero aún lo intentaré.

En general, para mi sorpresa, me gustó el sabor cuando me rellenaba el cuello con harina.
Quizás domine las agallas.

Es bueno que se venda confeccionado.
No he dominado la limpieza de las tripas, se la di a los gatos.

Nata, ella \ destripa \ no es real, así que puedes garabatear audazmente paquetes térmicos en la máquina y luego en el jardín para deshierbar

comieron huevos horneados ... recibieron una reprimenda de mi cónyuge * los huevos ya deberían estar pelados * ... él no quiere escuchar Internet

En general, para mi sorpresa, me gustó el sabor cuando me rellenaba el cuello con harina.

y para mi sorpresa conseguí unas deliciosas tripas recién almorzando ..
El plato es claramente invierno, pero hoy hace calor

Más detalles sobre esta salchicha, por favor.

Embutido en tripa artificial, pero tipo comestible, composición: pollo, ternera, soja, especias, pollo, cebolla ..

recibió una reprimenda del cónyuge * los huevos deben estar cerrados y pelados *

Y generalmente pongo huevos crudos y bien lavados. Se hornean por el camino y, en el cholent / hamina terminado, se doran por dentro.

Embutido en tripa artificial, pero tipo comestible, composición: pollo, ternera, soja, especias, patata, cebolla ..

escucha y donde se vende esto, tambien quiero probar

supersal dos paquetes de ternera tibon por 20 nis

¡Chicas! Dígale a una olla de cocción lenta novato ¿cuánto líquido se necesita para guisar repollo, pollo? De lo contrario, puse repollo por la noche, vertí un poco menos de agua que el repollo y, como resultado, herví repollo por la mañana, pero quería guiso: '(Hice papas con zanahorias, guisantes, vertí más de la mitad de agua con champiñones, para que las papas estén sólidas en la parte superior: (¿Sho robiti?

Guisé repollo sin agua.
Opción mitad fresco - mitad chucrut ("mezcolanza") fue con carne, así que al final todo flotó en el jugo, aunque el repollo estaba solo guisado, no hervido.
Una variante de repollo fresco guisado con cebollas: lo mezclé 4-5 veces en 4 horas, resultó regordete, me gustó.

Alexandra, gracias por la consulta, pero pensé que sin agua se quemaría: - \ lo intentaré

[receta para rollos de repollo clásicos en una olla de cocción lenta]

e incluso en modo bajo, el repollo se "agarra" a los lados de la cacerola
Probablemente el repollo esté demasiado seco ...

Chicas, no tengo tiempo para revisar todos los temas, por favor asoman la nariz receta para rollos de repollo clásicos en una olla de cocción lenta (hay que salvar urgentemente dos repollos).

[receta para rollos de repollo clásicos en una olla de cocción lenta]

Chicas, no tengo tiempo para revisar todos los temas, por favor asoman la nariz receta para rollos de repollo clásicos en una olla de cocción lenta (hay que salvar urgentemente dos repollos).

cómo cocinarlos en una cacerola normal, y hacerlo en una olla de cocción lenta.
Y finalmente, aquí hice rollos de repollo rellenos, que incluyen:
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=27269.0

Cociné un par de veces, aquí está la receta-
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24514.0
ponlo por la noche.

Todavía no he llegado, hace tanto frío que no hago gelatina.

Hecho un capricho de Israel. Ella le dijo, pero no puso la receta.

[gitano]

gitano, el quid de la cuestión es que hasta ahora solo he hecho rollitos de repollo perezosos. Y quiero los clásicos. Ya estoy mirando tus recetas.

natamylove, gracias, ya impreso.

Los clásicos son aún más fáciles .. hacer carne picada, preparar hojas de repollo, querer congelar la cucaracha, si quieres hervir cada hoja de forma clásica:
video \ lo que son torpes entre los israelíes pero la esencia misma es normal \
🔗
enrollaron a los queridos, los pusieron en una cacerola, llenaron el hilo con tomate, sal, lavrushka, pimienta, condimentos y eso es todo.

que riquísima sopa cocinada de noche



lo que me interesa: cebollas hervidas, pero con un crujido ... picante.