Lubina en el microondas

[PERCA DE MAR]

Lubina en el microondas

Categoría: Platos de pescado

Ingredientes
Canales de lubina	Cuantos necesitas)
sal	gusto
Mezcla de 5 pimientos o pimienta negra (molida) o tus especias favoritas	gusto

Metodo de cocinar

• La cocción es similar a la platija (así como a cualquier otro pescado)
• No es imprescindible descongelar completamente el pescado. A veces cocino a partir de
• Lavar los cadáveres, pelar las escamas, cortar las aletas y la cola, la tripa
• Colocar en el microondas
• Agitar con sal y pimienta y meter al microondas.
• 
• Apriete la forma con una película, sin apretar, deje que salga el vapor o perfore con un palillo, de lo contrario puede bombardear)))
• 
• Si de repente tiene una micra con programas automáticos, entonces elíjala audazmente) Tengo una Panasonic, elijo el programa Fish por 500 g: estos son tres peces
• si no hay automatización, no se preocupe.
• Primero cocine a máxima potencia durante 7-10 minutos, luego descanse un par de minutos y agregue tiempo a menor potencia
• 
• Pauta de preparación: carne blanca, fácilmente separada del hueso, jugo claro
• 
• Deje que el pescado se calme durante 5 minutos y comience a comer)))
• Especialmente impresionantes son los temblores "en la zona del hueso de las aletas, hay grasa y carne especial, sabrosa
• Pescado delicioso para todos))

Hora de prepararse:

10 + 15-20 min

Programa de cocina:

Microondas

Nota

PERCA DE MAR - varias especies (común, picuda, roja, etc.) de peces oceánicos de aguas profundas. Longitud en promedio hasta 50 cm, peso 500 g El cuerpo es relativamente alto, comprimido lateralmente, cubierto de pequeñas escamas; cubiertas branquiales con espinas; aleta dorsal separada por una muesca; ojos grandes. Coloración de rosa a rojo brillante.

La lubina vive en los océanos Atlántico norte y Pacífico. Objeto de pesca.

La carne de la lubina es blanca, tierna, aromática, baja en huesos, de excelente sabor, contiene hasta un 18% de proteínas, un 6% de grasas (más grasas en la perca atlántica), rica en sales de potasio y fósforo. La grasa del hígado contiene muchas vitaminas A y D.

La lubina sale a la venta refrigerada, congelada, salada, ahumada en frío y caliente, en forma de balyk ahumado. Se utiliza para preparar albóndigas, chuletas, aspic, relleno de tartas, zrazy. Para que el filete de perca sea más jugoso, debe cocinarse (frito, horneado, hervido) sin descongelar. De la cabeza y la columna vertebral se obtiene una oreja rica y aromática. El pescado salado se remoja en agua fría, cambiándolo cada 2-3 horas (todo el remojo dura 10-12 horas). El pescado remojado se utiliza para hervir, freír y cocinar chuletas.

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[Katko]

Katko, Katya, ¡gran receta! Me encanta la lubina, mañana intentaré cocinarlas así

[Katko]

Katko, Katerina, gracias por la receta! Recientemente cocino muchos platos en el microondas, ¡pero todavía no he probado el pescado! Foto muy apetitosa y hermosa! ¡Definitivamente lo cocinaré!

¡El pescado Katyusha en el microondas es el más delicioso! ¡Eso es seguro! ¡Gracias por la tecnología!

[Katerina]

Katerina, qué receta tan hermosa ... cocino muchas cosas en el microondas, pero de alguna manera no tuve que pescar. Definitivamente lo intentaré. ¡Gracias!

[Biryusa]

Biryusa, Tumanchik, Bul, gala10, para una buena salud
Gracias por su atención a la receta.
Y el pescado en el micro es realmente el más sabroso)

[Katko]

Katko, También cocino constantemente un pescado en una micra en mi Panasonic 2 modos automáticos "Pescado al vapor" y "Pescado al horno" Me gusta más el pescado al horno, pero nunca lo cubro en el mismo lugar para el modo combinado m. Ondas + grill + vapor, y tengo una película habitual no para mikra .. pero en tu modo "Pez" lo que

[GuGu]

GuGu, Natalia, Yo también tengo Mikra Panas
En modo combinado es imposible entonces con película
Solo tengo un poder diferente en eso

[Katerina]

KaterinaCuando tomé mi primer micra Sharp y no había modos automáticos, siempre cocinaba pescado al 70% de potencia. ¡Gracias por la receta! Descubrí una lubina, solía pensar que era huesuda, pero resulta que solo tiene espinazo y carne blanca jugosa

[GuGu]

GuGu, Natalia, No siempre cocino en un programa automático
Más a menudo, incluso así durante 5-7 minutos a máxima potencia y luego lo llevo a la preparación completa en un 60%
Y la perca es un pescado precioso, carnoso, tierno y muy jugoso en micras, intenté cocinarlo al vapor, no eso. incluso en tierra firme ...
Me alegro de haber descubierto un pez tan maravilloso y útil.

Compré más perca ahora, cocinaré en microondas uno de estos días y lo cubriré con una película, y para mi micra elegiré el modo 7 minutos al 70% y 7 minutos al 50% (dos pescados, 350 gr cada uno) ¡Gracias!

[Natalia]

Natalia, si el plato de micra es aceptable con una tapa, entonces puedes taparlo
Tengo formas redondas con tapas, a veces cocino en ellas, pero esta es cuadrada y rectangular sin, por eso la aprieto con un film
de esta manera el pescado no se seca por encima y la piel queda jugosa, y el pescado se cuece al vapor desde el interior y se separa fácilmente de las espinas
Prepárate para la salud, me alegro mucho que me haya gustado

[Katko]

Katko, Katyusha, ¡gracias por el delicioso pescado! Ayer hice una perca para ensalada, muy sabrosa, muy jugosa, todo el sabor está en pescado, no en caldo. Siempre haré esto ahora

[Yarik]

Yarik, para la buena salud de los comensales)
Come sano, deja que sea delicioso)
Estoy muy contento de que haya venido
De hecho, es el sabor y los jugos los que quedan dentro de la carne, por lo que es más jugosa y sabrosa.
Me alegra que te guste)

[Katko]

Katko, Katya, ¿qué te parece, pero si puedes cocinar deliciosas caballas en el mundo?

[Kokoschka]

Kokoschka, Lirio, Lo hago a menudo, me gusta

[Katko]

Katko,

[Katko]

Katko, Katerina¡Kate! y filetes congelados de otros pescados, ¿puedes cocinar?

[Mirabel]

Mirabel, Vika, Hago cualquier pescado así, todo delicioso para mí, tanto de mar como de río

[Katko]

Katko, Katerina, Katyusha! ¡Gracias!

[Katko]

Katko, Katerina, Caballa hecha, muy sabrosa !!! ¡¡¡GRACIAS!!!

[fedorovna1]

fedorovna1, Tatyana, para la buena salud de los comensales))
Oooh me alegro de que el pescado llegara a probar.
¿Le puso sal por un día (día) en el refrigerador?
No recuerdo donde hablé de esta opción

No, salar y salpimentar la canal, me acosté un poco, y en el mv.

[Katko]

¡Oh, cuántos maravillosos descubrimientos nos está preparando el espíritu de Baker! ¿Y dónde estaban mis ojos todo este tiempo?
KatkoKatya, muchas gracias por la receta + ¡el principio de cocinar pescado en el microondas!

[Irina]

Irina, Torbochka, muy feliz por ti)) deja que te quede sabroso) el pescado al vapor con sus jugos sigue siendo uno de los más deliciosos para mí

¡Y resulta que la lubina es taaaan deliciosa! ¡Y ni siquiera huesudo!) Y seguía pensando, ¿por qué mi papilla lo respeta tanto por la cerveza, fumando algo? Y es allí donde está enterrado el perro ... ¡gracias una y otra vez por la "apertura de ojos"!)))

[Irina]

Irina, eso es de quién con quién, pero de la lubina no se puede decir nada que la huesuda) su carne es blanca)

[Katerina]

Katerina¡Muchas gracias por la receta de mi pescado favorito! : rosa: No lo frito, no lo cocino al vapor, pero lo dejo en una pequeña cantidad de agua con especias, cebollas, laurel y semillas de eneldo. a fuego lento. Después de cocinar, no saco inmediatamente el pescado, sino que lo dejo reposar en el caldo y lo sumerjo en especias y aromas. Con patatas hervidas y calientes me queda muy sabroso. , Kate y tu receta te permite cocinar pescado aún más sabroso, sin agua y más fácil y más sabroso. Todo el jugo se almacena en el propio pescado y no entra al agua como el mío.

más sabroso.Todo el jugo se almacena en el propio pescado.

Eso es lo que me gusta del pescado en micra
Estoy muy contento de que mi método le convenga)

[Katerina]

pero de la lubina no puedes decir eso huesudo)

Katerina, Duc, eso es lo que pensé de él ...: lo siento: ¡no lo haré más!)

[Torbochka]

Torbochka, Irina,

[Katko]

Katko, Katyusha, beso-abrazo, pescado, acabo de cenar. gracias de nuevo

[Yarik]

Yarik, Yaroslavna, una palabra amable para el gato se alegra
que fue sabroso para ti y que mi tecnología fue útil

[Katerina]

Katerina, gracias por el método de cocción. El pescado resultó jugoso y el sabor difiere del vapor, es más rico en el microondas. Y muy rapido. Lo haré a menudo

[Nataliya]

Nataliya, por salud

el sabor es diferente al vapor, es más rico en el microondas

Estoy tratando de transmitir esto)
Gracias por su confianza y cuenta.

[Katko]

Katko, Katerina, muchas gracias por la receta. Me gusto mucho). El pescado es tan sabroso. Esta no es la primera vez que lo hago, y ahora decidí informar ... Antes y Después del microondas)

[Elena]

Elena, belena74, gracias por tu confianza
La percha es impresionante
Dime, ¿el sabor es más brillante, tan autosuficiente, a pescado, inherente a este tipo de pescado en particular?

sabe más brillante

¡Katerina, estoy totalmente de acuerdo! Me encanta la perca incluso hervida, pero aquí ... mmmm ... ¡qué brillo de sabor! Para mí, esta receta es un hallazgo, ya que rara vez frito el pescado, lo cocino más a menudo ... no me gusta mucho cocinar al vapor ... Así que diversificó la perca gracias a ti)

Rara vez frito pescado,

similar

Voy con el próximo informe). Ayer hice un amargo. La primera vez lo cocino en casa, pero siempre lo fumamos en el campo). Entonces, ¡resulta igual de sabroso en el microondas! Y tan extraordinario como una percha al día siguiente. Mmmm ... Katerina, gracias de nuevo por la receta! En el futuro, cocine la platija en micro ...

Encontré una receta a tiempo. Tengo un hoku-hoki descongelado. Quería cansarlo a la antigua, pero lo probaré de una manera nueva, en el microondas.

[Katko]

Katko,
¡Katya, estamos enganchados con tu forma de cocinar percha! ¡Delicioso! Bueno, ahora después de la cuarentena compraré!

[belena74]

belena74, Elena, ahha, la escofina también es genial

cocinar platija

Platija en el microondas "Tender" He estado cocinando pescado como este durante mucho tiempo; nada revela el sabor natural del pescado como ese. Se cuece al vapor con su propio jugo del interior, la carne está tierna, tierna, simplemente se derrite en la boca Entonces, necesitas ...Katko

¿Qué tipo de pescado no cociné de esta manera ... Tanto de mar como de río, grandes, pequeños ...
Disfruta cocinando y disfrútalo



Antonovka, Lena, kote es muy muy agradable que te enganchó con tal cosa

¡Oh, esto es tan delicioso! Nunca he cocinado pescado en micra. Tan simple y muy jugoso. Más sabroso que en una sartén con verduras. Tierna y jugosa. Lo hice en un plato normal. Todo según la receta, espolvoreado con especias de pescado, sal. Envolvió el plato con plástico y lo perforó varias veces con un cuchillo. Todo salió muy bien. Muchas gracias!

Lo hice en un plato normal.

maladtsa
No importa en qué plato cocinar)

Tan simple y muy jugoso. Más sabroso que en una sartén

Ni sumas ni restas
También es beneficioso: no comemos mantequilla frita y no cambiamos el sabor del pescado.



Gracias a todos por confiar en mi camino

Conmovido por tus mensajes felices

[Katko]

Katko, Katerina, gracias por la receta, será interesante intentar cocinar un pescado en la micra, queda poco por hacer, comprar un pescado)

[Katko]

Katko, y cociné con verduras sin aceite. Solo cuece un poco las verduras y le dan jugo, y luego el pescado por encima.

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natalia, pruébalo por todos los medios, estoy seguro que el sabor brillante del pescado será un descubrimiento)
Lamento que no tengas existencias de pescado



Manzanilla, Olga, aa, lo entendí, pero aún así no funciona así, dime)
Lo probé a baño maría, también parece que se esté cocinando con vapor, pero no, de lo contrario sale el sabor

[Katko]

La escofina también es genial

¡Hola! Planeo cocinar una escofina. Los peces son bastante grandes. ¿Puedo cortarlos? ¿Es necesario limpiar las escamas (como si fueran pequeñas)? ¿Hay otros matices?

Tengo pasos de potencia de microondas de 900 W - 630 W - 450 W - 270 W - 90 W. Primero cocino a 900, luego descanso y luego a 630? ¿O 450?

Estaría agradecido por sus comentarios.




Katko, Katerina, me gustó mucho el método de cocción. Lo hizo claramente de acuerdo con sus recomendaciones. El pescado resultó no solo sabroso, sino también un volcado de la cabeza.

Mi esposo ahora está tratando de perder peso, practica deportes, así que quiero apoyarlo, pero para hacerlo sabroso. Entonces este pez sale muy mentalmente.

Y me alegro: la placa no se fríe por freír en una sartén, no hay olor, no es necesario fregar todo alrededor.

En general, ¡te amo con tu amor por el pescado! Muchas gracias

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, no vi tu pregunta



Por supuesto, el pescado se puede cortar, en mi humilde opinión más grande, para que las piezas sean más jugosas al final.
Limpiaría las escamas, porque como el pescado entero, pero sin escamas, pero hay todo tipo de deliciosas aletas, huesos, piel, sí, delicioso)