Pasteles de masa sin levadura con queso y tapas de remolacha

[Masa:]

Pasteles de masa sin levadura con queso y tapas de remolacha

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
masa:
aceite vegetal	2 cucharadas. l.
ayran o kéfir	400 ml
sal	2 cucharaditas
soda	1/2 cucharadita
Gallina, huevo	1 PC
relleno:
Queso Adyghe o cualquier queso en escabeche	400 g
Usé 200 g de queso manuri y 200 g de feta
peso neto de las tapas de remolacha	400 g
mantequilla (derretir)	100 gramos
harina 750 + (100 para formar)	850 g

Metodo de cocinar

• Creo que ahora no es la temporada de las tapas de remolacha, pero al parecer viviendo en Grecia, no siento la necesidad de eso, trato de tener un suministro, solo congelándolo ya preparado. Puedes hornear pasteles con espinacas congeladas, ¡todavía sabe bien!
• Masa:
• Amasar la masa con estos ingredientes y ponerla en un lugar cálido durante 30-40 minutos. Caliento el microondas y pongo un bol de masa en él.
• 
• Relleno:
• Enjuague bien las partes superiores con agua corriente, seque y elimine los espesamientos y las rayas, córtelas en tiras finas.
• Rallar el queso en un rallador grueso.
• Mezcle el queso con las tapas, sal y pimienta si es necesario. Dividir en 12 piezas y hacer una bola con cada pieza.
• 
• Divida la masa madurada en 12 partes. Enrolle cada pieza en una bola. Le doy forma a las tartas usando una tabla de madera redonda con un diámetro de 20 cm y las obtengo todas del mismo tamaño, esto es muy conveniente.
• Espolvorea generosamente con harina. Coloque una bola de masa encima.
• 
• Aplana ligeramente la masa con la palma y coloca el relleno encima.
• 
• Conecte primero en el centro.
• 
• Luego recoja alrededor del relleno y sujete muy bien para hacer un pequeño nudo.
• 
• Déle la vuelta con un nudo hacia abajo y extiéndalo con las manos en un bizcocho con un diámetro de 18-20 cm, estirando desde el centro hacia los bordes, se puede enrollar con un rodillo, pero la masa es muy suave y obediente, así que hago todo con mis manos. Si el pastel se rompe en algún lugar, no se desespere y simplemente espolvoree bien con harina.
• 
• Horneamos las tortas con forma en una sartén bien calentada sin aceite. Si el bizcocho está muy hinchado, pinchalo con un cuchillo fino.
• 
• Engrase generosamente los pasteles terminados con aceite.
• 
• Nos ponemos unos a otros en una pila.
• 
• 
• Ayudar a sí mismo.
• 
• ¡Esto es delicioso!
• 
• Feliz año nuevo !!!

El plato está diseñado para

12

Hora de prepararse:

75

Programa de cocina:

plato

Recetas similares

Rollos de col de acelgas con cuscús en la multicocina Redmond (Gala)

Botvinya (botvinnik) caliente, sin carne (Mandraik Ludmila)

Cóctel "Acelga verde" (Omela)

¿Cuánta harina se necesita para la masa? Por alguna razón no se especifica en la receta.

¡Gracias por su atención, editado!

Los comí en Arkhyz. : girl_claping: Gran cosa. Gracias por la receta. : sí: ¿Qué otros rellenos se pueden utilizar para estos pasteles?

[Natasha]

Natashaque delicioso es!

Pasteles apetitosos, el aroma irrumpe en el monitor

Natasha, ¡bravo!
Pero este no es el Ts'akharajin osetio, sino el Balkarian Khychin

¡Muchas gracias a todos! ¡Hornee para su salud y complazca a sus seres queridos!

Natasha, ¡bravo!
Pero este no es el Ts'akharajin osetio, sino el Balkarian Khychin

Sé khychins, Ira, horneé según tu receta, su masa es casi la misma (solo agua en lugar de ayran). pero no existe tal relleno en khychins.

Natasha, no hay agua en los khychins, hay ayran o leche diluida con agua mineral (en caso de que no se pueda encontrar ayran). Y el relleno está ahí, ¡para qué basta la imaginación! No fueron horneados con nada.Nací, crecí y viví hasta 28 años en Osetia (y lo que es una nuera osetia, solo lo entenderán los "compañeros soldados"), hago pasteles osetios incluso bajo anestesia. Son solo levadura y solo en el horno, no puede haber "ts'akharajin" en la sartén, ¡incluso si el relleno es similar! Este es, sin duda, un plato muy sabroso, ¡pero no el tsaharajyn osetio! La cocina nacional, es así, no tolera la interpretación. A pesar de que el Cáucaso parece ser un gran claro, las costumbres, tradiciones y gastronomía son diferentes para todos. Si decidía freír pasteles osetios en una sartén, mi suegra me echaba de casa. Y por favor, no se ofenda, lo principal es que está delicioso, pero ¿cómo se llama allí? ¡La décima cosa!
PD: y por cierto, el pastel osetio, cualquiera, está "yendo" de una manera diferente.
PS2: de ninguna manera imploro la obra maestra de tu receta, solo el nombre no es correcto.

Yo mismo no puedo soportar que las cocinas nacionales estén distorsionadas de esta manera, y toda la cocina, he leído mucho allí ... gracias por corregir e incitar. Se corrigió el título.

¡La receta es la mortalidad! Y completamente sin complicaciones, sin levadura y sin hornear en el horno. ¡Lo mismo para dar! Eh, espera la primavera, entonces aparecerán las puntas de remolacha. Hasta entonces, la espinaca es nuestra elección. ¡Las fotos son increíblemente deliciosas! ¡Gracias por la receta!

Nastya, ¡muchas gracias!

¡Gracias por la receta! Tomó marcadores. Y ya lo he probado. Solo con otros rellenos: uno - puré de papas con queso, el otro - un paquete de requesón regular, más hierbas (eneldo, perejil, cilantro), más queso. Tomó el queso duro habitual (mármol) y lo frió en el horno. Tengo una masa seca en el horno, probablemente porque la tengo débil. Pero me encantan las galletas, ¡así que es delicioso para mí!

Muy apetecible, lo llevé a los marcadores. Cultivo acelgas en mi dacha, funcionará muy bien con ellas.

¡Buenas noches, Natasha!
Tengo muchas ganas de hacer estos pasteles. Solo que no entendí lo que significa "hornear en una sartén bien calentada sin aceite". ¿Estamos horneando en llamas? Para mí, "hornear" es como hornear en el horno.

[kisuri]

kisuri, además de los panqueques, por supuesto que las tortillas se fríen, y la palabra “horno” vino de la antigüedad, cuando los panqueques se horneaban en el horno. El resultado no cambia con el cambio de palabras, pero si estás más acostumbrado a la palabra freír, ¡entonces fríe los pasteles en una sartén bien calentada sin aceite!

¡Gracias Natasha!
Sé, por supuesto, lo que es "hornear panqueques", y esto, por supuesto, en una sartén. Pero yo, sin embargo, no entendí en este caso cómo hornearlos. Parecía que podría haber estado en el horno. Nunca horneé nada en una sartén caliente sin aceite, inmediatamente me imaginé cómo se quemaban. Pero si tienes éxito, ¿por qué no puedo yo?
Vendemos tapas de remolacha, tenemos mucha gente de Turquía aquí. Por cierto, gracias por esta idea, ayer hice khachapuri (están constantemente en nuestra mesa durante muchos años) y agregué un poco de espinaca hervida al relleno (lo acabo de tener). ¡¡¡Vku-u-sueño !!! Muy decoracion!
¡Gracias!

¡Hay una remolacha congelada sin raíces! Necesitas intentar

es muy sabroso, lo confirmo, a los míos les encantan estos pasteles !!! a menudo lo hago, con mozzarella

¡Buenas noches, Natasha!
Bueno, aquí están mis pasteles. Hice media ración, pensé, bueno, cuánto comeríamos juntos mi marido y yo ... pero un poco más, ¡y no habría nada para fotografiar! ¡Aquí, tuve tiempo!

Muy

[kisuri]

kisuri, a tu salud !!!

¡Gracias por la receta! ¡¡Delicioso!! Hecho con queso))
[img] https://Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/108503/image-d9f69a9836ded4752700c36560d3c1405a0d896321e0470b19c9ec3dd08e7c6a-V.jpg [/

¡Muchas gracias por la receta! Ahora bien, este es uno de los favoritos. Este verano voy a hacer estos pasteles una y otra vez. Rápido y sabroso.

[natapit]

natapit, Natasha, ¿y cómo cortar las puntas de las remolachas? ¿Debería poner también los tallos o solo las hojas?

[Olga]

Olga, SOLO HOJAS! ¡BUENA SUERTE!

[natapit]

natapit, gracias, Natasha, acabo de hacer - 3 pasteles salieron de la mitad de lo normal, horneados en Tristar - ¡oh-oh-muy sabroso! Y, sin embargo, sí, puse solo las hojas, agregué verduras y sulguni. ¡Gracias por la receta!

[Olga]

Olga,

[natapit]

natapit, Natasha¡Yo también llegué a los pasteles! Delicioso !!! ¡El esposo dijo que las tapas de remolacha traen una nota muy interesante! Todos los que lo probaron pidieron una receta.

[natapit]

natapit, Natalia, gracias por la deliciosa foto, por una receta tan sencilla, es bueno que se pueda cocinar sin levadura y en una sartén, no en el horno

[natapit]

natapit, Natalia, ¿puedes usar tu yogur casero para esta prueba?

[natapit]

natapit, Natalia,
¡¡¡Muchas gracias!!! La masa es liviana y simple, agregué 200 g de harina CA de mí mismo, el resto es de 1 grado (tomó 600 g)
Había tapas pequeñas, espinacas agregadas, quesos Suluguni y Adyghe





Hornear en la pizzería Princess con un volumen de negocios para dorar




Cocine, es tan delicioso y fácil

En la pizzería princesa

Esta vez, hornearon en el horno.

[Katerina]

Katerina¡Qué pasteles increíbles tienes! El monitor ya ha sido lamido

[Elena]

Elena, como la mayoría

Natalia,
El relleno contiene tapas de remolacha congeladas, cebollas verdes frescas y espinacas, queso finlandés de Brest-Litovsk.
Usé una moldura de dos círculos de masa, porque con la parte superior congelada no se puede aplanar
Horneando en PR Princess y Clatronik

Manchado con ghee

[Natalia]

Natalia, De verdad tuve masa de levadura ... pero aun así les traigo otro agradecimiento, fue con su sumisión que me enteré y me enamoré de las tapas de un bizcocho plano .. que hacer, que comer

en el relleno: tapas, suluguni
Al horno en el horno