Judías verdes y duraznos con aderezo para ensaladas

[Salsa de ensalada:]

Judías verdes y duraznos con aderezo para ensaladas

Categoría: Platos de frutas y verduras

Cocina: francés

Ingredientes
Judías verdes (espárragos)	500 g
Amarillo melocotón	2 uds.
Limón	1/2 uds.
Cebollino o perejil y menta	gusto
Rúcula o ensalada verde	1 paquete
Albahaca verde o morada (ramitas)	2-3 uds.
Aceite de oliva o vegetal	2 cucharadas. l.
Las semillas de sésamo son negras o blancas	gusto
sal
Para aderezo de ensaladas
Jugo de lima o limón	2 cucharadas. l.
Salsa de soja	1 cucharadita
Aceite de oliva o vegetal	2 cucharadas. l.
Pimienta negro	gusto

Metodo de cocinar

Un par increíble pero bien elegido, complementado con aderezo para ensaladas y semillas de sésamo.

Cocinar requiere frijoles espárragos verdes. Enjuague bien los frijoles y corte los extremos. Cocine los frijoles al dente (unos 8 minutos) en abundante agua hirviendo con sal. Doblar hacia atrás y escurrir el agua.

Salsa de ensalada: Jugo de lima o limón, salsa de soja (agregar al gusto) y mantequilla, batir con un tenedor en un bol. Agregue pimienta y revuelva.

Agregue los frijoles calientes al aderezo para ensaladas y revuelva.

Enjuague bien la rúcula o la ensalada verde, así como el resto de las verduras, y séquelas.

Pelar los melocotones, quitarles las semillas y cortarlos en rodajas.

Rocíe el jugo de limón sobre los duraznos en rodajas.

Coloque las judías verdes frías sobre una rúcula o una almohada para ensalada. Acomoda los duraznos y las cebollas. Rocíe con aceite de oliva o vegetal. Adorne con hojas de albahaca.

Espolvorea con semillas de sésamo y sirve.

El plato está diseñado para

Para 4 personas.

Nota

Según la receta del sitio web Regal (Francia). ¡Gracias al autor!
Al cocinar, hice cambios de acuerdo con mis preferencias de sabor.

[Córcega]

Córcega, ¡¡¡Gracias!!! Ensalada hermosa y deliciosa !!!

[cocinar]

cocinar, ¡a tu salud!
En general, no estoy particularmente entusiasmado con la combinación de frutas y verduras, pero cuando ya he cocinado frijoles espárragos de acuerdo con muchas recetas, también puedes probar una combinación atípica de ingredientes. Me gustó esta receta por sus buenas proporciones combinada con salsa y hierbas de perejil, menta y albahaca. De hecho, "un par asombroso pero bien emparejado" (c).

Qué lástima que no vi esta receta ayer, cuando no sabía qué hacer con los melocotones que no eran los más exitosos; no eran nada por sí solos, pero quedarían bien en la ensalada. Ahora necesito comprar melocotones con un especialista y asegurarme de cocinarlos, me encantan esas combinaciones.

[Gata]

y asegúrese de cocinar, me encantan estas combinaciones

Gata, Me alegraré si la receta es útil y sabe bien.