Pie "Novgorodsky" - una receta con una foto en Mcooker: las mejores recetas

Pastel "Novgorodsky"

Categoría: Productos de panadería

Cocina: ruso

Ingredientes
Harina de trigo	100 gramos
Harina de maíz	180 g
Mantequilla	150 g
Azúcar granulada	50 gramos
Levadura en polvo	10 g
Huevos	(1 + 6) 7 piezas
Cebolla verde	Buen haz
Cuajada no granulada	300 g
Crema agria de cualquier contenido graso	300 g
Pimienta negra y otras especias que amas
Aceite vegetal para lubricación
sal	Pellizco

Metodo de cocinar

Este pastel tiene una masa de mantequilla. Batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede clara, agregar un huevo, batir nuevamente. Tamizar la harina de trigo, agregar la harina de maíz. No es necesario tamizarlo. Agregue el polvo de hornear, la sal y combine con la mantequilla y la masa de huevo. Mezclar rápidamente y formar una bola. No amasar durante mucho tiempo. Relleno: hervir 6 huevos, picar finamente la cebolla verde. Mezcle el requesón y la crema agria en un tazón, sazone con sal y pimienta, agregue cebollas verdes. Ralle los huevos pelados (5-6 piezas), agréguelos al relleno. Mezclar todo. La receta original utiliza un molde partido. Horneé en una pieza con un diámetro de 26 cm y una altura de 6 cm. Lo engrasé con aceite vegetal y simplemente amasé la masa en forma con mis manos. Debe ser fino, 0,5 cm. Hacer lados altos y distribuir el relleno. Hornea a 180 grados. 35-40 minutos. El pastel debe enfriarse antes de cortarse. Espolvorea con eneldo al gusto.
Fuente - canal TVEDA. Ahora vivo en la casa de campo y lo veo a veces.
Ahora comentarios e impresiones. El hijo dijo: delicioso. El pastel es definitivamente original. Un "pero" desde mi punto de vista: la masa resultó muy dulce, quedará bien con un relleno dulce. Para el pastel de cebolla sin azúcar, reduciría el azúcar. El pastel resulta alto, hay muchos rellenos, creo que la próxima vez tomaré un molde de diámetro aún mayor. ¿Por qué el pastel se llama Novgorod? Yo no sé. Fácil de hacer. Mientras hacía el relleno, puse la masa en el frigorífico. No lo empeoró. Creo que la crema agria se puede reemplazar con crema. Usé requesón común, pesado, comprado en la tienda, pero decente. Nos traen de la región de Tver, de Maksatikha Pekla en un pequeño horno Steba23. Todo se horneó rápidamente

Hora de prepararse:

35-40 minutos

Programa de cocina:

Horno

Nota

Busqué en el foro y no encontré tal receta. No iba a publicar esta receta en absoluto, así que no pensé en tomar una foto de todo el pastel ayer. Hoy tomé una foto de una pieza lamentable. Perdón por la calidad de la foto.