casa Recetas culinarias Platos de pescado Pescado marinado Lubina en un cremoso escabeche de mostaza sobre un cojín vegetal suave y rollitos de calamar con parmesano.

Lubina en un cremoso escabeche de mostaza sobre un cojín vegetal suave y rollitos de calamar con parmesano.

Lubina en un cremoso escabeche de mostaza sobre un cojín vegetal suave y rollitos de calamar con parmesano.

Categoría: Platos de pescado
Lubina en un cremoso adobo de mostaza sobre un cojín de velloso y rollitos de calamar con parmesano.

Ingredientes

Lubina 2 uds.
1 zanahoria grande
1 cebolla
1 pimiento morrón
2-3 cucharadas de mayonesa,
2-3 cucharadas de mayonesa,
1 cucharada. l cariño
2 cucharadas. l vino blanco semidulce.

Metodo de cocinar

  • Pescado pelado, sal, pimienta, espolvorear con jugo de limón.
  • Mezclar mayonesa con mostaza, miel y vino y frotar el pescado por todos lados y dejar reposar en el frigorífico unos 15 minutos.
  • Rallar las zanahorias, picar finamente el pimiento y la cebolla (en mitades).
  • Mezclar verduras, sal y pimienta.
  • Engrase una fuente para hornear con un drenaje. mantequilla, coloque una almohada vegetal en la parte inferior y coloque nuestra percha encima.
  • Metemos al horno, horneamos por 20 minutos, luego cubrimos el molde con papel de aluminio y cocinamos a fuego lento el pescado hasta que esté tierno.
  • Para rollos de calamar.
  • Enjuague los calamares durante un minuto en agua hirviendo, luego córtelos en cuadrados y corte cada cuadrado en diagonal. Freír en una sartén durante 5 minutos y rellenar con parmesano rallado.
  • Buen provecho a todos !!!


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