Pasta magra casera

Pasta magra casera

Categoría: Platos de cereales y productos de harina

Ingredientes
Harina de trigo	100 gramos
Sémola de grado duro (tengo Macfa)	100 gramos
Aceite vegetal	35 g
Agua congelada	105 g

Metodo de cocinar

• Mezclar la harina con la sémola.
• Agregue la mezcla de verduras, revuelva.
• Vierta agua y amase rápidamente la masa. Recoja la masa en una bola, envuélvala en plástico y envíe al refrigerador durante 30 a 60 minutos.
• A continuación, pellizque los trozos pequeños de la masa, enróllelos en una capa y corte los fideos al grosor deseado. Hago esto en una laminadora de masa. Despliegue (escala de 0 a 9) 0 (2 veces) -2 (2 veces) -4 92 veces) -5 (1 veces).
• Seque la pasta terminada en una secadora. Lo dejo durante la noche.
• Hierva tal pasta literalmente 2-3 minutos después de hervir.
• Es mejor enjuagar la pasta terminada o mezclarla inmediatamente con aceite vegetal para que no se pegue.
• Usé esta pasta aquí:
• 
  Pasta de lentejas (Omela)
  
  

Me encanta la pasta y otras pastas, pero como y hago. ¡Sigue siendo muy interesante!

Ksyusha, ¿cuál es una receta interesante? ¿Es pasta at cha, que es con lentejas?
Dime, ¿cómo guardarlo, secarlo así?
¡Gracias por las golosinas!

[Ksyusha]

Ksyusha, Si. éste con lentejas. Lo guardo en una caja de zapatos, lo pongo en un trapo por todos lados y lo envuelvo encima. Hay un agujero en la caja para respirar. Y para la sopa, la rompo directamente en una caja de té de hojalata.

Olya, y me gusta mucho hacerlo.

[MariV]

MariV,

En realidad, no hay nada que hacer. Y la laminadora de masa sigue siendo una genialidad. Si está disponible, pasta fresca, incluso todos los días. Además, nunca seco pasta casera. Entonces realmente no entiendo el significado de hacerlo para mí. Me encanta fresco. Guardo la masa en el frigorífico. HP amasa rodando rodando. Deja reposar durante 2 minutos.

Toist allí se seca ella misma, pero con las manos puliendo, sin laminadora de masa, ¿o será diferente?

Toist ella misma se seca allí,

No, ya lo puse seco en la caja, pero lo seco en la secadora.



Es más conveniente para mí hacerlo con anticipación para poder usarlo según sea necesario). Por supuesto, puedes usar tus manos, pero esto ya será una hazaña. No sería capaz de eso. Aunque Internet está lleno de videos, la gente lo hace.

Sí, ahora está claro, ¡gracias!

Lo sequé en verano:


Fideos de leche caseros (sin huevos) (Omela)

¡Qué gran cosa!
¿Dónde está la felicidad del vendedor?

¿Y qué tipo de laminadora tienes?

[Omela]

Omela, Espantapájaros¡y no persuadáis, vírgenes! ¡Prefiero ir a la casa de baños y correr a la piscina!

[MariV]

Ksyusha, ve aquí Laminadoras de masa-cortadores de fideos (selección de modelos, características, reseñas), todo está ahí. Se vende secador de ozono.

MariV, ¡bien hecho!

Si, vamos

Bueno, FSE, ¡¡el deFka se ha ido !!

Bueno, se ha escrito el drenaje mlyn tama, ¡lee pridetstsa hasta la primavera!
¿Qué tipo de algo buscar, bueno, shob nishibko es caro y conveniente, y Ksun?

Allí, en los tres primeros puestos, todos infa. Cortador de fideos Imperia Titania 190 o Marcato "Atlas 150". Tengo un Cortador de Fideos Marcato ampia-180.

¡Gracias, querido drukh!

y me gusta mucho hacerlo.

Y también me gusta, simplemente me gusta con rodar.
Cita, gracias por la receta sin huevos

Melchiiik, ya amasé la masa. ¿Tu tama con un poco de agua no estropeada? Solo me queda la mitad

[Omela]

pero esto ya será una hazaña.

Así que nunca seré un héroe, ahora querré un panecillo de masa ... o un cortador de fideos en mi tiempo libre, averiguaré qué necesito exactamente. Y luego esa receta es interesante y correcta, pero de todos modos no hay suficientes manos ... Omela¡Gracias por la deliciosa receta de pasta saludable!

[Elena]

¿Tu tama con un poco de agua no estropeada? Solo me queda la mitad

Ira comprobó que todo está correcto. ¿Lo hiciste con sémola?

ahora querré una laminadora de masa ... o un cortador de fideos

Elena, están incluidos en el juego: ¡cortadores de fideos!

¿Lo hiciste con sémola?

Sí, solo con el habitual de variedades duras se acabó.
¿Entonces se necesita más líquido y mucho?

Ira, nunca lo he hecho con el de siempre, miré, difieren en consistencia entre sí, ¿tal vez este sea el caso? Resulta, por el contrario, que se necesita menos líquido.

Ksyusha, quise decir que el líquido toma más de los grados sólidos.
Tenía dos paquetes de esa sémola, lo agregué a la masa y no pareció notar que había mucho más
De lo contrario, para 100 g de harina, se necesitan 2 cucharadas de agua.
Los fideos se hicieron y se comieron por la mañana, se les agregó un poco de cúrcuma para darle color y azafrán. Resultó ser tan bonita, amarilla con motas rojas. Ella cocinaba nidos con salchicha y queso.
Probaré tu leche, todavía no he probado esto

Ira, lo principal es que al final todo salió bien. Estará más firme en la leche.

[Omela]

Omela!
Así que ... harina, agua, aceite, máquina de liar ... ¡todo está ahí! Queda por sobrevivir después de las vacaciones ... ¡y soy todo tuyo!
¡Lo llevé a los "contenedores"! Esculpiré un poco más tarde.

[Elena]

Elena, ¡esperará!

Están incluidos en el kit: ¡cortadores de fideos!

¡Gracias! Dejé el enlace, estoy estudiando.