Achma para los perezosos

Achma para los perezosos

Categoría: Platos de cereales y productos de harina

Ingredientes
Lavash delgado
Mantequilla de vaca
Gallina, huevo
Queso suave

Metodo de cocinar

• Achma ... esta historia es para los perezosos. ¿Por qué? Sí, así sucedió.
• Quiero decir de inmediato que todos los productos que se encontrarán en esta historia son, como dicen, "de su propio huerto" ... con la excepción del lavash y el aceite vegetal. Lavash y la mantequilla se compraron en una tienda, no mentiré, aunque podría ... ¿quién lo comprobará?
• Entonces.
• Primero, queso y mantequilla. Cremoso ... o mejor dicho de vaca.
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• Está elaborado a partir de la leche que nuestra vaca aporta de forma regular y abundante. Se llaman pecas. Aqui esta ella. Belleza de Ayrshire.
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• Te contaré luego cómo se hizo el queso.
• Tres en un rallador. En uno grande.
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• Agrega un par de huevos al queso. ¿Tengo que repetir que los huevos son los más frescos, recién puestos esta mañana? ¿No haga? Y con razón. ¿Sabes lo genial que es empezar la mañana con un huevo todavía tibio, crudo y hasta sin sal, directamente de la cáscara ... no, no bebes, pero lo chupas? ¿No lo sé? Lo sentimos mucho.
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• Sal un poco al gusto. Puede agregar pimienta o algo más allí: rallado, molido de especias y condimentos y mezclar bien.
• Luego se debe agregar leche cuajada a esta misma mezcla de queso. No, por supuesto, puedes llevar kéfir del supermercado o incluso yogur, pero solo tenemos yogur.
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• ¿Cuánto debo agregar? Y para que después de mezclar todo, obtenga cien y algo así como crema agria espesa. Por consistencia. Sí ... no te olvides de los greens. Agregamos muy poco eneldo. Y así, por supuesto, también puedes perejil y ..., en general, todo lo que el alma desee.
• Y ahora, habiendo mezclado, obtuvimos el relleno.
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• Luego agregue un poco de aceite vegetal en una sartén o en alguna otra fuente para hornear.
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• Y, habiendo untado la mantequilla, esparcimos la primera capa de pan de pita fino. Para que los bordes de este vayan más allá de los bordes de la sartén.
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• Y luego untamos una fina capa de relleno sobre este pan de pita. Los aficionados pueden ser más gruesos, pero no valen la pena. Lo suficientemente delgado.
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• Esta capa debe cubrirse con una capa de pan de pita. Este lavash debería ser tan ... un poco como arrugarse. También puedes recoger piezas. Y ... puedes remojarlo en yogur, para que el producto terminado parezca más jugoso, pero nuestro relleno no está seco de todos modos, así que no lo remojamos.
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• Y luego otra vez el relleno ...
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• ... y otra vez lavash ...
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• ... y luego el relleno nuevamente.
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• ¿Cuántas capas puede haber? Y tanto como quieras. O dependiendo del relleno preparado.
• Y luego cerramos el sobre con el pan de pita que hemos dejado atrás de los bordes de la sartén.
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• Y nuevamente una fina capa de relleno encima.
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• Y luego enviamos la sartén al horno. Y horneamos. Unos veinte minutos a una temperatura de doscientos grados.
• Y en estos veinte minutos tenemos esa imagen.
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• Cortando ...
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• Aquí. Algo como esto. Y luego, mientras ella, este achma es para los perezosos, está caliente ... quieres lavarlo con leche, quieres té. Y puedes tomar cerveza, por ejemplo, o incluso vino ... esto, como dicen, "el dueño es el amo".
• ¡Ángela para ti en tu comida!
• ¡UN! ¿Por qué de repente decidimos hacer algo?
• En los albores de la cooperación, había un restaurante georgiano en ... luego Moscú. Exacto frente al teatro de marionetas, en Sadovy. No recuerdo cómo se llamaba a sí mismo. Y había dos atracciones en ese restaurante.
• A casa, por supuesto, el violinista. Su nombre era Castello. Jugó caminando por el pasillo. ¡¡¡Y cómo jugaba !!! Varias jaulas para canarios colgaban del restaurante. Y en cuanto Castello empezó a alargar su desbordamiento con una reverencia, los canarios empezaron a cantar con él. ¡Fue algo!
• Y el segundo fue achma. Aproveché cada oportunidad para pasar y comer este mismo achma. Con un vaso, es decir, con un vaso de "Kindzmarauli" o "Akhasheni" era simplemente, no tengo miedo de esta palabra, delicioso.
• Una vez, estábamos celebrando algo, invitamos a la cocinera a agradecer. Y en la conversación, por supuesto, preguntamos qué y cómo, el maestro explicó que el principal secreto son los productos. Deben ser naturales y frescos.
• Por eso, me atrevo a decir que este ... "para los perezosos", cuando se cumple esta condición, sabe muy, muy bien !!!

asombroso !!!!! que bonito y sabroso ..) muchas gracias por la receta y buen humor para ella

Mi mamá hace perezoso con pasta plana, lo mismo queda muy sabroso

[Ivanych]

Ivanych, muchas gracias por una receta tan sencilla y con una presentación tan interesante El ánimo ya ha subido
Y que belleza es la vaca

... con pasta plana ...

Lo intentaré ... debería ser interesante

tratar

Eso sí, hay que hervirlos, esto lo aclararé por si acaso)

[Ivanych]

Ivanychcomo tienes todo deliciosamente programado! ¡Solo un sueño! Gracias !

Eso sí, hay que hervirlos, esto lo aclararé por si acaso)

Debe ...

¡La vaca es una belleza!

[Ivanych,]

Ivanych, Gracias por lo positivo. Hola a Freckle.

[Ivanych]

IvanychY que belleza es la vaca

¿Y untar la mantequilla con el queso? No vi nada del aceite.

[Ivanych]

Ivanych, ¡hermoso! ¿Huevos entonces tuyos?

¿No traes leche a Moscú?

¡y entonces! Si él lo permite, entonces ...
🔗

Aquí después de todo ... Algunos saben cómo despertar el alma del pueblo en el plancton de la oficina de la ciudad. Cuando vio la vaca, solo quería llorar. Cuando era pequeño, en este mismo Moscú, en la ahora prestigiosa zona de Mosfilm, teníamos una casa con jardín y huerto, donde, en un jardín con coliflor, me encontraron. Y mi abuela tenía una vaca. Amanecer, negro con un asterisco en la frente. Pastoreó en los prados inundados a lo largo de Setunka, donde ahora hay un club de golf. Luego leo la receta con otros ojos
Esperando la receta de queso prometida.
Y haré el achma en un futuro cercano, un trozo de queso feta tierno está esperando en las alas y la receta llegó justo a tiempo.

¿Y untar la mantequilla con el queso? No vi nada del aceite.

Me atrevería a sugerir ... Se coloca mantequilla en trozos pequeños en cada capa de pan de pita o se unta con un cepillo. Pero en las estepas esto no es así, es mejor aclarar.

¡Me enamoré de Freckle!

[selenora]

selenora, muy bien ... yo mismo no entiendo - cómo saltó de mi historia ...

[selenora]

selenora, muy bien ... Yo mismo no entiendo - cómo saltó de mi historia ... ¡Me quito el sombrero ante una historia tan hermosa! Te leí en el tono de marcado y también me fascinó la presentación de recetas allí. ¡Por favor, más a menudo! y ..... Angela para ti en la mesa (c)

Gracias ...

Ivanych, eres solo un milagro :-) Me gustan especialmente tus recetas en la estufa rusa en el foro de Nastya Skripkina. Mi jefe, un búlgaro, convierte el pan de pita en un panecillo y luego lo pone en una sartén con un caracol y vierte más crema agria con huevos, que también es muy sabrosa :-)

[Ivanych]

Informaré, aunque sin foto. Le pido perdón - fui a mi madre, ella también horneó. El relleno estaba relleno con un trozo de queso osetio, un poco de requesón y un trozo de queso blando común que se encuentra en el refrigerador de mi madre. Verdes - cilantro. Desafortunadamente, los huevos y el yogur están en la tienda, pero compré lavash fino en el mercado a los armenios. Achma no es achma (sobre ella más tarde), pero resultó ser un pastel rubicundo y crujiente con queso feta, fragante y muy sabroso. Querían comerlo al final de la cena, con té, pero en cambio en lugar almuerzo, todos!
Esto es lo que recordaba de la vida en Moscú sobre Achma. El restaurante georgiano sobre el que Ivanych me dijo, no sé, pero en el Viejo Arbat, en el (ahora) centro cultural georgiano de los albores de los 90, también había una especie de punto georgiano, donde había aguas Lagidze y el achma se vendía en enormes protvinas. Te cortaron un generoso trozo de allí y tuviste que correr al siguiente piso hasta que se enfrió para conseguir un vaso de refresco con doble almíbar.Ese achma era algo diferente: el queso, si mal no recuerdo, se estiró y la masa era "macarrones", como en lasaña.
Para esta opción, Ivanych, ¡muchas gracias! Y de mi mamá también

[Ivanych]

Cómo se preparó el queso, te lo contaré más tarde.

Ivanych, cuéntanos sobre tu queso

Uno de estos días habrá un informe ... lo prometo.

Sobre el queso ... realmente una publicación de larga data, pero publicada ... aquí:
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in..._smf&topic=418094.new#new

Este es Lazy Achma de Cartoon. Todo es como el del autor con pequeños añadidos: moja los trozos de lavash en kéfir con un huevo, aprieta un poco y vierte el resto del kéfir encima. Coloca trozos de mantequilla encima. Coloca el HORNEADO durante 50 minutos, luego da la vuelta con el horno a vapor y hornea por otros 20 minutos por el otro lado.

Resultó maravillosamente. Gracias.

¿Hay moderadores en este hilo?

No vi sobre el aceite

Sería bueno agregar la mantequilla que saltó fuera de la descripción de la receta ... por favor ...

¡Amo mucho a Achma! ¡En todas las variantes! Por supuesto, no necesitas calorías adicionales, así que siempre trato de simplificar mi tarea. Aproximadamente lo mismo que el de la selenora, un milagro, y resultó la última vez (cocido en el horno). No tomé una foto, ¡pero era tan hermosa como una rosa! Ahora lo siento.
También trato de hacer el relleno más delgado, agregar leche horneada fermentada o kéfir. Untar las capas con aceite o no es cuestión de gustos, claro.
En el achma original, cada capa se sumerge en un drenaje derretido. ¡petróleo!
¡Buena receta! Y muy rápido, créame. Y en la caricatura, y en el horno (solo en el horno después de hornear las cortezas deben triturarse, están secas afuera).

[Ivanych]

Ivanych, Me encantan las caras de vaca y Freckle ligeramente alejado de la cámara, como corresponde a una dama coqueta.
El gallo, el peine dorado, es el dueño de su gallinero.
Gracias por la receta, ya se compró pan de pita fino, mañana lo implementaré.

¡No te arrepentirás!

¡Oh, olvidé completamente lo delicioso que es! Iré a sacar el queso del congelador y lo prepararé mañana para el desayuno. ¡Gracias por recordar la receta!

De nada. Por favor contacte si!

¡Todas! ¡Me postulo para lavash! ¡Urgentemente!

¡¡¡Y nosotros ya !!! Delicioso !!!

[Ivanych]

Ivanych, comimos demasiado. Me llené mucho, no calculé ni un poco. Definitivamente repetiremos. Ooooooo me encantan las recetas perezosas.

¡Salud!

Pero en el Viejo Arbat, en el (ahora) centro cultural georgiano de los albores de los 90, también había una especie de punto georgiano, donde había aguas Lagidze y el achma se vendía en enormes protvinas.

Y por alguna razón la llamaron simplemente khachapuri)))) En cualquier caso, nosotros, los estudiantes entre nosotros, la llamamos así. Luego, en la vida posterior, me sorprendió constantemente que los khachapuri ordinarios no se parecieran en absoluto a los del centro georgiano. El sabor es extraordinario. Y su agua era tan rosada, con un nombre complicado, que tampoco puedo olvidar el sabor ...

Ivanych, ¡gracias por la receta! Durante muchos años soñé con volver a intentarlo, pero todo resultó tan sencillo.

Agua Logidze ... así llamaban a estas limonadas. Es cierto que un viejo georgiano, que todavía recuerda esas ... viejas limonadas Logidze, dijo que ... en general, respondió de manera muy imparcial.

Gracias, lo llevaré a tus marcadores.

[Ivanych]

Ivanych, comimos demasiado. Me llené mucho, no calculé ni un poco. Definitivamente repetiremos. Ooooooo amo las recetas perezosas.

Y quien no los ama