Trenza de natillas

[Soldadura:]

Trenza de natillas

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Soldadura:
harina de trigo del más alto grado	30 g
Leche	150 g
Masa:
soldadura	todas
levadura seca	3 g
azúcar	10 g
Masa:
masa	todas
harina de trigo del más alto grado	240 gramos
Leche	50 gramos
azúcar	20 g
sal	3 g
huevo	45 g
mantequilla	35 g
Adicionalmente:
huevo	20 g
amapola o sésamo	1 cucharada. l

Metodo de cocinar

• Soldadura:

• Ponga a hervir la leche (yo tenía leche derretida). Viértelo en harina, revuelva.

• Vierta la infusión de harina en un termo y deje reposar durante 40-50 minutos.
• Masa:

• Vierta las hojas de té en un tazón, enfríe hasta que esté tibio. Agregue el azúcar y la levadura, revuelva.

• Apriete el recipiente con una envoltura de plástico. Deje la masa a temperatura ambiente durante 45 minutos.

• Masa:

• Agrega harina a la masa (1 cda. L de hojas), huevo, leche y azúcar. Amasar durante 8-9 minutos.

• Agregue la mantequilla ablandada, la sal y el resto de la harina. Amasar una masa suave y no pegajosa. Fermentación durante hora y media a temperatura ambiente.

• En mitad de la fermentación, estirar y doblar la masa.

• Masa al final de la fermentación.

• Amasar la masa terminada, dividir en la cantidad requerida de piezas.

• Enrolle cada pieza de masa finamente, enrolle en un rollo largo, deje que la prueba preliminar durante 10 minutos. Luego, enróllalo sobre la mesa, alargándolo.

• Forma una trenza. Transfiera a una bandeja para hornear, cubra sin apretar con una envoltura de plástico. Dejar actuar de 50 a 60 minutos.

• Antes de plantar en el horno, cepille el mimbre con un huevo, espolvoree con semillas de sésamo o semillas de amapola.

• Hornee en un horno precalentado a 220 ° C (convección 200 ° C) grados, con vapor durante los primeros 6-7 minutos. Luego, baje la temperatura a 180 ° C (convección 160 ° C) grados y deje que el pan esté listo.
• 

El plato está diseñado para

1 barra que pesa 480 gramos

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¡La belleza es increíble!
¡Y qué aroma!

[Sonadora]

Sonadora, Manya, el cortador es super, como todas tus barras. ni siquiera puedes hornear, pero solo admira de la imagen.

[Celfh]

Celfh, Tatyana, Tatyana1103, Tatyana, muchas gracias, chicas. Me alegraría si la receta te fuera útil.

¡Otra belleza! ¡De la que es imposible resistirse! Todavía no puedo sintonizarme con la trenza anterior, ¡pero aquí hay otra!
¡Al menos visualmente mientras admiro! Comenzamos a comer poco pan, así que rara vez lo horneo. ¡Ni siquiera sé cuándo me obligaré a intentar crear pasteles tan tentadores!
¡Y marcar de nuevo!

[nila]

nila, Nelya, Gracias. Me alegraría si te gusta.
También comemos poco pan. Lo guardo en el frigorífico.

Fui yo quien mir

[Sonadora]

Sonadora, Manya, el cortador es super, como todas tus barras. ni siquiera puedes hornear, pero solo admira de la imagen.

Estoy completamente de acuerdo.

[Zhanna, Natalia]

Zhanna, Natalia, Muchas gracias. Pero es mejor no admirar, sino comer.

Ayer no presioné el botón de enviar. Estrella i
La hija le prohibió volver a hornear, dice que es muy sabroso, tengo que comerme todo
El marido lo ordenó para mañana.
Gracias, Manechka

Jeanne, ¡qué belleza! Muchas gracias por tu confianza y por intentarlo. Es muy bueno que los suyos hayan sido apreciados.
¿Puedes compartir cómo lo trenzaste tan bien?

Envíe “pan honesto. Jalá "
La receta no es muy buena, pero la técnica agrada.

¡Gracias! Aprenderé nuevas técnicas de tejido.