Jalá judío (horno)

Jalá judío (horno)

Categoría: Pan de levadura

Cocina: judío

Ingredientes
harina premium	520g
levadura prensada	14g
sal	1/4 arte. l. de HP
agua	200-210ml
azúcar	3 cucharadas l. de HP
mantequilla blanda	37g
huevos	2 medianos

Metodo de cocinar

• Cocinar masa:
• Agregue 1/2 cucharada a 100 ml de agua tibia. cucharadas de azúcar y levadura. Revuelva y deje que llegue a un lugar cálido durante 1 hora.
• Tamizar la harina, agregarle sal y azúcar.
• Romper los huevos en una taza y batir ligeramente con un tenedor.
• Vierta la masa, el agua restante y los huevos en la mezcla de harina, dejando un poco de castañeteo de huevos para engrasar la jalá antes de hornear.
• Amasamos la masa. Amasé en una máquina de hacer pan en el modo "Pizza".
• Al final del amasado, poner la masa en un bol, espolvoreado con harina y dejar reposar durante tres horas con el primer amasado a la 1 hora, el segundo amasado a las 2 horas.
• Formar una jalá con la masa terminada: dividir la masa en tres partes iguales y trenzar.
• Colocar una fermentadora, después de rociar con agua y cubrir con papel de aluminio, durante 1 hora a una temperatura de 40C.
• Antes de hornear, engrase la jalá con un huevo y espolvoree con semillas de sésamo o semillas de amapola si lo desea.
• Precalienta el horno a 180C y hornea por 40 minutos hasta que esté tierno. Concéntrese en su horno.
• 
• Jalá resultó ser muy fragante, con una miga ingrávida y delicada, con un sabor cremoso. Se derrite en tu boca.
• Basado en la receta de Ludmila (mariana-aga). Muchas gracias al autor.

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[Anya]

Anya, hermosa jalá !!!

Anya! ¡Qué maravillosa jalá)))))))))))))) ¡Ya quiero! Mañana definitivamente haré esto)))))))
¡Gracias por la receta cariño!

Quiero hornear mucho tiempo)

[Oksana, Irochka, Zhanna oscuro]

Oksana, Irochka, Zhanna oscuro, chicas, muchas gracias!
La jalá es realmente maravillosa, muy tierna y hoy es igual que si fuera del horno.
No es molesto en absoluto, pero tiene gusto.
Vale la pena hornear.

que maravilloso !!! MARCADORES CON GRACIAS !!!

[Zhenya]

Zhenya, ¡Gracias!
¡Peks por la salud!

Anya! ¡Les traigo GRACIAS por un pan maravilloso, sabroso y fragante!
Mientras horneaban en el horno, mis hijos caminaban en círculos y suspiraban ¡AH, QUÉ AROMA! Apenas esperamos a que se enfríe, nos sentamos y esperamos a que mamá cortara un trozo con leche)
Definitivamente hornearé un poco más, aunque aumentaré las proporciones)))

[Irishaaaaaa]

Irishaaaaaa! ¡Que belleza!
¡Súper! Resultó más hermoso que el mío. Me alegro de que a usted y a los niños les haya gustado. ¡A tu salud!

Anya, gracias por los elogios. ELLA casi se ha ido

[3 cucharadas l. de HP]

Chicas, quien sabe, por favor dime 3 cucharadas l. de HP prescripción a cuánto por peso?
O puede usar las habituales 3 cucharadas ... o cucharaditas ...

[ojo]

ojo, Tatyana, cucharadas, como ha demostrado la práctica reciente, son diferentes
Tomo comedores regulares, pero no tobogán. En el proceso de amasado, pruebo la masa (puedes arrancar un trozo pequeño y lamer / lo siento /), si quieres más dulce, agrega un poco de azúcar, está bien.

[ojo]

ojo, 1 cucharada de HP tiene un volumen de 15 g, como todas las cucharas de medir.

[Pintura]

Pintura, Rita¡gracias por la pista!