Ensalada de calamar con calabaza

[Mi versión y comentarios:]

Ensalada de calamar con calabaza

Categoría: Comidas frías y snacks

Ingredientes
Pulpa de calabaza	300 g
Manzanas	3 piezas.
Pepinos frescos	2 uds.
Calamar	200 g
sal	gusto
Para la salsa:
Limón	1 PC.
Miel	1 cucharada. l.
Nueces sin cáscara	1 cucharada. l.
Yogur natural	125 ml

Metodo de cocinar

• 1. Pelar la calabaza y cortarla en tiritas. Lavar los calamares, también cortarlos en tiritas. Coloca los calamares en un recipiente y la calabaza en otro, vierte agua hirviendo para que el agua solo cubra la comida. Tapar y dejar actuar de 25 a 30 minutos. 2. Lavar las manzanas, cortarlas en cuartos y quitarles el corazón. Corta las manzanas en tiras, transfiérelas a un plato con lados altos. Rocíe ligeramente con jugo de limón. Revuelva, cierre la tapa y deje reposar. 3. Lave los pepinos; pelar con un pelador. Cortar en tiras finas. 4. Coloque las manzanas y los pepinos en rodajas en un plato grande. Agrega los calamares al vapor y la calabaza, sal al gusto. Mezcla. 5. Quite la ralladura del limón. Picar las nueces con un cuchillo. 6. Mezcle el yogur, la miel y el jugo de limón restante en una batidora. Agregue la ralladura y las nueces. Sazone la ensalada y revuelva.
• Mi versión y comentarios:
• La proporción de calabaza-calamar-manzanas es diferente para mí.
• unos 400 gr de calabaza
• 500g de calamar (crudo),
• 2 manzanas agridulces
• 3-4 pepinos medianos
• un puñado de nueces peladas
• media cebolla morada
• jugo de limón / lima
• pimienta negra
• sal
• yogur natural o mayonesa mezclada con yogur para aderezo.
• Para mí, resultó más en términos de la proporción de productos. Si, como en el original, las calabazas y las manzanas, en mi opinión, serán demasiado, y los calamares se perderán por completo ... A menudo reemplazo el limón con lima (simplemente los amo más). En general, puede variar según su propio gusto. Si su calabaza no tiene azúcar, agregue manzanas para que se exprese la transición agridulce de la ensalada.
• A continuación, hiervo los calamares. Un minuto o dos, pero en agua hirviendo, no al vapor. Corto la calabaza en tiras y cocino al vapor como se indica. Las manzanas también son tiras, espolvorear con lima / limón y dejar reposar. Limpio los pepinos, los corto en tiras, los exprimo, de lo contrario la ensalada flotará en el jugo. Después de cocer al vapor, drene el agua de la calabaza, exprima la calabaza.
• Como aderezo, utilizo yogur con pimienta negra recién molida (el jugo de limón / lima ya está allí, no le pongo miel, no lo he probado) o mayonesa mezclada con yogur.
• No me gustaba la miel como acompañamiento de los calamares y nunca he intentado ponerla ahí. A juzgar por la ralladura, la miel y la cantidad de calabaza y manzana, generalmente concibió con un tono dulce-afrutado, pero, en mi opinión, entonces los calamares serán discordantes ... Aunque no hay compañeros en sabor y color, claro ... En mi versión es delicioso, seguro. por prescripción - desconocido ...

Nota

El pescado y el marisco van bien con la calabaza. Escribo especialmente para los desconfiados. He estado preparando esta ensalada durante mucho tiempo, pero solo ahora, por alguna razón, la iba a dejar aquí. Temporada de calabaza. Recién recolectado, fresco y lindo. Por lo tanto, personalmente usé recetas de calabaza. Siempre hay mucha calabaza para una receta y empieza: papilla con calabaza, ensalada, tartas con relleno de calabaza ... Y así hasta que se come todo y se empieza una nueva ...

No sabía cómo manejarla antes, pero mi madre me enseñó a calabaza. Y me sorprendió que se volviera algo exótico para nosotros. ¡Este es un gran producto!

Esta ensalada es Gastronomovsky, pero no recuerdo exactamente dónde. Parece del sitio.

El sabor es fresco e ininterrumpido. Los invitados a menudo se sorprenden de que la base de la ensalada sea calabaza. Muchos ni siquiera saben a qué sabe. Así que déjelos descubrir ...

Compórtate contigo y aprende a comer calabaza Anteriormente, solo papilla cocida, ahora en pan y tortitas. Y aquí es un pecado no probar una ensalada así. Es cierto que me comeré un periódico con un calamar, no solo una calabaza.

Como dicen: con quién lideras, ¡así que lo necesitas!

Mi marido traicionará cualquier secreto de estado para el calamar, así que le di una calabaza por primera vez. Gustó. Ahora la trata sin ningún prejuicio ...

[Espantapájaros]

Espantapájaros, en la foto veo cebollas, en los ingredientes y descripción no es

Leyendo por tercera vez, en tus comentarios vi el piso de la bombilla, en la descripción hay (
¿Probablemente no necesites cocinarlo al vapor?

[marina-asti]

marina-asti,

Los ingredientes contienen la receta tal como se indica. Original. NO hago lo mismo que en la receta original, por eso resalté mi versión. Y agregué cebollas, cambié la proporción de ingredientes y no estoy usando el aderezo original. Ella también es dulce.

Al vapor - SOLO calabaza. Hervir los calamares como de costumbre (un par de minutos en agua hirviendo), todo lo demás está fresco.

Las cebollas solo se pueden enjuagar con agua fría después de cortarlas para reducir el picante. Y seque con toallas de papel. Esto es si hay un deseo. Si no, bueno, no te molestes con él.

Haz MI versión, que se describe en los COMENTARIOS. Estoy seguro de él.

Destaco en letras grandes, porque ahora estás al vapor y ralentizas periódicamente))).

[Espantapájaros]

Espantapájaros, así que estoy mirando TU versión, simplemente no encontré el arco en tus comentarios de inmediato y decidí aclarar si debería flotar o no)

[marina-asti]

marina-asti,

El arco no necesita ser elevado. ¡Debe ser comido!

[Espantapájaros]

Espantapájaros, ¡Bigote! Si no tomamos una ensalada en una visita, ¡la comeremos nosotros mismos con mi esposo! ¡Lo principal para él ahora se ha comprado!

[marina-asti]

marina-asti,

Extiende la capa superior con una calabaza para seguir el ritmo del tema de la fiesta. Ponga la salsa (yogur con mayonesa) en algún lugar debajo, y encima está la calabaza naranja. Y ya en su lugar en esta capa superior, puede dibujar una araña con una salsa balsámica espesa, por ejemplo, con una telaraña. O puedes colocarlo con aceitunas.

[Tus]

Tus, pero los calamares enlatados no son buenos?

Lo compré para probar, simplemente no puedo averiguar dónde están ...

[Tejer]

Tejer,

No tengo idea))). ¡Nunca he probado calamares enlatados! Pruébalos. Se ven como los hervidos ordinarios, ¡entonces se irán!
Ahora también aparecerá Marinka y me lavará si no me gusta la ensalada ...)))

¡No, solo voy a golpear a alguien por difamarme!
No tuve tiempo de hacer la ensalada, de hecho, y correctamente, porque había una mesa buffet y todos estaban perfectamente arrastrando todo de la mesa, así que la ensalada será mañana, o el lunes al trabajo, depende de mi grado de pereza)))

Quería mostrarte una foto de la espalda con gafas, pero como eres tan dañino, no te mostraré

Pruébalos.

No puedo . No me lo como ...

Incluso en mi vida pre-vegetariana no comía ... siempre fue más blanco para mí ...

Torturar a los suyos también es algo malo, solo comían calamares en ensaladas ... y no les importaba, yo picaba los de lata o los hervidos ...

Necesitan ayuda del público, chicas que han probado tanto calamares hervidos como de lata, ¿hay alguna similitud?

Cuando elogiaba el saurio aquí (fabricante Dobroflot), lo compré y nos gustó mucho, aunque la comida enlatada era rara en la dieta. Desde entonces he estado buscando productos Dobroflot. ¡No me gustó su calamar! Piezas retorcidas en un líquido turbio ... ¡No, no debiste tomarlo! Recientemente compré sus algas: la consistencia es elástica (no demasiado cocida), el color es verde (no como el marrón en algunos alimentos enlatados), el único sabor debe mejorarse (en el proceso de preparación de una ensalada o un bocadillo, es necesario salar, sazonar ...). Puedes probarlo, ¡pero no te gustó el calamar!

[Antonovka]

al calamar no le gustó

Eso es Antonovka escribió que no era hola, pero su marido, parecía gustarle ...

Larissa, ¿has probado el caviar de salmón Dobroflot?

Inna, no, no lo he probado, pero ¿qué oíste de ella? ¿Vale la pena tomarlo?

¿Qué hacer si el día libre y el marido está enfermo? ¡Correcto! Ir a la cocina))) Y como lo principal es comer, hay que cocinar algo "ligero" o "para después".
"Para después" le puse caviar de calabaza a Omelkin (guardo comida), ¡pero decidí hacer una ensalada para la parte fácil! ¡Los calamares están cansados ​​de esperar!
Hasta ahora no lo he probado realmente, porque esparcí la belleza para 2 personas y estoy esperando a que la querida se despierte, de los restos en el cuenco lo acabo de picotear - ¡SABROSO!

[marina-asti]

marina-asti,

No, no había suficientes bollos de calabaza, ¿verdad? Lo terminé ... ¡Ella lo terminó con belleza para dos personas! Michelin, eres nuestro, tres estrellas seguidas !!!

Incluso si no te gusta el sabor, es una tontería. ¡El diseño eclipsó todo!

¿Cómo podría casarme contigo también ...? Me darás de comer ... Yo como un poquito, pionero honesto, pero me encanta la estética, sí))) Oh, todavía tiene que casarse con Tanya, ella sabe hacer pasteles.

Me alimentarás ...

¡Morirás de hambre conmigo! Incluso con tazas))) ¡Rara vez cocino!

Hay pilaf en el refrigerador, pero fue hecho por la tienda "Your House"
En general, lo usamos a menudo cuando no hay tiempo para cocinar y los hombres en el trabajo necesitan ser alimentados. ¡Todavía cocinan relativamente sabrosos!

Nos encantan las ensaladas de verduras / frutas / mariscos, así que no me preocupo por el sabor. Lo único que quería agregar al yogur era mostaza francesa, pero no lo encontré abierto, era demasiado vago para mirar, lo hice sin él.
A mi esposo le encanta la col china / manzanas agridulces / ensalada de camarones, ¡así que al tuyo también le gustará!

[marina-asti]

marina-asti,

Entonces manden a buscar a Tanka juntos, ¿eh? Llévate también a tu marido. Y me lo llevo. ¡Los pasteles son un tema!

¡Los pasteles son un tema!

Oh, me temo que ningún masajeador me salvará con tus pasteles)))
¿Podemos venir el domingo en esta familia?