Carpa espejo al horno con verduras y limón en papel de aluminio (+ video)

Carpa espejo al horno con verduras y limón en papel de aluminio (+ video)

Categoría: Platos de pescado

Ingredientes
carpa espejo fresca	2 kg
tomate	2-3 piezas
pimiento verde	1 PC.
cebolla	1 PC.
condimento para pescado	2h l.
Hierbas provenzales	1h l.
pimienta negra recién molida	1h l.
limón	1 PC.
sal gruesa	gusto
aceite de oliva	2º. l.
chile	1 PC.
cebollas verdes, perejil, eneldo si lo desea al servir	gusto
Hoja de laurel	1 PC.

Metodo de cocinar

Limpiar la carpa, quitar las branquias y todas las entrañas, enjuagar con agua, hacer cortes con un cuchillo en la región de la cresta y el abdomen para deshacerse de los huesos pequeños.

Frote con todas las especias, pimienta negra, condimento de pescado y sal gruesa, aceite de oliva.

Picar los pimientos morrones, las cebollas y los tomates en trozos grandes y llenar con fuerza el vientre o el vientre de la carpa con verduras, sazonar con condimento de pescado, hojas de laurel y sujetar con palillos de bambú.

Ponga encima rodajas de limón, agregue tomates, pimientos y chiles al lado de la carpa, empaque con papel de horno y papel de aluminio.

Hornee a 200 grados durante 1,5 horas, luego apague el horno y deje la carpa en él durante otra media hora.

El platillo es increíblemente sabroso, lo recomiendo, cociné mucho y comí pescado yo mismo, pero a sus familias les gustará este platillo delicioso, digno de una mesa festiva y que recibe queridos invitados.