Filete de pollo en red de hojaldre

Filete de pollo en red de hojaldre

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Filete de pechuga de pollo, piernas	2 piezas
hojaldre (confeccionado)	250g
mayonesa	50-70g
sal, especias	gusto
mantequilla (congelada)	4 piezas
huevo para lubricación

Metodo de cocinar

• Le quito los huesos al pollo y dejo la carne sola. Intento asegurarme de que permanezca intacto. Hago bolsillos y les pongo un trozo de mantequilla helada. Espolvoree con sal, pimienta, ajo y condimento para pollo. Cubro la carne con mayonesa y la envío al refrigerador, marino bien.
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• Descongelar el hojaldre. Esta vez tomé sin levadura. Estirar, cortar en 4 piezas (según la cantidad de piezas de pollo) Con un cuchillo de rodillo, hacer una incisión en forma de malla. Pon un trozo de pollo en este lugar. Envuelva los bordes de la masa con una superposición. Cortamos los bordes laterales de la masa con un cuchillo para chebureks (probé este cuchillo por primera vez). Cortó el sobrante y juntó muy bien los bordes. Voltea los trozos de pollo con la costura hacia abajo y colócalos en la rejilla de la freidora. Dejamos reposar un poco. Lubricar con un huevo y hornear durante 10 minutos a 180 grados y 5 minutos a 200 grados.
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El plato está diseñado para

4 porciones

Programa de cocina:

freidora

Nota

Preparándose rápidamente. La carne está jugosa. ¡El hojaldre está crujiendo! De alguna manera hice el pecho después de rellenarlo. La carne picada se puede hacer a su discreción, cualquiera. Agregaré que pude poner solo dos porciones en la freidora, así que horneé las otras dos en la airfryer. En términos de jugosidad, no difiere ligeramente. La corteza se veía aún mejor en color. Pero con el tiempo en la airfryer se horneó durante 7 minutos más.
Aquí hay una foto de la airfryer.

¡Oh-oh-yoshechki! Lyudok, pero que hermoso es !!! Arrastrado a marcadores !!!

¡Muy bonito y original! ¡Súper!

¡Sin palabras!

¡¡Muy agradable!! y en AG tu tambien puedes hacerlo ??

[Moskvichk @]

Chicas, gracias a todos !! Entiendo que América no fue descubierta. No hay nada nuevo en la receta. Todo el chip está en la malla, en la que tampoco hay nada nuevo. ¡Pero la carne y la malla, y resulta simplemente hermoso y sabroso!
Moskvichk @, la última foto de la receta: el pollo se hizo en la airfryer. ¡Así que puedes y debes!

[Lyudmila,]

Lyudmila, Muchas gracias. América no está realmente abierta, pero me olvidé de la malla, lo haré. Me gustaron mucho los pasteles de hojaldre de AF.

[Tanyulya]

Tanyulya, Me gusta más cuando hago ese pollo en hojaldre de levadura. Pero esta vez no lo tenía. Así que trata de hacerlo con levadura si es posible.
Y me acordé de la malla y quise hacer de todo durante mucho tiempo, ¡pero casi me olvido del cuchillo para chebureks! Lo compré, pero no consigo que lo use todo. Y luego apareció el caso para intentarlo. Pega muy bien.

[Moskvichk @]

Moskvichk @, la última foto de la receta: el pollo se hizo en la airfryer. ¡Así que puedes y debes!

Otra pequeña pregunta: ¿en AG en la celosía o en una bandeja debería poner? ¿Necesito ventilar debajo de la pieza, quiero decir? o si está en una bandeja probablemente habrá que darle la vuelta, pero no en la rejilla?

Tengo una bandeja con agujeros en el AG. Lo horneé en él. No entregó nada.

Gracias.

[Fornido]

Fornido, muchas gracias. Delicioso. Eso fue lo que hice. Es cierto que los horneé en el horno.
/04 🔗

[natalisha_31]

natalisha_31, esto es belleza !! Puedes admirar la malla !! ¡Tan plano y las celdas tan separadas! ¡¡Súper!!

[Natasha]

Natasha, tienes una malla genial! !! Me quiero a mi mismo
Fornido, gracias por la receta. Con la llegada del rodillo cortador de malla, definitivamente prepararé

[Fornido]

Y hoy probé mi rodillo de corte por primera vez. Y como llevo mucho tiempo mirando esta receta y natalisha_31 la elogió, la elección recayó en estas "trenzas" con carne de pollo. Es cierto que en casa no había mayonesa, así que mariné el filete en adjika cruda.
A mi gusto, puedo decir que está muy sabroso, mi esposo y yo ni nos dimos cuenta de cómo comíamos todo.
Ya agregué este plato al menú de Año Nuevo.
Pero todavía necesito trabajar en la forma, pero ya me di cuenta de mis errores y la próxima vez será más hermoso.



Fornido, Voy a poner un signo más y natalisha_31, gracias por anunciar la receta.

Lyudochka! ¡Gracias! La malla realmente no funcionó, si los mangos estaban torcidos o mi cortador era estúpido ... ¡¡¡Pero de buen gusto !!!

[fornido]

fornido, dime, por favor, una freidora para principiantes y una freidora son lo mismo ???
¿Y qué cuchillo para la red usaste 6 o 12 cm? Pregunto, porque no puedo decidir cuál comprar, ¿cuál se necesitará más a menudo?

[Señorita frambuesa]

Señorita frambuesa, hasta donde tengo entendido, estos son dos dispositivos diferentes. La freidora, prefiero referirme a la freidora. Una freidora (no tengo), pero según tengo entendido, se fríe en mucho aceite.
En cuanto al cuchillo para la red, entonces tengo 6 cm y esto es suficiente. Si necesito una malla ancha, vuelvo a pasar en paralelo con un cuchillo de 6 cm.

[fornido]

fornido, gracias por la opaca respuesta !!!
Solo tengo una freidora común inactiva, rara vez la uso, cuando los niños comienzan a pedir McDonald's, las frito en casa con mantequilla fresca.
¿Entonces lo preguntaste igual o diferente? ¡Y me gustó mucho tu receta! : wow: Después de todo, en el horno, ¿probablemente también puedas hacerlo con convección?

[fornido]

fornido, cuéntanos cómo funciona la freidora. Lo habitual es freír en aceite y ya está, papas fritas, empanadas .... pero esta ??
¿Comprarlo o una airfryer? ¿O un horno de convección es suficiente?

Este es el principio de la airfryer. Honestamente, no veo mucha diferencia.
Este pollo se puede preparar fácilmente tanto en una airfryer como en un horno simple. Como con la convección y sin ella.
Una freidora lo hace más rápido, sin aceite (1 cucharada. Cuchara y listo), y la corteza resulta ser más sutil. No encontré otras ventajas.
Creo que si tienes una airfryer, no la necesitas. ¡¡Oh-ella-ella !! Simplemente no golpees a nadie que la quiera con cariño y ternura. Mi hija no puede vivir sin ella, pero de alguna manera la trato con calma. Puedo hacerlo en él, puedo hacerlo en la airfryer.

Lyudmila, la cosa es que no tengo ni airfryer ni airfryer. Antes de su sitio, no había nada en la casa excepto el horno y la freidora donada, y cuando encontré su sitio ya estaba bañando una panificadora y una gofrera, cambié a moldes de silicona, ahora le pido a mi esposo un cupcake eléctrico, aunque no está particularmente en contra, le encanta comer delicioso.
Por lo que tengo entendido, ¿te gusta más la airfryer?

Y me gusta más el AF en algunas recetas. Menos AF pequeño volumen. Yo entré

Y me gusta más el AF en algunas recetas. Menos AF pequeño volumen. Yo entré

Todas las opiniones son importantes para mi !!! Es muy bueno "que encajen". Tengo que decidir qué comprar AF o AG. ¿Ambos tienen? ¿Qué lo hace más sabroso? ¿O es como te gusta?

[Fornido]

Fornido, ¡Muchas gracias por la receta!
Ayer para la cena hice la masa no fue suficiente para dos trozos pequeños, la hice en empanado:

¡El pollo en la red es simplemente delicioso! Realmente todavía no tengo un video para cortar la malla, pero ya lo agregué a la lista de compras)))))) Y para cortar la masa también))))
¡¡¡Gracias de nuevo!!!

Y donde se vende el carrete para cortar la malla, ahora también lo necesito

Y donde se vende el carrete para cortar la malla, ahora también lo necesito

Los tupperistas tienen tal ...

Los tupperistas tienen tal ...

¿A quién perdonarás por la densidad? Solo necesito uno también ...

Encontré dónde en nuestro foro venden rodillos para cortar masa. Pero esto está en Ucrania en el almacén de Lily. En Moscú, compré un o Bell en un bar a lo largo de la autopista 86 de Volokolamskoe. Metro Tushinskaya. Seguro que también hay otras tiendas.

Gracias, ahora miraré de cerca los rodillos para la prueba, tal vez donde reconozca esto. Las opciones expresadas son inalcanzables.

[fornido]

fornido, ¡Gracias!
¡Buscará!

Teskom también lo tiene, lo compré recientemente, pero aún no lo he probado.

Tescom también lo tiene, lo compré recientemente, pero aún no lo he probado.

En, quería escribir lo mismo. Ahora no hay rodillos en Tescom.

[Huske-Lyudochka]

Decidí plantear una receta muy sencilla y deliciosa. Hoy cocine esta receta en mi prima.
Huske-Lyudochka muchas gracias

Y yo quiero esto !!!

Y yo quiero esto !!!

Hazlo

Sí, lo haré ... acabo de despedir a los invitados ... ahora soy libre ...

[natalisha_31]

natalisha_31, Natasha, ¿cuáles son tus chicos guapos?
Natulya, muchas gracias por usar la receta y gracias te beso !!

Hoy cocine esta receta en mi prima.

¿Y qué es este dispositivo?

[Fornido]

¿Y qué es este dispositivo?

Fornido, Ludmila, aquí está él
Multihorno DeLonghi FH1394

[Natalia K.]

Natalia K.,
Natasha, dime cómo cocinaste en Kuza) Modo, tiempo, en la parrilla o no))

[Antonovka]

dime cómo cocinaste en Kuza) Modo, tiempo, en la parrilla o no))

Antonovka, Lena, Empiezo a contar.
Es delicioso y no molesto.
Cociné en modo horno, nivel 3 durante 13 minutos.
Len, cociné en la alfombra.

[Natalia K.]

Natalia K.,
Gracias, amigo)) Necesitamos reunir fuerzas y hacerlo, y hay filetes de pechuga y masa en el congelador))

3 nivel 13 minutos

¡Natasha! ¿Cuál es el ritmo aproximado? Quiero cocinar en AF.

[Antonovka]

Debemos reunir nuestras fuerzas y hacer

Antonovka, Lena, estamos esperando

Quiero cocinar en AF.

Mirabel, Vikulya, aquí Luda-Huska escribió en la primera página
durante 10 minutos a 180 grados y 5 minutos a 200 grados.
Luego cocinó este plato en AF

[Nataliya]

Nataliya, y pensé que en AG .... bueno, ¡ok! Muchas gracias!

¡Que belleza! Marcador)) Lo intentaré))
¿El pollo tiene tiempo para prepararse en AF? ¿No vayas primero al florete? Recibí esta unidad mágica ayer, me estoy acostumbrando