Jengibre en almíbar

Jengibre en almíbar

Categoría: Salsas

Ingredientes
Raíz de jengibre	500 gr.
Agua	1500 ml.
Azúcar	200 gr.
azúcar morena	200 gr.

Metodo de cocinar

• Pelar la raíz de jengibre, cortar en rodajas de unos 2-3 cm de grosor.
• 
• Colocar en una cacerola, cubrir con agua y cocinar por 30 minutos.
• Saca el jengibre del agua con una espumadera y reserva en un bol. En otro bol, conviene colar el caldo a través de 1-2 capas de gasa.
• Vierta solo 1 litro de caldo nuevamente en la olla. Agrega todo el azúcar a la cacerola. Disuelva a fuego medio, revolviendo ocasionalmente.
• Deje hervir ligeramente y cocine por 10 minutos. Retire la espuma si se ha formado.
• Vuelva a poner el jengibre y cocine a fuego lento durante 45-50 minutos.
• Poner las piezas en tarros de 3/4 esterilizados, verter sobre el almíbar y cerrar. Enfriar a temperatura ambiente. Manténgase refrigerado.

El plato está diseñado para

La salida es un tarro de 1 litro.

Hora de prepararse:

2 horas

Programa de cocina:

Plato

[Trinitron]

Trinitron, receta muy interesante, tienes que probar .... ¿es como mermelada ?? y lo más importante, ¿dónde lo usa, en qué platos, jengibre en almíbar? Como siempre fotografío fresco o seco, me preguntaba ...

[kristina1]

kristina1Sí, parece mermelada, solo picante ... Bueno, sobre todo le agrego almíbar al café ... Dicen que puedes servir helado o sorbete, pero no lo he probado ... Para los cócteles, tampoco lo he probado. Pero los trozos de raíz, se vuelven bastante blandos, así que los corto y los agrego al pavo para hornear, como condimento .. O froto el pollo frente al horno .. Dicen que se hacen muchas más cosas con él, lamentablemente, no sé qué exactamente .. ..

[Trinitron]

Trinitron, por qué pregunté ... mi esposo trae mucho jengibre, agrego donde puedo, donde es posible y no posible, pero para cocinar .... probablemente valga la pena intentarlo .. solo si irá en mi familia .. por el bien del interés debe hacerse,

[Trinitron]

Trinitron, una receta tentadora! ¡¿Pero no será demasiado agudo ?! ¿Puedo remojarlo primero y cocinar en otra agua?

¡¿Pero no será demasiado agudo ?!

Es picante si hay raíces ... Pero son mejores para encurtidos, nitrocs ... y así sucesivamente ... Y el almíbar resulta no ser tan nuclear ... Tres cucharaditas por vaso de té, no hay pungencia y el sabor es simplemente excelente ...

[Trinitron]

Trinitron, directamente tentador ... me encanta el jengibre ... tal vez lo intente

Dicen mucho más que ver con él, desafortunadamente, ya no sé qué exactamente ...

Me gusta agregar al freír pollo y cerdo, si se supone una salsa como barbacoa o agridulce, la raíz está finamente picada, no se puede pelar.