Salsa de compota

Salsa de compota

Categoría: Salsas

Ingredientes
Frutas y bayas de compota	500 ml
sal	1 cucharadita
Mostaza (confeccionada)	1 cucharadita
Vinagre (o jugo de cereza, jugo de grosella roja)	hasta 1 cucharada
Azúcar (opcional)	gusto
Curry, jengibre seco, otras especias favoritas (opcional)	gusto
Aceite de oliva o girasol	OKAY. 150 ml

Metodo de cocinar

• La idea de la salsa está inspirada en la incomparable mayonesa de manzana Romin. "Ampliando y profundizando" la receta de Romin, recibí este producto, que llevo más de un mes usando. Haré una reserva de inmediato de que me encanta la nota afrutada en platos fríos y calientes. Si está evitando las notas frutales brillantes, esta no es su receta.
• Entonces empecemos)
• 1. Cocine la compota. La forma favorita más común, de sus frutas y bayas favoritas.
• Cocino en una olla de cocción lenta en el programa de "sopa" (1 hora), luego me paro debajo de la tapa desde una hora hasta la noche.
• Esta vez, la compota incluyó orejones, pasas, mandarinas, manzanas frescas y secas, peras secas y cerezas congeladas.
• 
• 2. Descartamos las frutas-bayas en un colador, las dejamos escurrir
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• 3. Transfiera a cualquier molinillo
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• 4. Agregue aceite, sal y mostaza y muela hasta que quede suave.
• La receta es intuitiva, así que agregue primero la mitad de la tasa de sal / mostaza especificada. Intentalo. Agrega sal si es necesario. Si no hay suficiente dulzura, agregue azúcar. Bajo en ácido: salpique vinagre o cualquier jugo agrio (a menudo llevo limón o grosellas rojas, la cereza también es buena). La tasa de aceite también es condicional y depende del grosor deseado de la salsa y del contenido de humedad de la materia prima.
• 5. La salsa está lista. Si lo desea, puede agregar sus especias favoritas. Para esta cantidad, agrego una cucharadita de curry o media cucharadita de jengibre seco. Traté de agregar rábano picante, no me gustó.
• 
• ¡Buen provecho!

El plato está diseñado para

unos 300 ml

Hora de prepararse:

5 minutos

Programa de cocina:

licuadora

Nota

1. En el frigorífico, la salsa se espesa ligeramente, unifica la estructura. Pero está listo inmediatamente después de moler.
2. Utilizo esta salsa para aliñar ensaladas de carne y verduras, la sirvo con carne caliente e hígado y la uso para premarinar la carne antes de hornear (en este caso, aumento la tasa de mostaza, ácido y especias).
Espero que os guste también
3. Absolutamente todas las frutas y bayas son adecuadas para hacer la salsa. Es mejor si no tienen semillas pequeñas.
Me gustan las combinaciones (pasas + orejones + manzana + mandarina o limón) y (manzana + arándano rojo o arándano). Pero también tuve que hacerlo con arándanos. Si las bayas tienen un sabor neutro, compensar con ácido, azúcar y sal.

¡Oh, qué gran receta! No he pensado en esto todavía. Acabo de hornear carne con bayas, ¡muy sabrosa! Y luego está la producción sin desperdicios. Gracias. Definitivamente lo haré.

[Manzanilla1]

Manzanilla1, Intentalo. Existe la posibilidad de que te guste
Y, si come ensaladas de repollo y zanahoria con mayonesa, intente reemplazar la mayonesa con esta salsa. Resulta diferente que con la mayonesa clásica, pero también deliciosa.

Te diré un secreto: el cerdo con manzana y menta es un sabor extraordinario. Puedes comer un poco de pimiento picante o sin él. Intentalo. Siento que somos similares en gustos. Al menos te he estado siguiendo en recetas últimamente. Un poco fuera del tema de la receta, lo siento. Solo lo recordé tan pronto como leí esta receta.

[Irina]

Irina¡Definitivamente lo intentaré! Siempre tengo frutos secos a granel, ya que constantemente bebemos infusiones de ellos. Por tanto, su eliminación es siempre relevante. Incluso hago panqueques con ellos)))) ¡Muchas gracias por la idea!

[Manzanilla1]

Manzanilla1, todo sobre la cocina - en el tema de la receta Así que escribe, también escribiré algo para ti
Amo el cerdo, amo una manzana, la menta también. Significa que todo junto será agradable. Definitivamente lo intentaré. ¡Gracias!

Tumanchik, así que comencé con el reciclaje, pero me convertí en un gran amor (por la salsa)

[IvaNova]

IvaNova, Irina, gran receta, debe haber una salsa tierna, marcapáginas ... muchas gracias ..

[kristina1]

kristina1, sí, si las bayas no tienen semillas pequeñas, entonces la estructura de la salsa es uniforme. Además, el sabor (debido al sabor de las bayas) es muy brillante. Y después de probar este rico sabor, elegí especias "soleadas". Las especias "frías" traen disonancia

[IvaNova]

IvaNova, Irina, gracias, me aseguraré de ... muchas frutas ... que solo las personas no se les ocurrirán ... para ellos mismos seres queridos .. bravo.

Con un dolor en el corazón, tiré las bayas y las frutas después de cocinar la compota ... ¡Cuánto bien se fue!
Irisha, ¡gracias por esta receta! Comprendí de inmediato: ¡mío! Definitivamente lo haré.

[Irina]

Irina, receta interesante: fruta dulce para la salsa
Tal vez cuando trate de hacer

[Albina]

Albina, ¡intentalo! Si la familia usa recetas de carne con frutas (manzanas, pasas y ciruelas pasas), entonces la salsa echará raíces.

[IvaNova]

IvaNova, Irina, gracias por la receta! ¡Y usamos aves de corral con frutos secos! ¡Definitivamente me prepararé e informaré! ¡Gracias por el hallazgo!

Ira, toma el informe:

Una mezcla de bayas de compota, grosella negra + arándano. Entonces todo está según la receta. Sabroso !!! Por primera vez se consumió con calabaza al horno. Pero en general, la carne será la única cosa.
¡Gracias de nuevo por la receta!

[gala10]

gala10¡Oh, qué color tan brillante resultó! Rebanada recta de verano)
Me alegro mucho que me gustó la receta.
Adjuntar bayas para la alegría