Cómo moler semillas de amapola para rellenar

Moler una amapola en un molinillo de café

Con la conciencia tranquila, muelo semillas de amapola en un molinillo de café. Lo lavo previamente, lo seco y lo guardo en un frasco cerrado. Cuando sea necesario, se muele, se le agrega azúcar, agua o leche caliente, y el relleno está listo. Creo que esta es la mejor forma de moler la amapola.

Moler la amapola al vapor en una licuadora

¡Cocí la amapola al vapor y luego con una licuadora sumergible! Si es más largo, puedes dispersarlo en moléculas.

También lo probé en una licuadora, pero no es sumergible. Aunque la amapola se cocinó al vapor, quizás la mitad de los granos permanecieron intactos en alguna parte. Mamá aquí todavía trató de hacer "Mriya" con un molino (como una picadora de carne); salió de allí en capas prensadas trituradas, pero sabía a metal

Me gustaría saber más sobre la amapola.

Realmente me gusta el horno Poppy Curl en el HP. Y realmente quiero que la amapola se aplique en una capa gruesa. Y la amapola en sí misma no me funciona. La elaboración de cerveza, como sugirió Stеrn, es muy difícil: se carameliza, luego se líquida. Un amigo me recomendó cocinarlo al vapor, luego molerlo en una licuadora con azúcar y ... Este relleno es bueno, pero en tartas. Y en un rizo (rollo), se desmorona fuertemente. Y si es una capa gruesa, se cae por completo. Ya pienso, ¿esta amapola al vapor, triturada con azúcar, se puede mezclar con un huevo batido? ¡En general, necesito una carpeta!
Dime, azafatas.

Con la conciencia tranquila, muelo una amapola en un molinillo de café ...

¿Cuál es tu molinillo de café? Quiero comprarme, pero muchos vendedores dicen que el molinillo de café no arranca la amapola.

Guau. Explícale a los especialmente dotados (es decir, a mí), ¿por qué moler amapola? ¿Ya es pequeño?
PD: Bueno, viví tranquilamente hasta el foro ...

[Nastasya]

Guau. Explica a los especialmente dotados (es decir, a mí), ¿por qué moler amapola? ¿Ya es pequeño?
PD: Bueno, viví tranquilamente hasta el foro ...

Nastasya, ¿alguna vez has comido rollos de semillas de amapola reales? ¿O kutya ucraniano? Todo el gusto es que la amapola debe cocerse al vapor y machacarse hasta que aparezca la leche, entonces es mucho más sabrosa. Bueno, en ausencia de un dispositivo llamado "makitra" (ucraniano), la gente usa un molinillo de café. Así que eso.

¡Para pan de jengibre! Para que la amapola no se desmorone en el rollo, agrego 300g. amapola 1-2 huevos y todo mantiene bien su forma.

La forma de mamá de moler amapola

Desde que tengo uso de razón (también somos todos de Ucrania), mi madre molió semillas de amapola en un molinillo de café, agregó un poco de agua y azúcar a lo que resultó ser, y solo entonces todo se fue al fuego hasta casi (pero no del todo) la evaporación completa del líquido. El relleno resulta ser justo lo que se necesita para el relleno, simplemente se unta con un cuchillo como si fuera mantequilla. Mamá siempre tiene maravillosos panecillos y bollos con tal relleno y no se necesitan huevos allí, esto no funcionará en absoluto.

¿Cuál es tu molinillo de café? Quiero comprarme, pero muchos vendedores dicen que el molinillo de café no arrancará la amapola.

Tengo un molinillo de café de la vieja batidora Ros. Si se las arregla a veces, entonces moderna y aún más.

Por cierto, la finca también tiene makitra con makogon, pero un molinillo de café es más fácil y rápido.

Chicas, qué es makitra con makogon, explíquenlo por uno particularmente estúpido.

Y makogon es un mortero de madera de un diámetro bastante grande con un mango largo.

está en ucraniano, pero en nuestra opinión es un gran mortero o recipiente y un mortero, bueno, también muy grande. Vierta la amapola en él y gírelo con el mortero en las paredes: la amapola está deshilachada.

Mi molinillo de café Mulinex, diseñado para 60 g de café, también hace un excelente trabajo moliendo semillas de amapola.

[Residente de verano]

Residente de verano, aquí está el viejo "Ros" enfrentado, y ves al nuevo gentil, dicen

Lilechka, si le resulta fácil, puede restablecer el modelo de su amoladora. Es hora de conseguir esto

Chicas, a todos los que compartieron los secretos del relleno de amapola - ¡GRACIAS! Solo quedé completamente en preguntas y problemas. Parece que ya estaba contento de que pudiera ser bueno con un huevo, así como la práctica negativa allí mismo.
Después de todo, parece que todos adoran el relleno de amapola, ¡y cuántas sutilezas!

Solo hay una sutileza, para que la amapola no se desmorone en el producto terminado, el relleno debe estar lo suficientemente húmedo, no fluir libremente

Solo hay una sutileza, para que la amapola no se desmorone en el producto terminado, el relleno debe estar lo suficientemente húmedo, no fluir libremente

Pero luego, al hornear, se seca perfectamente y se desmorona, cayendo del rollo.

más sahara para permanecer juntos

Cómo moler semillas de amapola (método de Pokhlebkin)

Quizás deberías contactar al abuelo Pokhlebkin (estoy encantado con él)
RELLENO DE AMAPOLA
Tamizar las semillas de amapola, enjuagar con agua fría, hervir con agua hirviendo, dejar reposar 5-7 minutos, volver a colar, dejar reposar otros 3 minutos, luego escurrir el agua, exprimir y triturar las semillas de amapola en un mortero, agregar azúcar, miel o melaza y hervir.
Esto está en la cocina nacional.
Pero escribe en el diccionario:
Primero, enjuague la amapola con agua tibia, luego escaldar dos veces con agua hirviendo: la primera vez, el agua se drena inmediatamente, la segunda se mantiene durante aproximadamente un minuto (no se puede mantener el agua hirviendo más tiempo, ya que se pierde el aceite) Luego se exprime bien el agua, se frota ligeramente la amapola en un mortero y se mezcla con azúcar o un poco la cantidad de jarabe de mermelada para darle una viscosidad, de lo contrario, se desmorona del dulce.

Tengo un libro de 1974 sobre comida sabrosa y saludable. suelto y ahí cito la receta:
Vierta la amapola prelavada en agua hirviendo (no la lavo, ya está limpia) y déjela hervir. Después de eso, pon la amapola en un colador (yo primero en un paño y en un colador) Dejo que el agua se escurra para que la cuelgue más rápido sobre el fregadero y la apriete fuerte con las manos, la mezcle con azúcar o miel y la pase 2 veces por una picadora de carne. Luego mezcle el relleno con huevos crudos:
por 500g. amapola-1 1 / 2st. azúcar o 300g. miel, 2 huevos. Hago rollos con semillas de amapola así todo el tiempo y no se derrama nada al cortar, la amapola mantiene bien su forma. ¡Intentalo! Tomo 300g. semillas de amapola 1 1/2 cucharada azúcar y 2 huevos: este relleno es suficiente para 3 rollos (me gusta tener muchas semillas de amapola)

[Nastasya]

Nastasya, ¿alguna vez has comido rollos de semillas de amapola reales? ¿O kutya ucraniano? El deleite es que la amapola debe cocinarse al vapor y machacarse hasta que aparezca la leche, entonces es mucho más sabrosa. Bueno, en ausencia de un dispositivo llamado "makitra" (ucraniano), la gente usa un molinillo de café. Así que eso.

Y en mi opinion Makitra para el relleno de amapolas es solo un dispositivo súper útil !!! Heredado, utilizado activamente, la foto muestra


También existe un dispositivo para limpiar la amapola: una parrilla para una picadora de carne, con agujeros muy, muy pequeños.

También existe un dispositivo para limpiar la amapola: una parrilla para una picadora de carne, con agujeros muy, muy pequeños.

chicas, y ¿quién usó tal celosía? de lo contrario tengo makitra (de este verano incluso dos), pero ahí necesitas fuerza masculina. mi marido suele divertirse con ella antes de Navidad. y así, de lunes a viernes, un problema con un rallador de amapola

[Sweetka]

Sweetka, Paso la amapola 2 veces a través de la malla habitual de una picadora de carne. Frota perfectamente.

[Qween]

Qween , estupendo. y lo probé una vez, todo se salió de ahí. y no molió la amapola, y solo untó la picadora de carne

Muele la amapola en una licuadora. Primero, lo cocino al vapor durante unos 30 minutos, luego lo exprimo bien, lo mezclo con azúcar y lo pongo en una licuadora, todo funciona muy bien. Solía ​​saltarlo 2 veces a través de una picadora de carne, pero es lúgubre y muy amapola en toda la cocina, y en una licuadora se limpia rápidamente y es de alta calidad.

[nuez]

nuez y te retuerces en gasa? y que licuadora pero luego algo sigo oprimido por inquietantes dudas :)

Tengo una multi-batidora VES con bol, cuando nació mi nieta, la compré para moler sopas y cereales varios, y ahora froto la amapola en ella y generalmente muelo todo lo que hay que moler.Después de hervir, vierto la amapola en un drushlak, cubierto con un paño de algodón (un trozo de pañal limpio) y dejo que el agua se escurra, luego lo tomo por los extremos del trapo y lo giro con fuerza y ​​la amapola está casi seca, luego el azúcar en la licuadora a 2 velocidades, solo lo abro un par de veces y con una cuchara de las paredes recojo semillas de amapola en los cuchillos. BUENA SUERTE

La verdadera amapola triturada se obtiene en un mortero tan antiguo.
Esa estupa fue heredada por mi madre.
Las semillas de amapola trituradas de este mortero no se pueden comparar con las semillas de amapola cocidas al vapor y con tiza.
Los pasteles y albóndigas al vapor son muy sabrosos con semillas de amapola trituradas.



Este pistilo, aunque difícilmente pueda llamarse así, porque parece una maza, difícilmente se puede levantar con una mano. En consecuencia, tampoco puedo levantar una estupa.

Mi padre decía que en su pueblo las amapolas las empujaban normalmente chicos jóvenes. Tal herramienta solo los combina. Y tengo makitra con makogon, pero muelo la amapola en un molinillo o en un molinillo de café

Esta Navidad volví a hacer kutya con semillas de amapola, la quiero mucho.
La amapola se molió en un mortero de granito
Aqui es guapo

Es cierto, no importa cuánto lo intenté, la leche blanca no se pudo fotografiar (la reproducción del color sufre), pero los granos reventados son visibles

Y mi Thermomix muele notablemente en 20 segundos.

[Nata333]

Es cierto, por mucho que lo intenté, la leche blanca no pudo ser fotografiada.

Nata333, ¿ha visto la leche del mortero que mostré en la respuesta 31?
Pero en serio, tienes una amapola, luego necesitas una amapola.

Chicas, alguien usó molinos de amapola, por ejemplo este:


Planeo comprar, estaré agradecido por los comentarios ...

Marina, parece una picadora de carne. Vendemos molinos de café y amapola. Seguramente debe haber alguien usándolo.

Ya escribí: paso la amapola escaldada (según el "abuelo" Pokhlebkin) dos veces a través de una picadora de carne con una rejilla fina. La amapola se vuelve gris, es decir, los granos se destruyen.

Ayer lo probé a través de una picadora de carne, no me bastó, y el sabor de amapola no es el mismo, no es el mismo que después de makitra)))), con una licuadora sumergida, el sabor es más parecido, pero muy lúgubre ...

Parece una picadora de carne, pero el principio es diferente ...

con un licor sumergido, el sabor es más similar, pero muy lúgubre ...

¿Cuál es la parte triste? Después de hervir el agua, licúa y listo.
Pero con una picadora de carne es realmente lúgubre, míala y encuentra su lugar y esto es solo para semillas de amapola.
De alguna manera es más fácil con una licuadora ...

para moler semillas de amapola con una licuadora sumergida, necesitas porciones de 50 g para que realmente se vea como después de makitra, y si necesito 500 g, y si 1 kg, ¿esto es algo triste? Muestre qué tipo de mezclador está haciendo esto, ¿tal vez el mío esté desactualizado?)))

Chicas, alguien usó molinos de amapola, por ejemplo este:


Planeo comprar, estaré agradecido por los comentarios ...

Una gran cosa, tengo casi lo mismo, solo que el embudo en la parte superior es de plástico. La amapola seca se muele con un golpe. El año pasado lo compré en alguna tienda de internet. Estoy muy satisfecho.

y como resultado, el relleno es bueno? ¿Puedes moler semillas de amapola húmedas?

para moler semillas de amapola con una licuadora sumergida, necesitas porciones de 50 g para que se vea realmente como después de makitra, pero si necesito 500 gy 1 kg, ¿es triste? Muéstrame con qué mezclador estás haciendo esto, ¿quizás el mío está desactualizado?)))

Sí, de alguna manera no pensé en 1 kg de amapola, entonces sí, molesta ...
200-300 gramos con un poco de miel derretida - Kenwood 724 de tres palas lo hago.

Tengo un viejo braun sumergible, pero de alguna manera lo hace muy duro, aunque el sabor es el mismo, ¡el sabor de la infancia!))))

Oh, estoy sentado pensando si pedir o no ...

No, solo sécalo. Las semillas de amapola salen en una masa casi homogénea, completamente deshilachadas y una unidad simple en el cuidado. Me gusta este relleno, antes de eso, en cuanto intenté molerlo con una licuadora y en un mortero, el resultado no fue agradable. Con este molino hay un mínimo de esfuerzo y un muy buen resultado. Solo cabe una pequeña amapola en el embudo, pero me he adaptado.

pero no tienes un resultado obvio, amapola. coberturas?

No hay un resultado claro

Nunca tuve un molinillo de café y la cuestión del relleno de amapola me preocupó hasta que compré un molinillo de boquillas para mi cocina. cosechadora Kenwood 560. Es cierto, la amapola decidió moler solo cuando vi esa muy azul, de la foto de arriba, examiné su interior en el sitio web y me aseguré de que el mío tuviera el mismo
La amapola se muele realmente en una masa jugosa, no se seca al hornear, ya que no es jugosa por la humedad, sino por el aceite liberado de los granos.

El molino es así, pero con harina.
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Y nunca obtuve una foto de la amapola molida, todavía soy fotógrafo, pero el hecho de que los granos estén triturados y molidos es evidente
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¡Gracias! El molino para mi cosechadora cuesta 11,000 rublos, y este es 4800, por una amapola, lo compro, todavía soy manual)))))

¿Cuál es la parte triste? Después de hervir el agua, licúa y listo.
Pero con una picadora de carne es realmente lúgubre, míala y encuentra su lugar y esto es solo para semillas de amapola.
De alguna manera es más fácil con una licuadora ...

pero mi licuadora falló. Yo, si tomo semillas de amapola, cocino 1-2 kg a la vez, muelo, lleno el congelador. Pero luego el relleno terminado. Entonces, saco la picadora de carne una vez para 5-10 rollos.

Nagira, ¿y qué tipo de amapola estás moliendo en seco o al vapor? Tengo la misma boquilla solo para Zelmer. ¿Y en qué punto (el más pequeño, en el sentido del tamaño de la rutina)?

Nagira, ¿y qué tipo de amapola estás moliendo en seco o al vapor?

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