Tarta de manzana Tsvetaevsky (pizzero Princess 115000)

Tarta de manzana Tsvetaevsky (pizzero Princess 115000)

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Masa (vidrio facetado)
Harina	1 cucharada.
Crema agria	1/3 Art.
Drenaje de aceite.	100 gramos
Levadura en polvo	1 cucharadita
Crema (vidrio facetado)
Crema agria	1 cda. + 1/3 cda.
Huevos	2 uds.
Azúcar	1-1.5 cucharadas
Harina	2 cucharadas. l
Almidón	2 cucharadas. l.
Vanilina	gusto
Manzanas	~ 1 kg
Canela (al gusto)	para decoración

Metodo de cocinar

• Según la receta original, la mantequilla necesita ser derretida y enfriada, pero así es como lo hago.
• Saco la mantequilla con anticipación, y solo mezclo todos los ingredientes para la masa primero con un tenedor, y luego lo enrollo en una bola con una mano. Nada complicado y platos menos sucios. Lo metemos en el frigorífico.
• En este momento, estamos preparando el relleno de crema. Nuevamente, simplemente bata todo ligeramente con un batidor, puede usar una batidora. Sin procesadores de alimentos, licuadoras, todo es muy sencillo y rápido. Dejamos de lado y lavamos las manzanas.
• Sacamos nuestra masa y justo en la Princesa (sin moldes, alfombras, etc., no engrasar con nada), comenzamos a repartirla. La base será muy delgada, en algún lugar incluso translúcida. Distribuir, hacer los lados y proceder al relleno.
• Limpiamos las manzanas y las cortamos finamente, ya sea en rodajas o en tiras, como más te guste. Corto Berner con pajitas. Colocamos las manzanas uniformemente sobre la masa y las rellenamos con crema. Espolvorea con canela. ¡Todas! Muy sencillo y rápido.
• Cerramos el Princess y lo encendemos durante 20-25 minutos. Mira, no te olvides, es mejor estar cerca, y mejor aún poner un temporizador.
• Luego lo apagamos, abrimos la tapa, lo dejamos enfriar un poco y lo ponemos en un plato o plato grande. Lo recojo con una espátula grande y levanto el pastel, lo sustituyo el plato, luego del otro lado lo recojo con la misma espátula y lo muevo dentro del plato. No sé si lo escribí con claridad).
• Todo está listo. ¡Ayudar a sí mismo!
• 

El plato está diseñado para

4-8 porciones

Nota

La receta ha estado escrita durante mucho tiempo en un libro de cocina de algún sitio, honestamente traté de recordar de quién y quién era el autor, pero no funcionó. En esos días, ni siquiera pensé que escribiría o publicaría algo yo mismo. ¡Así que le pido disculpas al autor y muchas gracias!
Hay una receta en nuestro sitio. Tsvetaevsky, pero hay diferencias, así que lo publico como un tema separado.

PD Por cierto, inicialmente la receta se dio para una multicocina, y a menudo horneaba en ella, aunque no sin bailar con panderetas. Allí, y se necesitan tiras de papel para sacar y encender "hornear" dos veces, y esto es mucho tiempo. ¡Y en la Princesa, la belleza es rápida y fácil!

PD PD La crema agria se puede tomar tanto al 15% como al 20%, no hay mucha diferencia.

[Tsvetaevsky]

Es tan bueno que ahora Tsvetaevsky en nuestra princesa es un tema aparte!
¡Qué inteligente eres, querida!
Ahora todavía me decidiría ... ¡Soy una dama muy tímida en algunos lugares!

[Irina]

Irina, ¡Gracias!
Y lo que hay que decidir, todo es muy sencillo. Lo más difícil es detenerse a tiempo, de lo contrario, desaparece dolorosamente rápidamente.

La masa es similar en facilidad de amasado a la galleta magra de Irishkino. Y el resto es solo un escupitajo, tal vez dos veces.

[Vasilica]

¡ACERCA DE! ¡Tendré que intentarlo! Gracias,Vasilica.

escupir una vez, bueno, tal vez dos.

Caramba
Bueno, aunque solo sea dos veces ... ¡Entonces quizás valga la pena considerarlo!

¡Vaya, qué delicioso pastel! ¡Me encanta el relleno de manzana!
Vasya y Vasya, ¿hornearon esto accidentalmente en el horno? Me gustaría saber la temperatura.
Y luego no tengo princesa ...

[Elena Tim]

Elena Tim,
Helen, así que aquí está https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7119.0... solo en el horno
Vasilica
¡Resultó un pastel genial!

¡Oh, gracias, Sashul!
Nunca hubiera imaginado buscarlo.

[Canción*]

Canción*, Anna, definitivamente deberías intentarlo! Gracias por la atención .

Lenus, ¡la tarta está muy rica! Desafortunadamente, no soy su asesor con el horno, aunque horneé allí un par de veces. Pero tengo un horno de gas sin ninguna designación y generalmente un mal ... horno.

Andreevna, sí, también di un enlace a esta receta, realmente hay una composición ligeramente diferente, pero creo que el tiempo y la temperatura deberían ser adecuados. Gracias !

[Lino]

Nunca hubiera imaginado buscarlo.

Lino, Duc, di un enlace a esta receta en la nota.

Y, exactamente, ¡había un vínculo! Aquí zhezh, ¡eh! ¿Y dónde acabo de mirar? Para el pastel, probablemente ...
¡Me olvidé de todo mientras admiraba!

[Vasilica]

Vasilica, gran receta! Lo llevo a los marcadores, definitivamente lo intentaré, luego informaré. ¡Gracias!

[Marca de verificación]

Marca de verificación, asegúrese de probar, ¡es muy sabroso! Gracias por la atención !

: secreto: lo horneaba todos los días, pero para algunos (no vamos a señalar con el dedo a mi marido), se ve mucha mantequilla, de la cual acidez. Entonces somos salvos versión ligera, gracias a Irishka.

[Vasilica]

Vasilica, gracias por la receta, ¡a nuestra familia le encantan los pasteles de manzana!

[Irina. UN]

Irina. UN, ¡a tu salud! ¡Mime a sus seres queridos!

[Vasilica]

Vasilica, gracias por la receta de Pekla a altas horas de la noche, para no comer antes. Por la mañana toda la familia disfrutó de un maravilloso desayuno.

[Natasha]

Natasha, ¡a tu salud! ¡Qué feliz estoy de que la familia lo haya disfrutado!

Bueno, ¿cómo, después de todo, no es muy difícil de preparar?

[Vasilica]

Vasilica, muchas gracias por el pastel !!!!!
¡Tsvetaevsky es uno de los pasteles más queridos! : girl_love: ¡Se hornea muy rápido y el sabor se da la vuelta! ¡Ni siquiera puedo recordar cuántas veces lo horneé! ¡¡¡Pero 100 veces eso es seguro !!!
¡Pero realmente solo lo tengo en el horno!
¡Ahora también hay una razón para hornear en Princesse!
¡¡¡¡Gracias amigo!!!!.....

[Svetlana]

Svetlana, gracias por su atención a la receta!
También lo horneé a menudo, aunque en una caricatura, en el horno un par de veces. Y en la Princesa sin ningún problema y se enfría rápidamente debido al hecho de que resulta delgado.

[Vasilica]

Vasilica, bueno, con tales instrucciones, así que en general con un tenedor una vez y listo siempre tengo problemas con las bases arenosas, porque mis manos están bastante calientes y mientras remuevo todo, voy a martillar la masa. Soy demasiado vago para lavar el tazón de la cosechadora, por lo que a menudo paso por la masa quebrada. Y ayer el proceso fue rápido y agradable. Agregué un par de cucharaditas a la masa. azúcar en polvo. También es genial que no necesites poner nada en la princesa, el pastel se agitó fácil y naturalmente. Por cierto, ¡es bueno que te haya advertido que no vayas muy lejos! Soy cronometrador de 20 min. Me lo puse, miré la llamada y taaaam quemó la parte superior en algunos lugares, así que lo cubrí con papel de aluminio, apagué la princesa y otros 5 minutos. esperó. Antes de la sesión de fotos me quité los fritos y me los comí.
¡Gracias, Vasilika, muchas veces más!

[MaBa]

MaBa, ¡Natasha! ¡Resultó un pastel fabuloso! Bueno, por recomendaciones Florecimiento de maíz difícil de hornear mal! Aquí, incluso si te esfuerzas, ¡no podrás echarte a perder!

[Vasilica]

Vasilica, Horneé mi propio pastel. Resultó increíble, pero no quería meter 1 kg de manzanas. Ingresé 600 gramos, y la próxima vez agregaré menos azúcar. Y la próxima vez seguro.




En un lado hice un lado bajo, por lo que el relleno se quemó un poco, pero el fondo se horneó uniformemente.

[Olima]

Olima, directo al grano: ¡es increíble!
Saludos y gracias por el dato!

También suelo reducir el azúcar en todas partes, casi la mitad. Cómo es exactamente esta receta para mí, que no hay azúcar en la masa y el relleno se puede ajustar al gusto. Y mucho más depende de las manzanas, y en Tsvetaevsky recomiendan Antonovka.
Y sobre la cantidad de manzanas, todo es relativo aquí también, por eso escribí ~ 1 kg, la próxima vez ya sabrá cuántas necesitará.

[Vasilica]

Vasilica, toma la tarta de ruibarbo. Muy, muy sabroso, mi esposo no entendía lo que había dentro

[Olima]

Olima, Olenkalo descuidado que soy, me perdí ese informe
Estoy muy, muy contento de que te guste este pastel, ¡e incluso con diferentes rellenos!

También horneé este pastel. Muy sabroso Nada se quema, enciende la Princesa durante 20 minutos. Pero las manzanas tampoco encajaban, solo 500-600 gramos) ¡Gracias a Vasilika por la receta!

¡La princesa es solo un milagro! La amo mas y mas

¡¡Qué milagro, gracias por expandir mi conciencia !!! Tengo un horno de gas muy malo en casa, horneo pan en una máquina de hacer pan, y no se pueden encontrar pizzas y especialmente pasteles. La multicocina con la función de "hornear" hace un buen trabajo, pero hornea la pizza durante demasiado tiempo (y la porción es demasiado pequeña), y el pastel osetio salió muy dudoso (aunque este fue comido por un alma dulce), pero quiero algo más perfecto. Hoy acabo de hablar del tema "selección de platos" y encontré a la Princesa en el foro. Ya por la pizza quería comprarla, y por tu Tsvetaevsky, ¡una profunda reverencia! Me encanta este pastel, pero hornearlo en mi horno es como bailar con panderetas. ¡¡¡Gracias de nuevo!!! Buena suerte !!!

[Kate]

Ay-yay-yay, ¡cómo extrañé tanta belleza!
Kate, ¡Estoy tan contenta de que te haya gustado esta receta de pastel!
Sí, hay menos manzanas en el Princess, yo mismo no he podido meter todo últimamente, pero ya puedo arreglarlo. Inicialmente, la receta era para varios, y todo parecía encajar allí.

Espero que lo repitas más de una vez, ¡porque se prepara muy rápido!

[Pájaro sirin]

Pájaro sirin, gracias por su atención a la receta! ¡Y más bien estamos esperando a otro nuevo propietario de Miracle Princess para nuestra empresa!

Para alguien que tiene un horno de gas deficiente en una estufa convencional, puedo aconsejarle que lo actualice un poco. En una ferretería, compre una lámina de aislamiento térmico especializado para hornos (papel de aluminio con una capa de "algodón" especial), retire la cubierta superior y coloque con cuidado el aislamiento térmico sobre el existente, metiendo los extremos en los lados. Nos aconsejó que hiciéramos esto por un gasista que estaba reparando una caldera de calefacción. Lo hicimos todo y listo, disfrutando de los pasteles todo el verano. Pero debe elegir un aislamiento térmico ESTRICTAMENTE especial. Y como una buena ventaja, los gabinetes cercanos dejaron de calentarse.

[Vasilica]

Vasilica, toma el informe:

Horneadas en el horno durante 50 minutos a 180 grados.
Taaaan delicioso pastel. ¡¡¡Gracias!!!

[Marca de verificación]

Y donde camino - ¡me perdí ese informe!

Marca de verificación¡Qué feliz estoy de que te haya gustado el pastel! ¡Es tan hermoso, dorado!
También debemos hornear, solo hay manzanas agrias

¡Gran receta! Lo hice por primera vez, no había crema agria, reemplacé el 1% con yogur casero. Manzanas treparon 600 gramos Hecho en la princesa en forma de silicona regente. Creo que fue debido al reemplazo de la crema agria que salió muy suavemente y, por supuesto, no tan graso. ¡Gracias y lo repetiré más de una vez!

[Vasilica]

VasilicaMuchas gracias por la receta. Lo hice y ya bebí té. Rápido, sabroso, abundante Super, super ... !!!
Apenas empujé 1 kg y en la salida es nada menos, ¡pero justo!
¡Olga gracias por la adaptación a la princesa!
¡¡¡Hornearé una vez más !!! 💖👍👍👍👍👍

Añadido el domingo, 14 de agosto de 2016 4:24 p.m.

No horneé en el horno antes, ¡pero la princesa es súper!

[Evgeniya]

Chicas, Evgeniya, Lirio, gracias por su atención a la receta!
¡Estoy muy, muy contento de que te haya gustado!

¡Gracias y lo repetiré más de una vez!

Pido disculpas por contestar tan tarde, solo hoy vi
Creo que quedó tierno por el molde de silicona. Y si está en la propia Princesa, entonces la base será más seca. Pero lo más importante es que no se quema, porque no hay azúcar en la masa.

No horneé en el horno antes, ¡pero la princesa es súper!

Sí, la Princesa es súper rápida que el horno.
Es interesante, probablemente, depende de la variedad de manzanas, unas de 1 kg están abarrotadas y otras de 600 gramos.

[Vasilica]

Vasilica, esta montaña de manzanas se veía intimidante, pero recordando que son muy ... no se calman. Así que la próxima vez pondré 1 kg.
¡Nos encanta un poco de masa y muchas coberturas!

Así que a nosotros también nos encanta: ¡muuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu!

Sí ... mmm

Ol entonces, de acuerdo con este principio, puede tomar cualquier relleno, por ejemplo, repollo o un huevo con cebolla.

Sucedió !!! ¡¡¡¡Gracias!!!!

[Vasilica]

VasilicaGracias por la receta.Estuve en mis marcadores durante mucho tiempo, pero parecía que era tan difícil de hacer y dejar todo a un lado. Y hoy no quería la charlotte y había suficiente crema agria, así que lo hice. Es cierto que horneé en una princesa, pero en uniforme, así que agregué 10 minutos. De pie, enfriándose, sin perder aún la forma.

Añadido el martes 01 de noviembre de 2016 17:29

Vaya ... Y la tarta resultó ser con carácter .. Mientras se enfriaba en la forma, el fondo estaba tan saturado de jugo que resultó imposible sacarlo, tuve que cortarlo ahí mismo :)) Quizás las manzanas estaban jugosas o crema agria aguada. Pero está delicioso, ya lo hemos comido todo (un poco como una cazuela)

Virochka, ¿por qué no necesitas azúcar en la masa?
Gulsine lo tiene, pero en Tirnete está en algunas recetas y en otras no. Isha no lo hace.
Entonces, ¿cuál es el camino correcto?

[Olga]

Olga, me parece que la belleza de este bizcocho es que no es muy dulce.
La masa es sin azúcar y no hay mucha azúcar en el relleno, está regulada al gusto de manzanas.
Además del azúcar, Gulsine también tiene un huevo en la masa, se obtiene una composición diferente
Quién sabe cómo los Tsvetáiev

[Olenka]

Entonces, ¿cuál es el camino correcto?

Olenka, pero quien lo conoce, que pralna

Como copié la receta hace cien años de algún foro, todavía la horneo. E incluso en el relleno pongo menos azúcar que la receta.
Y para la princesa, esto es generalmente lo que recetó el médico, nada se quemará.

Añadido el martes 29 de noviembre de 2016 11:48 p.m.

solmazalla, Allaperdóname por contestar tarde, solo que ahora vi

Como no hay azúcar en la masa, este pastel se puede hornear de manera segura sin moldes ni alfombras. Y en la forma, lo más probable es que no se horneó como debería y, por lo tanto, no pudo sacarlo. Si hornea la propia Princesa, la corteza resulta crujiente, un poco como hojaldre. No debería verse como una cazuela

¡Gracias por intentarlo! ¡Y estoy muy contento de que me haya gustado!

¡Yo también estoy probando todo!
¡Skusnaaa!
De hecho, hay suficiente azúcar.
También pongo 50g menos en el relleno, aunque las manzanas están agrias.
Pero mi marido es medio sah. Espolvoreé los slegonets con polvo: le gustan los dulces.
Finalmente corté las manzanas en el gigante, se disolvieron completamente en el relleno, ¡resultó una crema hermosa!

[Vasilica]

Vasilica¡Un pastel maravilloso y muy adecuado para la Princesa! Gracias por la receta adaptada
Resulta que horneé, pero no dije nada Aquí estoy tratando de mejorar
Me conviene poner el bizcocho sobre una alfombra de teflón en el Princess, un poco menos de calor desde la base y dejarlo bien por las esquinas de la alfombra.
Y también reduzco el azúcar, lo recojo para las manzanas.

[Puerto pequeño]

¡Yo también estoy probando todo!
¡Skusnaaa!

¡Oh, qué feliz estoy de que me haya gustado!

Pero para mi marido la mitad de Sah. Espolvoreé los slegonets con polvo: le gustan los dulces.

Espero que no se haya dado cuenta de que la masa no es dulce.

Añadido miércoles 30 nov 2016 09:08 AM

Puerto pequeño¡Gracias por un informe tan bueno! Muy bonito en círculos, también deberías probar ese corte. Estoy tan contento de que mi versión haya llegado a degustar

Resulta que horneé, pero no dije nada

Oh, yo mismo soy tan malo, completamente detrás de la vida del foro. Si a veces me encuentro con una receta para algunos, entonces no hay absolutamente ningún tiempo para escribir

¡Bien bien!

Espero que no se haya dado cuenta de que la masa no es dulce.

Se dio cuenta, pero dijo que en este caso, la dulzura es suficiente para él. Y me alegro: no me gusta cuando el azúcar interrumpe todos los demás gustos.
Ahora quiero planificar las manzanas en el quemador la próxima vez, habrá rodajas más gruesas; es interesante comparar, porque en el gigante las manzanas simplemente se disolvieron en la crema.

Ciento quinientos mil gracias. Un horno de cocción dividido de 24 cm, altura 7 cm, no es el mejor horno de gas y sigue siendo una obra maestra. Ponga 0.5 cucharadas de azúcar. Cubra con canela.

Gracias por la receta, me gustó mucho. Dígale almidón a pzhls ¿Qué tipo de maíz o papa tomó?