Gelatina de muslo de pavo en olla a presión Brand-6051

Categoría: Comidas frías y snacks
Gelatina de muslo de pavo en olla a presión Brand-6051

Ingredientes

espinilla 2 piezas
cebolla 1 PC
Sal pimienta gusto
Gelatina 30-50gr.

Metodo de cocinar

  • Procese las baquetas, ponga en una cacerola, agregue especias, cebollas, agua. Programa CARNE 2 horas.
  • Después de la señal, suelte la presión. Retire las espinillas, agregue la gelatina diluida. Poner la carne (tiro la piel) en los moldes, agregar el ajo. Vierta sobre el caldo colado.
  • Tenía espinillas enormes, encajaban 2 piezas. Si toma menos de 3 piezas, el tiempo de fraguado es de 1h30min. No es necesario aliviar la presión.

El plato está diseñado para

5 moldes 12cmX12cm.

Hora de prepararse:

1h30-2h

Programa de cocina:

Carne

Roza_Irina
¿Y sin gelatina no se solidificará? No nos gusta el sabor después de agregarlo.
Administración
Cita: Roza_Irina

¿Y sin gelatina no se solidificarán? No nos gusta el sabor después de agregarlo.

Se congelarán si toma 4-5 baquetas y menos agua, solo cubra la carne, hierva y estará bien. Puede agregar 1-2 muslos de pezuña de cerdo al pavo, solo haga carne súper gelatinosa sin gelatina
SchuMakher
Y hoy tengo una gelatina con orejas de cerdo
himichka
La carne en gelatina con alas de pavo se congela elegantemente.
madames
Leí este mensaje y me alegré de que no había necesidad de adivinar cómo cocinar la carne para la gelatina. Ahora lo haré: 2 muslos de cerdo y 2 muslos de pollo. Poner -Carne durante 2 horas. Espero que todo salga bien.
Zafiro
Cita: Roza_Irina

¿Y sin gelatina no se solidificará? No nos gusta el sabor después de agregarlo.
¿A qué sabe con gelatina? Solo hubo experimentos con gelatina no amorosa, no sintieron nada.)))
SchuMakher
La gelatina prácticamente no tiene sabor en comparación con el agar.

Todas las recetas

© Mcooker: mejores recetas.

mapa del sitio

Le aconsejamos que lea:

Selección y funcionamiento de panificadoras