Filete de pavo guisado con verduras en olla de cocción lenta

Filete de pavo guisado con verduras en olla de cocción lenta

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Filete de muslo de pavo	1 PC. (600-700 g)
Berenjena	1 PC. promedio
Zanahoria	1 PC. promedio
Cebolla	1 pieza grande
Papas	2 uds.
Calabacín	1 PC. promedio
Aceite vegetal
Hierbas provenzales secas
Eneldo-perejil
Sal pimienta
Miel	2 cucharaditas

Metodo de cocinar

• Corta las zanahorias y las patatas en rodajas redondas. Disuelva la berenjena en "lenguas", de aproximadamente 1,5 cm de grosor, el calabacín a lo largo en 4 partes. Ponga todas las verduras en una bandeja para hornear y fríalas en el horno casi seco, a una temperatura de 180-190 grados. Hago esto sobre una alfombra antiadherente. Pero no hasta que esté listo, sino para que en algunos lugares quede claro que las verduras estaban fritas. Aproximadamente 10 minutos.
• Freír un poco el filete de pavo en una sartén, y luego en el mismo aceite con jugo de carne, sofreír la cebolla, cortada en medias anillas bastante grandes.
• Luego ponga todas las verduras y la carne en un bol grande, sazone con sal, pimienta, agregue miel, hierbas provenzales, eneldo-perejil y mezcle muy suavemente. Vierta aceite vegetal en una cacerola de múltiples, solo para que el fondo cubra, luego todo el contenido del tazón. Cocine a fuego lento en el modo "Pilaf".

Nota

No recuerdo dónde leí sobre cocinar verduras en modo pilaf. Lo recuerdo en nuestro foro, pero no encuentro cómo llamar al autor por su nombre. Pero de todos modos - gracias

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[Celfh]

Celfh,
Tanya, ¿qué da asar en el horno? Algo que ya no tengo fuerzas, pero todo se ha comprado. Si hago todo en el pilaf a la vez, ¿no es eso en absoluto?

[Celfh]

Celfh,
Tanya, ¿qué da asar en el horno?

tueste rápido y uniforme. Probablemente, puedas freír en una caricatura, pero nunca he hecho esto, tengo una pequeña caricatura. Nunca he cocinado sin freír previamente, me siento mal.

Luego lo freiré, lo freiré más tiempo en el multo, y luego lo pongo en una bandeja para hornear y listo. Gracias Tan !!!!!!!

[Celfh]

Celfh,
Tanya, hizo todo ayer, no era demasiado perezosa, puso las verduras en el horno. El olor resultó muy sabroso, no es realista y es hermoso, las verduras no han perdido su color. Me parece que asar en el horno elimina el exceso de agua; salió jugoso, pero no húmedo. ¡¡¡Muchas gracias!!!
Y tengo otra pregunta: me parece que tienes pimiento rojo en la foto, ¿es así?

[Celfh]

Celfh,
tienes pimiento rojo en la foto, ¿es así?

¡Vi que había pimienta! Probablemente se olvidó de incluirlo en la receta.
Lenochka, gracias por el informe !!!! ¡A tu salud!

Bonita composición. Me gustaría cocinar ... todos los productos están en stock. ¿Pero no puedo entender cómo es? ¿Asar en el horno? El horno hornea, no fríe ... Y ciertamente en 10 minutos la costra de verduras en el horno no funcionará ...