Garbanzos con verduras (olla a presión multicocina Marca 6051)

Garbanzos con verduras
(olla a presión multicocina Marca 6051)

Categoría: Platos de verduras

Ingredientes
garbanzo	150 g
berenjena (mediana)	2 piezas
pimiento rojo	2 piezas
Cebolla larga)	1 PC
ajo	2-3 dientes
nueces	30 g
raíz de jengibre fresca	2-3 cm
cilantro	0,5 h l
mezcla de cuatro pimientos	0,5 h l
pimienta cúbica	3-4 piezas
ají (opcional)	gusto
cúrcuma	en la punta de un cuchillo
jugo de tomate	150-200 ml
sal, azucar	gusto
perejil fresco o cilantro
aceite de oliva para freír

Metodo de cocinar

• 1. Remoje los garbanzos durante 4-5 horas, enjuague, vierta 2 vasos múltiples de agua y cocine en el programa "Groats", tiempo de 15 minutos.
• 2. Cortar las verduras en cubos, picar finamente el ajo, picar el jengibre en tiras finas, triturar la mezcla de pimientos en un mortero.
• 3. Encienda el programa "Freír", tiempo de 15 minutos. Vierta cilantro y nueces molidas en el fondo y fría durante 2-3 minutos. Echar el aceite de oliva en un bol, añadir la cebolla, el ajo y el jengibre y sofreír todo junto durante otros cinco minutos, luego añadir la pimienta y la berenjena y sofreír hasta el final del programa.
• 4. Agregue los garbanzos hervidos a la mezcla de verduras, vierta el jugo de tomate y agregue todas las especias. Encienda el programa "Extinción", tiempo 20 minutos. Espolvoree el plato terminado con hierbas frescas y sirva.

Nota

¡Cocina con amor y buen provecho!

¡Amo los garbanzos en cualquier forma! Marina, gracias por la receta! Al menos recuerdo el sabor. ¿Hirvieron bien los garbanzos en 14 minutos?

Y no remojo garbanzos si los cocino en una olla a presión. Pongo 30 minutos para cocinarlo.

[¡Marisha!]

Que receta tan interesante ¡Marisha! Definitivamente lo usaré, ¡muchas gracias!

[Olya]

Olya, ¡Gracias!

¿Hirvieron bien los garbanzos en 14 minutos?

Olya, no. Cociné hasta la mitad, teniendo en cuenta el posterior guiso. Pero, creo, puede cambiar el algoritmo de cocción: cocinar los garbanzos hasta que estén cocidos (Irina tiene razón, treinta minutos) y guisar con verduras durante diez minutos.

Y no remojo garbanzos si los cocino en una olla a presión. Pongo 30 minutos para cocinarlo.

Irisha, Gracias. Lo tendré en cuenta.

MarishaPruébalo, resulta muy satisfactorio y sabroso. El esposo dice que incluso sin carne camina completamente sin hambre durante medio día. También es útil: rosa:

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, muy buena receta!
También hago esto, solo en MV, solo que no agregué nueces, hay que tener esto en cuenta.

[Galina]

Galinagracias por los elogios!
Y las nueces se pueden usar no solo para nueces. Los anacardos o las nueces de macadamia también son geniales.