Magdalena de café de Anatoly Kolesov

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Magdalena de café de Anatoly Kolesov

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Harina de trigo de la más alta calidad	250 g
Mantequilla	200 g
Azúcar	100 gramos
Azúcar en polvo	0.5 stcn
Huevo en masa	4 cosas
Levadura en polvo	1,5 cucharaditas
Café instantáneo en masa	1 cucharada. l.
café instantáneo para glasear	2 cucharaditas

Metodo de cocinar

• Disolver 1 una cucharada de cafe 2 cucharadas de agua caliente.
• Coloque la solución de café, la mantequilla derretida, el azúcar, los huevos y el polvo de hornear en el recipiente del procesador de alimentos.
• Batir a baja velocidad hasta que quede suave, luego aumentar la velocidad y batir más 2-3 minutos para la pompa.
• 
• Engrase un molde para pasteles redondo con un diámetro de 21 cm.
• Transfiera la masa al molde preparado.
• 
• pre calentar el horno a 180 ° C.
• 
• Pastel de horno 40 minutos o hasta que estén tiernos (verifique con un palillo).
• Déjalo en forma 15 minutos y luego transfiera a una rejilla para que se enfríe por completo.
• 
• Para mezcla de glaseado 2 cucharaditas de café instantáneo con 3 cucharaditas de agua caliente.
• Tamizar el azúcar glas en un bol pequeño y añadir el café.
• 
• Revuelva hasta que esté glaseado y vierta sobre el cupcake.
• 
• Asesoramiento experto - Chef pastelero Anatoly Kolesova:
• El glaseado no solo agrega sabor al pastel, sino que también le da al pastel un aspecto más suave y brillante, mientras mantiene el pastel suave por más tiempo. El glaseado puede ser simple: mermelada derretida o puede ser una mezcla de azúcar en polvo y líquido. Coloque pergamino debajo del cupcake, luego quedará goteando glaseado.
• Para empapar el bizcocho con el glaseado, páselo por todas partes con un palillo y luego cepille el glaseado sobre el bizcocho aún caliente.
• 
• ¡Buen provecho!

Programa de cocina:

horno

Nota

Una fuente:

🔗

Aah, mi única salvación es que acabo de tomar café, de lo contrario sería ... Una magdalena ancha, como todo lo demás que nos enseñas. Definitivamente lo haré de alguna manera. Solo superaré un par de kilogramos y ...

[fresa vichka]

fresa vichka, ¡Hola!
Quiero agradecerles sinceramente su atención y amabilidad hacia mí y mis resultados en la repostería.

Hoy intentaré complacerlos a ustedes y a los miembros del foro con otra maravillosa receta para un cupcake con halva, pero antes que nada verificaré si hay una receta similar en el sitio para no sentirme como un malvado infractor de derechos de autor y estar más allá de toda sospecha de plagio ...
Sería correcto aclarar que el cupcake que se muestra en el primer post fue horneado con ingredientes duplicados por la receta -
Encontré las fotos más exitosas que las que mostraré a continuación.

La forma de masa que usé para dominar la receta:



Después de hornear:



Es fácil notar irregularidades en la superficie del bizcocho, es obvio que no tuve suficiente exposición para esperar 15 minutos después de horneado, y solo entonces sacar el bizcocho del molde. Tal defecto es fácil de ocultar con esmalte.



Magdalena maravillosa!
Créame, para los amantes del aroma del café, ¡tal magdalena es un manjar insuperable!



¡Buena suerte a todos y bollería dulce!

[AXIOMA]

AXIOMA, la ejecución, como siempre, es impecable!
Por lo que recuerdo, todavía no hay recetas de muffins con halva en el sitio. Así que esperamos

[AXIOMA]

AXIOMA, la ejecución, como siempre, es impecable!
Por lo que recuerdo, todavía no hay recetas de muffins con halva en el sitio. Así que esperamos

Ya ¡al corriente!

Lo cociné, no solo con un cupcake, sino en moldes de silicona para muffins, salieron 12 piezas. La masa parecía espesa, pero subió bien. Todavía no sé a qué sabía (no tengo ganas de comer de noche)
Solo aquí está la pregunta sobre el esmalte: ¿cómo obtuviste una consistencia como la crema agria?¿Quizás tuviste que cocinar? Tengo todo el vidrio de los cupcakes, no hay necesidad de hablar de belleza.
Axioma, ¿revelarás el secreto del esmalte?

[LightTatiana]

Lo preparé, no solo con un cupcake, sino en moldes de silicona para muffins, salieron 12 piezas. La masa parecía espesa, pero subió bien. Todavía no sé a qué sabía (no tengo ganas de comer de noche)
Solo aquí está la pregunta sobre el esmalte: ¿cómo se obtuvo una consistencia como la crema agria? ¿Quizás tuviste que cocinar? Tengo todo el vidrio de los cupcakes, no hay necesidad de hablar de belleza.
Axioma, ¿revelarás el secreto del esmalte?

LightTatiana, ¡Saludos!

Aquí horneé estos cupcakes en forma de corazones hoy desde temprano en la mañana hasta el día de San Valentín:



¡Lo intenté!
Se lo llevaré a mi amada, déjame que me bese por ello ...
Solo aplica el glaseado.

LightTatiana! ¡Sígueme!
Coloque en un recipiente poco profundo. 2 cucharadita de café instantáneo y agregar 3 h. l. agua hirviendo. ¡Mezclar bien!
De preparado (tamizar! a través de un colador fino) de antemano con azúcar en polvo con una cucharadita, dosifique el polvo en la solución de café, revolviendo intensamente.
REGULAR la consistencia (espesor) del glaseado usted mismo según su opinión y gusto.
¡Estoy satisfecho con la vista de la crema agria fluyendo desde una cucharadita! ¡Es muy fácil trabajar con él!
Aplicar sobre el pastel mientras aún esté tibio. Damos tiempo a que el glaseado se enfríe.
¿Es difícil?

nadie dice que sea difícil. La crema agria no funciona, de eso estoy hablando. Quizás nuestro café sea diferente.
Y me gustaron los cupcakes, solo el aguardiente del café no es suficiente (para mí, soy un amante del café y un amante del café).
Gracias.

[AXIOMA]

AXIOMAMe encantó la nota de café en este cupcake. Glaseado creado a partir de azúcar en polvo y "BAILEYS".
Una combinación fantástica.



Gracias por la delicia del café !!!
Inspiración para TI en tu trabajo !!!

Me gustó la magdalena, gracias)
Hice media porción, agregué frutas confitadas. Amasado apresuradamente. Tal vez por eso la cima es desigual)

Aquí está:

Hice una magdalena de acuerdo con tu receta. No solo es delicioso, ¡es increíble!