Sopa de col "Tsarskie" agria, con pavo (olla multicocina a presión Brand 6051)

Sopa de col "Tsarskie" agria, con pavo (olla multicocina a presión Brand 6051)

Categoría: Primera comida

Ingredientes
Muslo de pavo	1 PC.
Carne de res con hueso	400 gramos
Chucrut	450 gramos
Papas	3 piezas.
Puerro	1 tallo 15 cm
Zanahoria	1 PC.
Pimienta búlgara	1/3 parte
Tomate fresco o tomates en su propio jugo	1 PC. o 2–3 uds. ponche con una licuadora
Hongos (tengo boletus secos y boletus)	30 gramos
Ajo	2 dientes
Hoja de laurel	1 PC.
Guisantes o pimienta de Jamaica	3 piezas.
Verdes frescos	Bajo demanda
sal	Gusto
Aceite vegetal	1 cucharada. l.

Metodo de cocinar

• Enjuague el muslo de pavo y la carne. Colocar en una olla a presión. Agregue las hojas de laurel y los granos de pimienta o pimienta de Jamaica. Vierta 2,5 litros de agua fría. Sal un poco, media cucharadita, no más. Habilite el modo SPF 20 minutos de forma predeterminada.

• Después de la señal, libere la presión a la fuerza. Retirar la carne y colar el caldo por un colador fino. Toda la espuma permanecerá en el sitio.

• Resulta el caldo más puro. Ésta es la cuestión de la espuma. No hay problemas con ella en la olla a presión ...

• Mientras se cocina nuestro caldo, limpiamos y lavamos las verduras. El repollo, si está solo en salmuera, debe arrojarse por un tiempo en un colador o colador, y si de repente está muy ácido, puede enjuagarlo. Setas secas, remojar en agua caliente.

• Picar el puerro en mitades. Rallar las zanahorias en tiritas, cortar el pimiento y el tomate en cubos pequeños. Exprima los champiñones y píquelos arbitrariamente.

• Vierta aceite vegetal en el recipiente de la olla a presión y apague el modo FRITURA. Calentar el aceite por un minuto. Poner los champiñones, freír durante un par de minutos. Agrega las zanahorias, los puerros, el pimiento y el tomate. Cocine a fuego lento durante 5-6 minutos. Agregue chucrut a las verduras y cocine a fuego lento hasta el final del modo, revolviendo y, si es necesario, agregando caldo para que no se quemen.

• Agregue el ajo picado al tazón dos minutos antes de que finalice la fritura. En esta etapa, tenemos un plato casi terminado con un aroma impresionante. Los que no pueden esperar ya pueden intentarlo, pero decidí firmemente cocinar la sopa de repollo ...

• Corta las patatas en cubos o en cubos, como más te guste.

• Retire la carne del hueso, píquela no en trozos grandes. Devuelvo la carne a la sopa y pondré la carne de pavo en los platos al servir.

• Ponga las patatas y la carne en un bol.

• Vierta el contenido del bol con caldo, sal al gusto. Encienda el modo SUP durante 10 minutos. Después de la señal de la olla a presión, no se apresure a liberar la presión. Recomiendo mantener la sopa de repollo caliente durante otros 15-20 minutos. Mientras tanto, pique las verduras, el ajo fresco y tal vez las cebollas verdes. Y vender todo esto junto con crema agria para sopa de repollo.

• 
• ¡Buen provecho!

Nota

Dicen que la sopa de repollo se cocinaba en Rusia mucho antes de su bautismo, y este plato se comía casi todos los días. No es casualidad que muchos refranes y refranes glorifiquen la sopa de repollo en todos los sentidos: "Donde hay una buena sopa de repollo, no busques otro alimento", "Comiste sopa de repollo, como si te pusieras un abrigo de piel", "El mundo está parado.
…
Existen muchas recetas de sopa de repollo, acedera, ortiga, nabo, champiñones, caldo de carne o pescado, con diferentes raíces, especias y aderezos agrios, como pepinillos o manzanas.
…
Para mí, la sopa de repollo es espesa para que se coloque una cuchara, la sopa con repollo, fresca o agria. Esta es otra versión de la sopa de repollo que le encanta a mi familia. Estoy trayendo a tu juicio ...

Por lo general, cocino estas sopas en carne de res con hueso. Pero luego agarré un pavo y entró en acción. En el sentido literal, con los pies. Sabiendo lo increíble que resulta la carne en gelatina con el pavo, ahora lo empujo siempre que sea posible.

¡Ksyusha, sopa de repollo noble! Definitivamente, en la alcancía, y la receta no se quedará allí por mucho tiempo ¡Gracias!

Estoy locamente enamorado de la sopa de repollo. ¡Ese es el último sueño para mí! ¡Col, cebolla, zanahoria y rico caldo!
¡Gracias, Ksyushenka! Para mi gran amor por los primeros platos, Duc no se puede degustar.
Hace un par de días, bebió sopa de repollo con una cuchara por la noche. ¡Todos están dormidos y yo todavía estoy de mal humor! Es una pena, pero delicioso.
¡Gracias, Ksyushenka! ¡Lo intentaré!

[Tatyana]

Oh, Tatyana, RitaMuchas gracias por visitarnos.

Ritacomo yo lo entiendo. Tengo un hijo así, no se duerme, no ha comido sopa ...

Ksyusha, vine a ti por Shchi))
Vamos a cambiar

[Mezcla]

Mezcla, vamos a hacerlo .
Y el hecho de que no hay sopa de repollo, no te lo dije.

Ha pasado mucho tiempo desde que me comí una mejilla ...

Entonces el apetito despierta ... no duermas hasta que comas.

Ella dijo ...

Y el hecho de que no hay sopa de repollo

¡Bueno, eso es todo!

Bueno, de todos modos, ¡la sopa de repollo con chucrut está deliciosa!

[Masha]

Mashano llores. Tengo uno más en la fila, lean tokma.

Ksenia, gracias por la receta, ya ha cocinado tan delicioso

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @que buena esta sopa de repollo cuando hace frio !!! Y calentarán y satisfarán.
Así que me encanta la sopa de repollo con chucrut, también comería y comería, e incluso antes de acostarme

Por cierto, aquí vi un video que se calienta mejor cuando hace frío, había vino caliente, café, té y sopa. Así que lo mejor es la sopa, luego el té, luego el café y el último vino caliente. Da brevemente una sensación de calor, pero al mismo tiempo la temperatura corporal no sube, se midieron allí antes y después.

[LarisaS]

LarisaS, ¡a tu salud! ¡Estoy muy contento de que estés delicioso!
Lerele, Estoy de acuerdo, la sopa en invierno en clima frío es la cosa.

Ksyushenka, no shi, ¡pero una vista encantadora! Puedo imaginar lo delicioso que está el segundo y tercer día (si es que queda algo).

[Tatyana]

Tatyana, gracias por la amable palabra.

si queda algo

No lo habrá. Ni siquiera recibí los de "ayer".
Pero la semana que viene la sopa de repollo está nuevamente en el menú.

Ksyusha, cocino sopa de repollo agrio con una cacerola de cinco litros, el segundo día se comen el doble. A todo el mundo le encanta la asignación diaria actual.

[Tatyana]

Tatyana, .

Lista de compras para 2017:
1. Cacerola de 5 litros !!!!! Para sopa de repollo !!!!!
De lo contrario, pasaré hambre.

1. Cacerola de 5 litros !!!!! Para sopa de repollo !!!!!

Estaba tratando de tirar esa cacerola (una anciana esmaltada, hecha por Lysva), pero espera, creo, aquí hay un buen tipo que acabo de enviar al armario. El tamaño es perfecto para sopa de repollo agrio y para mis comensales.

[Tatyana]

Tatyana, entonces mis bocas se van multiplicando, creciendo, agregando aditivos…. Es hora de comprar más macetas.