Lechones de patata (kartuliporss)

Lechones de patata (kartuliporss)

Categoría: Platos con carne

Cocina: estonio

Ingredientes
Cerdo magro	250 g
Papas hervidas	500 g
Huevos de gallina	2 uds.
Crema agria	3 cucharadas l.
Harina de trigo o centeno	2 cucharadas. l.

Metodo de cocinar

• Cortar el cerdo en trozos del tamaño de una caja de fósforos, freír hasta que esté medio cocido.
• Hervir las patatas con la piel, pelar y hacer puré con sal, 1 huevo y tres cucharadas de crema agria. Agrega 1 cucharada de harina (preferiblemente de centeno).
• Humedecer las manos con agua, poner puré de papa en la palma, un trozo de cerdo en puré de papa, esculpir un bollo, engrasar con un huevo batido, enrollar en harina.
• Cociné patatas en "Steam", carne frita en "Zharka". Le di forma a las chuletas y las puse en un tazón, configuré el modo "Hornear" - 25 minutos. Al final, decidí darle la vuelta a las chuletas, ¡y no funcionó! Colapsó….
• No arriesgué el segundo lote, lo hice en película, lo cociné en "Steam" - 20 minutos, presión predeterminada.
• 
• Cuando se enfriaron, coloqué un plato del microondas, lo espolvoreé con queso encima y lo horneé en el microondas.
• 

La receta me recordó al zepelín, un plato báltico muy sabroso, los probé en Vilnius. Aunque existe una tecnología de cocción completamente diferente, más confusa. Y aquí todo es bastante sencillo, intentaré hacerlo. ¡Gracias por la receta! ¡A los marcadores!

¡A tu salud! Esta receta es de la cocina estonia.
Yo, le Ya hechopero en el horno.

Bueno, no en vano me vino a la mente el zepelín, lo más probable es que se trate de "variaciones de un tema". Luego me gustaron mucho los zepelines, pero el taxista nos dijo cómo hacerlos cuando conducíamos desde el café, cómo los hacen. En su casa (en la del taxista) los hace junto a su mujer, la ayuda, porque allí hay que exprimir patatas crudas ralladas, y eso requiere fuerza. Por supuesto, quería hacer zepelines en casa, pero nunca me preparé. Y se sirvieron con una salsa de tocino frito finamente picado con crema agria. No me gustan los chicharrones, ¡pero estaba muy sabroso!

¡A tu salud! Esta receta es de la cocina estonia.
Yo, le Ya hechopero en el horno.

Paaaprusha! Si procede de la cocina estonia, el nombre debería sonar "kartulipyrsad".

Todas las afirmaciones sobre pronunciación y transcripción rusa - AQUÍ 🔗
Por lo que compré, por lo que vendo.

Ah, ya veo. Quizás bajo Pokhlebkin, la pronunciación era diferente, o escuchó de algunos grupos étnicos ... Los propios estonios no entienden sus mulgs, que preparan el famoso Mulgikapsad (repollo en Mulg).
Marie, bueno, debes admitir que no pude evitar llamarte a rendir cuentas.

Sí, querida, no se oxidará para mí, la respuesta ... Afortunadamente, Internet de repente comenzó a funcionar rápidamente en el pueblo, de lo contrario no me quedaría dormido sin responder ...

Quizás bajo Pokhlebkin, la pronunciación era diferente

Recordé la diferencia en la ortografía rusa del apellido danés Kierkegaard. Ahora Kierkegaard, ahora Kierkegaard. Lo principal es que ambos se aplican en paralelo.
Por cierto, este año, el 5 de marzo, Kjorkegaard cumplió 200 años.

Recordé la diferencia en la ortografía rusa del apellido danés Kierkegaard. Ahora Kierkegaard, ahora Kierkegaard. Lo principal es que ambos se aplican en paralelo.
Por cierto, este año, el 5 de mayo, Kjörkegaard cumplió 200 años.

200 años! ¡Una buena razón!

Rick, aquí hay un taxista que te crió con el zepelín. Bueno, qué fuerza especial se necesita para exprimir una bolsa de lona con patatas ralladas ...
No es nada complicado hacerlos, al menos no más difícil que muchos platos de este sitio. Mira, incluso esta receta: freír cerdo, hervir patatas - pelar - hacer puré - mezclar - rellenar - mojar - enrollar - envolver en una película - espolvorear con queso - hornear en microondas ...

Rick, aquí hay un taxista que te crió con el zepelín. Bueno, qué fuerza especial se necesita para escurrir una bolsa de lona con patatas ralladas ...

Sí, pero en un rallador fino antes de eso, frótalo. No digo que este PPC sea un plato complicado, hay uno más complicado aquí. Pero esta receta, en mi opinión, es aún más sencilla.Romper las papas terminadas con una licuadora y deslumbrar las tartas no es difícil.
Y el taxista, oh, nos lo dijo tan alegremente ... Bueno, déjalo criar, pero han pasado cinco años desde que estuve en Vilnius, y la impresión sigue ahí. (Ahora tiene hipo)

Romper las patatas terminadas con una batidora ...

¡Eso no! Las patatas después de la licuadora son tan "mocosos". Con un aplastamiento o frotamiento.

Pero, ¡qué rico! : nyam: Nosotros también comimos zepelín en los estados bálticos soviéticos. Como nuestro loco, solo frito, pero al vapor.

¡Eso no! Las patatas después de la licuadora son tan "mocosos". Con un aplastamiento o frotamiento.

Tengo una boquilla especial para patatas en mi licuadora. Al batirlo, las patatas no se ponen "mocosas". Resulta como un flechazo, solo que más homogéneo.

Sí, Kenwood tiene una boquilla especial para hacer puré. Pero el viejo enamoramiento soviético con agujeros también es bueno en eso.

Las patatas crudas se rallan de forma rápida e indolora en el rallador fino de la cosechadora. Por supuesto, el sabor de las patatas crudas es peculiar. Y nunca cocieron zepelines al vapor, solo los hierven.

Hola. Y también paso las patatas por un exprimidor. Resulta muy bien, y los dranniki son deliciosos con esas papas.

No se necesitan papas crudas en esta receta. También tengo un exprimidor, BRAUN, pero cuando lo pienso - montaje-desmontaje-lavado-. Si para panqueques de papa, en un rallador, si hay muchos panqueques, en una cosechadora.