Pescado en adobo picante con calabaza, pimiento y jengibre

Pescado en adobo picante con calabaza, pimiento y jengibre

Categoría: Platos de pescado

Ingredientes
Pescado blanco denso (mejor eglefino)	450 g
Zanahorias grandes	1 PC.
Cebollas de bulbo	1 PC.
Calabaza rallada	300 g
Pimiento rojo búlgaro	1 PC.
Jengibre pelado	1,5 cm
Ajo	1 diente
Pasta de tomate tierna o jugo de tomate	2 cucharadas. l. (1 cucharada.)
Sal y azucar	gusto
Aceite vegetal para freír	1-2 cucharadas l.
Pimienta de Jamaica, pimienta negra molida, lúpulo-suneli o cilantro molido, hoja molar	gusto
Cilantro fresco y eneldo	manojo

Metodo de cocinar

• Resultó un pescado muy sabroso debajo de la marinada cuando decidí adjuntar un trozo de calabaza. Y para agregar un toque de picante oriental, agregué un trozo de jengibre. Resultó delicioso, picante, no muy picante, pero, gracias al jengibre, fresco.
• 
• Corte el pescado blanco denso, pélelo y córtelo en porciones a lo largo de la cresta y luego a lo largo. Salar un poco el pescado.

• Prepare todas las verduras. Pelar las zanahorias y rallar en un rallador grueso la calabaza de la misma forma, picar la cebolla en mitades finas y picar finamente. Pimienta para quitar las semillas y cortar en mitades finas o en cubos. Lava el jengibre y ralla, luego exprime el jugo. Clasificar las verduras y lavar, secar.

• Sumergir los trozos de pescado en harina por ambos lados y freír en aceite. Sacar de la sartén en un plato y tapar. Cociné en el horno Tortilla Chef 118000 Prince a 3.5 potencia

• Agrega un poco de aceite en la sartén del aparato y sofríe las cebollas y las zanahorias.

• Tan pronto como las cebollas y las zanahorias empiecen a adquirir un color dorado, agregue la calabaza rallada por encima, mezcle y caliente todo junto por un par de minutos. Condimentar con sal, pimienta y espolvorear con un poco de azúcar, si la calabaza no está muy dulce.

• Coloque el pescado entre las verduras.

• Revuelva un par de cucharadas de buena pasta de tomate con agua y jugo de jengibre, vierta sobre el pescado y las verduras, esparciendo uniformemente. Espolvoree ajo picado sobre el plato. Cierre el dispositivo con una tapa sin sujetador y apáguelo en modo bajo 2. Tengo muchos forúnculos a 2.5, así que déjese guiar por las características de su dispositivo. Vea que el contenido no sea mucho y el líquido no hierva, sino que simplemente todo languidece lentamente.

• Le damos tiempo a que el pescado se empape en todos los jugos y lo sirvamos caliente con arroz. Las piezas restantes las comemos al día siguiente como refrigerio frío.

• Buen provecho con su familia y amigos!

Programa de cocina:

Dispositivo de horneado Tortilla Chef 118000 Prince

Nota

Para apoyar de alguna manera la salud de la princesa fuera de temporada, cuando los vientos caminan por los canales de la ciudad vieja, trayendo melancolía, Tortilych decidió enriquecer las recetas antiguas y agregó calabaza y jengibre a algunos de los beneficios. Este último le fue entregado directamente desde China, y no solo una raíz, sino la planta con flores en sí.
¿Has visto cómo florece el jengibre? ¡Esta es realmente una planta extraordinariamente hermosa y única en sus propiedades medicinales!



Jengibre en la traducción del sánscrito significa "cuernos". Este nombre, aparentemente, se inspiró en la forma de la raíz de jengibre. Raíces divertidas, que recuerdan a los hombres, se convirtieron en una de las primeras especias en llegar a la costa mediterránea y luego se extendieron por el resto de Europa, aunque los chinos y los indios conocen esta raíz curativa desde la antigüedad y se usaba ampliamente con fines medicinales y culinarios.
Los comerciantes árabes mantuvieron en secreto los lugares de su crecimiento.Aseguraron a los extranjeros crédulos que el jengibre crece en la tierra de los trogloditas, que lo cultivan en algún lugar lejano del sur, al otro lado del Mar Rojo, en los confines de la tierra, y lo guardan con vigilancia, por lo que solo las personas nobles pueden permitirse tal lujo.
El jefe de cocina de la corte, Tortilych, entendió claramente su misión. Después de todo, para casar a una princesa con un novio digno, debes preservar su salud y su apariencia floreciente, que bien podría haberse perdido en numerosos bailes y festividades. El uso de jengibre en los platos bien podría contribuir a este objetivo: dar fuerza a la princesa, protegerla de las enfermedades y las epidemias primaverales.
Ámsterdam es una ciudad construida por el agua y sobre el agua, y los canales de Ámsterdam son una parte integral de ella y, probablemente, uno de los lugares más pintorescos. Imagínese que hay al menos 165 canales en Amsterdam (en comparación, hay "sólo" 150 en Venecia), y la longitud total es de unos 100 km. Esto es muy impresionante, especialmente cuando te das cuenta de que la mayor parte de los habitantes de esta antigua ciudad vive en el agua. Así que caminas por las interminables calles de los canales y observas cómo las casas en el agua se balancean al ritmo de una pequeña ola, “woonboot”, que se ha convertido en una parte integral del paisaje urbano. Aparecieron debido a la falta de viviendas en la ciudad, por lo que las autoridades locales en un momento permitieron que los pobres vivieran en botes. Pero los tiempos están cambiando y ahora vivir en una casa flotante ni siquiera es vergonzoso.
En 2010, los canales de Ámsterdam fueron declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO y esta primavera celebraron su 400 aniversario.
Las casas a lo largo de los canales también son únicas. La tierra aquí siempre ha sido cara, y las viviendas se apresuraron hacia arriba, aferrándose unas a otras, formando una línea interminable de casas de muñecas teatralmente multicolores. Si alquila un apartamento en una casa así, a veces es tan estrecho que es imposible llevar dos maletas a la vez por las escaleras. Todas las casas, por regla general, tienen acceso al patio, donde se pueden ubicar las terrazas, donde a los holandeses les gusta relajarse, fumar y mirar las estrellas nocturnas e incluso tomar el sol.
Caminar por los canales de noche es casi una actividad meditativa. Los barcos, balanceándose, crujen cómodamente, adormeciendo a sus habitantes, la ligera brisa no trae las nubes, por lo que las estrellas son visibles y, por así decirlo, aprueban la paz y la tranquilidad en la tranquila ciudad adormecida con su resplandor.

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[Rada-dms]

Rada-dms, gracias por la maravillosa receta))) Me gustó mucho la idea de la calabaza

¡Cómo amo el pescado en escabeche!
¡Y aquí hay una nueva versión de la marinada!
¡E incluso con tu calabaza favorita!
¡Gracias, Olga!

¡¡¡De nuevo pescado precioso !!!! Aturdida por no levantarse ...: niña-desmayo: Foto, receta, alimentación ... mm mm no puedes ver esto por la noche)) ..

[Rada-dms]

Rada-dms, Acabo de ver esta belleza, la delicia y ya entiendo ... demasiado pequeña Pero será en Tortilka, necesito tomar más ShkovorodoShka

[Rada-dms]

Rada-dms, muy bonita presentación ..... gracias

[Rada-dms]

Rada-dms, gracias por la maravillosa receta))) Me gustó mucho la idea de la calabaza

Tanya, ¡muchas gracias! La calabaza suavizó mucho el sabor de la marinada y, a veces, cocino incluso sin jengibre. ¡Te aconsejo sinceramente que lo pruebes!

¡Necesariamente! ¡Siento directamente que este es mi tema!

[Olenka]

Olenka, mmmmm, que pez !!!!
Así que me habría llevado una pieza.
Realmente amo el pescado, simplemente mucho.
No puedo hacer eso. No podré hacerlo.
No, no diré que lo cocinaré, pero definitivamente diré que intentaré cocinarlo.
¡Olenka, gracias!

[Rada-dms]

¡Cómo amo el pescado en escabeche!
¡Y aquí hay una nueva versión de la marinada!
¡E incluso con tu calabaza favorita!
¡Gracias, Olga!

¡Buena salud, Lenochka! Y aquí somos iguales, ¡nos encanta la calabaza! ¡Así que plantaremos más variedades para que podamos cambiar más tarde!

Añadido el martes 21 de marzo de 2017 7:55 pm

¡¡¡De nuevo pescado precioso !!!! Aturdida por no levantarse ..: niña-desmayo: Foto, receta, alimentación .. mm mm no puedes ver esto por la noche)) ..

Sí, qué tipo de presentación hay, tenía tanta hambre que arrojaron seda sobre los platos !! ¡Y todos lograron hacerlo! :)) ¡Gracias, Natunchik!

Añadido martes 21 de marzo de 2017 7:58 pm

Rada-dms, Acabo de ver esta belleza, delicia y ya entiendo ... demasiado pequeña Pero será en Tortilka, necesito tomar más ShkovorodoShka

Ilmirushka !! : girl_love: ¡Gracias, querida, por tratarte, aunque sea de forma virtual! Y hay una sartén grande, ¡así que eres bienvenido! Y luego correré hacia ti con mi aparejo, ¡supongo que hay muchos peces! ¡Y solo estamos en las tiendas, pero hay asfixia en los estanques pagados! ¡Y me encanta pescar! ¡Ajá!

Añadido el martes 21 de marzo de 2017 8:00 PM

Rada-dms, muy bonita presentación ..... gracias

¡Y muchas gracias! Es bueno ver de nuevo, sírvase usted mismo !!! ¡Sabré que te encanta el pescado!

Añadido el martes 21 de marzo de 2017 a las 8:02 pm

No, no diré que lo cocinaré, pero definitivamente diré que intentaré cocinarlo.

¡Ritusik! ¡Qué contradictorio eres! En general, ¡me di cuenta de que necesitaba cocinar e invitarte! ¡Y me alegro!

Datos entrantes para la solución:
- canal de abadejo
- sin tortilla
- evito freír
- calabaza y jengibre congelados
pero quieres pescado delicioso
Solda esta carcasa (solo un poquito, solo para separarla de los huesos), la desmonté, la puse en un caldero de paredes gruesas, la cubrí con vegetales preparados con especias, la vertí con tomate, la cubrí con una tapa y la "olvidé" en el horno durante una hora.
Una vez transcurrido el tiempo, abrí el caldero, y por el aroma olvidé que se supone que este pescado se sirve con arroz.
¡Un buen pescado, indudablemente bueno! Y caliente, y fría, y sin arroz, con pan recién hecho, ¡también es bueno!
¡Gracias!

[IvaNova]

IvaNova¡Ira! ¡Gracias por el maravilloso informe! ¡Me hace sentir genial ahora durante todo el fin de semana!
Pero tampoco siempre frito el pescado, a veces hasta lo hiervo, cojo los trozos y lo hago bajo el adobo, y dejo un poco para la sopa. Se obtiene una opción más dietética. ¡Y en el horno, probablemente, un cuento de hadas! Todavía no lo he probado en el horno, así que gracias por la idea, ¡lo usaré con mucho gusto!