Arenque en escabeche frito (Eingelegte Bratheringe)

Arenque en escabeche frito (Eingelegte Bratheringe)

Categoría: Platos de pescado

Cocina: alemán

Ingredientes
Arenque fresco	3 piezas
sal pimienta
harina para liar
Vinagre	500 ml
caldo de res sin grasa	500 ml
azúcar	200 gramos
cebollas de bulbo	300 gramos
pimienta, mostaza al gusto

Metodo de cocinar

• Primero, cocine la marinada, hierva el vinagre y el caldo, agregue azúcar y especias sin cebolla. Después de 10 minutos, agregue las cebollas finamente picadas, vuelva a hervir y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos. Deje enfriar la marinada.

• 	Lavar el arenque y frotar el interior y el exterior con sal y pimienta.
  	Enrollar bien en harina
  	Freímos nuestro pescado hasta que esté dorado. Si se absorbe mucha grasa, colóquela en una servilleta y deje que se absorba el exceso de grasa.

• Cubrir el pescado con la marinada y retirar durante 4 días en frío.
• La muestra se retirará en 3 días. Ni siquiera puedo imaginarme cuál será el sabor. Definitivamente escribiré.

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¡Sí, pero esperaremos! ... En mi opinión, debería estar delicioso, ¡el pescado no puede ser sabroso!

Ilona. Gracias.

En algún lugar tengo una receta de arenque frito ... resultó ser un aficionado
Esperaré tu versión de arenque frito salado, que pasa

¿Dónde más puedo conseguirlo, arenque fresco?
Comí en Crimea en el verano, es muy sabroso.

Chicas, buenas tardes. Probé el pescado. ¿Cómo describirlo? Primero, la carne se deshace. Si aún quedara un regusto ahumado, sería posible compararlo un poco con el pescado ahumado caliente. En segundo lugar, es dulce, incluso tal cantidad de mordisco no podría eliminar el dulzor. Yo mismo soy un olfateador, y por eso sentí cómo el olor a pescado frito intenta superar el olor de un bocado, o viceversa, pero el caso es que estos olores no se mezclan y siento uno u otro, y de alguna manera no está nada claro a qué debe oler. Un plato muy peculiar. Quizás a alguien le gustará.

ahí está ella.