Pan de cebada

Pan de cebada

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Harina de trigo	375 g
Harina de cebada	125 g
1 huevo + 200 ml de leche + agua hasta 350 ml
sal	1 cucharadita
Miel	2 cucharadas. l.
Mantequilla	25 g

Metodo de cocinar

• Modo dieta, antes de hornear, puedes hacer cortes en forma de rombos.
• Para mí, reduzco esta receta a un pequeño pan:
• 1 huevo + 200 ml de leche + agua hasta la marca de 252 ml.
• 0,7 cucharaditas de levadura
• 270 g de trigo
• 90 g de harina de cebada
• 1 cucharadita de sal
• 1,5 cucharadas de miel
• 20 g de mantequilla

Nota

Horneo pan de cebada de acuerdo con esta receta; lo saqué de otro sitio, no recuerdo dónde.
Resulta un hermoso pan pequeño.

Fotos de Varenik

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Yo lo horneé hoy, los de la casa están encantados, muchas gracias por la receta, la miga está suelta, pero generalmente quería el sabor, no pan común, es decir, no solo blanco, bueno, para que se durmiera en la panificadora, después de 3 horas vino, y ahí el aroma. Bueno, en general lo que necesitas, lo unté con mantequilla y no con salchichas que mis de casa no pidieron
Sí, le tomé una foto, espera, descubriré cómo agregar fotos y publicarla: girl_wink

No puedo subir una foto quien sabe como ?? esto se hace escribir por favor

[Bebé MJ]

Bebé MJ,
Mira aquí sobre cómo insertar una foto
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

o aquí
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30280.0

Oh espera, lo intentaré muchas gracias

Eso parece funcionar

Me parece que la miga resultó estar un poco húmeda y el techo bajó un poco. La próxima vez, ajuste el equilibrio harina / líquido, reduzca un poco el agua y todo saldrá bien.

Bueno, la cúpula no se cayó mucho, pero trabajaré en ella, bueno, no afectó el sabor, gracias nuevamente por la receta.

Cuando elimine el exceso de humedad, el sabor cambiará inmediatamente para mejor.

¡Consiga el contenido de humedad de la miga como una tienda, húmedo-seco!

No, no, la miga no es en absoluto una ilusión óptica húmeda, pero la cúpula es sí, pero todavía me encanta mirar en el proceso abriendo la tapa, pero ya no les agradeceré el consejo.

La tapa puede y debe abrirse en la etapa de amasado, no es deseable para pruebas, y categóricamente no al hornear.

Aquí está mi pan nuevo, ajusté todo, lo más importante es que no interfirió con la cocción, es decir, no metí la nariz
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No puedo ver la imagen, pero realmente quiero mostrar

Pan interesante, sabor inusual. Horneado según la receta, aquí está el resultado:

Horneé 2 veces y en ambos casos agregué harina 3 cucharadas. l. sin una parte superior, de lo contrario, el kolobok no funciona, es bastante aguado. Me levanté muy bien, apenas salí del balde.

¿Cuánta levadura hay en la receta? Disculpe

[0,7 cucharaditas de levadura]

¿Cuánta levadura hay en la receta? Disculpe

Dos respuestas:

1. Leemos en la receta:
Para mí, reduzco esta receta a un pequeño pan:
1 huevo + 200 ml de leche + agua hasta la marca de 252 ml.
0,7 cucharaditas de levadura
270 g de trigo
90 g de harina de cebada
1 cucharadita de sal
1,5 cucharadas de miel
20 g de mantequilla

2. Centrarse en la mesa https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0
donde para 360 gramos de harina necesitas tomar 1 cucharadita. levadura

¡Gracias por la receta! Al marido le encanta el pan de cebada. Es cierto que no lo encontré puramente cebada, como su abuela, ¡pero me gustó mucho! Mi hermana entró corriendo durante una hora, le dio un bar con ella, acaba de llamar, todos están encantados.