Bobinas de leche

[Masa:]

Bobinas de leche

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Masa:
levadura seca	3 g
harina de trigo c. desde.	70 g
Leche	100 gramos
azúcar	5 g
Masa:
masa	todas
harina de trigo c. desde.	200 g
Leche	60 g
leche condensada con azucar	50 gramos
yema	1 PC
sal	4 g
Extracción:
mantequilla	45 g
harina de trigo c. desde.	35-50 g
azúcar	30 g
vainilla	0,5 g
Relleno:
mantequilla	25 g
azúcar granulada	1.5-2 cucharadas. l
pétalos de almendra	50 gramos
Adicionalmente:
azúcar en polvo para servir

Metodo de cocinar

• Masa:
• Mezcle la levadura con la harina, agregue el azúcar y la leche tibia, mezcle. Dejar fermentar a temperatura ambiente durante 45-50 minutos.
• 
• Masa:
• Agrega harina, leche, leche condensada y yema de huevo a la masa. Amasar durante 7-8 minutos, luego agregar sal. Amasar una masa suave y no pegajosa. Fermentación a temperatura ambiente durante 1 hora.
• Extracción:
• Agregue el azúcar, la harina restante y la mantequilla ablandada, triturada con vainilla a la masa. Amasar una masa suave, sedosa y no pegajosa. Déjelo fermentar a temperatura ambiente durante 1 hora más.
• Espolvorea ligeramente la mesa con harina. Extienda la masa terminada, amase y enrolle en una capa de 5-6 mm de espesor. Unte con mantequilla derretida, espolvoree con azúcar y pétalos de almendra. Enrollar.
• Cortar el rollo en "arandelas" de 2,5-3 cm de alto, colocar en un molde cubierto con papel de horno, cubrir con papel de aluminio suelto.
• Deje reposar durante 45-60 minutos.
• Hornee los panecillos en un horno precalentado a 220 ° C (convección 210 ° C) con vapor durante los primeros 5-6 minutos, luego baje la temperatura a 190 ° C (convección 170 ° C) grados y deje que los panecillos estén listos.
• Coloque los rollos terminados en una rejilla, enfríe un poco y espolvoree con azúcar glas.
• ¡Buen provecho!
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• 
• ¡Delicioso!

Aaaaaa, como quiero bollos tan aireados !!!!! Aaaaaa ... ¡alucinante!

¡Oh, qué bonitos bollos! ¡Bien hecho! ¡Gracias por la receta!

¡Ooooooo! ¡Manka! Bueno, estos son notables huesos de almendra tú horneaste!
Qué bueno que volviste, sí con esos pasteles

Manechka, cuánto me encantan tus recetas de "pan - panadería". Todo es siempre preciso, claro, hermoso.
¡Por favor, con más frecuencia con nuevas recetas!

Manyasha, ¡eres nuestra chica! Que belleza

[Radochka, Marca de verificación, Natasha, Marina, Tanechka]

Radochka, Marca de verificación, Natasha, Marina, Tanechka, gracias chicas por pasar y por las amables palabras de apoyo. Sírvase usted mismo, todavía tibio.

Manechka, ¡los blancos son horribles! Ay mi pobre figura ...

Nina, no te preocupes, debería haber mucha gente buena.

[Marish,]

Marish, bollos nobles ... un descanso maravilloso: suave, aireado

Gracias, Marish. Realmente resultan ser grandes y aireados, con un brillante sabor a leche. Por eso, en mi opinión, no merece la pena añadir canela al relleno. Si no hay almendras, habrá suficiente mantequilla y azúcar.

[Manechka]

Blancos lácteos, y leí "pasteles de queso" Y después de haber estudiado cuidadosamente la receta en busca de requesón, noté que estaba escrito "vitushki" Pero bollos tan incomparables, Manechka

Manechk, gracias por MK. Soy un pequeño especialista en levadura, tus fotos me serán de gran utilidad. En general, tu mano se puede ver de lejos, con solo mirar la foto me di cuenta de quién estaba detrás.

huesos de almendra

Nuuuu ... Yo, kanesh, no lo dije de manera tan abusiva cuando vi ESTO, pero, aparentemente, experimenté los mismos sentimientos.
Manechka, bueno, como siempre, ¡estás en la cima! ¡Tienes la mayoría de los productos horneados que siempre son hermosos! Directo uuuh, ¡qué belleza!

[Sonadora]

Sonadora, Manya, eso es solo que voy a adelgazar ... y aquí está ... morir-no-levantarme que belleza y delicia

Manechka, ¡los blancos son incomparables!

[Sonadora]

Sonadora, Manka, ¿por qué siempre haces que los productos horneados sean tan apetitosos, eh? conoces la palabra mágica, pero no nos lo dices, ya has leído toda la receta)))))

[Hombre]

conoces la palabra mágica, pero no nos dices

¡Y yo soy de la misma opinión! Hombre, bueno, cuéntanos tu secreto: ¿cómo quedan unos bollos tan hermosos?

Nunca llegué a verte con un tazón de helado, así que tal vez al menos vendrán algunos bollos.

[Manka]

Manka¡Ay, qué bollos! Horneo muchos productos horneados con levadura, pero nunca agregué leche condensada a la masa. Gracias por la receta, ¡definitivamente hornearé!

En la foto puedes ver inmediatamente de quién son las patas rojas. Tanta belleza definitivamente lo intentaremos.

Manechka !!! Vitushki Lujoso !!! Esponjoso !!!! Increíble !!!!!!! :-)

Manya, rolls, ¡tu muerte a todos los fascistas!
Bueno, ¡es una hazaña, esculpir tal belleza!

Los rollos son maravillosos, Señor, donde estoy entonces buscaré mi cintura !!!

Gracias por tanta belleza

Mmm .. Cómo me encantan estos bollos de caracol.
¡Tan hermoso que incluso puedes oler el aroma!

[chicas.]

Gracias, chicas. Los panecillos, por supuesto, son sencillos, pero deliciosos. Espero que sea tu turno de acudir a ellos algún día.

Mi turno llegó el viernes: los panecillos son simplemente deliciosos, pero como resultaron alrededor de 8 o 9 piezas, ya no recuerdo, los persuadimos de una sola vez, les aconsejo a todos que lo hagan, pero una porción doble
Gracias Manechka

¡¡¡Hurra!!! Ira, ¡muchas gracias por intentarlo! No tienes idea de lo contento que estoy de que te haya gustado.

[Sonadora]

Sonadora, gracias por la receta, la probaré con mis vecinos del país.

Ojalá tuviera un vecino así en el campo ...

[Sonadora]

SonadoraSiempre pruebo nuevas recetas en la casa de campo, mi esposo se quedó atascado y todo es genial allí. No compro té en la tienda, solo el mío.

Hoy horneé este milagro, en honor a mi hija Vitushka. Deliciosos bollos, los enriquecimos con té en la naturaleza. Hice 2 porciones a la vez, mmm (lo hice, como siempre, bajo mi propio riesgo y riesgo, sin el componente lácteo, pero aún así resultó delicioso). Y la belleza.

Manyash, ¿qué crees que funcionará con masa madre?
NO somos levadura en absoluto .......
Por lo tanto, a la vista de tal Vostrog,
se pensó en cambiar la receta a una variación inicial.