Bollos de calabaza con arándanos secos

Bollos de calabaza con arándanos secos

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Masa:
Puré de calabaza (lo tengo al vapor) 2	250 g
Leche	80 g
Agua	80 g
Mantequilla ablandada	60 g
Harina de trigo	400 g
Harina de trigo integral	200 g
Levadura seca (Saf-moment)	5 g
Azúcar	60 g
sal	1h l.
Vanilina	1 \ 4h. l.
Leche en polvo	30 g
Maicena	10 g
Relleno:
Azúcar	100 gramos
Verde cardamomo	10 cajas
Arándanos secos	100 gramos
Mantequilla	50 gramos

Metodo de cocinar

• Caliente el agua y la leche a 37 ° C. Tenía puré de papas del refrigerador, así que lo puse a calentar.
• Agrega todos los demás ingredientes y amasa la masa. Amasado en Thermomix durante 7 minutos, modo Espiguilla. La masa es blanda, pegajosa.
• Engrase la mesa y las manos con aceite, extienda la masa, doble en un sobre, coloque en un recipiente. aceitado, dejar a 30 ° C durante 30 minutos.
• Luego amasa la masa, vuelve a doblar, vuelve al recipiente y deja reposar durante 60 minutos.
• Luego amase la masa, divídala en 2 partes. Redondea cada uno y déjalo actuar durante 10 minutos.
• Retire las semillas de cardamomo de las cajas, muela en un mortero, tamice en azúcar, mezcle.
• Luego enrolle cada uno en un rectángulo, engrase con mantequilla derretida (deje un poco), espolvoree con azúcar y arándanos, enrolle, corte en porciones.
• Poner en una bandeja para hornear, tapar, dejar actuar durante 40 minutos.
• Antes de hornear, unte con la mantequilla restante y espolvoree con azúcar.
• Hornee en un horno precalentado a 200C. El tiempo exacto depende de tu horno. Tengo 40 minutos, porque horneé en dos bandejas para hornear y las cambié.
• 
• Estos rollos me interesaron con una combinación de harina CH, calabaza, arándanos secos y también tengo cardamomo. Resultó muy sabroso y aromático.

Nota

Basado en la receta de Natasha 🔗

¡Hurra, fui el primero en hacer pan!
Muérdago, gracias por la receta rápida.
Rollos muy útiles, arrastrados a los marcadores.
¡Y también me gusta meter cardamomo en todos los productos horneados!

[Nelya]

Nelya, También adoro el cardamomo. ¡Este sabor vale la pena hornear!

[Muérdago]

También amo el cardamomo

Yo tambien adoro el cardamomo

Y yo, y yo, y yo tenemos la misma opinión !!!
Muérdago, rollos - clase! Y calabaza, arándanos y cardamomo

[Galya]

Galya, gracias, ya somos tres! ¡Podemos resolverlo!

[Omela]

¿Espero que el cuarto no sea superfluo? Me encantan los productos horneados con calabaza, me encanta el cardamomo, pero no hay arándanos secos. Espero que puedas reemplazar las cerezas secas.
OmelaGracias por otro sabroso manjar.

[Natalia.]

Natalia., también puedes cerezas. y pasas y frutos secos.

[Omela]

Omelaqué bollos son HERMOSOS !!! Y aquí de nuevo, arándanos secos. Tendremos que pisar fuerte en Auchan mañana.

[Olga]

Olga, ¡Gracias! Así que este sigue siendo el mismo arándano.

[Omela]

Omela, es una señal.

¡Ksyusha, panecillos geniales! Preparé mucho puré en el otoño, pero aún no he horneado nada con él. ¡Aquí en tus bollos y me voy! ¡Muchas gracias por la receta!

[Luda]

Luda, ¡Gracias! : rosa: Conseguí una calabaza, así que la puse en acción inmediatamente y comencé. Allí en la receta original se puede ver la masa sobre los huevos.

Allí en la receta original se puede ver la masa sobre los huevos.

Ksyusha, mientras leo tus recetas, ya no sigo los enlaces. Cocino como tú lo escribes. Pero echaré un vistazo aquí, porque me encanta hornear huevos. Gracias, Ksyusha. Aquí comeremos todo lo que hemos horneado para la Epifanía, inmediatamente representaré tus bollos.

cuales son las golosinas

[NataliARH]

NataliARH, ¡Gracias!

¡Ksyusha, horneé bollos! Otpad! ¡La masa es genial! Olor - mmmmmmmmm!
Pero tuve algunos cambios menores. Como no tengo harina, la vertí en / s.Y se acabaron los arándanos. Así que puse las pasas. Y el resto es todo como tuyo. Pero no, estoy mintiendo ... La cagué. Olvidé que estaba horneando la mitad de la porción. No debería haber dividido la masa en dos. Pero hago todo de acuerdo con la receta ... Divididos, obtuve panecillos finos. Estaba perplejo, pero corté esas columnas ... Resultó ser pequeños bollos. La próxima vez haré todo como debe ser: compraremos arándanos y harina CZ.
gracias, Ksyusha!

¡Luda, qué hermosa niña! Me alegro de que te haya gustado. y la harina CH se puede hacer sola. agregando salvado: https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=135443.0.

y no tenías que compartir, sí, ya que hiciste la mitad de la receta.

¡Oh, qué infante tan valioso! Ahora no me preocuparé de que no haya harina útil en mi pueblo. gracias, Ksyusha. Me salvaste ... fuiste a Admin para leerlo.

¡Ksyusha, vengo a ti con un gran agradecimiento! Ni siquiera puedes imaginar lo feliz que soy. Leí todo sobre la máquina para hacer pan, pero de alguna manera no llegué al tema de hacer harina CZ y 1, 2 grados. Yo lo hice, esta harina de salvado. Es cierto, no sé qué son conmigo: hay tres frascos, tomé del primero que encontré. Sé que tengo centeno, avena y trigo. Hasta ahora he hecho el 1er grado. ¡Qué pan fragante resultó! Y sabe mucho mejor que en la torre. ¡Muchas gracias!

Lyudochka, estoy muy contenta de que tengas tantas emociones positivas !!

Ksyusha,