Bollos de pascua

[superficial]

Bollos de pascua

Categoría: Cocina festiva

Ingredientes
Masa:
Leche	350 ml.
Mantequilla ablandada	80g.
Huevos	2 uds.
Levadura fresca	20g. (7g seco)
Harina de trigo	650g.
Azúcar	4º. l.
sal	1 \ 2h. l.
Canela molida, nuez moscada, jengibre, clavo molido	1 \ 4h. l.
Mezcla de frutos secos (tengo una pasa)	150g.
Para decoración:
Harina de trigo	75g.
Agua	6º. l.
Para lubricación:
Huevo	1 PC.
Para almíbar:
Leche	4º. l.
Azúcar	2º. l.

Metodo de cocinar

• Muele la levadura con 1 cucharada. l. azúcar, vierta en un balde de HP. También hay leche, huevos, mantequilla blanda. Cubra con harina, azúcar restante, sal y especias. Modo masa (1,5 h).
  
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• Después de un tiempo, ponga la masa sobre la mesa, espolvoreada con harina. Dividir en 12 piezas. Enrolle cada uno en un pastel, ponga frutas secas encima, enróllelo, forme un bollo, colóquelo en una bandeja para hornear cubierta con papel.
  
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• Con un cuchillo (puede usar el reverso) para hacer superficial cortes transversales.
  
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• Cubrir con una toalla y dejar reposar durante 30 minutos.
  
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• Luego cepille con un huevo.
  
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• Para decorar, mezclar harina con agua hasta obtener una consistencia homogénea (le agregué agua, estaba espesa). Transfiera a una manga pastelera (solo lo pongo en una bolsa entera y le corto la punta). Hacer cruces en los bollos en las ranuras:
  
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• Hornee en un horno precalentado a 180 ° C durante 20-25 minutos.
  
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• Enfriar un poco y engrasar con almíbar de leche (hervir la leche con azúcar y hervir durante 1 minuto).
  
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• Sabor muy festivo !!!
  
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Nota

Según este principio, puedes hacer bollos con cualquier masa.

El volumen es grande, por lo que puede hacer la mitad de la norma.

Puede agregar tinte a la decoración, y luego se colorearán las cruces.

Si no está usando almíbar, tenga en cuenta que los bollos en sí no son muy dulces. Para los amantes, se puede agregar azúcar.

La receta se toma de la estación de tren "Recetas deliciosas", con mis cambios.

Ksyusha, muy hermosa !!! ¡Y la miga es increíble!

¡¡¡¡¡¡¡¡Que belleza!!!!!!!!

Muérdago, muy lindo! Lo haré !!!

Tengo un folleto "Pasteles de Pascua de Europa", por lo que hay bollos similares que se llaman bollos cruzados y escriben: "La Pascua inglesa es difícil de imaginar sin bollos cruzados y un pastel simnel.

La receta es un poco diferente, pero la idea es exactamente la misma.

¡Quiero estos bollos!

[Gasha, koziv, Milda, Luysia]

Gasha, koziv, Milda, Luysia ¡gracias chicas!

Beautyaaaa !!! Ahora sería el momento de reproducir toda esta belleza. NADAAA para hacerlo sin ambigüedades !!!

[Omela]

Omela
¿Cómo formar bollos redondos a partir de un rollo? ¿Simplemente meter los extremos hacia abajo como una herradura y meterlos en una costura?

[Omela]

Omela !

La belleza.

[Olga de Voronezh]

¿Cómo formar bollos redondos a partir de un rollo? ¿Simplemente meter los extremos hacia abajo como una herradura y meterlos en una costura?

Olga de Voronezh, Doblé los extremos y pellizqué para darle forma al moño. Básicamente, puedes simplemente alinear las pasas y formar un bollo.

Kamusik, cocinero , ¡Gracias!

[Omelochka]

Omelochkatienes bolígrafos de oro

... Doblé los extremos y pellizqué para darle forma al moño ...

¡¡¡¡Gracias!!!!

[Omelochka]

Omelochka, Corro y corro hacia ti con gracias !!! Bueno, decir que están deliciosos es no decir nada. Son increíbles. Por supuesto, las estropeé con mis asas retorcidas, las corté violentamente y aquí y allá se abrieron. Pero la próxima vez definitivamente lo haré bien, lo prometo. Ni siquiera tuve suficiente masa durante 10 minutos. según el programa, se desbordó tanto del balde que lo empujé dos veces, y la tercera vez ya me arrepentí. Como resultado, el esposo desmontó el HP para quitar y lavar la cubierta. Si no hubiera estado dando vueltas en la cocina y mirando la masa, se habría escapado al suelo.
En resumen, los rollos son impresionantes !!!
Aquí están (no juzgues estrictamente).

[Kamusik]

Kamusik , grandes rollos !! 🔗 🔗 🔗

Córtalo fuerte y aquí y allá se abrieron.

Ahí solo necesitas delinear un poco !!! ¡Incluso puedes usar la parte posterior de un cuchillo!

En resumen, los rollos son impresionantes !!!

Kamusik , 🔗... Debido a ellos, dejamos de comer pan por completo.

Celfh

Sí, eso ya lo entendí cuando lo saqué del horno. Y yo soy su pobre, corto, corto ...
Por suerte, pero soy tan nizzyayaya, entonces no encajaré en la puerta de lado, se la llevé a los vecinos
¡¡¡¡Gracias de nuevo!!!!

[Omela]

Omela, No me canso de llevarte "gracias". Ayer volví a hornear en tu masa, solo hice tartas de queso.



Horneé ayer, y hoy se han acabado, casi (quedan 3, ¡pero quedaron 17!).
¡¡¡Gracias de nuevo!!!

[Kamusik]

Kamusik , entonces, que contenta estoy de que los bollos sean de tu gusto !!! 🔗

tienes unos bollos tan bonitos y hermosos, pero todo se ha ido
pero siguen siendo muy sabrosos

[la Rosa]

la Rosa , bueno, no para que se separaran. Era solo que los cortes tenían que hacerse poco profundos (con la parte posterior del cuchillo). Lo principal es que me gustó el sabor !!

por qué esta receta no se puso en la página principal, antes de Pascua, ¡no lo entiendo!
excelentes rollos !! Tengo esta receta en la mesa de mi computadora, ¡desde el año pasado!
¡30 días todavía puedes y debes hornear y arrebatar nuestras vacaciones! y para los que ya están hartos de los pasteles de Pascua, ¡es hora de salir por estos bollos!
gracias muérdago !!

[Kate]

Kate, ¡¡¡Gracias por las palabras amables!!!

Muérdago, ¡qué belleza! ¡Qué chica inteligente eres! ¡Qué manos de oro tienes! ¿Por qué no he visto la receta antes? Pasaré del dolor de tus tortas de sésamo a hornear

[Kate]

Kate, ¡¡¡Gracias por las palabras amables!!!

¡Hay una razón, muérdago! ... es realmente decente y más rápido que Pascua y un poco más fácil ...
Los hago a mano (bueno, no tengo panificadoras, etc ... todo trabajo manual) ...
y no me arrepiento ... el pan absorbe la energía humana y se esparce a los que comen ... entonces me acerco al pan, y trato de todo solo con emociones positivas ...
si no están es mejor posponer para la próxima vez ...
y una receta excelente, manos hábiles, excelente humor - ¡Bendición divina y todo es solo para el beneficio de familiares y amigos!

[Natasha]

Pasaré del dolor de tus tortas de sésamo a hornear

Natasha, como usted dice !!! ¡Ay del sésamo que se obtiene! Y el repollo no es ho ?? Sinceras tales bromas se obtienen !!

Bueno, mis panaderos son tontos, etc ... todo trabajo manual) ...

Kate,

Mamá ordenó semillas de sésamo, ya están probando, y las rosquillas son las siguientes, todavía no las he horneado.

¿Y si en lugar de frutos secos, agregas algún tipo de mermelada ??? ¿Qué piensas sobre esto?

[Alexandra]

Alexandra, luego ponga la mermelada como relleno, y no en la masa.