Gilipollas

Gilipollas

Categoría: Platos con lácteos y huevos

Cocina: ruso

Ingredientes
Huevos	3 piezas.
Leche	50 ml.
Crema agria	1 cucharada. l.
Harina de trigo	1 cucharada. l.
Mantequilla	gusto
sal	gusto
Relleno	Opcional

Metodo de cocinar

• Estoy poniendo un plato de abuela más para su juicio.
• Drochena es una de las opciones para una tortilla. Pero si se pajea y se hace una tortilla, queda muy sabroso.
• Ahora doy una receta básica, por así decirlo, básica. Las sacudidas pueden ser con aditivos. Además, el dulce jerk off es un gran postre. Mis hijos simplemente la adoran.
• Entonces, tomamos los huevos y separamos las yemas de las claras.
• Batir bien las claras con sal. Hasta picos suaves.
• Mezclamos yemas, leche, crema agria y harina. La leche y la crema agria deben ser grasosas. La crema agria no es agria. Es imposible reemplazar con yogur, kéfir, yogur, etc. El sabor será completamente diferente.
• Mezcle suavemente las claras batidas con las yemas. Repartimos la masa en un recipiente para hornear.
• Engrase previamente el fondo y los lados de los platos con mantequilla.
• Puedes cocinar un jerk off en una forma grande, pero me encanta en ollas en porciones. Porque es más fácil adaptarse a las preferencias gustativas de cada miembro de la familia.
• Si desea hacer una cecina con relleno, primero ponga un poco de masa en el molde y luego ponga el relleno. Y llena la parte superior con la masa restante.
• El relleno puede ser casi cualquier: carne (ya hecha), queso, cebollas, verduras, frutos del bosque, etc. Muy sabroso puré con manzanas y una gota de canela, y luego espolvoreado con miel por encima.
• Ponemos los moldes en un horno precalentado. Tengo 180 grados con convección. No funcionará en la estufa. Solo en el horno, estufa, etc.
• Hornee hasta que esté bien dorado.
• Vierta mantequilla derretida encima (me encanta cuando se derrite en pedazos). Servir inmediatamente. Porque el de la derecha es muy suave y esponjoso. Pero tan pronto como se enfría, se cae.
• Pero aquí ella no tiene tiempo de caer. Es delicioso. Comido en un abrir y cerrar de ojos.
• ¡Ángela para comer contigo!

El plato está diseñado para

2-4 porciones

Hora de prepararse:

Aproximadamente 30-40 minutos

Programa de cocina:

Horno

Nota

Y ahora te atormentaré con una historia más de la vida de nuestra familia.

Durante las vacaciones, a menudo nos enviaban a Baba Nastya. Solo hay expansión. Un río, claros de fresas cerca de la casa, un bosque.
La abuela no tenía menos nietos, sino trece. Es cierto que, por lo general, solo la mitad eran invitados al mismo tiempo. La casa no es de goma.
Todos tenían que ser alimentados. Si, y por favor. Nietos. Y todos son amados. Muchos "urbanos", quisquillosos mimados.
Pero mi abuela siempre tenía en existencia platos que a todos, sin excepción, les encantaba. Uno de ellos se está pajeando.

La abuela se levantó temprano. Era necesario ordeñar la vaca y sacar al ganado a pastar. Luego fue al jardín hasta que hizo calor. Pero antes de eso, siempre encendía la estufa.
Poco a poco, los nietos empezaron a despertar. La abuela preguntó:
-¿Qué estamos cocinando? ¿Cereza o paja?
Podría no haber preguntado. Por supuesto que me masturbo.
-Bueno, entonces empieza a sacudirte las proteínas (batir). ¿Quién rápidamente?
Y ella misma en este momento horneaba panqueques o panqueques.

En aquellos días, nadie soñaba con una batidora. Pero había tenedores. A los más pequeños se les dio un batidor. Todavía era más fácil para ellos vencer.
Y ganamos a los blancos en carrera. Fue risa. Baba Nastya parecía ser estricta con nosotros, pero de hecho era bastante condescendiente con nuestras bromas. Así que a veces, después de batir a los blancos, había que lavarnos de la cabeza a los pies.
La abuela ayudó en silencio a los niños a azotar. Rara vez ha habido un ganador claro en nuestra competencia. Pero si alguien se destacaba, entonces la abuela le permitía dejar el idiota en las cacerolas.

Suele hornear tres jerks: uno sin todo, el segundo no es dulce, y el tercero, nuestro, baby (como la llamaba su abuela) con moras o frutas. El primero y el segundo se regaron con mantequilla derretida y el tercero se vertió con miel o mermelada.
Entonces todos se sentaron a la mesa. No había platos en porciones. Comieron directamente de las sartenes. Cucharas De madera. (La abuela sirvió cucharas de metal solo a los huéspedes de la ciudad). Cogieron al pendejo con tortitas y lo regaron con leche fresca.

Eh, y estaba delicioso ...

PD Tengo una abuela de Tver. Y ella estaba bien. Yo tengo un dialecto diferente. Yo, como los moscovitas, Akayu. Pero la palabra está pajeada, siempre la pronuncio como una abuela. A través del P.

Receta maravillosa
Y la historia es maravillosa
Gracias por recordar y proteger un pedazo del alma de la abuela.

[caramelo]

caramelo, gracias por la historia, gran historia! ¡Gracias por la receta! ¡Marcaré, consentiré a los nietos con un plato delicioso!

[caramelo]

caramelo, Ira, ¡qué bien está escrito todo! Gracias por la receta y la historia.

[caramelo]

caramelo, Irina, gracias por la receta! En mi niñez lejana, su madre también fue peleada y cocinada según la receta de su suegra de Kursk. Nosotros, los "residentes de Moscú" no conocíamos tales recetas, y cuando mi madre cocinó este plato por primera vez, nos pareció extraño a los niños. Este platillo se preparó en una gran sartén en un horno de enfriamiento y la composición "no era infantil", incluía, además de una gran cantidad de huevos, fritos solos, o mejor dicho chicharrones, y había más harina, e incluso cebollas fritas. Resultó ser un "pastel de gelatina". Y para papá era un día festivo, disfrutaba de este plato, porque en su familia cocinaban un luchador una o dos veces al año, vivieron muy mal en su infancia. ¡Gracias de nuevo por la nostalgia!

[caramelo]

caramelo, bueno, ¡cómo no revisar el tema para no perder tal delicia!
Irina, como siempre, un plato maravilloso y una historia interesante.
Todos tus platos ... básicamente todo ... ¡un descubrimiento para mí, una novedad! ¡Aunque han estado sucediendo desde la antigüedad! ¡Y así se presentó un pueblo ruso en el interior de Rusia, una casa de madera y en esta casa hay una gran mesa con un banco, en la que nietos de diferentes edades se sientan y golpean con cucharas de madera!
Eh, yo no tuve esa infancia, y no existen esos recuerdos

[Podmosvichka]

Podmosvichka, marika33, Ikra, fatinya, nila, chicas, gracias por las amables palabras. Estoy muy satisfecho.

Pero por favor intente cocinar jerk off. Tómate media hora de tu tiempo libre.
Tienes que intentarlo. El gusto está aún más allá de las palabras. Incluso si fuera un maestro de la palabra artística.
No es solo una tortilla. Es delicado, fundente, pero al mismo tiempo estructural y elástico.
Y lo bueno es que puedes variar el sabor. Nos recuerda a la pizza. Parece que tiras las sobras en el relleno, pero cada vez obtienes una pequeña obra maestra.

Por cierto, sin relleno, no es nada peor.

[caramelo]

caramelo, Irina, mi abuela también cocinó este platillo muy sabroso! Pero mi madre no tuvo éxito, lo lamentó mucho. Dijo que hace todo exactamente igual, pero el sabor es completamente diferente. Yo mismo ni siquiera he intentado cocinar. Pero después de leer tu receta, ¡me atrevo!

Solo el plato se llama "drunchena "

[mirtatvik]

mirtatvik, intentalo. De hecho, es muy simple. Especialmente si tienes una batidora.

El plato se llama exactamente drOchena. Viene de la palabra "jerk off" (con énfasis en la letra o), es decir, subir, azotar, subir de volumen.
Incluso mencioné esto en mi historia. La abuela nos envió a masturbarnos ardillas. No batir. Eso es lo que ella llamó esta técnica culinaria.
Desafortunadamente, esta palabra ahora tiene una connotación no muy hermosa en su significado. Pero no puedes borrar las palabras de un cuento de hadas.
Por lo tanto, este plato es exactamente drOchena.

Por cierto, los panqueques de papa a veces se llaman panqueques de papa, porque frotan el pollo, es decir, lo rompen. Y los panqueques de papa (se les llama erróneamente peleados) se escriben con "A", ya que este nombre proviene de la palabra "pelear"

[caramelo]

caramelo, Irina, esto es lo que encontré:

De Wikipedia:

Drachena (también drachena, darachena, dracona, drachenka, brawlers) es un plato de la cocina rusa y bielorrusa.Se elabora a partir de huevos mezclados con leche o yogur con cereales, harina o patatas ralladas.
En algunos casos, la cecina es una especie de tortilla, en otros es más dura, como un pastel o un panqueque.
M. Syrnikov afirma que en los archivos del príncipe Kurakin se menciona la masturbación de la almendra. También M. Syrnikov escribe que "probablemente ningún otro plato antiguo fue olvidado únicamente por la disonancia de su nombre".

[acerca de]

caramelo, Irina, esto es lo que encontré:

De Wikipedia:

Drachena (también drachena, darachena, dracona, drachenka, brawlers) es un plato de la cocina rusa y bielorrusa. Se elabora a partir de huevos mezclados con leche o yogur con cereales, harina o patatas ralladas.
En algunos casos, dracerca deLa chyona es una especie de tortilla, en otras es más dura, como un pastel o un panqueque horneados.
M. Syrnikov afirma que en los archivos del príncipe Kurakin se menciona la masturbación de almendras. También M. Syrnikov escribe que "probablemente ningún otro plato antiguo fue olvidado únicamente por la disonancia de su nombre".

Con el debido respeto para ti, no creo en Wikipedia, porque cualquiera puede escribir allí. Todo lo que quiera. Y los datos a menudo no están verificados y son confusos. Por cierto, lo ha confirmado con su cotización.

Caballos, gente mezclada en un montón ...

El primer párrafo de la cita habla de drAchen, donde se utilizan patatas ralladas.
Y los dos últimos hablan de drOchen. Allí, por cierto, hay una clara insinuación de un sinónimo disonante para la palabra "latido".

Las palabras son similares, pero diferentes.
Recordé la historia con las palabras "beluga" y "beluga". Claramente, la confusión idiota tiene las mismas raíces. El dialecto de Moscú está tratando de rehacer el sonido, lo que le corta la oreja con algo inusual. Él cree que el original es local, no metropolitano, menos alfabetizado. Pero, de hecho, es la versión original la que es gramaticalmente correcta.

Vaya, algo me llevó al lugar equivocado ...

¿Cuál es la diferencia ya que en una sola familia se llamará este plato? Es importante que sea simple en la ejecución, pero inusual, no banal y sabroso.
Es un digno sustituto de los huevos matutinos.

Me parece que no importa cómo se deletree. ¡Lo principal es hacerlo SABROSO!
Definitivamente intentaré cocinar el fin de semana.

Svetlana, estoy completamente de acuerdo. Masturbado delicioso, aireado, tierno. Un plato exquisito pero rústico.

No importa cómo se llame.

Como solía decir mi abuela:
-Aunque lo llames olla, no la pongas en la estufa.

[caramelo]

caramelo, Ira, pero no tapamos las ollas en el horno, ¿verdad?

No, no cubrimos. Se debe hornear una hermosa corteza encima.

¡Si gracias! Planeo hacerlo esta noche, pero solo en el AG. Informe - ¡de mí!

[caramelo]

caramelo, Irina, muy rica!

¡Qué plato tan sencillo y delicioso! gracias por la receta y por la historia ... debes probarla, e incluso los rellenos pueden ser diferentes .. manjar increíble!

[Galina]

Galina, cocinaste con 3 huevos, todo en una olla, del tamaño que tienes. Voy a cocinar, preparé 2 ollas de 0,5 litros cada una. No se masturbará, ¿habrá suficiente espacio para ella?

cocinaste con 3 huevos,

No 1 huevo, lo hice yo mismo. Tengo moldes pequeños, resultó exactamente 2 cosas.
En principio, es muy parecido al Nockern de Salzburgo, solo que hay crema ... Me gustó más la crema agria.

[Irina]

Irina, al principio pensé que el plato es como en los poemas de Yesenin ... "huele a agrio luchadores". Y luego leí todo con atención y me di cuenta de que de la palabra rasgar significa panqueques. Definitivamente lo intentaré, solo necesitas elegir productos dignos.

Qué buena historia de la infancia, esta es nuestra historia. Y me parece una gran receta. Definitivamente tendrás que intentar cocinar.

Y casi me lo pierdo.

[caramelo]

caramelo, Irina, te preparé una paja! ¡Delicioso! ¡Gracias! Elaborado sin aditivos, comido con mantequilla. A mi marido le gustó mucho. La próxima vez intentaré agregar algo.Pensé que el queso se combinaría mejor en este plato.

Y yo, y lo hice !!!! ¡Salió hermosa, alta, peluda!
Elaborado con manzanas y canela. Elaborado con 3 huevos. En un bol grande (para la carne gelatinosa) y uno pequeño de silicona para la nieta.
La hija comió con crema agria y salsa de caramelo (hecha de kéfir).
Ella dijo: "No he comido nada ... ¿es de huevos o requesón?" ¡Deliciosa cazuela! "
En mi opinión, este es el principal elogio y reconocimiento de la receta como muy acertada y sabrosa !!!
Gracias al autor !!!

[Irina]

Irina, ¡Aquí está un delicioso que salí! ¡Aireado!
No tengo moldes pequeños, pongo todo en un frasco con un volumen de 1 litro. Gracias por la receta y la historia, ¡después de tal descripción es imposible no cocinar! ¡La próxima vez lo intentaré con rellenos!

Galina, cocinaste con 3 huevos, todo en una olla, del tamaño que tienes. Voy a cocinar, preparé 2 ollas de 0,5 litros cada una. No se masturbará, ¿habrá suficiente espacio para ella?

Mi abuela no cocinaba en ollas, sino en una sartén de hierro fundido. Entonces puedes tomarlo (no necesariamente hierro fundido). Definitivamente no se escapará de la sartén.
Es solo que las macetas están divididas. Pero la comida de la sartén se recupera.

[Irina]

Irina, gracias por una receta tan sincera. Leí tu historia familiar y como si viera esta foto frente a mis ojos - una choza de pueblo, niños en la mesa, comiendo comida de la abuela con apetito) Ehh, ¡niñez! ..

Irina, al principio pensé que el plato es como en los poemas de Yesenin ... "huele a agrias luchadoras". Y luego leí todo con atención y me di cuenta de que de la palabra rasgar significa panqueques. Definitivamente lo intentaré, solo necesitas elegir productos dignos.

Por extraño que parezca, los huevos de la tienda ordinarios y la crema agria son adecuados para masturbarse.
A veces crema agria casera, un poco recocida y le da acidez. La tienda nunca lo hace.
E incluso puede comprar leche con grasa ultraesterilizada. No importa. Aunque solo sea gordo.

Para que no haya obstáculos para cocinar jerk off. No tiene que comprar productos agrícolas.

PD Aunque estamos mimados en este sentido. Seguimos teniendo suerte. Tenemos nuestros propios huevos y compramos leche debajo de la vaca.

[Irina]

Irina, ¡entonces definitivamente cocinaré con productos de la tienda!

¡Chicas! ¡Qué belleza tienes!
Gracias por la respuesta.
Tus fotos son increíbles. ¡Tan "delicioso" que hasta el aroma de los idiotas sopla!

Por favor, no olvide esta receta. Esta es una pequeña columna vertebral de nuestra historia. Si la masturbación echa raíces en tu cocina, entonces será otro pequeño nudo que nos atará a nosotros y a nuestras abuelas y bisabuelas.

Es una pena perder esas recetas. Esta es nuestra historia, nuestra herencia. Sí, y simplemente delicioso. Bueno, después de todo, masturbarse es mejor que una tortilla banal.
Sí, con el tiempo debe pasar media hora, y no 10-15 minutos, como para una tortilla normal. ¡Pero a veces es mejor! Además, también puede ingresar diferentes rellenos. Masturbarse es bastante neutral. Y aquí simplemente no hay límites para la imaginación.
¿No lo es?

Irina, ¡entonces definitivamente cocinaré con productos de la tienda!

No saldrá peor que en casa. Comprobado. Solo una cosa es importante: el contenido de grasa y la frescura.

PD ¿Puedo divagar un poco? Una vez leí a R. Stout sobre Nero Wolfe. En una historia, F. Brenner (su chef) le dio a la invitada de Nero Wolfe lo que ella prefiere para el desayuno. ella respondió:
-Huevos.
A lo que Brenner dijo:
- Avísame en cuarenta minutos cuando desayunarás. Yo te lo cocinaré.

Creo que le estaba preparando una paja. Teniendo en cuenta que se necesitan unos 10 minutos para calentar el horno, entonces funcionará.
Incluso los huevos escalfados sobre la almohada se cocinan un poco más rápido.

[Irina]

Irina¡Qué sabroso manjar es! Gracias por la receta. Elaborado con chicharrones. Mmm
Aquí están mis bellezas.