Cazuela de parmantier con corazón de ternera para una cena familiar

Cazuela de parmantier con corazón de ternera para una cena familiar

Categoría: Platos de frutas y verduras

Ingredientes
Papas	800g
Mantequilla	150g
Crema 10%	200ml
Corazón de ternera hervida	400g
Bulbo	1 grande
Migas de pan	3 cucharadas l.
Sal, pimienta negra recién molida, nuez moscada rallada	gusto

Metodo de cocinar

• Deliciosa cazuela de patatas con un sabor familiar desde la infancia. Es fácil de preparar, aunque no rápido, a todo el mundo le gusta, también es apta para una mesa festiva.
• Hervir las papas peladas en agua con sal hasta que estén tiernas. Escurre el agua, seca un poco las patatas. Lleva la nata a ebullición. Puré de patatas, añadir 50 g de mantequilla, verter la nata caliente, añadir una pizca de nuez moscada. El puré debe quedar bastante espeso.
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• Mientras las patatas están hirviendo, corta la cebolla y el corazón en cubos pequeños. Derretir 25 g de mantequilla en una sartén, calentar la cebolla durante cinco minutos. Añadir el corazón, sazonar con sal y pimienta al gusto, remover y sofreír.
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• Engrase una fuente para hornear con aceite. Ponga la mitad del puré de papa, el corazón con la cebolla encima, cierre todo con el puré de papa restante.
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• Espolvorear con pan rallado en la cazuela, cubrir con la mantequilla restante, cortar en rodajas.
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• Hornee en un horno precalentado durante 40 minutos. Resulta que esta es una belleza tan apetitosa.
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• Sirva ligeramente frío para cortarlo fácilmente. Esta cazuela se sirve bien con una ensalada de verduras frescas y verduras de hoja verde.
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• Si lo desea, puede verter la bechamel sobre la cazuela.
• ¡Buen provecho!
• PD / En nuestro foro, por supuesto, hay recetas similares. Te aconsejo que pruebes a cocinarlo en estas proporciones y con tal relleno.

El plato está diseñado para

Por la familia

Hora de prepararse:

1 hora-1 hora 15 minutos

Programa de cocina:

horno

Nota

Muchos ya saben que mis raíces son en parte de Bryansk. Pasé hasta 7 años en el pueblo con mis abuelos. Su comida era sencilla, rústica. Realmente me encantó esta cazuela. La abuela lo hizo en una sartén enorme. La granja tenía de todo: huevos, leche, mantequilla. Y por lo tanto, la cazuela resultó ser increíblemente rojiza y fragante. Se llamó machacado. Las chicas del sur me entenderán. La abuela podría cocinarlo con una sola papa, o podría poner un corazón o hígado picado en el medio. ¡Fue increíblemente delicioso! Lo más delicioso fue beber la leche triturada o la leche fría. Mmm !!! Por la noche todos nos reunimos en una mesa grande, pusimos un trozo de cazuela en un plato para todos, servimos yogur. Quien quisiera comer verduras frescas de la huerta. Y luego acostaron al niño feliz y bien alimentado. Así que me sorprendió saber que resulta que el chef francés Parmentier inventó la cazuela de patatas. ¡Oh, cómo!
Ya sabes, el lugar de donde es mi papá, una vez perteneció a la familia real. Creo que la población local aprendió a cocinar tal cazuela de cocineros que fueron ordenados fuera de Francia. Como, de hecho, en otras áreas de esta región.
¿Sabía que puede solicitar un pedigrí en el archivo regional de su área? Últimamente me han interesado mucho mis raíces y quiero estudiar el pedigrí. Es muy emocionante.

Por cierto, algunos de ellos funcionan, pero aquí está !!!! ¡No voy a jugar contigo!

Bonita foto la lengua recta se puede tragar, delicia y belleza !!! gracias por la receta

¡No voy a jugar contigo!

Estoy contigo, hombre! ¡No estaré con ella también!
¡Mira la moda, tortura a la gente con fotos! Estoy exhausto aquí, estoy viendo esta deliciosa y deliciosa desgracia ... pero, por suerte, no tengo corazón de carne en este momento.
¡Y Natakha, como ve, se ha puesto una falda hecha de hojas y está bailando mientras nosotros estamos tirados en una envidia retorcida!

¡No estoy jugando contigo!

¡No estaré con ella también!

¡Está bien, eso es genial! Y yo soy Natasha contigo. Conseguiré más.
Agradable de mirar y leer con placer. Las fotos simplemente parecen comer. ¡Gracias cariño! Una muy buena receta es vital.

[lisa11441]

Por cierto, algo de trabajo

¡Dokhtur! Tu plan es salvar a la gente, sin saber fines de semana y feriados

¡No estoy jugando contigo!

¿¿Que es esto?? Bueno, sobreviví a tus khachapurks.
lisa11441, ¡a tu salud! ¿También lo llamas mujer golpeada?

ponte una falda hecha de hojas y baila

¡Gente amable! ¡Pero qué está pasando! Yo por ellos, panimaish, desde el fondo de mi corazón ayuno con dulces, ¡y me acusan de lascivia! Los karami están amenazados por todo tipo de malas personas.

Una receta muy buena - vital

Ajá Lo hago mucho. Pralna, Ir, que se ofendan allí y no se lleven bien conmigo, conseguiremos más.

[Puente]

Puente, Natasha, yo también recuerdo esta cazuela de niña y me encanta! ¿Por qué la corriente se llamó los dibujos animados? ¡Estaba tan delicioso! ¡Gracias por recordarme!
¡Tan delicioso! Hermosa presentación!

llamado las caricaturas

Entonces creo que en todas partes lo llaman de manera diferente.

[Natasha]

Natasha, se ve muy apetecible. El sabor también será super super. Gracias por la receta.

¡Aquí hay un verdadero placer en la foto! Con nuestro amor por un corazón de ternera, ¡simplemente no puedo pasar! ¡Maravilloso!

[ang-kay]

ang-kay, Rada-dms, chicas, es realmente súper delicioso.
¿Sabes qué tipo de manchas líquidas oscuras son en mi foto? Esta es una crema balsámica de trufa blanca, ¡aquí!

Esta es una crema balsámica de trufa blanca, ¡aquí!

Ooooooooooooo !!!!!!!!!!! Con beeeeelyyyyym !!!! Mmmmmmm ....... !!!
¿Dónde lo compraste?

[Puente]

Puente, Natasha, gracias por la deliciosa receta, mis abuelos también vivían en la región de Bryansk, pero cuando los visité solo una vez recuerdo los bosques asombrosos allí, savia de abedul, hongos que solo recogí allí en mi vida. Los limpiaron y mi abuela frió una sartén enorme de champiñones, nunca había comido unos champiñones tan deliciosos gracias Natasha por la nostalgia, definitivamente probaré la cazuela

[Natasha]

Natasha, fotos muy apetecibles!

¿Dónde lo compraste?

Tenemos uno hiper, me encanta porque puedes encontrar algo así en él. Allí me pagaron con un premio.

abuela frió una enorme sartén de champiñones, nunca había comido tan sabroso

¡Supieras! A menudo recuerdo estos champiñones en una sartén enorme. Y también panqueques. Estaban tan aceitosos, amarillos. Una pila de ellos se cortó en cuartos directamente en una sartén, y luego con frambuesas, machacadas con azúcar. 🔗 O con miel.

[Natasha,]

Natasha, ¡Qué hermoso! Una verdadera paleta de colores y, estoy seguro, de buen gusto.

Bueno, por supuesto que está delicioso. ¡Bien hecho! Para no olvidar lo llevaré a los marcadores. (el corazón de res no siempre está a la mano).

Natasha, tenía muchas ganas de comprar mi corazón. Y puede cortarlo en el trabajo cuando todos son abandonados en casa.
Muy apetecible

Aquí asocio Parmentier con una receta de sopa de papa (te lamerás los dedos), pero esto es algo, intentaré cocinar a mi gusto.

mientras estamos tirados en la envidia retorcida!

Envidia, sentimiento que destruye la personalidad.

Lo leí y también lo tomé por el alma, recuerdos inspirados. También unas vacaciones en casa de mi abuela en la región de Bryansk. su leche fresca y una patata blanca inusualmente sabrosa. incluso hervido en frío estaba delicioso. no hay tal ahora. Es triste.

Envidia, sentimiento que destruye la personalidad.

falta de humor también
etago

Hecho hoy con corazones de pollo, delicioso !!!

[Lerele]

Lerele, oh, inmediatamente veo lo que hiciste, Wow, krasotischa, mmmm ....!

[Rada-dms]

Rada-dms, delicioso, para mí es un poco soso, pero comimos con salsa tzatziki, tan bueno, apenas pude contenerme, todavía quería, pero comencé a limitarme, media ración y no más aditivos para mí !!

[Lerele]

Lerele, ooo, que bonito, delicioso !!! Te entiendo, me costaría mucho parar también