Cazuela de apio con setas

Cazuela de apio con setas

Categoría: Platos de verduras

Ingredientes
raíz de apio	800-900 g
cebolla	2 piezas
hongos porcini secos	20 g
harina	2 cucharadas. l
migas de pan	5 cucharadas l
cúrcuma, zira	0,5 cucharaditas
sal pimienta	gusto
raíz de chirivía (opcional)	1 PC.
zanahorias (opcional)	1 PC.
pimiento dulce (opcional)	1/2 parte

Metodo de cocinar

• Les llamo la atención sobre una cazuela magra muy rica en vitaminas y satisfactoria, que encontré en la revista "Escuela del deli - colección de recetas" # 6 con algunas de mis adiciones.
• 1. Primero, remojar los champiñones en 1 litro de agua durante 15 minutos, luego hervirlos en esta agua (20 minutos) y sacarlos del caldo, picarlos finamente.
• 2. Mientras hierve el caldo, corte la cebolla pelada en cuartos de aros y fríala hasta que esté dorada. Luego agregue los champiñones, el comino, la cúrcuma y fría por otros 30 segundos.
• 
• 3. Corte la raíz de apio pelada en barras. Luego rocío el apio con jugo de limón para que no se oscurezca.
• 
• 4. Ahora preparemos la salsa: añada la harina en una sartén con aceite vegetal y fría hasta que se dore. Vierta el caldo de champiñones, revuelva bien para que no queden grumos. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese.
• 5. Engrase la fuente de horno con aceite vegetal y primero coloque el apio superpuesto en capas, espolvoreando cada capa con aceite de cebolla frita y untando unas verduras fritas con champiñones. La capa superior debe ser apio.
• 
• 6. Rellenar el apio con salsa de champiñones, cubrir el molde con papel de aluminio y hornear a 180 ° C durante 35-40 minutos. Luego retire el papel de aluminio, espolvoree la cazuela con pan rallado empapado en mantequilla. Horneamos por otros 10-15 minutos.
• 
• Sirve la cazuela caliente, espolvorea con hierbas y nueces picadas.

El plato está diseñado para

6 porciones

Hora de prepararse:

1 hora 50 minutos

Programa de cocina:

horno

Nota

El ayuno es un tiempo de reflexión, un tiempo de buenas obras y de amor al prójimo.
¿Pero cocinar comida deliciosa para su hogar no es una expresión de amor?
Y cuántos pensamientos hay sobre el sentido de la vida mientras estamos parados frente al fuego ... En una palabra, cocina con amor y todo será como debe ser!

[Marisha]

Marisha¡Qué interesante combinación de ingredientes! ¡Una auténtica bomba de vitaminas!

[Marishka!]

Gracias, Marishka!
También me gustan estos platos porque puedes cambiarlos o complementarlos con nuevos ingredientes.
Trate de cocinar usted mismo, si el resto de la familia no ayuna ... ¡Yo hice exactamente eso!

Para el esposo, puede hornear una segunda forma en paralelo, de todos modos, pero con carne picada.

¡Buena cazuela! ¡Lo tiraré en las pestañas!

[Irisha]

¡Buena cazuela! ¡Lo tiraré en las pestañas!

Irisha, "gota" y prepárate para la salud!
Agregue más champiñones, cebollas, especias, eso es exactamente lo que haré la próxima vez.

¡También lo coloqué en los marcadores! La raíz está, ahora tenemos que esperar a los comensales, tal vez para el fin de semana y lo haré. Gracias por la receta y me voy!

[gelena,]

gelena, Espero que a sus comensales les guste la cazuela.
¡Pruébalo por tu salud!