Panificadora Gorenje BM900WII. Pan de trigo y centeno con semillas

Panificadora Gorenje BM900WII. Pan de trigo y centeno con semillas

Categoría: Pan de levadura

Cocina: ruso

Ingredientes
Leche	260 ml.
aceite vegetal	2 cucharadas. l
sal	1,5 cucharaditas
harina de centeno integral	110 g
hornear harina de trigo	280 g
azúcar	2 cucharadas. l
levadura de acción rápida	1 cucharadita

Metodo de cocinar

• colocamos los productos en este orden: leche (tengo un rústico, a temperatura ambiente), aceite vegetal, sal, azúcar, harina de centeno integral (antes de verter la harina en el balde, le doy a la panificadora un "aliento" solo varias veces verter lentamente de una olla en el otro) Debo tamizar la harina de trigo, verter la levadura al final para que entre en contacto solo con la harina. Después de la primera señal, vierto lentamente las semillas (esto es necesario para que se distribuyan uniformemente sobre el panecillo). Todos los ingredientes por rollo pesan 700 gr. luego programamos 3 (pan integral), ponemos el peso en 900 (a pesar de que los ingredientes pesan 700 gramos, entonces necesito una corteza media, pero el pan oscuro puede ser más oscuro. El pan es muy sabroso, las semillas son tiernas, casi invisibles en el pan solamente dar un sabor original. Tengo todos los productos de los productores de Altai (probablemente importa y afecta la calidad del pan) El pan no se desmorona ni se vacía por dentro, también es apto para sándwiches. Estoy muy satisfecho con la receta. Buena suerte a todos y buen provecho.

El plato está diseñado para

700 gr.

Hora de prepararse:

3 horas 40 minutos

Programa de cocina:

3 (pan integral)

[Elena]

Elena, con la primera receta !!!
Nuestra persona !! ¿Cómo se puede hornear pan sin pizza y muffins?

no está muy claro qué le pasaba a la miga, aparentemente la corté con un cuchillo caliente y recto)) pero se ve muy esponjosa

Si, el pan estaba cortado caliente

Buen pan! Pruebe el trigo agregue 2 cucharadas. l con un tobogán, entonces el techo no se asentará.

[metrici]

metrici, gracias por la receta! Lo probé primero en nuestra panificadora Gonernje BM900WII. ¡Resultó muy bien la primera vez! ¡Gran receta!

Elena, ¡gracias por la receta!
Experimenté horneándolo en mi HP Gemlux GL-BM-977.
¡El pan resultó ser excelente! No cambió nada en la receta.