Trhanec (panqueque irregular)

Trhanec (panqueque irregular)

Categoría: Platos con lácteos y huevos

Cocina: checo

Ingredientes
Harina / s	240 gramos
Leche	400 ml
Huevos	8 uds.
Ron o coñac	4 cucharadas l.
Azúcar granulada para masa	2 cucharadas. l.
Azúcar en polvo	4 cucharadas l. + para rociar
Manzanas medianas	2 uds.
Pasas	3 cucharadas l.
Mantequilla	3 cucharadas l.
sal	pellizco

Metodo de cocinar

• Prepara toda la comida que necesites. Pelar, quitar el corazón y cortar las manzanas en rodajas finas (unos 0,5 cm). Clasificar las pasas, lavar, secar.
• 
• Mezcle la harina, la sal, la leche, el azúcar granulada y las yemas de huevo en un bol hasta que quede suave. Batir las claras hasta obtener una espuma fuerte y mezclar suavemente con la masa. Resulta exuberante, como una galleta.
• 
• En una sartén antiadherente, derrita 1 cucharada. l. mantequilla, poner la mitad de las rodajas de manzana preparadas para que queden ligeramente cocidas y blandas. Suficiente 1,5 minutos.
• 
• Vierta la mitad de la masa sobre las manzanas y deje que se doren a fuego medio.
• 
• Vierta 1/2 pasas sobre la masa durante la cocción.
• 
• Déle la vuelta, déjelo agarrar por el otro lado durante medio minuto.
• 
• Luego, usa una espátula de madera para cortarlo en pedazos al azar.
• 
• E inmediatamente espolvorear generosamente con 2 cucharadas. l. azúcar en polvo, que casi inmediatamente comienza a caramelizar en caliente.
• 
• Retirar la sartén del fuego, echar el ron sobre nuestros panqueques-trganets, prenderle fuego y volver a poner la sartén al fuego para que se queme el ron.
• 
• Transfiera Trhanec a un plato y espolvoree generosamente con azúcar en polvo.
• Prepara la mitad restante de la masa de la misma forma.
• ¡Buen provecho!

El plato está diseñado para

Para 4-6 porciones

Hora de prepararse:

30-40 minutos

Nota

Este plato checo es un cruce entre una tortilla dulce y una galleta tierna y jugosa. Muy sabroso e inusual. Quien ama la canela, no será superfluo domar el plato terminado con ella, ¡nos gustó mucho!
Receta del libro checo "Poklady klasické české kuchyně aneb jak to ta babička tenkrát vaříla" ("Recetas de cocina checa clásica o cómo solía cocinar mi abuela").



Los panqueques-trgantsy están hechos de leche, sémola o harina, requesón. patatas, a veces arroz. Los huevos se amasan en la masa. sal, azúcar Para darle sabor, agregue canela molida, ralladura de limón triturada y azúcar de vainilla.

Los trgantsy especialmente tiernos se preparan a partir de yemas de huevo batidas, azúcar en polvo y harina (preferiblemente premium). La masa se agita bien y luego se agrega leche; Entonces la masa quedará líquida. Para que los productos se derritan en la boca, "se agrega a la masa una espuma espesa de proteína, batida de las yemas de huevo. La masa preparada se vierte en una capa delgada sobre una bandeja para hornear o en una sartén caliente engrasada con ghee o aceite vegetal, margarina o grasa, los panqueques se fríen ligeramente. Luego se coloca una bandeja para hornear o sartén en un horno moderadamente caliente, donde se hornean los productos. Durante el proceso de horneado, la bandeja para hornear o sartén se retira del horno y los panqueques se pinchan desde arriba con un tenedor, luego la bandeja o bandeja para hornear se vuelve a colocar en el horno y se hornea hasta que estén tiernas. El panqueque preparado se coloca en una bandeja para hornear en un plato y se espolvorea con azúcar en polvo o azúcar de vainilla y se sirve con compota, jugo de frutas u otro refresco.

Todos los panqueques se pueden preparar con frutas frescas, bayas o frutas enlatadas, de compota, así como con pasas (una descripción más completa de las recomendaciones se da en las recetas).

[Irochka]

Irochka, gracias por la receta definitivamente intentaré cocinarla, interesante

Irlandés, gracias por tomar los marcadores. Lo haré con canela, nos encanta.

¡Oh, qué bien, Ir! Postre inusual. Y, al parecer, no hay mucho alboroto. Necesitas intentar. ¡Y nunca he "prendido fuego" nada! Hace mucho que quería prenderle fuego a algo. ¡Ahora hay una razón de hierro! Lo arrastro a los marcadores. ¡Cancelar la suscripción más tarde!
(si la casa no se quema nafig)

Dentro, también tengo muchas ganas de prender fuego.

Yo también tengo muchas ganas de prender fuego.

Lar, practiquemos juntos ... ¡en tu casa!
¡Me voy! ¡Hay coñac!

[Elena]

Elena, Larissa, Elena Tim, ¡Gracias por la atención! Sencillo y sabroso. Al principio quería hacer 2 porciones a la vez (mis dulces de amor), luego decidí detenerme en una y no me arrepiento. Somos cuatro glotones ¡Incluso tenía suficiente para darse un festín!

Lena, ten cuidado con el abrasador, ¡la cocina te seguirá siendo útil!

[Lena Merri]

Lena Merri, gran receta. Realmente me gustan las manzanas en masa para panqueques.

¡Y nunca he "prendido fuego" nada!

Y le prendí fuego una vez. Cociné carne deliciosa y decidí sorprender a mi esposo. En casa, encontré una especie de alcohol, lo prendí fuego en un plato ... un disparate ... pero no sabía a nada ... Resultó que el alcohol era técnico.

De hecho, también tenía miedo de provocar un incendio. ¡Pero Dios tuvo misericordia! Lo hice bajo el capó.

Lena, ten cuidado con el abrasador, ¡la cocina te seguirá siendo útil!

¡Por eso voy a prenderle fuego a Lorik! Beberé su coñac y ...

Y le prendí fuego una vez. Cociné carne deliciosa y decidí sorprender a mi esposo. En casa, encontré una especie de alcohol, lo prendí fuego en un plato ... un disparate ... pero no sabía a nada ... Resultó que el alcohol era técnico.

Tan, no en vano se utiliza alcohol aromático para estos fines. El alcohol se quema, el olor permanece. Aparentemente, también tienes olor (pero no es el mismo)

¡Por eso voy a prenderle fuego a Lorik! Beberé su coñac y ...

¡Mujer sabia!

Resultó que el alcohol era técnico.

Buuu-Ha-Haaaaaa !!!

El alcohol se quema, el olor permanece. Aparentemente, también tienes olor (pero no es el mismo)

Eso sí ... el marido luego preguntó, fu ... ¿qué es?

Eso sí ... el marido luego preguntó, fu ... ¿qué es?

Dime honestamente, confesado o engañado

Dime honestamente, confesado o engañado

Entonces no sé cómo mentir. Probablemente esto no sea muy bueno. Entonces ella expuso toda la verdad.

Eh tu, no pudiste engañar

Eh tu, no pudiste engañar

Len, ¿qué puedes decir? Probablemente tampoco me encontrarían

Probablemente tampoco me encontrarían

¡Por eso voy a prenderle fuego a Lorik! Beberé su coñac y ...

Kaká (en el sentido de qué) Bueno, no soy ajeno a eso. Las cortinas ya se han incendiado 2 veces, aunque sin coñac
Y chichas nooooo, despues de la reparacion entonces

Kaka (en el sentido de lo que

Sí, soy tan ... ¡cómo! ¡Y sin otros significados!
Bueno, en general, no contaba con tu amabilidad. Solo para estar seguro, tiré una caña de pescar, de repente se quema ... pero no. ¡Eh! Bueno, iré a buscar consonantes.
Bueno, no prender fuego a mi propio apartamento, ¡naturaleza!

Bueno, en general, no contaba con tu amabilidad. Solo para estar seguro, tiré una caña de pescar, de repente se quema ... pero no. ¡Eh! Bueno, iré a buscar consonantes.
Bueno, no prender fuego a mi propio apartamento, ¡naturaleza!

¿Y qué tipo de coñac? Probablemente quemado, quieres ahorrarme dinero

¿Y qué tipo de coñac? Probablemente quemado, quieres ahorrarme dinero

Choyta inmediatamente se quemó? ¡Nunca quemado! ¡Di palabras hirientes, papá!
Por el bien de incendio provocado ¡No me arrepentiré de una buena persona y querido coñac!

[Irochka]

No es un tema, sino un encuentro de jóvenes pirómanos. Irochka, receta preciosa! No tengo ninguna duda de que esto es tan sabroso. Y dime, ¿si le agregas ralladura de limón o vainilla en lugar de canela?

Choyta inmediatamente se quemó? ¡Nunca quemado! ¡Di palabras hirientes, papá!
Por el bien de incendio provocado ¡No me arrepentiré de una buena persona y querido coñac!

Lenka, simplemente no abuses de él durante el vuelo, de lo contrario será como en la conocida caricatura: "¡Vuelo a donde quiero! ¿A dónde vuelo? ¿Qué quiero?".

¡Oh, hola, Manyun! Y acabo de enjabonarse contigo, panqueques de fuego!
¿Tienes una habitación que no te importa? Bueno ... o una cocina de repuesto ...

Manechka, lo que quieras, agrega eso! No había canela en la receta. También respeto mucho la vainilla y la ralladura, ¡no estropearán ni un solo postre!

Manechka, lo que quieras, agrega eso!

Sí, Manechka, ¡y no te olvides del coñac! ¿Llevaré a Hosh?

Manechka, lo que quieras, agrega eso

Sí, escribámoslo ...

¿Tienes una habitación que no te importa? Bueno ... o una cocina de repuesto ...

Es mejor cocinar panqueques, panqueques o luego adónde iré (la imagen de un erizo en la niebla con un nudo detrás de la espalda apareció de inmediato).
Por cierto, sobre disparar, pero ¿las bebidas menos fuertes, el vino, por ejemplo, se quemarán?

el vino, por ejemplo, ¿arderá?

¡No claro que no! En él, los grados no son suficientes. Simplemente se lo beben ... entonces, ¡ya está quemado!

bebidas menos fuertes, vino, por ejemplo, ¿arderá?

No menos de 40.

Y en general, ¿no puedes prescindir de flambear? No hay licores en casa, y no quiero comprar una botella por el bien de dos cucharas, después se acumula polvo ...

[Venka]

Venka¡Seguro que puedes! El flameado le da al plato una apariencia hermosa y un encanto adicional.

[Mamá daragaya que delicioso es !!!!]

Muchas gracias por la receta, te traje
Mamá daragaya que delicioso es !!!! Lo preparé ayer para el desayuno, había 3 comensales: yo y 2 niños, comimos 2 panqueques. En total, obtuve 3 panqueques grandes, el tercero esta mañana los niños lo partieron, por supuesto que ya no es tan sabroso como recién horneado, pero también bueno. Lo hice sin prenderle fuego, el pequeño no pudo esperar de todos modos, y la próxima vez intentaré agregar un poco de ron a la masa para darle sabor.
Y surgió otra idea para hacer un panqueque con salchicha, queso, hierbas, como pizza; el próximo fin de semana cocinaré y escribiré el resultado.

[irysikf]

irysikf, gracias por probar Trganets! ¡A mí también me gusta mucho! Cambiar el relleno es una buena idea, como dirían los checos, ¡a je dobrý nápad! Creo que yo también lo intentaré.

Un poco más joven crecerá para que podamos dejárselo a la abuela e iremos con mi esposo a la República Checa; quiero ir tanto y quiero ir allí durante mucho tiempo, no puedo hacerlo de la manera que quiero, y luego este panqueque andrajoso es una broma

Ira, hay algo mágico en este país, siempre quiero volver allí. ¿Quizás este sea un vínculo para nosotros con el mundo exterior?

Lo hice con un relleno diferente: salchicha, queso, hierbas. Resultó delicioso, pero nada especial en comparación con el original. Entonces, la versión original de targanese es mi favorita.

[Ira]

Ira, sigue siendo un postre.

Irin, horneé este panqueque. Es cierto que hubo algunas aventuras. Bueno, ¿por qué decidí rellenar todo inmediatamente en una sartén? Hizo una buena media porción. Lo tengo hinchado.

Las manzanas empezaron a arder, pero no pude darle la vuelta. El truncado, finalmente entregado, por desgracia, en partes. Aunque cuál es la diferencia, entonces todo una lágrima.
Bueno, pellizqué las manzanas quemadas. Ni siquiera se quemaron mucho. El orden permaneció. También hay pasas. En general, todo está bien. Me alegro. Bueno, creo que le prenderé fuego y comeré. Sí, no estaba ahí. El coñac es mío y no se quema. Solo en Verny compré "Agrav". Armenio. Y se dibuja el pastor con burka. Le prendo fuego en una cuchara, bueno, no se quema, y ​​ya está. Directamente molesto. Tenía muchas ganas de prenderle fuego.
El postre es inusual. Pero me gustó. Lo comimos con gusto. Y una semana después hubo un incendio en la entrada. La verdad no es yo arreglado. No había internet. Aquí estoy informando. Gracias por la receta.

[Autillo]

Autillo, Larisa, gracias por la aventura! ¡Es interesante cocinar algo por primera vez!

Y una semana después hubo un incendio en la entrada. La verdad no es yo arreglado.

Larissa, es en vano que Lenka no la dejara entrar ... Su brandy probablemente ardería
Irina, la receta es muy interesante, pero la salté. Necesitamos mejorar. ¡Gracias por el panqueque!

Una receta interesante, la arrastré a las pestañas, habrá muchas manzanas nuevamente

Larissa, es en vano que Lenka no la dejara entrar ... Su brandy probablemente ardería

Sí, sigo siendo el pirómano. ¿Y Lenka? Ahora mismo, la escalera será reparada y es necesario ... insinuar coñac, eh ...

¡No sé el lope que tienes que estar en el sitio para dejar de sorprenderte! gran receta! Irisha, gracias por la receta y a quien la planteó!

[Olechka.s]

Olechka.s, gracias por pasar por la gaviota!

Tumanchik, necesitas vivir aquí, y no tendrás tiempo para leer todo, ¡y mucho menos cocinar!