Polentaauflauf mit Aepfeln cazuela

[Estiria * Austria.]

Polentaauflauf mit Aepfeln cazuela

Categoría: Platos con lácteos y huevos

Cocina: austriaco

Ingredientes
polenta (cocción rápida)	40 g
mantequilla	15-20 gr
Leche	250 ml
huevos	2 piezas
azúcar	30-40 gr
sal	pellizco
manzanas	1 PC
jugo de limon	1 cucharada. l
canela	0,5 cucharaditas

Metodo de cocinar

• “… Otra especialidad original de Estiria es el llamado Sterz, una especie de papilla desmenuzable, generalmente hecha de maíz o harina de trigo sarraceno. El sinónimo gastronómico más cercano que me viene a la mente al instante es polenta italiana, los libros de cocina austriacos llaman a este plato “polenta de Estiria” (Steirischer Polenta), pero a diferencia de su prototipo italiano, el stemz nunca es líquido, siempre son pequeños grumos que se absorben perfectamente acompañamiento de salsas. Un plato similar se encuentra en otras regiones de Austria, pero tiene su propio nombre en todas partes: Mus en el Tirol, Koch en las cercanías de Salzburgo, Riebel en Voralburg. En el este del Tirol, también se le llama Plente, lo que indica claramente una relación con la polenta italiana.
• Cabe aclarar que shterz ni siquiera es un plato específico, sino todo un género culinario, que involucra las opciones principales y muchas versiones menores ... "
• entonces
• Derrita la mantequilla en una cacerola de fondo grueso, agregue la polenta, revuelva, agregue la leche y revuelva bien. Llevar a ebullición, reducir el fuego y hervir un poco.
• Deje reposar la mezcla y enfríe.
• Separar las yemas de las claras.
• Batir las yemas con la mitad del azúcar. Agrega la otra mitad del azúcar a las claras y bate hasta que estén crujientes.
• Primero agregue las yemas batidas en la masa de polenta fría y luego agregue suavemente las claras de huevo batidas.
• Pelar las manzanas, cortarlas en gajos, espolvorear con jugo de limón y espolvorear con canela.
• Engrase una fuente para horno y espolvoree con azúcar. Ponga las manzanas preparadas en el fondo y vierta la polenta y los huevos encima.
• Precalentar el horno a 170 ° C.
• Hornee durante 25-30 minutos hasta que se doren.
• Sabroso tanto caliente como frío.
• 
• 

El plato está diseñado para

2 personas

Hora de prepararse:

30 minutos

Programa de cocina:

horno

Nota

Anatoly Gendin. Estiria * Austria. Guía gastronómico.

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Amo todo con maíz. Y aquí todo es tan sencillo y rápido. Gracias

[Natalia]

Natalia, entonces - ¡asegúrate de hacerlo!

Y aqui todo es tan simple y rapido

y ademas muy tierno y sabroso

: girl_mad: ¿por qué molestar? No viviré hasta la mañana

Galya, muy hermosa!
¿Y para qué tamaño de molde es esta receta? Parece que no es un molde muy grande, ¿aproximadamente 0,5 l?

¿Qué es la cocción rápida? Hay harina, hay cereal !! ¿Cómo salir? ¿Cuándo realmente quieres?

¿Y para qué tamaño de molde es esta receta?

Olya, Forma pequeña 19x15x5. Apenas todos encajan. Aquí hay una foto para mayor claridad.

¿Qué es la cocción rápida?

Olya, en ausencia de polenta de Estiria tomó este

dice: sémola de maíz instantánea (cocine por 2 minutos)

[Galina]

Galina, muy tentadora y hermosa, tienes que probar. ¡Gracias por la receta!

[Galya]

Galya, intentalo. Esto es delicioso.

[+ Gala +]

+ Gala +, Y dónde lo conseguiste ?!

[Rada-dms]

Rada-dms , en una tienda cercana a la casa. A menudo va allí. Creo que también hay grandes superficies.

[+ Gala +]

+ Gala +, muchas gracias por la receta! ¡es muy, muy sabroso! Y es muy simple.Todavía no he probado el frío, pero el cálido, una simple obra maestra. Polenta tengo sellos de feria. Cocino gachas de avena por la mañana, rápidamente y sabrosas cuando la sémola y los cereales se aburren, por lo que siempre hay en casa. De la cantidad dada de ingredientes, obtuve tres porciones completas, o incluso cuatro. Mi forma es un poco más grande que la tuya, a juzgar por las dimensiones que me das, y un poco más alta, pero en general son comparables. Mi horno (programa de arriba / abajo) a 175 gr., Póngalo en precalentado, hornee por 40-50 minutos.

Después del horno.


Espolvoreado con polvo.


En el contexto. 10 pm, pero no pude resistir y lo hice después del trabajo y lo probé casi de noche)))))

[Natalia]

Natalia, ¡que belleza! Se puede ver que una costra ligera en la parte superior y manzanas transparentes en la parte inferior.
Diga - ¡gran cosa! Ahora lo preparo periódicamente para el desayuno. También puedes probar con una pera. Creo que no será peor.

[+ Gala +]

+ Gala +Tengo un desayuno frío, ¡qué lindo! También puedes echarle pasas a la manzana. Delicioso también. ¡Gracias! Quité la foto del título como foto, ¡entendí inmediatamente mi plato!
Mi esposo con leche condensada (goloso), yo estoy con crema agria o solo café. Por cierto, si queda la papilla y cocino polenta para el desayuno, se puede usar de esta manera. Solo cocinaré más por la mañana y todo estará listo para la cazuela, muy fácil e incluso más rápido de cocinar.

Muchas gracias vuuuuuuuusnoooooooo !!! ...
Debo admitir de inmediato que no lo batí por separado, pero es delicioso para mí. Y en lugar de manzanas, tengo albaricoques. Y así: girl_pardon: todo está en orden según la receta

[Natalia]

Natalia,

No batí nada por separado ........

Pero me sabe bien de todos modos

Esto es lo principal. ¡Probablemente delicioso con albaricoques!

Que es esto " " . Voy a engañar ahora,
Descongele los albaricoques, luego los caramelice con una perra y los puse encima
Estaba taaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

[+ Gala +]

+ Gala +, Galina¡Qué receta tan tentadora! Gracias !
Está escrito que está diseñado para 2 personas. ¿Y qué tipo de persona, muy voraz o con apetito moderado? Solo estoy tratando de averiguar cuánto aumentar las proporciones.

Mañana iré por polenta, tengo muchas ganas de probarlo, también me encanta todo el maíz.

Voy a engañar ahora,

¡Y hacer trampa no es bueno!

[Vasilica]

Está escrito que está diseñado para 2 personas. Y para que persona

Vasilica, mi esposo y yo nos ocupamos fácilmente de ella para el desayuno, porque es delicioso, no puedo decir si somos glotones o no
En principio, puedes dividir esta cazuela en tres, definitivamente no será suficiente para cuatro.

Debe tener Chuchi pregúntele cuánto pensaba.

[+ Gala +]

+ Gala +Bueno, es solo ... Leí la receta, encontré en mis existencias un paquete de polenta sin abrir. Empecé a hacer la primera parte de la receta, hice polenta. ... en mi opinión, no iré más lejos. ¡Es tan delicioso! Casi me lo comí todo sin huevos y sin manzanas ... ¿Por qué no lo cocí antes?
Pero definitivamente iré al final de la receta para comerme realmente la abrosión.
¡Gracias!

[Chucha]

Chucha - de naturaleza creativa, no utiliza instrumentos de medición.

De acuerdo, nos centraremos en los platos disponibles, si todo sale bien, informaré.

[Vasilica]

Vasilicasi lo hace, tome manzanas jugosas. Puedes poner dos manzanas, pero tomar más forma.

[Anastasia]

polenta cocida. ... en mi opinión no iré a ningún lado más lejos

Pero definitivamente iré al final de la receta para comerme realmente la abrosión.

AnastasiaK, el caso debe completarse

[Chucha]

Chucha - de naturaleza creativa, no utiliza instrumentos de medición.

: girl_manikur: Chuchi tiene buen ojo. Piense por sí mismo si tiene muchas papillas de 250 g de leche y 40 g. cocinas cereales y los aumentas inmediatamente para satisfacer tus necesidades.

[Nastya]

Empecé a hacer la primera parte de la receta, hice polenta. ... en mi opinión no iré más lejos. ¡Es tan delicioso!

Nastya, ¿es esto un indicio de que necesita cocinar más inmediatamente?
Pensé, iré a arreglarlo en la lista, 2 paquetes en lugar de 1
Chuchundrus, bueno, sí, bueno, sí, Chuchiki son personas glotonas, sabemos que

Iré a la lista para arreglarlo, 2 paquetes en lugar de 1

¡Correcto! Comprar, adiós.Todavía tengo una receta de polenta en camino, y antes tenía bolas de polenta.

Y si que Hice un papel en la caricatura

He llegado al final de la receta. Avellana en moldes separados. Mientras subían, salieron casi muffins. ¡Deliciosamente loco!

¡Ahora definitivamente compraré polenta! ¡Resulta que delicioso está!
¡Gracias!

¡Me llevaré un pedazo de tanta belleza! ¡Adicto al maíz! Gracias

[Nastasya]

Y si que Hice un papel en la caricatura

Pero desde este lugar con más detalle, pzhalsta, escribiré

Llegué al final de la receta.

Vaya, y tienes una gran fuerza de voluntad, Nastasya - dejó un poco para completar la receta

[Vasilica]

Vasilica, Gracias). Solo quedó la mitad de una porción. Por eso lo hice en latas pequeñas, no había nada que poner en la grande).

[Anastasia]

Anastasia, eso es lo que entiendo! Bien hecho, todavía me dejo un poco para la cazuela. Gracias por la foto, me alegro que me haya gustado

[Vasilica]

Vasilica, Escribí arriba que 4 porciones son normales para nosotros))))) Pero esto es si además de ella algo más para comer, es decir, mañana no es de un plato. Y sí, salen tres porciones completas de la receta. Incluso hay fotos y medidas hay formas, es bastante decente
¡Con una pera, también queda genial!

[+ Gala +]

Aquí estoy ! Para empezar, hoy casi sospeché que tenía esquizofrenia. Ayer llevé la receta a los marcadores, hoy comencé a buscarla, pero suelo buscar por apodo, me es más fácil ... eh, bueno, eso pensé. Tres veces me desplacé por los marcadores, buscando + Gala +, especialmente los signos más, ya que rara vez están disponibles para nadie. Tuve que ampliar la "revisión" y leer detenidamente los nombres de las recetas.
Gala, es necesario advertir, de lo contrario algunos de ellos casi pierden su techo

Aquí y ahora sobre el tema. Decidí hornear en el Princess, además. forma (31cm), así que no perdí el tiempo en nimiedades y dupliqué las proporciones. Sí, y lo hizo, porque no quedaba nada, a pesar de que la parte superior estaba un poco bronceada. La cazuela se levantó muy bien, se apoyó en el techo, pero luego se cayó.
Nos gustó mucho, y por qué no compré polenta antes, qué desastre
La foto no es tan hermosa como todos los demás aquí, pero la publicaré para el informe de todos modos.



Marca de verificación, Gracias !

Vasya, 🔗

[Chuchundrus]

Chuchundrus, ¿por qué morder de inmediato? Sería bueno para ti, generalmente tienes belleza, con albaricoques, eh.
Responderé a su agradecimiento, en primer lugar, mi papilla suele decir esto: "¡La mitad para mí, la mitad para nosotros!"
En segundo lugar, papá vino a vernos hoy y también recibió una pieza.
Claro ? Y no hay nada para mí que insinúe mis méritos, sé incluso sin ti que ella es gorda y hermosa

🔗
Presumirás: girl_mad: que es gruesa y hermosa 🔗Morderé seguro 🔗 Ayer hice un triple vashpe y lo hice en una persona, bueno, compartí un poco con

[Vasilica]

es necesario advertir, de lo contrario algunos de ellos casi pierden la cabeza

Vasilica , tienes una belleza. Y la foto es maravillosa, como todos los demás (no hay nada para calumniarme). Se puede ver que la polenta está esponjosa y las manzanas están debajo, todo está como debe. Bien hecho, que expuse la foto, muy clara.

Vasya, 🔗

Vasilika, Chucha está celosa de ti, no eres tú, pero quiere morder tu muy apetecible cazuela.

[Marca de verificación]

Marca de verificación¡¡¡GRACIAS por una receta tan sencilla y maravillosa !!!
Muy tierno, sabroso, COCINAR !!! Me gustó mucho y sorprendentemente el propio marido sin preguntar (en el sentido - no tuve tiempo de preguntar) dijo que le gustó ¡Definitivamente en el recetario familiar!

Esta es la segunda porción, sin manzanas, la primera con manzanas y casi me lo comí todo yo mismo, me dio vergüenza y se lo dejé a mi esposo, pero enseguida hice la segunda porción, aunque sin manzanas, ¡pero MUY sabrosa! Complementé la cazuela con helado, es solo belleza

[Natalia]

Natalia, ¡Estoy muy contenta de que me gustó la receta y mi esposo la apreció!
También me gusta mucho esta receta. Parece ordinario, pero inesperadamente delicioso.
¡Gracias especiales por la foto! Respetado

[Galya]

Galya, nuevamente horneé su maravillosa cazuela, hasta 2.5 porciones a la vez

Gracias, MUY sabroso !!!

Todo no encajaba en la forma, o más bien tenía miedo de que todo se "saliera corriendo" por el borde, lo metiera en moldes para muffins.Resultó muy conveniente, no se pegaban para nada y comían calientes como tortas.



Regado con jarabe de arce esta vez

[Natalia]

Natalia, 🔗 como ya permanente cliente usuario de recetas

Y con sirope de arce

¡¡¡Cómo me perdí esto ... !!!

[Elena]

Elena, no te mates tanto aquí en el foro de recetas ... ¡y no cuentes!

[Gala]

Gala, pero ¿qué pasa si la polenta se reemplaza con hojuelas de maíz? ¿De qué manera cambiará el sabor o la consistencia? ¿Nadie intentó sustituir los cereales por copos?
También tengo muchas hojuelas de maíz de buena calidad. Quiero estropear una cazuela mañana solo con una manzana o alguna otra fruta; aún no lo he decidido. Con lo que simplemente no lo hice, muy sabroso.

Toma el informe ... delicioso !!!

[Helen3097]

El mío lo vale. Hecho de hojuelas de maíz, pero una especie de cereal. También con una manzana hoy. Antes de eso, hice la Feria de polenta. Veamos cuál será la diferencia.

Añadido el lunes, 07 de marzo de 2016 9:46 PM

Helen3097, resultó hermosa cazuela! ¿Qué tan felices son las mascotas?
El mío nunca adivinó de qué era.

Aquí, lo tengo, lo cortaré solo mañana, ya es de noche con nosotros.


En apariencia y comportamiento en el horno, es similar al de la polenta. Mañana lo probaremos.

Gala, la receta es genial y sencilla. Gran opción para desayunar. Será necesario adaptarse a la multicocina.

Añadido el martes 08 de marzo de 2016 08:04 a.m.

El sabor es muy sabroso, la consistencia es diferente a la de la polenta. La polenta tiene una textura más delicada. Pero el sabor es el mismo. De vez en cuando puedes reponerlo, pero yo lo seguiré haciendo en polenta, resulta más tierno.

[Elena, Natalia]

Chicas, Elena, Natalia, gracias por sus informes! Me alegro de que la receta no haya decepcionado.