Tomates en salsa de tomate

[Verter la marinada]

Tomates en salsa de tomate

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
Tomates redondos o dedos quien y como te gusta
especia semillas de cilantro, mostaza, eneldo	1 \ 2 cajas l.
Granos de pimienta	3-4 uds. porque uno puede
Verter la marinada cálculo por litro de agua
vinagre de sidra de manzana	1/2 taza
El aceite crece.	1/2 taza
Azúcar	1/2 taza
sal	1 cucharada. l. con una diapositiva

Metodo de cocinar

• Siempre uso solo tomates frescos para el relleno.
• Reemplazamos el agua con tomates: aproximadamente 1 litro de agua es igual a 1 kg de tomates frescos.
• Para mí esto es mucho aceite, agrego muy poco solo por la suavidad del jugo de tomate, agregué 100 ml. por 3 litros de jugo.
• - Ponemos los tomates en los bancos. Agrega especias.
• - Hacemos el relleno: rompo los tomates en una batidora de vidrio a jugo. Vierto el jugo en una cacerola, agrego vinagre, aceite, sal, azúcar y lo llevo a ebullición. ¡Pruebalo!
• - Vierto tomates y latas con adobo y lo pongo a esterilizar: latas de litro durante 10 minutos, litro y medio durante 15 minutos.
• - Enrollo las tapas y las pongo sobre las tapas hasta que se enfríen.
• ¡Todas! Obtenemos deliciosos tomates en nuestro propio jugo.

Nota

Ayer hice estos preparativos, casi los últimos de otoño.
Alguien más recuerda que esos tomates estaban en las tiendas, estaban abastecidos con cajas en ese momento.

Buen provecho a todos

Tengo muchas ganas de estos tomates, solo miro la foto que están pelados, pero la receta no dice nada al respecto ...

Tengo muchas ganas de estos tomates, solo miro la foto que están pelados, pero la receta no dice nada al respecto ...

¡Estos son tomates sin pelar! Solo mira así

Pero es cuestión de gustos, también puedes hacer tomates pelados, también saldrá delicioso

Admin, hoy hice tomates, un poco pelados, un poco no, pero más pelados en el frasco
No sé cómo hasta ahora nadie está interesado en la receta. Las chicas hacen tomates, son ILIMITADOS. El jugo resultó genial, y en general los tomates son deliciosos.
GRACIAS, mañana enrollaré 10 latas
Y aqui esta el informe

[Administración]

Administración
También me gustan mucho los tomates en su propio jugo, pero nunca los hice yo mismo, los acabo de comprar, así que quiero entenderlo por mí mismo: ¿cuánto cabe de un tomate en un frasco de un litro si está apretado + relleno de tomate? Probablemente alrededor de 1 kg, porque en promedio 2 kg caben en latas de tres litros.

[Administración]

Administración
También me gustan mucho los tomates en su propio jugo, pero nunca los hice yo mismo, los acabo de comprar, así que quiero entenderlo por mí mismo: ¿cuánto cabe de un tomate en un frasco de un litro si está apretado + relleno de tomate? Probablemente alrededor de 1 kg, porque en promedio 2 kg caben en latas de tres litros.

2: 3 = 0,666 ... kg

[Administración]

Administración
También me gustan mucho los tomates en su propio jugo, pero nunca los hice yo mismo, los acabo de comprar, así que quiero entenderlo por mí mismo: ¿cuánto cabe de un tomate en un frasco de un litro si está apretado + relleno de tomate? Probablemente alrededor de 1 kg, porque en promedio 2 kg caben en latas de tres litros.

rusja , perplejo

¡Nunca contado! Pero los tomates pesan mucho, tal vez alrededor de kg. y entra.
Pongo los tomates en un frasco, cuento su número en el frasco, luego vierto agua corriente, escurro y mido, ¡esa es la cantidad!
Al hacer un adobo, luego un poco más, para que luego puedas rellenar adicionalmente si es necesario.
Los tomates están crudos y absorben bien el líquido cuando se calientan.

¡Buena suerte! Los tomates son deliciosos, ¡hazlo por tu salud!

Delicioso
GRACIAS, mañana enrollaré 10 latas

Lo siento, acabo de ver su informe hoy

¡Gracias! ¡Los tomates se ven geniales!
Cocina y come para tu salud

Cada uno tiene su manera, por supuesto, pero blanqueo los tomates de cada frasco en agua hirviendo durante varios minutos e inmediatamente los pongo en frascos, los vierto con la marinada hirviendo y los enrollo. También hacemos ciruelas, manzanas-peras para compotas, solo que hay almíbar, naturalmente. Para estos fines, incluso cosieron gasas como una bolsa y muy bien. conviene poner y sacar en él.

Admin, y estoy aquí para presumir nuevamente, ayer manejaba desde el sur y compré otros 60 kg de tomates, todos los piden según su receta. Ya se han "gastado" 6 latas. Gracias, ahora lo torceré un poco más

Es tan agradable escuchar cómo los "pisoteas".
Y otros 60 kg. en camino

Buen provecho y deliciosos tomates

Admin, comemos tus tomates y te alabamos! Bueno, muy sabroso. ¡Gracias!

Admin, comemos tus tomates y te alabamos! Bueno, muy sabroso. ¡Gracias!

¡Oh, es tan bueno saber que todo salió bien y le gustó! ¡Así que los tomates estarán registrados con usted de forma permanente!
Trate de hacer pepinos en tomate con el mismo principio: me gusta mucho

¡Come para tu salud!

Así que aquí están, la primera vez que se hicieron de acuerdo con su receta, el año pasado, ¡van con una explosión!
Acabo de recibir una picadora de carne-exprimidora especial (mecánica) para tomates / uvas con una oportunidad, así que ya disfruto de este jugo-pasta de tomate y hago tus tomates lecho
Solo ahora surgió la pregunta en sub. mantequilla, pero ¿es necesaria allí? ¿Es de alguna manera un componente fundamental de la receta, o es posible sin él o con menos?

En cuanto al aceite, así es como te gusta más, puedes prescindir del aceite en absoluto

¡Cocine por la salud!

[Administración]

Administración, ¡Estoy agradecido por tus tomates! Comemos todo el invierno y te recordamos con una palabra amable. Yo también los hacía, pero con vinagre al 9%, pero con sidra de manzana por primera vez. Me gustó mucho el sabor, haré más en verano (los futuros tomates ya han eclosionado)

[Peregrino]

Peregrino, ¡Gracias por las palabras amables! Y la verdad es muy sabrosa. Y si es de su propio sí rojo - ¡super! ¡Y es bueno agregarlos al guisado!

[Administración,]

Administración, y escribió en algún lugar que usted mismo hace vinagre de sidra de manzana, pida o haga una referencia.

[Administración,]

Administración, y escribió en algún lugar que usted mismo hace vinagre de sidra de manzana, pida o haga una referencia.

Puerto pequeño, No escribí esto en el foro - No hago vinagre durante mucho tiempo. Compro vinagre de sidra de manzana, u otro vinagre aromático, balsámico - Lo uso para cocinar o ensaladas.
Para la conservación utilizo vinagre de sidra de manzana natural, para mi amado, más caro, pero natural

Me conocí en el foro, alguien estaba preparando vinagre de sidra de manzana casero, ¡usa la búsqueda, debe ser!

Por 1 litro de agua 1/2 taza. vinagre de sidra de manzana, ¿no será demasiado? Admin, dígame, este vinagre se siente intrusivo, simplemente nunca lo enlate con manzanas. ¿vinagre? Y dime, por favor, 1/2 taza son unos 120 ml.?

Por 1 litro de agua 1/2 taza. vinagre de sidra de manzana, ¿no será demasiado? Admin, dígame, este vinagre se siente intrusivo, simplemente nunca lo enlate con manzanas. ¿vinagre? Y dime, por favor, 1/2 taza son unos 120 ml.?

No, no demasiado, tiene una fuerza total del 6-9%. Puedes hacer más / menos a tu gusto.
No hago una marinada fuerte para no sentir la fuerza del vinagre.
Medio vaso = aproximadamente 120 ml.

Compro y conservo todo en vinagre de manzana, compro en vaso, el vinagre alemán es vinagre natural, es más caro que el plástico, pero transparente y puro.
Es mejor (en mi opinión) que el vinagre simple.

Administrador, muchas gracias por el consejo, ¡ni siquiera sabía qué se puede enlatar con vinagre de sidra de manzana! Conozco este alemán, iré a comprarlo hoy. Y dime, ¿puedes cerrar pepinos con él?

Irina, hago toda la conservación con vinagre de sidra de manzana, con raras excepciones.
Y soy vinagre de sidra de sabor más suave que el vino o la esencia.

[Administración]

Administración, Hilado 3 botellas de 2 litros (con un recipiente más pequeño ya es problemático). ¡Gracias por la interesante receta!

[Administración]

Administración, Hilado 3 botellas de 2 litros (con un recipiente más pequeño ya es problemático).¡Gracias por la interesante receta!

Elya, ¡a tu salud! Espero que no se sienta decepcionado en invierno. Esperaré tus impresiones de lo comido

Admin, pero dime, hay especias indicadas en cucharas de café. Esto es 2 veces menos en volumen que en una cucharadita, es decir, igual a 1/4 de cucharadita por 1 litro. ?

Admin, pero dime, hay especias indicadas en cucharas de café. Esto es 2 veces menos en volumen que en una cucharadita, es decir, igual a 1/4 de cucharadita por 1 litro. ?

Bueno, algo como esto. Pero esto es cuestión de gustos, puedes ponerlo completo, pero creo que 1/2 será lo correcto

Eso es mala suerte, pero confundí una cuchara de café con una cuchara de postre, pero le puse un poco menos de especias, especialmente eneldo. Espero que aún esté delicioso.

Este año decidí enrollar tomates de acuerdo con nuevas recetas: girl_red: me quedo con este seguro)))) fui a la cocina * EN BROMA * en invierno me daré de baja: wow: oooh .... así que enrollaré los pepinos !!

¡A tu salud!

Así es, así hago pepinos, el foro tiene mi receta de pepinos en salsa de tomate

[Administración]

Administración, Quiero probar tus tomates en el relleno, solo si hago pequeños ajustes, ¿el sabor cambiará mucho? Quiero quitar el aceite por completo, no me gusta el aceite en el jugo de tomate ... y el vinagre, si lo cortas un poco también, ¿cuál es el mínimo que puedes obtener? ¿Dime que?

[Administración]

Administración, Quiero probar tus tomates en el relleno, solo si hago pequeños ajustes, ¿el sabor cambiará mucho? Quiero quitar el aceite por completo, no me gusta el aceite en el jugo de tomate ... y el vinagre, si lo cortas un poco también, ¿cuál es el mínimo que puedes obtener? ¿Dime que?

El aceite se puede quitar, el vinagre se puede cortar y tomar para preservar un poco la acidez de los tomates, aunque los tomates son ácidos. Érase una vez, generalmente enlataba tomates solo en agua salada, sin vinagre, resultaban "tomates sin pelar" al gusto.
Determine el mínimo por gusto, un poco de ácido.

Le informo que eliminé el aceite por completo, dejé la sal / azúcar como estaba y di 65-70 ml de vinagre por 1 litro. También tomé manzana alemana, sabía muy rica. El resto de 0,5 litros de relleno se enrolló así. Luego iré por repollo relleno o en otro lugar adjuntaré un hilo :-)
Gracias

¡Esta bien! En invierno, cuéntame cómo supo cuando se infundieron los tomates y se reveló el sabor.

¡A tu salud!

¿También haces jugo sin pelar con una licuadora?

¿También haces jugo sin pelar con una licuadora?

No pelo el tomate, se rompe perfectamente en polvo con una batidora, y no me molesta en jugo de tomate. Si lo desea, puede quitar la piel

Gracias, no hay absolutamente ningún deseo de quitar la piel de los tomates, y en todas las recetas de libros esto generalmente se recomienda. Y solo tengo vinagre de manzana en casa, aunque tomo español en vaso, es un poco más barato que alemán. Así que tu receta me quedó muy bien, ¡muchas gracias!

[Administración]

Administración, por favor dígame cuánto tiempo debo esterilizar las latas de 3 litros.

Me puse a esterilizar: latas de un litro durante 10 minutos, un litro y medio durante 15 minutos.
Y no esterilizaría tomates durante mucho tiempo: 20-25 minutos serán suficientes.

Gracias.

Vine con otra gratitud


¡Date prisa, invierno!

¡Guauu! Están parados en filas delgadas
El invierno llegará muy rápido, no hay necesidad de apresurarse, hará frío.

Irishka, ¡POR LA SALUD! ¡Listo para el invierno!

No puedo esperar para intentarlo.
Lo cerré por primera vez en un tomate. El sótano se me está quedando pequeño

¡Ajá! Y la cocina es demasiado pequeña para ollas a presión y el sótano para latas, ¿y ahora qué hacer?

Acepte o amplíe. No me canso de soñar. La cocina es enorme, y por eso el sótano está justo desde la casa, en zapatillas ...

[Tanya]

Tanya, cerrado 6 8 frascos (me he olvidado de contar, sí), claro que cambié un poco para mí, donde sin esto gracias por la receta de deliciosos

[Tina]

Tina, ¡POR SALUD!
Buen rendimiento 6 frascos Bueno, por supuesto, para usted, ¡pero de qué otra manera!

[Tatyana]

Tatyana, tomó 2 cubos de tomates, uno para jugo, el segundo, en frascos. El jugo resultó ser de casi 6 litros, claro, 8 latas de tomates (el resto no estaban en condiciones) no es suficiente para tanto jugo, bueno, di 8 latas con diferentes hierbas, condimentos, puse 2 latas más (de mala calidad) para comer en un futuro cercano, y otro litro. Enrollé una botella de jugo, luego haré pimientos, repollo o calabacín Gracias de nuevo por una buena idea

[Tina]

Tina, bueno, sí, conducir jugo es un negocio costoso ¿Quizás los tomates no son jugosos? Otra opción: puede diluir el jugo espeso con agua en aproximadamente 1 / 4-1 / 3 del volumen; luego el sabor de los tomates permanecerá y su consistencia, y el relleno resultará más.

[Tanyush]

Tanyush, al contrario, había demasiado jugo, no medí todos los tomates grandes, los pasé por un exprimidor y quedaron 4 litros de jugo en frascos de 8 litros con tomates pequeños, y el restante ya estaba enrollado en botellas y puse 2 frascos para un futuro próximo