Bollos de pasas

Bollos de pasas

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Harina de trigo	500 g
Leche	1/2 taza (vertido 120 ml)
sal	½ cucharadita
Azúcar	100 gramos
Mantequilla	100 gramos
Levadura	30 g (Pongo 2 piezas 10-12 g)
Huevos	2 uds.
Polvo de almendras (Estoy en la punta de un cuchillo de vainillina)	5 g
Pasas	100 gramos
Limón rallado	1 cucharadita (no de HP)

Metodo de cocinar

• Puse todo en HP, primero disolví la levadura fresca en agua, amasé durante 10 minutos en el programa de bolas de masa hervida, luego apagué y encendí el programa de masa de pasas. Luego hizo bollos - fermentando durante 20 minutos y horneando 180 ° - 20 - 25 minutos. 5 minutos hasta que esté listo, unge los bollos con té fuerte azucarado. ¡Buen provecho!
  

Nota

Bollos con pasas, la receta se toma del libro "Masa de levadura": los secretos de mi abuela E. V. Dobrova

Tengo una Panasonic, así que en el programa la masa tarda 25 minutos en igualar la temperatura, lo siento por este tiempo, que se desperdicia. Por lo tanto, amaso durante 10 minutos sobre bolas de masa y pongo el programa de masa. Ahora, mientras la temperatura se nivela, la masa está funcionando.

Hoy horneé pasteles con requesón de esta masa. ¡Simplemente delicioso!

La masa se hizo en una panificadora.

Solo quiero hornear tus bollos. Y tenía una pregunta: ¿también hicieron bollos con requesón en el programa "Masa, básico con pasas" o simplemente en el modo "Masa"?

En Panasonic en el programa principal, los modos "Masa" y "Masa con pasas" coinciden en el tiempo y no hay diferencia entre ellos. Iba a probar esta receta, luego me daré de baja ...