Pollo ahumado en aero grill

Pollo ahumado en aero grill

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Pollo o cualquiera de sus partes
Salmuera Pollo a la plancha en el mini horno Jardeko (Tanyulya)

Metodo de cocinar

• Mojamos las partes de pollo en la salmuera (para 2 litros de agua, 10 cucharadas de sal, una cucharada de ajo seco, laurel, pimienta negra) y lo dejamos toda la noche (yo tenía un día). Lavamos las piezas con agua corriente y las colocamos en la parrilla inferior de la airfryer. Exponemos 180-200 grados durante 60 minutos. Los trozos deben empezar a dorarse un poco, pero no fritos. Tomamos una gasa de un tamaño adecuado, la humedecemos con agua y la exprimimos. Cubrimos con una gasa húmeda (en dos capas) nuestros trozos de pollo casi terminados, pero aún pálidos. Ponemos una rejilla alta encima y colocamos un plato de aluminio improvisado encima. Vierta las virutas (tengo una pera), cubra con una tapa (el espacio entre las virutas y la sombra debe ser mínimo) y enciéndalo a 220-240 grados. Tan pronto como las astillas de madera humeen y la airfryer se llene de humo, el calentamiento se puede reducir a 170 grados y programar durante 20 minutos. Después de apagar, quitar nuestra gasa marrón fuerte y ver trozos de pollo dorados. Decidimos por nosotros mismos que debemos ser pacientes y dejar que se enfríen a un estado ligeramente cálido. Durante este tiempo, sus bebidas favoritas se enfriarán y se hornearán khachapuri o pizza, o se cortará una ensalada)))
• 
• Buen provecho)))) y que todo el mundo espere ...

El plato está diseñado para

Por la familia

Hora de prepararse:

Una hora y media sin salar

Programa de cocina:

Horno de convección

Nota

Permítanme recordarles que todas estas manipulaciones son solo para la calle.
Para fumar en casa a Lenochka en el tema de un ahumadero con un sello de agua)

Bueno, todavía no puedo insertar enlaces a recetas. Sori

Ahumadero casero con sello de agua

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Hígado de pollo a la plancha (vena)

Pollo a la plancha en un mini-horno KitFort KT-1705 (ANGELINA BLACKmore)

Nosotros, por supuesto, comimos toda nuestra cazuela, pero me comería un pollo así ahora mismo Y no puedo hacer tanta belleza, ya que no tengo una airfryer

[mirtatvik]

mirtatvikCreo que puedes hacer esto en el horno

[Tatyana]

Tatyana, Me encanta todo lo a pescado, y antes de publicar la receta revisé tu sabroso manjar, pensando que con todo mi amor por el pescado ni siquiera podía oler ... de alguna manera fui demasiado lejos con el almuerzo, pero también quería ahumar caballa a tiempo detenido

[mirtatvik]

Jeanne, hoy es miércoles, intento cocinar pescado

Añadido miércoles 15 de junio de 2016 6:57 p.m.

mirtatvikCreo que puedes hacer esto en el horno

Natasha, me parece que un sonrojo tan uniforme en el horno no funcionará.

[Tatyana]

Tatyana, y no sabía qué día de la semana, simplemente decidí quedarme en casa y mimar a los niños pequeños que vinieron a visitarnos))

Zhanna, creo que los "niños" quedaron satisfechos

Añadido miércoles 15 de junio de 2016 7:13 PM

Zhanna, ¿también haces pescado en la airfryer? ¿Quizás yo también lo necesito? ))) Miré MÁS CALIENTE una vez, pero no hubo entrega a Nizhny Novgorod, y luego se enfrió. ¿Quizás necesitas volver a tu sueño?

[Tatyana]

Tatyana, oh sí, se lo comió todo con un tazón de fresas y se fue a dormir

Añadido miércoles 15 de junio de 2016 7:19 PM

Tatyana, Tengo una caliente para mi casa, pero fumo de la manera más sencilla (hace un par de años me regalaron dos piezas en un año, sin saber lo que ya tengo), así que no me importa fumarme una. ¡¡Y entonces sí !! Y pescado, y salchichas y carne, todo aquí)) Estoy muy feliz de que todo sea visible (estoy hablando del grado de oscurecimiento) y el paño húmedo se lleva bien la negrura, por lo que el producto siempre es de un color muy hermoso y la piel nunca sabe amarga.

echa un vistazo a mis recetas de salchicha ahumada

[Tatyana]

TatyanaFumar en HOTTER es una blasfemia.Lo probé una vez, apenas lo lavé y el olor me duró mucho.Jeanne escribe correctamente, aunque solo sea en algunos innecesarios. Me gustó la idea con gasa, necesito probarla en el ahumadero, se obtiene un color dorado realmente maravilloso.

Zhanna, Asya, solo quería asar a la parrilla Hotter, de alguna manera no pensé en fumar (aún no estaba maduro antes de fumar). Leí muchas cosas buenas sobre Hotter. Tengo una parrilla de contacto, pero tienen diferentes capacidades y funciones.

Zhanochka, el pollo es muy apetecible. Y el olor proviene directamente del monitor. Debe hacerse antes de la publicación)

[Ángela]

Ángela, ciertamente, yummyaaaa))))

Añadido el jueves 16 de junio de 2016 06:02 a.m.

Asya Klyachina, hace un par de años vi un video en YouTube sobre gansos humeantes y allí estaban envueltos en un trapo, fuman durante unas ocho horas (de la salmuera inmediatamente debajo del humo), el trapo es todo negro, y están dorados), entonces comencé a usar este método. Realmente funciona. Pero tiro la gasa, difícilmente se puede usar dos veces)

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhanul¡que belleza! Donde el mundo puede esperar ...

Solo quiero sentarme al lado de esta mesa ...

Añadido jueves, 16 de junio de 2016 06:16

Acerca del enlace
¡Es genial que todo haya salido bien!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Elena, ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡GRACIAS!!!!!!!!!! ¡¡¡¡¡¡¡¡¡Hurra!!!!!!!!!
Entonces digo lo mismo - todo es normal con nosotros con la ecología, ven y siéntate ... cerveza tomaremos un poco de té

Después de un accidente y una operación de rodilla, un ser querido no pudo levantarse sobre su pierna durante seis meses, entonces nos colocó piedras en muletas y en un taburete, necesitaba algo para ocuparse, le trajimos adoquines del río, y con ellos hizo bancos y parterres. ... Han pasado más de diez años, pero todavía agrada la vista))

¡Limitado! Bueno, ¡aquí hay una belleza con una referencia resultó!

[Jeanne]

JeanneQué buen marido, pensé que había trabajado un diseñador en el sitio. Y aquí todo resulta por sí solo. Sobre envolver a los gansos (y no solo a ellos) con un humo prolongado en una gasa, una vez más tomo nota.

¡Oh, otra forma de fumar en la airfryer! ))
Lo llevo a marcadores, gracias por la idea con gasa, definitivamente lo probaré!
¡Y yo, rabioso, fumo en Hotter y en casa! ... De alguna manera, Sanita simplemente lava todo y no hay olor dentro de la airfryer. Y la capucha extrae todos los olores durante el ahumado. Además, casi no hay tela en la casa, la ropa está en los armarios, el olor a tabaco no tiene por dónde absorber.

[Tricia]

Tricia, Nastya, parece haber mucho humo ... aunque ... también lo probaré en interiores, pero solo compraré AG
Jeanne, Jeanne! ¡Sin comentarios!

[Mirabel]

Mirabel, VikaSí, de alguna manera lo entendí, no hay humo en absoluto, solo hay un olor a humo. ¡Y este es un asunto completamente diferente!

Nastenka, esto es lo que me inspira a arreglar fumar, no hacerlo. No me arriesgaré ... un recibidor con cocina está conmigo, pero en el sótano. El mismo lugar donde puedes decidir experimentar

[Vika]

Vika, estamos esperando fotos de dulces!

Han pasado más de diez años, pero todavía agrada la vista)

¡Qué buen marido! ¡Se ve muy bonito y original!

[Elena]

Elena, bueno, alabado ..., se trataba de un pollo, mañana es un día de pescado

se trataba de un pollo

¿En qué sentido? ¿Qué sigue siendo agradable a la vista? ¿Una gallina?

Ayer Angela me recordó las piernas "hermosas" y las remojó en salmuera durante la noche (12 cucharadas de sal por cada 3 litros de agua + una bolsa de condimento para pollo), y las piernas flotan directamente en el frasco de la airfryer.
Por la mañana lavé las piernas bajo el grifo y encendí a 190 grados durante 40 minutos, la parrilla inferior
Luego mojó un trozo de gasa con agua, exprimió y cubrió el pollo casi terminado. Colocó una rejilla de alambre alta y un plato de papel de aluminio doble con chips de pera encima. En 250 gramos y se corrigió el "plato" para que encajara claramente en el diez. Después de 4-5 minutos, salió humo y bajé la temperatura en 180.

20 minutos y listo !!!! La parrilla transportadora se lava de una vez), luego las ciruelas a su vez))))
Esto es después de 20 minutos de ahumado, todas las astillas de madera y el hollín principal en la gasa.


Levanta la gasa y mira las piernas muy "hermosas"

Qué color de rosa te resulta. ¿Y las fichas de qué?

chips de pera.

Claro. Solo tengo manzana. Buscará)

Algo de lo que no me haré amigo de la manzana, por cierto, precisamente porque no se quema. Lo uso con un fósforo y una astilla, y humea un poco y se apaga) ¿Quizás este es el secreto del problema entonces?

Lata. Pero el bombín arde

Eso es algo, pero no tengo una olla, solo un caldero para pilaf, pero son 16 litros para un fuego abierto, así que dejé el ahumadero, estoy feliz con uno grande cuando los hombres fuman pescado como compañía. Y aquí, mientras todos duermen, yo mismo y con inteligencia

además el vidrio no absorbe olores, se lava perfectamente. Solo por esto ya puedes amarlo

poner una garrapata en chips de pera

Gracias por la idea de la gasa. Aquí también la extrañé en el proceso de fumar. Ahora es un asunto completamente diferente. ¿O solo x / será tela? ¿O es solo la gasa?

[Anna]

Anna, No sé de algodón, ahora hay gasa en cualquier farmacia, ya nadie la necesita. Y es barato. No es una lástima tirarlo. Me temo que habrá calvas blancas en la carne debajo del algodón, pero no lo he probado. Me alegro que la gasa mojada se lleve toda la negrura y amargura sobre sí misma))))
Pasando pug !!! Éxito)

[Jeanne]

Jeanne, Zhannochka, después de haber visto tus creaciones en la airfryer, quería hacer algo similar en mi airfryer. Tengo un Hotter y no lo he usado durante mucho tiempo. Compré un ahumadero Unit-1210 y fumo. Pero sus muslos de pollo ahumados me impresionaron tanto que quería olvidar la airfryer durante 2 años e inmediatamente preparar un bocadillo de pollo. Muchas gracias por la receta publicada !!! Cómo comprar chips de pera, ¡definitivamente lo haré! Y una cosa más: Zhannochka ¿No amaste el pollo cortándolo en mitades?

[Tamara]

Tamara, por supuesto fumado. ¡¡¡Solo la peculiaridad de fumar en la airfryer !!! Primero, llevar las piezas a casi cocidas bajo la parrilla, hasta que aparezca la costra. Las piezas deben agarrarse ligeramente. Normalmente lo pongo a 190 grados y 40 minutos. No hace falta freír. Es decir, la cáscara debe secarse, pero no freírse. Ligero

siguientes ciruelas

¡Jeanne!
Parece que a mí, como a muchos, me desconcertó la ciruela ahumada después de la receta de la "sopa secreta de repollo". ¿Qué tipo de ciruela fumabas? ¿O aún no has fumado? ¿Una ciruela seca local cerca de Moscú no funcionará? (que ya no son espinas, pero aún no pasas)
¿Y si no usa una airfryer, sino una cubierta de parrilla Redmond?
¿Tendrá que cerrar bien la tapa, como en una airfryer? ¿O está bien si las grietas son pequeñas?
¿Están ardiendo las astillas? En los vecinos, lo vi arder en el ahumadero, pero no arde. ¿Necesitas quemar?

Intentaré hacerlo en el campo, en plena calle, para que la urbanización sea segura
Está claro que la olla multicocina puede estar dañada, pero tengo una que ya está dañada, no me importa.

[Tatyana]

Tatyana, las astillas están ardiendo, pero tienen que agarrarse a ellas, como si brillaran en rojo. Y si hay agujeros, puede incendiarse desde el aire. Intentalo. Esto no es dificil. Muy cómodamente. Solo para las ciruelas pasas no se necesitan muchas virutas. Mira la receta de Angela

¿Pones virutas mojadas en el "plato"?

[Irene]

Irene, no seco. La gasa se moja sobre sí misma toda la negrura y amargura Quita

¡Cómo recordamos este tema a tiempo!
Tengo un picante, tengo patatas fritas, tengo una idea, ¡compraré un pollo mañana o pasado mañana!
¡Espere el informe!

[Irene]

Irene, no seco. La gasa está mojada sobre sí misma toda la negrura y amargura Quita

Nunca he fumado en una airfryer, solo en un ahumadero. Solo me temo que las astillas secas de la airfryer comiencen a esparcirse por el inflado. En el peor de los casos, arda, no arda. Por eso preguntó.
Además, la fuerza de soplado está regulada en mi airfryer. Entonces no lo sé, ¿fumas al mínimo?