Mermelada espesa / puré de bayas jugosas (frutas, verduras) sin espesantes en el microondas (por ejemplo, albaricoques y cerezas)

[El tiempo total de cocción en el microondas fue de aproximadamente una hora.]

Mermelada espesa / puré de bayas jugosas (frutas, verduras) sin espesantes en el microondas (por ejemplo, albaricoques y cerezas)

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
Bayas jugosas, frutas, verduras
en forma purificada	no más de 2 kg
(Tengo albaricoques y cerezas)
Azúcar	gusto

Metodo de cocinar

• A nuestra familia le gusta mucho la mermelada, incluso más que la mermelada. Bebemos té con él y también lo utilizo para hacer mermeladas y productos horneados.
• Por supuesto, puede cocinar la mermelada en la estufa en un recipiente. Pero quien haya probado esto al menos una vez sabe que no se puede dejar la estufa durante la cocción. "Escupe" todo el tiempo y se esfuerza por arder. Cocinar mermelada en un horno microondas evita estos problemas. Además, resulta indigerido, más ligero, más hermoso, más aromático y sabroso que su contraparte de la estufa.
• Todos los que cocinaron mermelada de acuerdo con esta receta pudieron asegurarse de esto:

• Puré de frutas (verduras) o mermelada en el microondas (lappl1)

• Y para las bayas, la receta anterior no tuvo mucho éxito, ya que son mucho más jugosas y, al cocinarse en el microondas, dan mucho jugo. Por lo tanto, debe encender el microondas durante mucho tiempo para espesar la masa. Por supuesto, puede agregar espesantes como gelfix o agar-agar. Pero no en todas las regiones puedes comprarlos. Y no a todo el mundo le gusta el sabor de los espesantes. Además, es problemático usar una mermelada de este tipo para hornear: se propaga.
• Entonces decidí cambiar un poco la tecnología. El resultado es una mermelada espesa sin espesantes. El tiempo total de cocción en el microondas fue de aproximadamente una hora.... Y mi participación en este proceso se redujo al mínimo. Más fácil que esta vez, todavía no he cocinado mermelada.
• Probé este método con cerezas y albaricoques, pero se puede aplicar a bayas, frutas y verduras jugosas. El proceso de cocción es similar a cocinar mermelada / puré de manzanas, pero tiene algunos matices. El punto es libere las bayas del exceso de jugo para reducir el tiempo total de cocción.
• El algoritmo de cocción de mermelada consta de cuatro etapas principales:
• 1. Preparar frutas para cocinar.
• 2. Liberar la fruta del exceso de jugo.
• 3. Triturar la masa con una batidora.
• 4. Cocinar mermelada.
• Y ahora sobre cada etapa con más detalle (por ejemplo, albaricoques).
• 1. Preparación de frutas para cocinar.
• Tomamos albaricoques (u otras frutas jugosas). Mis albaricoques están un poco verdes.
• 
• Lo liberamos de los huesos y cortamos los lugares estropeados. Conseguí 2 kg de frutas preparadas. No recomiendo hacer más de 2 kg, para no sobrecargar el microondas.
• 
• Los ponemos en un bol apto para microondas (yo tengo una ensaladera grande), espolvoreándolos periódicamente con un poco de azúcar (unos 150 gr.).
• 
• ¿Por qué necesitas agregar azúcar? No tienes que hacerlo. Probé ambos. Pero cuando se agrega azúcar, ya al comienzo de la cocción en el microondas, se libera mucho jugo. Si no se vierte azúcar, el jugo se libera en 2 veces menos. Y cuanto más jugo saquemos al principio, menos tiempo cocinaremos la mermelada.
• 2. Liberar la fruta del exceso de jugo.
• Ponemos los platos en el microondas y los desplazamos a máxima potencia 3 veces durante 5 minutos. Después de cada apagado de la estufa, mezcle suavemente, tratando de no amasar las frutas para que la pulpa no pase al jugo.
• 
• Escurrimos el jugo resultante a través de una canasta / colador y lo dejamos por varias horas, cubriéndolo con otra canasta encima.No recomiendo cerrarlo con una tapa, ya que durante el enfriamiento, se escapará humedad adicional en forma de evaporación. Normalmente lo dejo durante la noche.
• 
• Pasadas unas horas, vemos que hay mucho jugo en el bol, lo que significa que la masa se ha vuelto más seca. Y lo retorceremos menos en el microondas, ya que no tarda en evaporarse esta cantidad de líquido.
• 
• 3. Triturar la masa con una batidora.
• Calentamos la masa durante 5 minutos en el microondas para facilitar el puré de patatas. Puede omitir este paso, pero hacer puré mientras está caliente hace que sea más fácil y rápido hacer puré las bayas.
• 
• Haga puré la masa con una licuadora.
• 
• Añade azucar. Mezclar bien. ¿Cuánta azúcar agregar? Nos centramos exclusivamente en nuestro gusto. No agregamos mucho al principio. Luego, durante el proceso de cocción, siempre puedes agregar azúcar.
• 
• Si no agrega azúcar, obtiene un excelente puré de albaricoque.
• 4. Cocinar mermelada.
• El proceso de cocción de la mermelada se reduce a hervir la masa en el microondas hasta la densidad deseada.
• Me desplazo 2 veces durante 5 minutos a máxima potencia, luego bajo la potencia en 1/3 (no tengo menos) y me desplazo otras 2 o 3 veces durante 5 minutos. Cada vez que apague el microondas, revuelva la masa. En esta etapa, la mermelada se espesa rápidamente. Debe recordarse que la mermelada caliente siempre es más fina que la enfriada.
• ¿Cómo determinar la preparación de la mermelada? En principio, es importante que la masa hierva para que se pueda completar el proceso de cocción. En este caso, la mermelada tendrá un sabor casi fresco. Pero si queremos conseguir una mermelada con un sabor más clásico, entonces podemos cocinarla más tiempo. Así es como se ve la mermelada hirviendo. Comienza a hervir desde los bordes, por lo que debe retirar periódicamente el recipiente del microondas y revolver la masa.
• 
• Pero esta es una mermelada completamente hervida.
• 
• Es posible cocinar el midwash de diferentes grados de densidad. Para hornear use más grueso, para una capa de panecillos de galleta - más fino, para beber té - densidad media, para mermelada - el más grueso. Si cocina una mermelada muy espesa, tenga cuidado: al final, encienda el microondas durante no más de 2 a 3 minutos. Revuelva bien la mermelada después de apagar la estufa.
• ¡Todo, la mermelada está lista! Lo ponemos en frascos esterilizados. Esterilizo frascos en el microondas. Llené los frascos 1/3 con agua y enciendo la estufa durante 5 minutos. O puedes esterilizar los frascos de la forma habitual, sobre una cacerola, poniendo las tapas allí.
• 
• Pongo la mermelada en un frasco, enrollo la tapa y pongo el frasco boca abajo durante 20 minutos.
• 
• No es necesario mantener el frasco boca abajo durante más tiempo, de lo contrario, después de enfriar, la mermelada se espesará y puede permanecer en la tapa. No es necesario envolver tarros de mermelada. La experiencia ha demostrado que la mermelada cocida en el microondas se almacena perfectamente a temperatura ambiente, no se enmohece y no se deteriora.
• Enrollo el almíbar en frascos o botellas, habiéndolos previamente esterilizado. Este jarabe es bueno para remojar galletas o hacer bebidas de frutas.
• 
• Puede diluir el almíbar con agua hasta el grado de dulzura deseado, llevar a ebullición, retirando la espuma formada en una pequeña cantidad, hervir durante 5 minutos, verter en un frasco esterilizado, enrollar la tapa, dar la vuelta y envolver hasta que se enfríe por completo. Es muy conveniente para quienes no les gustan las bayas en compotas preparadas para el invierno. Por alguna razón, siempre se quedan con nosotros.
• Entonces, de 2 kg de albaricoques pelados, obtuve 0.9 litros de mermelada + 1 litro de jugo espeso moderadamente dulce.
• 
• Un poco de cocina mermelada de cereza... El proceso de cocción es similar al de la mermelada de albaricoque. Estoy cultivando una variedad temprana de cereza dulce con pulpa muy jugosa y suave.
• 
• Lavamos las bayas, las ponemos en una cesta y dejamos escurrir el agua.
• 
• Lo liberamos de los huesos de una manera conveniente. Mi cereza se suelta muy fácilmente sin herramientas: la piedra permanece en el tallo. De 3 kg de cerezas cosechadas se obtuvieron 2,2 kg de bayas peladas.
• Coloque las bayas en un recipiente apto para microondas, espolvoreándolas periódicamente con un poco de azúcar.
• 
• Las cerezas son muy jugosas, así que para una mejor separación del jugo, lo paso en el microondas 4 veces durante 5 minutos.
• 
• Separe el jugo extra de las bayas.
• 
• Caliento las bayas para que sea más fácil hacer puré: 5 minutos en el microondas y luego las hago puré con una licuadora.
• 
• Añado azúcar (menos que en los albaricoques, ya que las cerezas son muy dulces).
• 
• Lo cocino 2 veces durante 5 minutos, luego bajo la potencia y lo enciendo en el microondas algunas veces más hasta el grado de densidad deseado.
• 
• Pongo la mermelada en frascos esterilizados.
• 
• Hiervo el jugo en el microondas y lo pongo en frascos o botellas.
• 
• Entonces, de 2.2 kg de bayas peladas, obtuve 0.7 litros de mermelada + 1 litro de jugo espeso.
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• ¡Disfruta de todos los espacios en blanco!

Hora de prepararse:

aproximadamente 1 hora de funcionamiento del microondas

Programa de cocina:

Microondas

Nota

1. Ingeniería de Seguridad... Al sacar el recipiente con mermelada del microondas, utilice guantes de cocina (muy calientes). No se apresure, coloque y saque el recipiente con cuidado para no romper el plato del microondas. Asegúrese de que no se pegue al recipiente y no se rompa.
2. Por supuesto, no se obtiene mucha mermelada, pero esta es una forma tan fácil de cocinar, que no requiere mucho tiempo personal, que puede preparar una cantidad decente de tarros por temporada.

Lyudochka, como siempre
ella masticó todo y se lo puso en la boca
¡¡¡¡Gracias!!!!

[espacio]

espacio, Lidochka, gracias! ¡Cocine por la salud!

Nunca he cocinado mermelada en micra, no tengo experiencia. ¿Realmente no "escupe" en absoluto? ¿Y no necesitas tapar con una tapa especial para microondas?
Luda, ¿cocinaste en el horno? ¿Puedes comparar las dos formas?
Lo probé en el horno, pero para mi no es hielo

Lida, así es como lo escribí, y es. Vaya a la primera receta: hay muchas reseñas. Nada escupe, no se quema, no se escapa. La tapa no debe estar cerrada, ya que retardará la evaporación. La funda está destinada a otros fines. No para esta ocasión. Necesitamos más humedad para evaporarse.
No cociné mermelada en el horno y no planifiqué tiempo ni correo electrónico. requerirá mucha energía. Y aquí todo se hace como por sí solo ... Y de una forma muy barata. Calculé que el correo electrónico se usaría para cocinar un lote de mermelada. energía por 20 tenge (4 rublos). Será mucho más caro en el horno.

Añadido domingo 26 de junio de 2016 11:26 PM

Pero lo principal ni siquiera es eso. ¡El sabor, el color, el aroma y la densidad de esta mermelada son increíbles! no se puede cocinar eso en una palangana.

[Lyudochka]

Lyudochka, tus albaricoques son tan brillantes y coloridos. Los dos primeros litros de mermelada se cocinaron en el microondas, pero no de mitades, sino de puré de papas. Y el resto en la estufa, una gran cantidad tuvo que procesarse con urgencia.
Tienes buena mermelada, resultó espesa.

¡El sabor, el color, el aroma y la densidad de esta mermelada son increíbles! no se puede cocinar eso en una palangana.

me di cuenta de que esto es lo más importante !!!
solo un atasco espeso es mi punto débil en los espacios en blanco
Definitivamente lo haré con ciruelas y manzanas. Yo reportaré

Pero este ni siquiera es el punto principal. ¡El sabor, el color, el aroma y la densidad de esta mermelada son increíbles! no se puede cocinar eso en una palangana.

Estoy 100% de acuerdo

[lappl1]

lappl1, Lyudochka! Eso es lo que significan los espíritus afines))))) Hoy cociné mermelada de manzana en el microondas según tu receta, y en la palangana hay una enorme montaña de calabacines. Decidí cocinar mermelada de ellos también. Pero todo el día estuve atormentado por la pregunta, porque habrá mucho líquido, llevará más tiempo cocinar ... y así sucesivamente. ¡Y luego Lyudochka! Él dice, bueno, por qué eres tan estúpido, todo es muy simple - dale el jugo ... ¡Gracias, querida! Mañana haré todo exactamente)))

[Ludmila]

¡Clase! Gracias por la ciencia y la descripción más detallada del proceso, Ludmila
Me gustó el aspecto del producto final, lo probaré. Lástima, la cereza ya se ha ido. Pero los albaricoques van por delante

El año pasado me gustó mucho el jam-jam de HP, pero la producción es pequeña.
Ahora lo probaré en el microondas)

Agregado el lunes 27 de junio de 2016 00:06

de ciruelas

¡Exactamente! ¡La ciruela será increíble!

[Francevna]

Francevna, kubanochka, RepeShock, chicas, gracias, queridos míos, por apreciar la receta. Me alegraría mucho si fuera útil.

¡Y aquí está Lyudochka! Él dice, bueno, por qué eres tan estúpido, todo es muy simple - dale el jugo ... ¡Gracias, querida! Mañana haré todo exactamente)))

kubanochka, Len, sí, ¡saldrá genial! Pruébelo, luego nos contará lo que sucedió.

El año pasado me gustó mucho el jam-jam de HP, pero la producción es pequeña. Ahora lo probaré en el microondas)

RepeShock, Ira, sí, tampoco hay una salida muy grande aquí, pero el proceso en sí es muy simple, porque puedes hacerlo todos los días sin esforzarte.

tienes albaricoques tan brillantes y coloridos. Los dos primeros litros de mermelada se cocinaron en el microondas, pero no de mitades, sino de puré de papas. Y el resto en la estufa, una gran cantidad tuvo que procesarse con urgencia.

Francevna, Allochka, en general, los albaricoques no son muy brillantes. Fotografié esto en la oscuridad, por alguna razón resultó brillante. Pero sigue siendo muy sabroso. ¡Y resultó genial! ¿Hiciste tu propia mermelada de la misma manera? ¿Duraste el jugo?
En los últimos años siempre escurro el jugo. Entonces pensé, ¿por qué no aplicar este método para micros? Solo al principio me entrené con las cerezas. Primero, se vertió todo el azúcar primero. Luego lo hice sin azúcar en absoluto. Pero este método, cuando al principio vierte solo un poco de azúcar, resultó ser el más exitoso. Ella se detuvo en eso.

Definitivamente lo haré con ciruelas y manzanas. Yo reportaré

¡Exactamente! ¡La ciruela será increíble!

Sí, chicas, fue la ciruela lo que me desconcertó en los últimos años. Todo salió muy bien con las manzanas, pero torcí la ciruela sin cesar, para que permaneciera líquida.
Y este método de cualquier jugosidad de la fruta le permitirá hacerlo de forma rápida y limpia.
Y también del melocotón será una excelente mermelada. Y de peras, melones, jugosa calabaza (yo tenía tal variedad que también daba mucho jugo). En general, todo se puede hacer jugoso.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka ¡qué receta tan maravillosa!
¡Cocinemos!

Lyudmila, esto es divino !!! Admiro tu creación y belleza :)
Es una pena que no tengamos albaricoques.

[Venera007]

Venera007, Tatyana, habrá una ciruela! Estoy pensando en hervir una ciruela.

[Lyudochka,]

Lyudochka, describió todo muy bien. Un método excelente. Gracias.

¡Qué receta tan maravillosa! ¡Entonces todo es detallado y comprensible! ¡Será necesario hacerlo! ¡Gracias, Lyudochka!

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Venera007, ang-kay, NataliaVorónezh Tonya, Tanechka, Angela, Natasha, ¡gracias por los elogios! ¡Estoy muy satisfecho! Cocine sabrosas mermeladas para la salud de forma fácil y rápida.

Es una pena que no tengamos albaricoques.

Venera007Tanya, puedes hacer de todo, de todo, que es muy jugoso. Probablemente, deja que algo crezca contigo.
ang-kayÁngela, sabes cómo quería hacer esta mermelada para tus panecillos. Leí que tienes los albaricoques como favoritos para ellos. En general, cocinaba mermelada y pensaba en tus panecillos. Ahora mi querida está feliz, hay algo que hacer con ellos. ... Y mis albaricoques no crecen. Un vecino le dio una propina a un árbol sin dueño casi en la estepa. Ahora me voy.

[Luda]

Si, Luda¡Bien hecho con los albaricoques!

Y aquí, después de las fiestas de todo tipo de gorgojos y otros devoradores de oglobos, ¡solo queda admirar los arbustos y los árboles!

Leí que tienes los albaricoques como favoritos para ellos. En general, cocinaba mermelada y pensaba en tus panecillos.

Ahora tendrás panecillos con albaricoques. Solo pongo la mermelada, para que también me cruce con los rollos. Es algo. Y tenemos albaricoques creciendo casi en cada yarda. No siempre hay solo una cosecha. La flor cae bajo el frío. Y este año, también, algún tipo de lana para todo. Hongo.

[lappl1]

lappl1, Luda es una receta hermosa, todo está disponible, es comprensible y el resultado es excelente. ¡Gracias!
Y un agradecimiento especial al vecino por

Dio una propina a un árbol sin dueño casi en la estepa. Ahora me voy.

[lappl1]

lappl1Lyudochka, como siempre, simple, accesible, hermosa e ingeniosa. Los albaricoques están en camino, yo cocinaré. Y aquí están las cerezas en el congelador. ¿Puedes hacer eso con helado?

[businkairika]

businkairika, Irina, es aún más conveniente cocinar con frutas congeladas. Allí, inmediatamente después de descongelar, se separa una gran cantidad de jugo. Congelo frutas por separado en el verano, cantan de diferentes maneras.
tiempo, y en el otoño combino a voluntad y cocino.

[MariV]

¡bueno contigo allí con los albaricoques! Y aquí, después de las fiestas de todo tipo de gorgojos y otros comedores de pájaros, ¡solo para admirarlo permanece en los arbustos y árboles!

MariV, Ol, e incluso aquí todos los mocos están intentando atacarlo. Por lo tanto, no hay espacio para vivir en los albaricoques. Pero la caza es peor que la servidumbre; lo he recogido tal como está. Y por esto fui feliz como un elefante.

Ahora tendrás panecillos con albaricoques. Solo pongo la mermelada, para que también me cruce con los rollos. Es algo.

ang-kay¡Oh, ahora ciertamente lo será! Y también cocinaré mermelada, pero de Issyk-Kul (lago de montaña en Kirguistán). No existe tal albaricoque en ninguna parte. Los kirguís nos lo traen. Pero canta allí solo en agosto (como todo, un mes después). Y ahí están las cerezas, y las frambuesas, y las grosellas y todo en general ... Hay un clima especial. Y casi no hay plagas. Mis abuelos vivían allí, mi hermana y yo vivíamos allí durante tres meses todos los veranos. Después de Issyk-Kul, no pude mirar ninguna otra fruta durante mucho tiempo, ni siquiera el uzbeko ...
lira3003, Rita, gracias! ¡Estoy muy contento de que te haya gustado la receta! Y, de hecho, gracias a mi vecino ... De lo contrario, no habría hecho mermelada de albaricoques, habría esperado agosto para la mermelada de Issyk-Kul ...

Publicado el lunes 27 de junio de 2016 11:18 a.m.

businkairika, Ira, ¡gracias por tan alta valoración de mi receta! Y de los congelados, por supuesto, hazlo (Allochka: un-beso: ¡ya has respondido)! Será aún más fácil.

[Ludmila]

Ludmila, todo ingenioso es simple. Gracias por la idea de la mermelada. No tengo microondas, pero tomo nota del principio de liberación del jugo. No se necesitan espesantes y el azúcar se puede ajustar.

[lappl1]

lappl1, Luda, No he cocinado mermelada en mucho tiempo, he estado congelando todo, grosellas, negras y rojas. el resto es así, comemos frescos, como osos para el invierno comemos con vitaminas.

Y también cocinaré mermelada, pero de Issyk-Kul (lago de montaña en Kirguistán). No existe tal albaricoque en ninguna parte.

Luda, me cabreó ... Extraño mucho a Issyk-Kul.

Sí, chicas, fue la ciruela lo que me desconcertó en los últimos años. Todo salió genial con las manzanas, pero torcí la ciruela sin cesar, para que permaneciera líquida.

El año pasado hice mermelada de orujo de manzana y ciruelas enteras. Resultó muy bueno. El orujo de manzana está bastante seco y "se comió" el líquido de la ciruela. Y como resultado, el sabor era muy ciruela.

[Lyudochka]

Lyudochka, ¡Muchas gracias!
¡Gran receta!
Muy claro, en detalle, todo con explicaciones y consejos. No hago mermelada con mermelada especialmente, porque durante cuánto tiempo, y luego solo quería probarlo.
Muchas gracias!

Bueno, como siempre, ingenioso y sencillo. Definitivamente usaré esta receta. Es cierto que no tengo ni albaricoque ni cereza. Es caro de comprar. Pero se encontrarán cerezas, arándanos, frambuesas, manzanas, ciruelas.
Lyudochka, gracias.

[Lyudochek]

Lyudochek, una vez estaba buscando cómo cocinar mermelada (a veces sucede cuando de repente cae mucha fruta). Lo llevaré a los marcadores, podría suceder que lo haga. Gracias por una clase tan magistral 🔗

Lyudochka, ¡qué delicioso! Tengo un pequeño microondas para probar por 1 kg. que hacer. ¡Gran receta, gracias!

es aún más conveniente cocinar con frutas congeladas. Allí, inmediatamente durante la descongelación, se separa una gran cantidad de jugo. Congelo frutas por separado en verano, cantan de diferentes maneras.
tiempo, y en el otoño combino a voluntad y cocino.

Allochka, que sabio eres, muchas gracias por la ciencia.
como si la respuesta estuviera en la superficie, pero mi mente no era suficiente

¿Y si lo pruebas con fresas? Tengo un poco, mi familia pidió mermelada, así que estoy pensando en experimentar ¿o las fresas no son adecuadas para esto?

LYUDMILKA, gracias por la receta !!! Los albaricoques maduraron temprano aquí y definitivamente haré una mermelada esta vez de acuerdo con su receta.

[lara55]

lara55, Lind @, Rituslya, Albina, baba nata, Natalia K, Borkovna, Galeón-6, chicas, me alegra mucho que les haya gustado la receta. Estoy seguro de que si intentas cocinar mermelada así, el proceso y el resultado te agradarán.Gracias a todos, queridos, por tan halagüeña evaluación para mí. ¡Cocine a su salud!

Luda, me cabreó ... Extraño mucho a Issyk-Kul.

NataliaVorónezh, Natasha, oh, ¿eres de allí? Entonces especialmente para ti fotos de Cholpon-Ata:
¿Recuerdas cuál es el agua más pura del lago?



Y un poco mas:

Y esto es casi como "La vela solitaria blanquea" de Lermontov. No pude resistirme a no tomar tal complot ...



La puesta de sol siempre es tal que no puedes apartar la vista:



Y así crecen los albaricoques, junto a la carretera, los recogen, no quiero ... Pero nadie los recoge allí. Todo esto está en pleno apogeo.

No tengo microondas, pero tomo nota del principio de liberación del jugo. No se necesitan espesantes y el azúcar se puede ajustar.

lara55, Larissa, pruébalo. ¡Así que cualquier mermelada es más sabrosa, ya que el tiempo de cocción se reduce significativamente!

Luda, no he cocinado mermelada en mucho tiempo, he estado congelando todo, grosellas, negro y rojo. el resto es así, comemos frescos, como osos que comemos con vitaminas para el invierno.

MariV, Olya, pero esta es la mejor receta de todas las disponibles: comer fresco ...

El año pasado hice mermelada de orujo de manzana y ciruelas enteras. Resultó muy bueno. El orujo de manzana está bastante seco y "se comió" el líquido de la ciruela. Y como resultado, el sabor era muy ciruela.

Lind @, Olya, una idea genial: mezclar orujo con frutas jugosas. Gracias ! ¡Tomar nota!

Es cierto que no tengo ni albaricoque ni cereza. Es caro de comprar. Pero se encontrarán cerezas, arándanos, frambuesas, manzanas, ciruelas.

Natalia-65, Natasha, y los albaricoques y las cerezas no son necesarios en absoluto. Cocina con todo lo que tengas.

No hago mermelada con mermelada especialmente, porque durante cuánto tiempo, y luego solo quería probarlo.

Rituslya¡Rita, estaré muy contento si lo intentas!

una vez estaba buscando cómo cocinar mermelada (a veces sucede cuando de repente cae mucha fruta). Lo llevaré a los marcadores, podría suceder que lo haga. Gracias por una clase tan magistral

Albina, Deseo que consumas muchas frutas con más frecuencia.

¡Oh, siempre me emocionan tus emoticonos en diferentes temas! Un agradecimiento especial para ti por ellos.

Tengo un pequeño microondas para probar por 1 kg. que hacer. ¡Gran receta, gracias!

baba nata, Natasha, hazlo! Y desde 1 kg puedes hacerlo. Por cierto, mi microondas también es pequeño ... Inténtalo, ¿tal vez el tuyo quepa mucho?

¿Y si lo pruebas con fresas? Tengo un poco, mi familia pidió mermelada, así que estoy pensando en experimentar ¿o las fresas no son aptas para esto?

Natalia K, Natasha, por supuesto, las fresas encajan. Cualquier baya es adecuada. ¡Hazlo con valentía! ¿No te confundirán las "semillas"? No me molestan, ni frambuesa, ni fresa, ni grosella, ni siquiera de grosella.
Mañana o pasado mañana sacaré el atasco de acuerdo con este principio. ¿Quizás puedas esperar?

Lyudmila, a mí en "usted", gracias por la receta y el consejo!

Natasha, ¡estamos de acuerdo!

[Luda]

¡Una receta maravillosa y un algoritmo probado y superdotado!
Luda¡Muchas gracias por encontrar la fuerza y ​​el tiempo para delinear todo con tanto detalle, tomar fotografías y elaborar una receta!
¡Oh, tendría tantos albaricoques!
¡Esperemos las ciruelas y manzanas locales!

Lyudochka, hazme un informe sobre el atasco. Aquí están frascos, solo con calor calientemicry estirado, vertido y retorcido.

y este es el resto con 2 kg de albaricoque

Resultó que escribiste 2 frascos de 0.5 litros de mermelada y 1 litro de almíbar (agregué un poco de almíbar)
Y lo más interesante es lo que iba a hacer por la mañana según una receta similar de mermelada, y aquí está tu receta.
Solo quería colar el jugo en un exprimidor, y luego moler la masa espesa con una licuadora, agregar azúcar y girar en un micr. Quería hacer mucho con mis primeros albaricoques (tempranos), pero no tuve tiempo de hacer un seguimiento y mi esposo arrojó toda la masa colada en el compost mientras hacía jugo. Pero no juré mucho, porque mi albaricoque temprano estaba lleno de pollitos, una especie de puntos negros, y el jugo se estaba acabando.
Toda la esperanza era para 2 árboles, donde el albaricoque comienza a madurar después del temprano. Pero hoy recogí el primer albaricoque de este árbol, y ya está lleno de gusanos.
Tuve que elegir y cortar. Aquí vi tu receta, decidí no hacer jugo, sino seguir exactamente de acuerdo a tus recomendaciones.
Gracias por una receta tan conveniente y rápida, cocinaré mermelada con el resto de los albaricoques.

[Nastenka]

Nastenka, gracias por las amables palabras que me han dirigido y el aprecio por la receta! ¡No te arrepientas de los albaricoques! Las bayas y frutas locales también serán deliciosas.

Lyudochka, hazme un informe sobre el atasco. Aquí son frascos, solo con el calor del calor que sacaron, vertieron y retorcieron.

nila¡Nelya, esto es eficiencia! ¡Estoy encantado! Tus frascos con los míos son como gemelos. ¡Y el color es uno a uno! ¡Y el mismo grueso! ¡Oh, qué feliz estoy de que ya hayas hecho la mermelada! ¡Gracias por usar la receta! ¡Te deseo mucha mermelada así!

¡Luda, no soy de Cholpon-Ata, soy de Frunze! ¡Muchas gracias por las fotos! ¡Y qué arena hay en las playas! ¡Pequeño, amarillo, caliente! Y el lago está limpio, limpio. Kuma llama para visitarlo y se ofrece a ir a Issyk-Kul.

Luda, gracias por tus deseos. Ahora mismo, iré a recoger un poco de albaricoque en tu mermelada, te atacaron durante la noche.
Es una lástima que las cerezas ya se hayan ido, de lo contrario, también habría cronometrado esta mermelada.

[NataliaVorónezh]

¡Luda, no soy de Cholpon-Ata, soy de Frunze! ¡Muchas gracias por las fotos! ¡Y qué arena hay en las playas! ¡Pequeño, amarillo, caliente! Y el lago está limpio, limpio. Kuma llama para visitarlo y se ofrece a ir a Issyk-Kul.

NataliaVorónezhNatasha, conozco a Frunze (también me acostumbré al nombre de Bishkek durante mucho tiempo). Mamá vivió allí cuando era niña. Y ahora mi tía, mi tío y mi primo hermano. Y debería utilizarse la oferta del kuma. Tal descanso, como en Issyk-Kul, energiza y cura. Yo también quiero ir. Solíamos descansar allí todos los años, no se necesitan complejos turísticos ... Este año apenas funcionará, pero el próximo año estamos planeando ...

Ahora mismo, tomaré otro albaricoque, recogeré tu mermelada, atacaron durante la noche. Es una lástima que las cerezas ya se hayan ido, de lo contrario, también habría registrado esta mermelada.

nila, Nelya, y ahora también estoy cocinando mermelada. Por la mañana recogía los albaricoques, solo por la tarde podía pelarlos. Y todavía puedes cocinar con cerezas ... Mientras tanto, cocina con lo que tienes: tienes una tierra rica, todo está creciendo.

Cuento y muestro cómo cociné mermelada de calabacín.

Calabacín pelado y cortado con una prensa de fusión para patatas fritas



Lo puse en una cacerola con UltraPro Tupperware. Tengo dos macetas, una en la foto y la segunda de 3,5 litros, también UltraPro.



Lo espolvoreé con un poco de azúcar, lo mezclé y lo puse en el microondas a 900W durante 10 minutos.La segunda cacerola con calabacín espolvoreado con azúcar estaba esperando su destino en la mesa.



Después de la primera llamada, el calabacín se instaló.



y tanto jugo que escurrí.



Esto se repitió tres veces. 900W durante 8 minutos

Después de la cuarta vez, puse el calabacín en un termoservidor, poniéndolo de manera oblicua para que el líquido drene





Mientras se escurría el líquido, la segunda cacerola repitió el proceso en el microondas. Después de que el líquido se convirtió en vidrio, se reunió el contenido de ambas ollas, se le añadió azúcar, se mezcló y se volvió a colocar en el microondas. 2 veces durante 5 minutos a 600 W

Como tenía calabacines tiernos, no quité el medio. Pero las semillas estaban allí de todos modos, y se separaron de la masa total durante el proceso de cocción. No lo batí con una licuadora, sino que lo pasé por un colador de procesador de alimentos. Resultó ser un puré homogéneo. Lo intenté. Es aburrido. Delicioso. Agregué un poco de azúcar, ácido cítrico en la punta de una cucharadita. Lo envié de vuelta a mikruhu durante 5 minutos a 900W. Lo puse en frascos, lo retorcí.



Mi amor por la esterilización con olla a presión se hizo cargo. Puse los frascos de mermelada en Oursonchik, vertí la mitad del agua y lo puse a presión máxima durante 16 minutos. En mi Ourson, el tiempo se establece en el total, incluido el tiempo de calentamiento, es decir, 16 minutos.Si sus ollas a presión no tienen en cuenta el tiempo de acumulación de presión, configúrelo en 5 minutos.



Bueno, aquí están mis frascos de mermelada

[Lenochka]

Lenochka, incluso tienes gorras personalizadas !!!

[kubanochka]

Cuento y muestro cómo cociné mermelada de calabacín.

kubanochka, Len, ¡guau! Todo en imágenes, ¡lo admiraba! ¡Y ella lo describió en detalle! Muchas gracias ! ¿No crees que necesitas presentar este caso en una receta separada? No hay una receta para la mermelada de tuétano en nuestro sitio web. Y tu hermosa publicación simplemente se perderá en el tema. Es una pena ... ¡Vamos, difunde!

[Lenok]

Cuento y muestro cómo cociné mermelada de calabacín.

Lenok, lleve su trabajo de calabacín a un nuevo tema: más beneficio será para otros

GRACIAS por una receta decente

Obedezco y obedezco))) Solo por la mañana, ahora estoy escribiendo desde la tableta, por la mañana lo hago desde mi computadora.

¡Super, esperando! ¡Gracias!

Y no olvides poner la mermelada de pepino como tema aparte.