Mermelada de albaricoque

Mermelada de albaricoque

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
Albaricoques frescos	1 kilogramo
azúcar	800gr.

Metodo de cocinar

• Lavar los albaricoques, quitar las semillas, cortar en tiras
• 
• Vierta la mitad de la tasa de azúcar, refrigere por 12 horas. Luego cocine a fuego lento durante 5 minutos. Agrega la otra mitad del azúcar y cocina por otros 5 minutos. Vierta caliente en frascos.
• PD si lo desea, puede agregar huesos de albaricoque. A veces agrego jugo de limón, pero esto no es necesario.

Nota

Libro fuente de Daria Tsvek "Licorice Pechivo"
He estado usando esta receta por enésimo número de años. Todos siempre comen con gusto

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¡Qué hermosa mermelada! El sabor de las frutas del sur es incomparable. ¡Adoro los albaricoques ucranianos, y la mermelada de ellos es un cuento de hadas!

Marishenka, ¡gracias por la apreciación de nuestros frutos!

[Natalia]

Natalia¡Qué hermosa mermelada! ¿Por qué no agregar todo el azúcar a los albaricoques? Como resultado, veo que no se dispersan.

[Omela]

Gracias, Omela! La cuestión, por supuesto, es para el relleno, la primera parte del azúcar es para que la fruta suelte su jugo y la segunda, directamente para cocinar.
Tengo una especie de albaricoque, muy tarde, no se deshace en la cocción, la pulpa está entera, densa, así que lo lleno con todo el azúcar de una vez, y no tengo miedo de que "se deshaga al cocinar". Me encantan estas piezas "no dispersas", este año tenemos un albaricoque, como dijo el gato Matroskin "¡amontonadas!", Por lo que son un poco pequeñas.

Por eso también me gusta denso, para que después de cocinar haya trozos. Pero siempre cubierto con todo el azúcar.

Este año tenemos un albaricoque, como solía decir el gato Matroskin "¡amontonado!", Por lo que es un poco demasiado pequeño.

Sí ... al menos algunos.

Sí ... al menos algunos.

Hablando con Moscú, una amiga le pide que le regale nuestros albaricoques ucranianos.