Pickle (preparación para el invierno)

Pickle (preparación para el invierno)

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
cebada perlada (o arroz)	500 gr.
pepinos	3 kilogramos
Zanahoria	1 kilogramo
cebolla	1 kilogramo
azúcar	150 gr.
sal	4 cucharadas / l con tobogán
aceite vegetal	200 gr.
9% de vinagre	100 gramos
Hoja de laurel
granos de pimienta
verduras

Metodo de cocinar

• Hervir la cebada perlada (arroz) (no cocinar demasiado)
• Pica la cebolla en dados.
• Ralle las zanahorias en un rallador grueso.
• Ralla los pepinos de la misma forma.
• Coloque las verduras en una cacerola. Agregue sal, azúcar, mantequilla. Mezclar suavemente. Llevar a ebullición y cocinar durante 40 minutos. Luego agregue cebada (arroz), hojas de laurel, pimienta, hierbas picadas. Cocine por 10 minutos. Retire del fuego, agregue vinagre, revuelva. Enrollar en frascos, dar la vuelta y envolver.

El plato está diseñado para

7 latas de 0,9 l

Nota

Es muy sencillo cocinar sopa rápido)))
Agregue papas, salchichas (carne ahumada, etc.) al agua hirviendo, encurtidos de un frasco, sal, pimienta al gusto 10 minutos antes de que estén listos.

Hice dos tipos de encurtidos. Según esta receta, y la segunda con la adición de salsa de tomate. El método de cocción es el mismo, solo se toman 200-250 gramos de azúcar y se agrega pasta de tomate en una cantidad de 0.6 litros. Reemplacé la pasta con \ "salsa Krasnodar \".

En la foto hay frascos con diferentes encurtidos.

Recetas similares

Encurtidos en una multicocina Bork U700 (Elena Tim)

Rassolnik (missX)

Pickle (olla a presión LandLife) (Laksana)

¡Esperanza! ¿Esteriliza frascos con solución de encurtidos? ¿Y dónde lo guarda (en el sótano, frigorífico, etc.)?

[Cachorro de zorro,]

Cachorro de zorro, No esterilizo frascos con encurtidos (vacíos - sí). Lo guardo en el armario de casa. Temperatura ambiente. Guardo todos los espacios en blanco, nada se estropea.

Nadezhda, ¿has intentado cortar pepinos en cubos? ¿Es posible hacer esto, en su opinión?

[V-tina,]

V-tina, si prefiere pepinos en cubos en sopas y ensaladas, entonces es muy posible con cubos y cubos. Esto no cambiará el sabor. Nos encantan las verduras ralladas en todas las sopas, okroshka, borscht. Froto a través de la cosechadora, el grosor es como ensaladas coreanas, las verduras resultan

Una receta muy interesante. Quiero probar, solo dime, por favor, ¿los pepinos de la receta son salados?

[V-tina,]

V-tina, si prefiere pepinos en cubos en sopas y ensaladas, entonces es muy posible con cubos y cubos. Esto no cambiará el sabor. Nos encantan las verduras ralladas en todas las sopas, okroshka, borscht. Froto a través de la cosechadora, el grosor es como ensaladas coreanas, las verduras resultan

Gracias: rosa: definitivamente lo intentaré)

[poni,]

poni, pepinos frescos, en el proceso de cocción, encurtidos en un frasco, se vuelven salados.

V-tina, Espero que el resultado te guste

Nadya, gracias !!!) Muy simple y sabroso Solo tenía 2.5 kg de pepinos, los corté en cubitos, eché la cebada perlada después de 30 minutos, ya todo estaba muy suave. Salieron 10 frascos de 0.5) Gracias de nuevo

[Tina,]

Tina, Me alegro mucho que me gustó el pepinillo

En general, me encantan esos espacios en blanco) Siempre enrollo borsch y 2 tipos de sopa de repollo, pero encurtido, por primera vez) Gracias de nuevo

Y tú, por casualidad, ¿tienes una receta de borscht para el invierno sin remolacha? Mis hijos no aceptan remolachas de ninguna forma. Y sería bueno preparar algo así.

Mejor para ti) Hay varios: en un repollo y cebada, en el otro sin él, ambos están probados, muy sabrosos. También hay repollo + manzanas, mis amigos constantemente cocinan así, pero no me gusta .. ¿Cuál te interesa más? Escribiré)

OK, estaremos en "ti"
Una receta interesante sin cebada. Mi fastidioso no comerá con manzanas.

Luego 2 kg.repollo, 1 kg de zanahorias, 2 kg de tomates, 1 kg. cebollas, 0,5 litros de planta. aceite, 50 gr. vinagre, 16 cucharaditas azúcar, 9 cucharaditas sal. Cortar todo en tiras (blanqueo los tomates y los pelo, pero tú puedes hacerlo si no interfiere), mezclar todos los ingredientes, ponerlos en frascos y esterilizar 1l - 30 minutos, 0.5l - 15-20 minutos. enrollar y envolver. Me pasa que me da pereza esterilizar o simplemente no tengo tiempo, luego hiervo todo sin vinagre durante unos 30 minutos, luego agrego vinagre y lo pongo en frascos. Resultan unos 12 tarros de medio litro, también depende de la jugosidad de las verduras. Espero que a la familia le guste)

¿Y vinagre al 9%?

Si, 9%

[Frau]

Frau, acepta de mi parte las palabras de agradecimiento !!! El otro día enrollé tu pepinillo (planeo 2 cervezas más) ¡y hasta lo probé! Muy, muy sabroso !!! ¡¡¡Gracias!!!

[Tina,]

Tina, ¡Gracias! Haré media ración, con latas libres ya mucha tensión.

Kizya, ¡Me alegro de que te guste la receta!

[Tina,]

Tina, ¡Gracias! Haré media ración, con latas libres ya mucha tensión.
Nadia, buena salud, pronto comenzaré a recolectar latas de mis familiares

[Frau]

Frau El otro día preparé tu pepinillo, ya que no hay donde poner pepinos, y nuestra familia respeta el pepinillo, sobre todo en las frías noches de invierno, lo intentaremos. Esto es para ti

¡Gracias, H @ dezhd @! ¡Que tus tardes de invierno sean deliciosas!

[Cuando hay tales varitas mágicas]

GRAN RECETA para el período en que no hay tiempo será necesario hacer y enviar un par de frascos al hijo estudiante
Ahora estoy revisando las recetas que quiero hacer. Cuando hay tales varitas mágicas

[Albina,]

Albina, es bueno que la receta sea interesante. ¿Compartir sus impresiones más tarde?

[Albina,]

Albina, es bueno que la receta sea interesante. ¿Compartir sus impresiones más tarde?

Necesario

Nadya, ¡gracias por la receta! Hice media porción hoy, el olor era loco, el hijo preguntó por qué huele tan delicioso. ¡Yo digo que el pepinillo que tú, estudiante, te llevas a estudiar mañana! ¡Mientras lo intentamos, definitivamente informaremos!

Así que pienso empezar con media porción. Me gustaría tener uno lleno, pero me temo que no cabe en la sartén, ¿en qué sartén estás cocinando, cuántos litros?

Tengo una sartén de aluminio enorme. Lo compré especialmente para los preparativos de invierno. No recuerdo cuántos litros contiene, pero definitivamente más de diez.

Tengo una sartén de aluminio enorme. Lo compré especialmente para los preparativos de invierno. No recuerdo cuántos litros contiene, pero definitivamente más de diez.

Desde el comienzo de mi vida matrimonial, no tuve sartenes de aluminio. Solo acero inoxidable y esmaltado.
Lo más probable es que tenga que hacerlo en medias raciones, ya que no quiero esterilizar

Acero inoxidable, ¿no son de aluminio? Tales grises.
En las cacerolas esmaltadas, el fondo se quema muy a menudo.

Acero inoxidable, ¿no son de aluminio? Tales grises.
En las cacerolas esmaltadas, el fondo se quema muy a menudo.

Es imposible hacer en piezas de trabajo esmaltadas: todo se freirá

En general, me encantan esos espacios en blanco) Siempre enrollo borsch y 2 tipos de sopa de repollo, pero encurtido, por primera vez) Gracias de nuevo

Si es posible, comparta las recetas de sopa de repollo.

[Tasha,]

Tasha, busque en el tema de los espacios en blanco. V-tina publiqué mi receta

Sí, sí, uno de ellos publicó Y el segundo en mi perfil mira Nadya, rassolnik adorable Spasibka

Nadia, rassolnik adorable Gracias

Le puse media ración de pepinillo para preparar, cuando acabo de poner las verduras picadas en una sartén, salió una sartén entera de 5 litros. Estoy esperando a que hierva

Como resultado, obtuvimos 4 frascos llenos de 850 g cada uno y no medio litro. El olor era INCREÍBLE en el apartamento, incluso el hijo más pequeño dijo "huele a pepinos"

¡Excelente!

Dime por favor. En la receta, el aceite y el vinagre se indican en gramos. ¿Es esto así o sigue siendo necesario en ml?

Mientras Nadia no esté, tal vez pueda ayudar. Tomé gramos, como se indica

Yo también, Nadia, así que te diré cómo me lo tomo.Mido los ingredientes líquidos con un vaso normal. También le hago esto a mi alumno en el albergue, no froto pepinos, sino que los corto en cubos. Este año no, los pepinos están dorados.

Mientras Nadia no esté, tal vez pueda ayudar. Tomé gramos, como se indica

Gracias. Lo tomaré en gramos. Una pieza interesante. Siempre útil cuando no hay tiempo para prepararse

Yo también, Nadia, así que te diré cómo me lo tomo. Mido los ingredientes líquidos con un vaso normal. También le hago esto a mi alumno en el albergue, no froto pepinos, sino que los corto en cubos. Este año no, los pepinos están dorados.

Si es un vaso, entonces en ml resulta
¿Por qué avergonzado? Algo bueno en un apartamento para gente trabajadora de clase alta. No me gustan los bancos de las tiendas. ¿Por qué no usar el tuyo en sopa?

¿Por qué avergonzado? Algo bueno en un apartamento para gente trabajadora de clase alta. No me gustan los bancos de tiendas. ¿Por qué no usar el tuyo en sopa?

¿Dónde avergonzarme? Mi estudiante también come este pepinillo como guarnición a veces. Sí, y el borscht también, a menudo se comía así, no lo cocinaba, dicen, sale una ensalada muy sabrosa. No voy a hacer encurtidos con cebada perlada. y arroz.

¿Dónde avergonzarme?

Vaya: girl_red: lo siento. Hago esto al mismo tiempo 2 cosas. Aparentemente leo oblicuamente

¿Dónde avergonzarme? Mi estudiante también come este encurtido a veces como guarnición. Sí, y el borscht también, a menudo se comía así, no lo cocinaba, dicen, sale una ensalada muy sabrosa. No voy a hacer encurtidos con cebada perlada. y arroz.

Por cierto, también lo pensé, incluso si eres demasiado perezoso para cocinar, puedes comerlo así.

También estoy hirviendo ahora, agregó la verdad, pimienta búlgara 3 cosas ... El olor a hmm ...

Quería insertar una foto. No funcionó.

Y de este espacio en blanco, obtienes una excelente sopa con champiñones secos. Lo cociné ayer por la noche: desmenucé papas en caldo de champiñones, corté los champiñones (ya hervidos) y agregué un frasco de este maravilloso pepinillo. Eso es todo, rápido y sabroso. ¿Quién ama los champiñones, pruébalo? Nadezhda, gracias de nuevo por la receta, la haré el año que viene.