Mermelada de arándanos con sorpresa

Mermelada de arándanos con sorpresa

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
Arándano	1 kilogramo
Peras	2 uds. (~ 250 gr)
Canela molida	1/2 cucharadita
Canela entera	1/3 palos por frasco
Azúcar	1,25 kilogramos

Metodo de cocinar

• Pelar las peras, quitarles el corazón y cortarlas en cubos. Es mejor tomar peras densas, luego se empaparán en almíbar en la mermelada y lo complementarán en gran medida con sus trozos fragantes.
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• Coloque las bayas y las peras picadas en una cacerola, hierva y cocine a fuego medio durante 15 minutos.
• Vierta todo el azúcar, necesita tanta azúcar como el peso de las bayas y las peras, y cocine por otros 5 minutos hasta que el azúcar se disuelva por completo. En lugar de azúcar regular, puede usar azúcar con pectina, pero ya la mitad.
• Agrega la canela molida y cocina por 5 minutos.
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• Ponga un trozo de canela en el fondo de cada frasco estéril, vierta mermelada caliente y cierre las tapas.
• La mermelada lista después de enfriar tanto con azúcar como con azúcar con pectina es bastante gelatinosa y muy sabrosa.
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Nota

La mermelada de arándanos en nuestra familia no era particularmente aficionada y constantemente tenía que colocarla en algún lugar, pero ahora no hay suficiente hasta la próxima cosecha. Pruébalo, es tan inusual y delicioso.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, las peras me atrajeron, hermosa. Y gracias por la receta, tal vez algún día sea útil, es solo que tenemos arándanos, una rareza.

tenemos arándanos - una rareza

Pero tienes muchos arándanos en el Lejano Oriente (¿eres de allí?). Recuerdo grandes "arándanos" (mi hermana y yo llamábamos arándanos) recolectados en Birobidzhan cuando fuimos a ver a nuestros Familiares.

Jalea de moras

¿Tienen arándanos en Vyatka en septiembre? ... Eso es SÍ ... En el territorio de Krasnoyarsk, los arándanos se cosechan en julio (a partir del 15). Es una pena que no pueda comprobar el sabor de la mermelada según su receta, aunque anteayer recogí peras en el jardín. Gracias por la receta de todos modos.

tal vez algún día sea útil, solo tenemos arándanos, una rareza.

Ilona, ​​si hay oportunidad hazlo para una prueba, te aseguro que no te decepcionará

¿Tienen arándanos en Vyatka en septiembre? ... Eso es SÍ ...

Tenemos una superficie muy grande, comienzan a traer arándanos de las regiones del sur a principios de julio, y terminan a principios de septiembre de las regiones del norte. La baya no es barata, así que no compramos cubos, pero podemos mimarnos - encontré mi receta, te deseo también
Si lo desea, esta mermelada también se puede cocinar con bayas congeladas, solo el azúcar en este caso es mejor para usar con pectina o probar el próximo año

[Nina]

Pero tienes muchos arándanos en el Lejano Oriente (¿eres de allí?).

Nina, Si. Desafortunadamente, tal reemplazo no es equivalente. Dejemos la receta en los marcadores.

Te aseguro que no te decepcionará

¡Gracias!

¡Muy interesante mermelada, Tanya!
No parezco ser muy bueno para la mermelada, pero es más probable que se deba al hecho de que en la infancia no me mimaron con una variedad especial.
Según recuerdo, era grosella o frambuesa, ¡y aquí está el arándano!
Tanya, ¿sientes los trozos de pera después de cocinar?
Este año no cocinaré, pero el año que viene hay muchísimos planes. ¡Cocinemos!
¡Gracias, Tanechka!

Tanya, ¿sientes los trozos de pera después de cocinar?

Ritochka, por eso tomo peras más densas, me gusta mucho cuando están empapadas en almíbar. Los arándanos son una baya muy delicada y cuando se cocinan suelen hervir, pero aquí resulta tal ralladura, como comer mermelada de arándanos, y donde quedan trozos jugosos, densos Y la canela complementa muy bien el sabor de la mermelada, parece que se satura más
Tan pronto como no hice arándanos, bueno, no van con nosotros, y esta mermelada no está a la altura de la primavera.

Gracias por la receta. Es una pena que no haya una foto de la mermelada en sí, bueno, así que Schaub en bandeja de plata ...

Es una pena que no haya una foto de la mermelada en sí, bueno, Schaub en bandeja de plata ...

Lo publicaré sin falta, pero un poco más tarde, desde entonces.mermelada esparcida en frascos

Gracias, esperaré. Los arándanos se han ido, así que espere mucho tiempo, hasta el próximo año.

espera mucho tiempo, hasta el año que viene

La foto de la mermelada será anterior.