Berenjena en adobo de aceite (para el invierno)

Berenjena en adobo de aceite (para el invierno)

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
berenjenas maduras
aceite vegetal, refinado.	500 ml
azúcar	1.2 grano apilar
sal	3 cucharadas l. con un pequeño tobogán
vinagre 9%	1 grano. apilar.

Metodo de cocinar

• 1) Mezclar el aceite vegetal, el azúcar, la sal y el vinagre en las proporciones indicadas en la receta en una cacerola de 5-6 litros y poner la sartén a fuego fuerte hasta que hierva la marinada.
• Se necesita una cacerola grande debido al hecho de que durante la ebullición, la marinada comienza a formar una espuma abundante y aumenta de tamaño.
• 2) Corta las berenjenas pequeñas aproximadamente por la mitad y las grandes en cuartos y bájalas en lotes casi hasta la parte superior de la cacerola en la marinada hirviendo. Solo asegúrate de que la marinada no se salga de la sartén.
• 3) Cocine la berenjena hasta que el tenedor comience a entrar libremente en la pulpa de la berenjena. Apunta a un promedio de unos 15 minutos por juego.
• 4) Los sacamos del adobo, sin retirar la sartén del fuego, y los metemos en frascos esterilizados.
• Si no hay suficientes berenjenas para llenar el frasco, coloque el siguiente lote de berenjenas en la marinada hirviendo. También cocinamos hasta que estén blandos y ponemos en un tarro al lote anterior.
• 5) Después de llenar los frascos hasta el cuello, llénelos hasta el borde con la marinada hirviendo. Los torcemos. Dar la vuelta y envolver hasta que se enfríe por completo.
• Las proporciones de la marinada deben aumentarse si tiene un lote grande de berenjenas preparadas para su conservación.
• Sin embargo, quiero llamar su atención sobre el hecho de que no debe verter más de 1,5 porciones de la marinada en la sartén a la vez. De lo contrario, si le pones mucha berenjena, ¡la marinada espumosa puede darte muchos problemas!
• Si después de preparar el lote de hoy, todavía tengo adobo en la sartén; No lo vierto, sino que lo dejo en la sartén. Y al día siguiente cocino el siguiente lote de berenjenas en él. Si es necesario, agregue otra porción de la marinada.

Nota

Esta receta me la dio un empleado hace muchos años. ¡Y no me canso de agradecerle por él!
Nos encantan las berenjenas cocinadas de esta manera exactamente como son: suaves y ácidas - saladas - dulces, ¡como se obtienen con este método de cocción!
Son especialmente buenos, por extraño que parezca, calientes, uniformes, más bien, muy calientes. Lo que mi familia se los come en grandes cantidades.
De la misma manera, cosecho pimientos morrones para el invierno.
¡Ojalá alguien esté interesado en esta forma de enlatar berenjenas y pimientos!
¡Esto es delicioso!

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: strelyaet: beeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee. Me comí todo

[Chuchundrus]

Chuchundrus, tan pequeño, ¿y dónde encajaba todo en ti?

Mikhas, ¿no tenías otro frasco por ahí, por casualidad? Y luego hay algunos pequeños yozhigi helluva de glotones.
Como berenjenas, ¡gracias por la interesante receta!

[Vasilica]

Vasilica,: sk-izm: eres inmortal, soy un tutú con una pistola, protejo bien

Una pieza maravillosa. Definitivamente lo usaré.

[Irina]

Irina, entonces hago pimienta así, y mucha, y durante mucho tiempo. Y por alguna razón las berenjenas no son ... ¡Omisión! Han brotado berenjenas justo en la ventana. Este año nos pondremos al día. ¡Gracias!

¡Natasha! Por favor, no me disparen, ¡me encantan las berenjenas! ¡No comeré mucho! ¿Puedo comer contigo?
¡Gracias Irisha! ¡Una receta interesante! Marcadores

En los marcadores ... arregla ... el verano llega pronto: girl_romashka: y berenjenas

Chuchundrus, tan pequeño, y donde todo cabe en ti

Ah, y sé dónde ... ¡No te diré la corriente, de lo contrario se convertirá en un mechón!
Una receta muy interesante. ¡Gracias Irisha! Marcado por supuesto. ¡Y luego, a veces, los productos "atacan" debido a la mayor productividad de amigos, vecinos, conocidos y tada nosissi en busca de recetas probadas! ¡Y aquí hay tal delicia! Te beso fuerte!
¡Y mueves el yozhig, de lo contrario, lo tomaré durante una hora y le haré cosquillas! Ahí es donde quieres reír !!!!

[Ira]

¡Oh Dios mío! ¡Tan sabroso! Casi lamió el monitor

Ira! ¡Muchas gracias por compartir una receta tan valiosa!

¡Me imagino cuántas berenjenas puedes meter en un frasco si están blandas y casi sin adobo! Apure la temporada ya.

¡A los marcadores! ¡También reescribiré el cuaderno más importante!

¡Gracias por la receta! Amo mucho la berenjena, este año definitivamente intentaré hacerlo.

Oooooo !!! Nuestras berenjenas favoritas, deliciosas según esta receta !!!!!!! Lo reescribiré en un cuaderno, para no perder la receta Gracias, Irishechka

[Chuchenka]

Chuchenka, Vasilechek, Angela, Veronica, Yulenka, Svetlasha, Irinushka, Nastya, Alyonushka! ¡Gracias, queridos!
¡Estoy muy contento de que te haya gustado la receta! Estas berenjenas no son histéricas para cocinar. No es necesario esterilizar los frascos llenos más tarde.
¡Y se paran para sí mismos en silencio en la habitación, sin pensar en absoluto en hincharse!
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¡Nastya! Dices con seguridad: ¡encajan en el frasco así! ¡Pero también se comen por momentos! Hice un montón de dos litros el otoño pasado. Y ahora solo quedan 2 últimos bancos.
Una esperanza es que este año también haya una gran cosecha y sea posible cocinar mucho.

[¡Dinochka!]

¡Dinochka! ¡Gracias por el cumplido a la berenjena! ¡Estoy tan contento de que te gusten!
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¡Chicas! Hasta que pueda darte las gracias, aún no ha pasado una hora ... ¡Entonces, besándome!

¿Qué es esto ?, juré desde esta noche no comas no comas después de las 6, de lo contrario me meteré en mi bañador con un solo pie y luego estos dos, uno con tartas, el otro con berenjena! Y después de todo, exactamente a las 18:02 y a las 18:17 Ciudadanos, bueno, ¿por qué se hace esto, eh?

Fui a buscar pegamento de construcción, para pegarme la boca (de lo contrario, la cinta adhesiva de alguna manera se despega muy rápido, con dos dedos, y no está allí)

[¡Kara, Irus!]

¡Kara, Irus! Es un pecado para ti ... ¡Tengo pashtishta dietética! Se compran unos trajes de baño desconocidos y luego sufren la incapacidad de comer deliciosamente. ¡Será mejor que compres uno adimensional, irlandés! ¡Y no conocerás el dolor!

¡He estado buscando una receta así durante mucho tiempo! e incluso sin aceite hay, por el tipo de salazón empapada, ¿no es tu caso un reSeptic?

[¡Oksanochka!]

¡Oksanochka! no, no el mío. Pero colgué mucho allí a la vez, en esa receta. ¡Deliciosas berenjenas increíbles! No recuerdo, quizás hasta mostré una foto en ese tema de esas berenjenas ... Pero, son completamente diferentes, claro. ¡Ummm!
¡Me alegra haberte complacido con la receta!

[Mikhaska]

Mikhaska¡Irin, pronto la lista de mis recetas crecerá en la lista de HP! ¡Gracias, me encantan las berenjenas de todo tipo!

[¡Oksanka!]

Similar, ¡Oksanka! ¡Ya tengo muchos en mis marcadores y temas copiados en cuadernos! ¡Por el resto de mi vida, probablemente lo suficiente para cocinar para ellos!

[Mikhaska]

Mikhaska, Irlandés, ¡marcó tu receta! Muchas gracias! Todavía no los he cocinado. Boom para intentarlo.
Sembré mucha berenjena, la cosecharé, si solo el verano no fuera frío, de lo contrario no se consideró el invierno.

[Marishka!]

Marishka! ¡Nosotros, también, solo esperamos el clima! Aquí, usted mismo comprende, es una zona de agricultura arriesgada ... Plantar - plantamos, pero eso es lo que crecerá ... Pero, ¡esperamos una cosecha!
¡Gracias por confiar en la receta cariño!

[Irina]

¡Y lo llevé a los marcadores! Gracias, Irina!

[RepeShok, Irishka!]

RepeShok, Irishka! ¡Me alegra que la receta sea útil!

¡Perro tejonero! Horneé pan, debes cuidar qué ponerle.
Ira, una receta maravillosa, ¡especialmente para los que están ayunando! ¡Marcadores antes de la temporada! ¡Amamos todo tipo de berenjenas! ¡La foto es simplemente deliciosa!
Quiero aclarar de inmediato dónde guardarlos hasta el invierno.

¡Será mejor que compres uno adimensional, irlandés! ¡Y no conocerás el dolor!

¿Traje espacial? no bien, pero cho, y al mismo tiempo cubrirme la cara

[Rada-dms, Ol!]

Rada-dms, Ol! Me alegra que hayas decidido agregar mis modestas berenjenas a tu hermoso pan. Y se almacenan si, en forma de corcho, están completamente libres debajo de mi cama. Hasta que abramos la lata. Entonces ya - en el refrigerador.

Cubriré mi cara al mismo tiempo

¿No te amas a ti mismo en absoluto? ¡Eres el orgullo de la Panificadora! ¡A los niños se les debe mostrar la cara cuando se duerman! ¡Para que tengan buenos sueños toda la noche!

Las berenjenas en nuestra zona siempre están en abundancia, y en cuanto no las cocinemos, la probaré según tu receta. Gracias !!!! Lo llevé a los marcadores :-)

en cuanto no los preparemos

¿¿Y dónde están las recetas ???

Me acostumbraré y lo pondré :-) :-) :-) Además, también necesitas una foto, ¡¡¡Esperando el verano !!! :-) :-) :-)

[lettohka ttt, Natasha!]

lettohka ttt, Natasha! ¡Me alegra que hayas prestado atención a la receta! ¡Quizás te gusten mucho estas berenjenas! ¡Son geniales, honestamente!

Esperando el verano !!! :-) :-) :-)

¡Y esperamos-e-e-o-o-o-o-o-m! Nuestras berenjenas no se amargan. ¡Sabroso-oh-oh-oh!

[Mikhaska]

Mikhaska¡Ir, no me he comido a esas personas!
Boom para esperar el verano.
Irin, ¿no son poluchayutstsa muy grasos?

[¡Ksyusha!]

¡Ksyusha! ¡Bueno, sí! Por supuesto que son gordos. No puedes escapar de esto. Una vez más, hay aceite vegetal, ¡no grasa de cerdo, después de todo!
Y los metemos en un colador antes de ponerlos en un plato para que quede un vasito de aceite. Esto es para mamá. Y nuestros hombres se pusieron papas, estas berenjenas y, en la micra, durante un par de minutos. ¡El aceite es absorbido por la papa! .. ¡Ah-ah-ah!

Bueno, intentaré hacer un poco de todos modos.
Y luego mi gavriki no está muy gordo, llevo mucho tiempo haciendo pimientos en escabeche, allí era como mantequilla, no comían tanto, a mi abuela y a la flauta les gustaba bien, y yo los hice.

[¡Ksyusha!]

¡Ksyusha! Oh, ¿no te los comes tú mismo? Yo, no, no, sí, me romperé, me llenaré. ¡Les he desarrollado un reflejo, como el perro de Pavlov! No puedo hacer nada contra la berenjena. ¡Ellos siempre ganan, yo no!

Irin, sí, tampoco puedo engordar realmente.

[Mikhaska]

Mikhaska!!!!! ¡Dejame besarte!
Mamá siempre cocinaba berenjenas así, (en nuestro azul) estaba en aceite, en fragante, ¡ahora mismo me ahogaré con la saliva! Pero la receta se perdió. Había todo tipo de recetas, deliciosas ¡pero no esa! Irinka! ¡Solo vopche, la foto es como una imagen y la infancia!

[Nikusya]

Nikusya, ¡ahora estoy feliz! Sí, aunque realmente lo fuera, resultó ser la misma receta Ilonchik! ¡Parece que nos vamos a relacionar un poco!

[Mikhaska]

Mikhaska, Irishka, espero mucho que esta sea la receta, porque es exactamente para cocinar en aceite.
¡Informaré en agosto!
¡Bueno, soy un baklohanogolic! ¡Absolutamente no puedo, pero finjo que no lo sé!

[¡Nikusya, querido Ilonchik!]

¡Nikusya, querido Ilonchik! ¡Bastantes parientes! No puedo tener berenjenas en ejecución ... Ah, estoy sin ellas ... ¡como tierra sin una granja colectiva!
Con suerte, juntos, ¿de acuerdo?

Viniendo !! ¡La hermana de Irishka está prácticamente! Los como con ghastal

: poeta: aquí está summeroooooooooooo ...
Mikhasa, tengo una pregunta, pero ¿qué tipo de hilo de hierba puedo tirar? ¿O es mejor quedarse dormido como un niño: niña-th: dependiendo de su estado de ánimo?

[Mikhaska]

MikhaskaIra, mañana haré tus berenjenas, dime la cantidad de adobo, cuántas berenjenas necesitas. Y otra pregunta, ¿cocinaste las berenjenas en porciones, las pusiste en frascos y luego viertes la marinada y cierras? ¿O cocinar una porción y cerrarla inmediatamente y luego la siguiente?

He estado haciendo esto durante mucho tiempo.

Verónica, quería preguntar, ¿pelas el pimiento o lo enrollas por completo?

todavía sin aceite allí, como salado empapado, no es tu caso

¿Dónde ... dónde está él?

[Kokoschka]

Kokoschka, mira, ¿quizás en mis marcadores? He estado buscando grosellas durante 24 horas. Me acordé, no sé la receta, me la comí. por eso pregunté, ¡estoy buscando una receta!

[Loksa]

Loksa, ¡Esperaré!

¿Y cuánta berenjena se necesita y cuántas latas se obtienen?

[Chuchik!]

¿Y qué hilo de hierba puedo tirar?

¡Oh oh oh oh oh! ¡Cuanta gente! ¡Lo siento chicas! Hoy mismo estoy trabajando en berenjenas hasta el agotamiento ...
Ahora, en orden ...

Chuchik! Bueno, lo habrías probado primero sin ninguna hierba ... Sabes mi amor por la cocina coreana, e incluso la pseudo - coreana. Y, sin embargo, no agregaré nada más a esta receta. Me parece autosuficiente ...

[Mikhaska]

Mikhaskadonde salado, empapado .....
Ya compré la berenjena, ¡haré tu receta!