Berenjenas a la plancha con salsa de yogur

Berenjenas a la plancha con salsa de yogur

Categoría: Platos de frutas y verduras

Ingredientes
Berenjena	2 piezas
Para la salsa:
Yogur	4 cucharadas l.
Jugo de limon	Un poco
Ajo	1 diente
Requesón pastoso	1 cucharada. l.
Perejil (eneldo, cilantro, tomillo)	A tu gusto
Sal pimienta	Gusto

Metodo de cocinar

• ¡Me encantan las berenjenas o las azules, como dice mi mami! Sabroso, dietético, saludable y lo hermoso que es. Y el color ¡Simplemente fantastico!
• Hago berenjenas a la plancha de dos formas. El primero en el horno, el segundo a fuego abierto. Por supuesto, recomiendo asar la berenjena a fuego abierto. Esta es mi forma favorita.
• Hagamos la salsa. ¡Sencillo pero delicioso!
• Cortar la vegetación, triturar el ajo. ¡Todo en salsa, mezclado! ¡Rápido y delicioso! Para los más delgados, ¡lo mismo! Aparte de la salsa.
• Ahora las berenjenas están en el horno:
• Lavar las berenjenas, secarlas, hacer cortes longitudinales y frotar con aceite de oliva. Hornee en el horno a 180-200 grados. 20-30 minutos.
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• Pelar las berenjenas ligeramente enfriadas, cortarlas a su gusto y mezclarlas con la salsa.
• 
• Para los que se aventuraron al fuego:
• Corta las berenjenas en tiras longitudinales. Cortar finamente, luego pelar la piel fácilmente.
• Freír las berenjenas a fuego alto hasta que tengan un cuero negro, carbonizándolas bien. Lo principal es el fuego, no el humo. Repito, freímos las berenjenas hasta que estén negras.
• 
• Tocamos, deben ser muy suaves. Déjalo enfriar y retira la piel negra. Y debajo, debajo ... Berenjenas ahumadas y fragantes. Dios, cómo huelen.
• ¡Córtalo, viértelo con salsa!
• ¡Todas!
• ¡Buen provecho a todos!

El plato está diseñado para

2 porciones

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[Irina]

Irina, gracias por la receta de la salsa! Definitivamente lo probaré en los próximos días, ya que ahora es la temporada más vegetal. Creo que esta salsa se puede usar no solo con berenjena, sino también con calabacín. En general, lo estoy poniendo en servicio.

[Galina]

Galina, ¡Por favor! ¡Es posible para calabacines y pimientos!

Gracias por la receta, solo comí berenjenas ... ya no se hornean en una olla de cocción lenta, se incluyeron tres piezas, y tienes dos para dos porciones, yo obtuve dos para una
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[Oksana]

Oksana¡se ve muy bien! Si la piel es delgada, es posible que no la limpie por completo. Las berenjenas son muy agradables al paladar y súper para el estómago, ¡y más aún sin la mayonesa habitual! ¡Buen provecho!