Berenjena en salsa de granada

Categoría: Platos de frutas y verduras

Ingredientes
berenjena (grande)	1 PC
pimiento rojo dulce	0,5 piezas
pimiento amarillo	0,5 piezas
Cebolla (mediana)	1 PC
tomate fresco	1 PC
zumo de granada recién exprimido	150-200 ml
aceite de oliva	2 cucharadas
albahaca seca	0.5 caja l
Mejorana	0.5 caja l
cilantro molido	0.5 caja l
sal pimienta	gusto
miel ligera	1-2 h l
feta (queso feta)	100 gramos

Metodo de cocinar

1. Exprima el jugo de la granada y mézclelo con miel, especias y sal.
2. Pele y quite las semillas del tomate. Corta todas las verduras en cubos de aproximadamente el mismo tamaño. Freír las cebollas hasta que estén transparentes y retirar de la sartén. Luego sofreír los pimientos y la berenjena por separado a fuego alto hasta que estén ligeramente dorados. Combine los pimientos, las cebollas y la berenjena y vuelva a colocar en la sartén. Agregue el tomate y cocine a fuego lento todo junto a fuego medio durante 2-3 minutos.
3. Vierta la salsa de granada, aumente el fuego y cocine a fuego lento todo junto hasta que casi todo el líquido hierva, se tarda unos cinco minutos.
4. El plato terminado en el plato, esparcir los trozos de queso por encima y espolvorear con semillas de granada. Sirva caliente.

El plato está diseñado para

4 porciones

Hora de prepararse:

30 minutos

Nota

Estas berenjenas se pueden servir como guarnición y como ensalada tibia. Se preparan de forma muy, muy sencilla y rápida. Y lo más importante es delicioso ... Pruébalo, te lo recomiendo mucho.
¡Cocina con amor y buen provecho!