Puré de frutas (verduras) o mermelada en el microondas

Puré de frutas (verduras) o mermelada en el microondas

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
Manzanas peladas	0,8 - 1,5 kg
(calabaza, zanahoria, ciruela, pera ...)
Azúcar (para mermelada)	1-2 tazas (al gusto)

Metodo de cocinar

• Estoy seguro de que muchos panaderos preparan puré de patatas y mermelada en el microondas. Pero la búsqueda de tal método en Mcooker prácticamente no dio resultados. El año pasado, cuando nació una cosecha de manzanas sin precedentes en mi jardín, me sorprendió el problema de dónde colocarlas. Las manzanas se secaron, la mermelada y las compotas se cocinaron, pero también quería hacer mermelada y malvaviscos con ellas. Además, sin agar-agar ni zhelfix. No me gustó la idea de estar junto a la sartén, revolviendo constantemente el puré de papas y la mermelada. Pero la mención de nuestros panaderos de que preparan mermelada en el microondas me inspiró a esta experiencia. ¡Resultó tan fácil! Y lo más importante, sin el uso de ninguna técnica adicional, como un horno, licuadora y pasar la masa por un colador. Sin escupir puré de patatas caliente y pegarlas a la sartén. Y la densidad de tal mermelada o puré de papas solo puede sorprenderse. Es muy fácil preparar mermelada y malvaviscos con este puré de papas.
• Por eso esta receta la presento para aquellos que todavía están en busca de la manera perfecta de hacer puré de papa y mermelada. Puedes cocinarlo de casi cualquier cosa, desde manzanas, calabazas, zanahorias, ciruelas, peras ... Para aquellos que le temen al microondas, este método, por supuesto, no funcionará. Decidí por mí mismo hace mucho tiempo a este respecto. Por tanto, este método es ideal para mí (al menos en esta etapa de la vida).
• Entonces, estoy mostrando la preparación de puré de papas y mermelada en el ejemplo de las manzanas.
• 1. recogí la carroña
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• 2. Pele las manzanas y córtelas en trozos al azar en platos aptos para microondas (tengo una ensaladera grande). La ensaladera cabe 800 gramos de manzanas picadas. No recomiendo hacer más de 1,5 kg.
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• 3. Lo meto en el microondas y lo enciendo durante 10 minutos a máxima potencia (tengo 850 W).
• 4. Después de apagar el horno, revuelva la masa con una cuchara, amasando simultáneamente trozos de manzanas con ella. Las manzanas se amasan con mucha facilidad revolviendo.
• Enciendo el microondas 3 a 4 veces más (cada vez durante 7 a 8 minutos). Después de cada parada, mezclo la masa. La foto muestra cómo la masa disminuye gradualmente en volumen y se vuelve más homogénea.
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• 5. Después de 30 minutos, reduje la potencia a la mitad (tengo 400 W), agregué azúcar. Encendió el microondas dos veces más durante 8 minutos. Después de apagar el horno, removió la masa con una cuchara. Ella se volvió completamente uniforme.
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• 6. Puse la mermelada terminada en un frasco esterilizado en el mismo microondas (5 minutos a máxima potencia con la mitad de agua llena), enrollé la tapa, volteé el frasco y lo dejé en esta posición durante 30 minutos. no se deja debido a su densidad debajo de la tapa. Todo, la mermelada está lista. Si no agrega azúcar, obtenemos puré de papas. ¡Mira el color claro de la mermelada! ¡Y qué grueso es! No se esparce en productos horneados. ¡Y tal mermelada o puré de papas se almacenan perfectamente!
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• ¡Bonitos, ligeros y sabrosos espacios en blanco para todos!

El plato está diseñado para

0,5 - 1 l

Hora de prepararse:

40 - 50 minutos

Programa de cocina:

Microondas

Nota

1. Desde 800 gr. manzanas peladas y ¾ vaso de azúcar hicieron 0,5 l de mermelada. De 1,5 kg de manzanas, respectivamente, se obtiene 1 litro. Por supuesto que no mucho. Pero cocinar puré / mermelada en el microondas no lleva mucho tiempo. Se está preparando como si fuera de pasada: el microondas se apagó, lo sacó, lo mezcló y seguí con mis asuntos.Si me pierdo el momento de apagar la estufa, no sucederá nada terrible: nada se quemará, nada se derramará. Por lo tanto, el año pasado, como por cierto, preparé unos 30 litros de mermelada y puré de papas, un frasco todos los días y no recibí tal cantidad para mí. La mayor parte se destinó a la elaboración de mermeladas y pastillas. Y el puré de papas fue bien en cereales y bollería.
2. El tiempo de cocción del puré de papas y la mermelada varía según la variedad y el tipo de frutas y verduras. Las variedades duras se cocinan más rápido que las más jugosas. Por tanto, es preferible elegir variedades duras. Se tarda más en cocinar con ciruelas y peras que con manzanas, zanahorias y calabaza. A medida que aumenta la cantidad de frutas (verduras), también aumenta el tiempo de cocción.
3. Después de enfriar, el puré / mermelada se vuelve mucho más espeso que caliente. Los cosecho en distintos grados de densidad. Y en los frascos pego la inscripción sobre para qué está destinado este puré o mermelada: en mermelada, malvavisco, pan de jengibre, pasteles comunes, en papilla ...
4. Precauciones.
Debe retirar con cuidado los platos del microondas. Primero, hace calor. Necesitas hacer esto con agarraderas. En segundo lugar, la placa de microondas se puede pegar al recipiente en el que se está preparando nuestra mermelada. Me pasó una vez. Cuando saqué la cacerola del microondas, el plato se cayó y se rompió. Tuve que comprarme uno nuevo. Por lo tanto, al sacar los platos del microondas, debe asegurarse de que no saquemos el plato con él.

[Ludmila]

LudmilaGracias, receta para mi. Lo haré en un futuro próximo. Recientemente descubrí cocinar en una micra. Y entonces me gustó este negocio. Super receta

[Ludmila]

Ludmila¡Muchas gracias por la receta!
Horneé la masa de manzana de esta manera, pero no pensé en hacer puré de papas o mermelada para el invierno. Ahora usaré este método simple.

[Natalishka]

Natalishka, ¡gracias por el consejo! ¡Intentalo! ¡Una forma muy conveniente!

[Marca de verificación]

Horneé la masa de manzana de esta manera, pero no pensé en hacer puré de papas o mermelada para el invierno.

Marca de verificación¡Me alegraré si te facilito la vida! Gracias ! ¡Cocine por la salud!

Lyudmila !!!! Muchas gracias por la receta. Ni siquiera puedes imaginar cómo me salvaste. Tengo una bolsa de manzanas. Uno ya se ha secado en exceso y otro más para reciclar. Y amamos la mermelada con ternura y ansiedad por parte de toda la familia.

[Ludmila]

Ludmila, y como estas la mermelada? He almacenado mermelada, puré de papas y malvaviscos para los niños que hago constantemente, pero las manzanas no disminuyen ...

[Tatyana]

Muchas gracias por la receta. Ni siquiera puedes imaginar cómo me salvaste. Tengo una bolsa de manzanas. Uno ya se ha secado en exceso y otro más para reciclar. Y amamos la mermelada con ternura y ansiedad por parte de toda la familia.

Tatyana, ¡a tu salud! Recicla tu bolso de forma divertida ... A nosotros también nos encanta la mermelada. Si la mejor mermelada y mermelada estará en la mesa, se prefiere esta última.

[Tashenka]

y como estas la mermelada?

Tashenka, pero de este mismo atasco y hacer. Intento hacerlo lo más grueso posible. Y luego lo puse inmediatamente caliente en moldes para muffins. Cuando se enfría, lo corto en 4 sectores, lo pongo en una bandeja para hornear sobre un tapete de silicona y lo seco a una temperatura de 60 * - 80 *. No se seca tan rápido como nos gustaría. Le doy la vuelta de vez en cuando. Luego lo puse en recipientes de plástico. Puede cubrir las capas con papel de hornear. Pero no siempre lo hago. No se pega. Almacenar a temperatura ambiente. Aquí, incluso la mermelada del año pasado se mantuvo tan suave como la puse en una caja.

¡¡¡¡¡¡multa!!!!!! ¡Gracias maestro!

Lyudmila, ¡gracias por una receta tan sencilla! Definitivamente lo intentaré. Las manzanas, hervidas después de un exprimidor y convertidas en puré de papas con una licuadora, se cerraron en frascos para el invierno, se calentaron en el microondas, el puré de papas se almacena perfectamente en la habitación. Pero no pensé de inmediato cocinar en el microondas sin dispositivos adicionales y para el invierno. ¡Gran idea!
Ahora estoy interesado en el color de la mermelada, ¿por qué es púrpura, es manzanas?

[Puerto pequeño]

Puerto pequeñoGracias por apreciar este método de hacer puré y mermelada. ¡Es realmente así de fácil hacerlo!

Ahora estoy interesado en el color de la mermelada, ¿por qué es púrpura, es manzanas?

Lo más probable es que esto se deba al flash de la cámara. En la vida real, el color de la mermelada después del secado final en el horno resulta ser rojizo-rosado-marrón, muy hermoso. Y después de un año de almacenamiento, se oscureció por completo. Pero el sabor no se deterioró en lo más mínimo. La foto muestra la mermelada completamente oscurecida del año pasado. Esta caja con las sobras estuvo a la luz durante un año. La mermelada, que se encuentra en un lugar oscuro, conserva su color.

[Evgeniya]

¡¡¡¡¡¡multa!!!!!! ¡Gracias maestro!

Evgeniya, Gracias ! ¡Estoy muy satisfecho con tus palabras!

Lyudmila, creo que intentaré hacer mermelada, parece interesante.
Mirando la foto, pensé que el tono azul de las bayas estaba dado de alguna manera.

[lappl1]

lappl1, aquí hay una chica inteligente !! También haré mermelada en el microondas.

[Tatyana]

Tatyanagracias por los elogios! ¡Intentalo! ¡Seguro que disfrutarás del proceso!

[Puerto pequeño]

Intentaré hacer mermelada, parece interesante.

Puerto pequeño, obtienes un producto delicioso y natural! No parece una tienda en absoluto, ya que se le añade agar-agar, por ejemplo. Intenté agregar este agar, pero no me gusta el sabor. Si lo desea, se puede combinar con varias frutas y verduras. Pero no agregué la baya a propósito, ya que es muy jugosa, tomará mucho tiempo encender el microondas.

[lappl1]

lappl1y ¿durante cuántos minutos enciende el microondas a máxima potencia para empezar? Aquí ponen manzanas crudas, encienden, ¿cuánto? (Lo leí, no lo encontré).

[Tatyana]

Periódicamente (cada 8 - 10 minutos) apagó el horno

Tatyana, sí, de alguna manera no es muy específico lo escribí. Ahora lo formularé mejor. Y en general, no apago el horno, pero se apaga solo.
En general, la primera vez que lo enciendo durante 10 minutos. Puedes hacer más, pero las capas inferiores de manzanas se convierten en puré de patatas más rápido que las superiores, así que no lo enciendo por más de 10 minutos.

Excelente, todo está claro, además es simple, en apariencia. ¡Gracias de nuevo!

[Tatyana]

Tatyana, gracias por prestar atención a las inexactitudes. Corregí ligeramente la receta. Espero que mejore de esta manera.

La mermelada resulta increíble, de color ámbar claro. No tuve tiempo de cerrar ya comencé a destruir

[Ludmila]

Ludmila, y la mermelada se almacena donde? ¿Es normal en el armario? Y luego el esposo no come con azúcar, solo con fructosa, y necesita poner poco. Estoy esperando un regalo de los vecinos, todo el tiempo los tratan con manzanas, no traen menos de una bolsa a la vez ... Y el microondas está inactivo. ¡Déjala trabajar también!

Es muy importante, las manzanas son "torturadas". Ya he rehecho todo con ellos, lo que es posible. Ahora haré tu puré de papas en microvoltios. Hace mucho tiempo que quería una receta sin la molestia del puré de papas para mermelada y malvavisco.

[Tatyana]

La mermelada resulta increíble, de color ámbar claro. No tuve tiempo de cerrar ya comencé a destruir

Tatyana, ¡Estoy muy contento de que a ti y a tus seres queridos les haya gustado la mermelada! ¡Cocina un poco más! La temporada de la manzana acaba de comenzar, hay mucho por hacer antes de que nevara.

[Verónica]

y donde se almacena la mermelada?

Verónica, si el frasco está esterilizado, ¡se almacena perfectamente a temperatura ambiente! Y puré de patatas y mermelada. Tengo un tarro de puré de papas no muy espeso que estuvo en la terraza durante un año. Escribí que mi plato de microondas estaba roto. El puré no está completamente cocido. Entonces puse este puré en un frasco no esterilizado, y después de enfriarlo, lo saqué a la terraza en un refrigerador inactivo. Ella sobrevivió tanto al invierno como a la primavera. Ahora se acaba el verano y ella está como nueva. Pero todavía te aconsejo que esterilices el frasco.

[Irina]

Hace mucho tiempo que quería una receta sin la molestia del puré de papas para mermelada y malvavisco.

Irina, esta es una receta de este tipo. Cuántas mermeladas y malvaviscos cambié el año pasado, no se pueden contar. Y todo este puré.

Oh, no me asomaron la nariz, ¡me perdí una receta tan actual! : rose: gracias el lunes, empezaré a recoger manzanas en el trabajo, pero no salgas; hay muchos como yo en el marcador.

[Oksana]

Oksana, no te has perdido nada, acabo de publicar la receta ayer. Tú, este ... Marcador - bien. Pero debemos hacerlo de inmediato. Y no necesitas recoger nada. Ha aparecido un kilo, ¡déjalo en la mermelada!

maravillosa receta! : girl_romashka: cocinado hoy de peras, pero como el objetivo no era la cosecha, sino la eliminación de frutas no comestibles, resultó un poco. Mientras se cocinaba la mermelada en el microondas, frí panqueques y resultó ser un gran desayuno. Ahora me encargo de los preparativos para el invierno, me gusta hornear una "familia amiga" para el relleno, ¡eso es lo que pasa!

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, gracias por usar este método para hacer mermelada. ¡Estoy muy contento de que su desayuno haya sido un éxito! De hecho, dicha mermelada se integra bien en el relleno; no se esparce si se hace más espesa. Y el microondas lo permite: nada se quema ni se escapa.

Hace muchos años que hago manzanas en el microondas, le pongo muy poca azúcar, puedes ponerlo todo por mí.

En la foto, una ración de azúcar por uno 800 gr. tarro.

[Irina]

IrinaSupongo que capté tu idea en algún lugar del espacio ... El año pasado realmente extrañé este método. Tuve que reinventar la rueda.
Sí, puedes cocinar tanto puré de papa, completamente sin azúcar, como mermelada, incluso con la menor cantidad de azúcar ...
Tienes hermosos frascos. Me gusta que la mermelada y el puré sean muy ligeros.

[lappl1]

lappl1, y lo más importante, no sabe a mermelada, y desde luego tampoco a mermelada, más bien se parece a un relleno para tartas, por cierto, es muy bueno hacer tartas con estas manzanas en invierno.
Sí consejo, corte más grande y agregue azúcar inmediatamente encima.

Por favor, dígame, ¿necesita cubrir las manzanas en el microondas con una tapa (tapa)?

No tapar, y necesito mezclar varias veces, generalmente las cocino después de un descanso, por la mañana antes del trabajo durante 10-15 minutos y luego por la noche y pongo las manzanas calientes (hirviendo) en frascos estériles, cierro las tapas y les doy la vuelta hasta que se enfríen. Se almacenan durante varios años si no tuvieron tiempo de comer, aunque tengo sótano.

[poni]

Por favor, dígame, ¿necesita cubrir las manzanas en el microondas con una tapa (tapa)?

poni, no, no es necesario cubrir, ya que necesitamos que el exceso de humedad se evapore. Permanecerá allí debajo de la tapa.

[Ludmila]

Ludmila, Gracias. Lo que hay que esterilizar es comprensible, yo siempre lo esterilizo por mermelada o mermelada. Pero el año pasado cociné manzanas ralladas con canela, puse 200 g de fructosa el kilo, así que una infección se hinchó a temperatura ambiente ... Espero que este año todo salga bien con tu ayuda.

[Irina]

Se almacenan durante varios años si no tuvieron tiempo de comer, aunque tengo sótano.

Irinay se conserva perfectamente a temperatura ambiente. Yo también tengo un sótano, pero algunos frascos, dejados como asistentes, para bajar al sótano con menos frecuencia, se quedan como los acaban de enrollar.

[Verónica]

una infección se hinchó a temperatura ambiente ...

VerónicaTengo un amigo con quien compartí este método de preparación de puré de papas y mermelada el año pasado, también noté esta característica de los espacios en blanco para microondas. La mermelada común, enrollada con tapas, puede enmohecerse, pero del microondas, no, cuesta igual de bonita. Vive en un apartamento y lo guarda en un armario normal.

Una forma muy interesante de deshacerse de las manzanas Ya la receta en las pestañas
¡Espero que te sea útil! Solo mis manzanas y peras, ¡ya he procesado todo! Vaya ... ¡un poco antes!
Lyudmila, ¡gracias por la interesante receta!

[Nelya]

Nelya, ¡a tu salud! ¡Me alegro de que este método te haya parecido interesante! Y sobre el hecho de que todo ya ha sido reelaborado, está bien. Primero, puedes cosechar calabazas, zanahorias así. Y en segundo lugar, la temporada aún no ha terminado. En tales casos, salvo a mis vecinos de la cosecha ...

[Ludmila]

LudmilaGracias por la receta. Me gustó el sabor y la facilidad de preparación. Aquí hay otra pregunta, lo cociné estrictamente de acuerdo con la receta, resultó no líquido, pero no tan espeso como el tuyo. Y para hacerlo aún más espeso, ¿se puede cocinar durante más de 30 minutos? ¿O hervir?

También tengo mi agradecimiento, las ciruelas resultaron excelentes.
Lyudochka, ¿alguna vez has probado los tomates?

[Natasha]

Aquí hay otra pregunta, lo cociné estrictamente de acuerdo con la receta, resultó no líquido, pero no tan espeso como el tuyo.Y para hacerlo aún más espeso, ¿se puede cocinar durante más de 30 minutos? ¿O hervir?

Natasha, ¡Estoy muy contento de que te haya gustado! Se ve muy hermoso, liviano y bastante grueso. La densidad de la mermelada depende de la variedad de manzanas y de su cantidad. A partir de 1,5 kg de manzanas, el tiempo aumenta 1,5 veces. Y a partir de frutas y verduras más jugosas, también hay que cocinar más tiempo. Nada se quemará, no se preocupe. Hiervo mucho para la mermelada y nunca se ha quemado nada.
¡Gracias por usar este método! ¡Cocina para más salud!

[Puerto pequeño]

También tengo mi agradecimiento, las ciruelas resultaron excelentemente Lyudochka, pero ¿las has probado con tomates?

Puerto pequeño¡Hurra! ¡Es genial que todo haya salido bien! También me gusta la mermelada de ciruela. También cocino mucho con calabaza. No los guardarás por mucho tiempo, así que también hago puré de papas con ellos. Y luego, en invierno, uso cereales y pasteles, resulta genial.
No he probado los tomates. Se me ocurrió otro método para mí mismo: resulta más rápido que el método estándar. Anticipándome a la pregunta, responderé de inmediato. Giro los tomates en una picadora de carne (tengo una eléctrica, por lo que resulta rápido). En un cazo pongo a hervir, apago el fuego y dejo reposar una hora. Luego vierto un tamiz lleno de esta masa, dejo la masa durante 7 a 8 minutos directamente en el tamiz (tengo un tamiz de alambre, de dos capas, ni una sola semilla pasa a través de él). Todo el exceso de líquido se drena durante este tiempo. Normalmente lo vierto, ya que es muy ligero, casi como agua. Luego froto la masa a través de un colador con un empujador de papas (metal, en el extremo del mango hay una plataforma con agujeros), en los mismos movimientos que golpeando las papas. Resulta rápida y sencilla. Así que de 3 a 4 pasadas obtenemos una masa espesa sin piel ni semillas. Luego lo uso en esta forma o lo hiervo a la densidad deseada (se reduce rápidamente). También es posible en el microondas, para evitar que el tomate se queme y salpique.

cómo conseguir tomates adecuados, definitivamente los haré en el microscopio, el resultado es muy interesante

[lappl1]

lappl1¡Qué maravillosa receta! ¡Lo pongo en servicio!

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, ¡buena suerte! ¡Estoy seguro de que todo saldrá bien!

[Lirio]

Lirio, Gracias ! ¡Intentalo! ¡Estoy seguro de que el proceso y el resultado te encantarán!