Macarrones magros

Categoría: Productos de panadería

Cocina: Inglés

Ingredientes
Harina multiusos (Maida)	1/2 taza
almendras (o badam)	1/3 taza
azúcar	1/2 taza
miel	1h l.
aceite vegetal	1/4 taza + 1 cda. l.
esencia de vainilla	1 / 4h l.
una pizca de sal
pizca de bicarbonato de sodio

Metodo de cocinar

Vierta la harina en un tazón ancho y agregue una pizca de sal fina, una pizca de bicarbonato de sodio y 1/4 cucharadita. extracto de vainilla. En lugar de extracto de vainilla, agregué un poco de azúcar de vainilla.
Vierte las almendras en la sartén y sofríe un poco hasta que huela y crepite.
Deje enfriar las almendras tostadas. Muele las almendras en una licuadora hasta convertirlas en polvo.
Añadir el azúcar y mezclar bien.
Vierta el polvo de almendras en harina, luego miel y luego agregue aceite vegetal.
Mezclar bien hasta que esté suave.
La masa tiene una estructura quebradiza.
Precalienta el horno a 180 C en modo convección.
Formamos galletas de pequeño tamaño a partir de la masa con nuestras manos, pueden aparecer pequeñas grietas al mismo tiempo (ya que la masa se desmorona), alisarlas con los dedos. Repartimos las galletas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear, a intervalos pequeños, al hornear irán aumentando ligeramente.
Hornee durante unos 20-22 minutos. Inmediatamente después de hornear, las galletas quedan muy blandas, es mejor dejarlas enfriar y solo luego sacarlas de la bandeja para hornear.
La receta se toma de aquí: 🔗

El plato está diseñado para

10 galletas

Programa de cocina:

horno

Nota

Harina para todo uso (Maida): un tipo especial de harina, tomé la habitual
Badam es parte integral del nombre de una serie de dulces orientales. En su lugar, usé almendras enteras.